08/09/2025
🥣 SÚP CÁ HỒI RAU CỦ – ẤM BỤNG, DỄ TIÊU, PHÙ HỢP NGƯỜI LỚN TUỔI
Súp cá hồi rau củ là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày cơ thể cần sự nhẹ nhàng mà vẫn đủ dưỡng chất. Vị ngọt tự nhiên từ cá và rau củ giúp món ăn không cần nêm nếm quá nhiều, vẫn đậm đà, dễ ăn, phù hợp cho người trung niên, người ăn kiêng hoặc hồi phục sau bệnh.
🌿 THÀNH PHẦN:
100g cá hồi tươi
1/2 củ cà rốt, 1/4 củ hành tây, 1/3 bắp Mỹ, vài cọng rau mùi
Gia vị: muối hồng, tiêu xay, nước dùng rau củ (hoặc nước lọc)
💚 GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG:
✔ Cá hồi bổ sung omega-3, giúp chống viêm, hỗ trợ tim mạch và trí nhớ
✔ Cà rốt và bắp cung cấp beta-carotene, chất xơ và năng lượng sạch
✔ Hành tây giúp tăng sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa
✔ Ít chất béo, không dầu mỡ – lý tưởng cho bữa tối nhẹ hoặc người lớn tuổi ăn lạt
👩🍳 CÁCH CHẾ BIẾN:
Cắt nhỏ cà rốt, hành tây, bắp; cho vào nồi với nước dùng, ninh khoảng 10 phút.
Thêm cá hồi đã cắt khối nhỏ vào nấu thêm 5–7 phút đến khi cá chín mềm.
Nêm nhẹ muối hồng, tiêu xay. Tắt bếp, rắc rau mùi lên trên, dùng nóng.
💡 Món súp dễ ăn, dễ tiêu, thích hợp cho người trung niên, người cao tuổi hay gặp vấn đề tiêu hóa hoặc huyết áp cao. Có thể dùng làm bữa tối hoặc bữa nhẹ giữa buổi.