10/09/2023
BỆNH TIỂU ĐƯỜNG / DIABETES MELLITUS.
Tiểu đường là gì? Là chứng bệnh do rối loạn chuyển hóa chất bột đường (carbohydrate), chất đạm (protein) và chất béo (fat) với đặc điểm đường trong máu tăng cao (hyperglycemia) hơn mức bình thường và tiếp tục duy trì lâu dài không hạ xuống.
Sau thời gian mắc bệnh tiểu đường, tùy thuộc vào điều kiện bệnh lý, một số hiện tượng sẽ xuất hiện với các dấu hiệu khá đặc trưng như: Khát nhiều, uống nhiều (dẫn đến đi tiểu nhiều, tiểu đêm), đói nhiều,
Nếu không được điều trị kịp thời và đúng mức, bệnh tiểu đường sẽ gây biến chứng dẫn tới nguy cơ mắc bệnh:
• Tim mạch: Xơ vữa động mạch, tai biến mạch máu não, liệt bán thân, nhồi máu cơ tim.
• Bệnh thận: Viêm bể thận, viêm cầu thận, liệt thận.
• Bệnh mắt: Đục nhân mắt, mù mắt.
• Bệnh phổi: Lao phổi khó phát hiện
• Thần kinh: Tê rần, mất cảm giác từng khu vực.
• Nhiễm trùng: Viêm da, ngứa lỡ không lành, hoại tử.
• Bệnh nặng: Gây hôn mê và tử vong
THEO ĐÔNG Y HỌC.
Đông Y xếp bệnh tiểu đường vào chứng “Tiêu khát” vì dựa vào các biểu hiện ăn nhiều, uống nhiều, tiểu nhiều mà đặt tên. Chữ “Tiêu” có hàm nghĩa là “Đốt cháy” và vì bị đốt cháy nên người bệnh cảm thấy khô khát dữ dội.
Tiểu đường chủ yếu thuộc thể “âm hư nội nhiệt” với các triệu chứng nóng hầm hập trong người, cơ thể phần nhiều gầy ốm hơn tăng cân, khát nước, ăn nhiều, tiểu nhiều. Nội Kinh nói: “âm hư khó bổ”, nhầm ám chỉ một chứng bệnh nội thương không dễ gì trong một sớm một chiều mà trị lành được.
ĐIỀU TRỊ
Đông Y có 2 phương pháp trị bệnh tiểu đường:
_ Tiêu: Trị tiêu là trị triệu chứng, trị ngọn, dùng giải pháp ức chế tình trạng nước tiểu có chất đường. Bao giờ nước tiểu sạch đường thì coi như đạt hiệu quả.
_ Bản: Trị bản là giải pháp phục hồi chức năng của tạng Tỳ, trị gốc, giúp Tỳ khí tái hoạt động để tự điều hòa chất insulin, cân bằng đường huyết.
I. DINH DƯỠNG.
Trong phương pháp điều trị bệnh tiểu đường, chế độ ăn uống đóng vai trò then chốt. Nếu chỉ trông cậy vào tác dụng thuốc, xem nhẹ việc kiêng cử thì tiến trình điều trị chắc chắn thất bại.
Theo lời khuyên của các nhà điều dưỡng, người có bệnh tiểu đường nên chọn lựa những loại thực phẩm ít có chất đường bột (carbohydrates) nhất. Sau đây là 6 nhóm thực phẩm căn bản, sử dụng theo tiêu chuẩn từ trên xuống.
a) Nhóm rau xanh: Đây là nhóm thực phẩm ít chất đường nhất, gồm có:
_ Cải bẹ xanh: 4-5 cay
_ Bầu, bí xanh: 1 khoanh dài 10cm
_ Bắp cải: 3-4 bẹ
_ Măng tre: 100g
_ Đậu đũa: 6-10 cọng
_ Cà chua: 4-5 quả
_ Khổ qua non: 2-3 quả
_ Cà tím: 1-2 quả
_ Rau lang: 1 bó
_ Giá đậu xanh: 1 tô
_ Su su: 1 quả
_ Cà rốt: 2-3 củ
b) Nhóm trái cây tươi: Cung cấp chừng 10g glucide, rất ít protice và lipid, gồm có”
• Loại ít ngọt nhất:
_ Strawberry: 6-10 quả
_ Mận: 4-5 quả
_ Điều: 2-3 quả
• Loại chứa 1% đường:
_ Cam: ½ quả
_ Quít: 1 quả
_ Bưởi: 4 múi
_ Khế: 2-3 quả nhỏ
• Loại chứa 10-22% đường:
_ Cốc: 1 quả
_ Măng cục: 1 quả
_ Dứa: 1 miếng nhỏ
_ Xoài: ½ quả
_ Chuối sứ: 1 quả
_ Vú sữa: ½ quả
_ Chôm chôm: 2 quả
c) Nhóm sữa (không có đường): cung cấp 10g chất đường, 7g chất đạm, 8g chất béo, 140 calories, gồm có:
_ Sữa bò tươi: 2/3 ly lớn
_ Sữa dê: 2/3 ly lớn
_ Sữa bột: 4 muỗng café pha với 1 tách nước sôi
_ Sữa đậu nành: 2/3 ly lớn
d) Nhóm ngũ cốc: Cung cấp 10g tinh bột, 1g chất đạm, ít chất béo, 44 calories, gồm có:
_ Cơm (gạo xay thô): ½ chén
_ Bắp hạt: 1/5 trái
_ Xôi: 1/3 chén
_ Bún: ¼ chén
_ Bánh cuốn: ¼ chén
_ Hủ tiếu: ¼ chén
_ Mì sợi: 1/8 chén
_ Bánh mì: 1 lát mỏng 1cm
_ Khoai lang: ¼ củ
_ Khoai mì: 1 khoanh dài 6cm
e) Nhóm chất đạm: Rất ít hoặc không có chất đường (ngoại trừ thịt đỏ như bò, cừu), gồm có:
_ thịt heo, gà, vịt, bồ câu, chim các loại
_ Cá, tôm, cua, mực, sò ốc
_ Trứng gia cầm
_ Đậu nành và sản phẩm làm từ đậu nành
f) Nhóm chất béo: chứa toàn chất béo, gồm có
_ Mỡ bò, mỡ heo, mỡ gà, mỡ cừu
_ Dầu thảo mộc: Dầu mè, dầu dừa, dầu đậu phộng, dầu cải
Trong nhóm vừa kể, người bị tiểu đường được ăn tự do nhóm “e” và “f” nhưng cũng phải đề phòng chứng cholesterol huyết có thể tăng cao.
II. CÁCH TRỊ LIỆU ĐƠN GIẢN:
_ Canh Lách Heo:
Mỗi ngày dùng 1 cái lách heo, thêm 20g râu bắp khô, nấu lấy nước uống, có thể ăn luôn lách heo cũng được, Theo kinh nghiệm, sau 3-5 ngày, nước tiểu sẽ giảm sạch đường. Nếu chưa như ý, nấu uống thêm 1-2 ngày nữa thì thấy kết quả.
_ Nước Sinh Địa:
Mỗi ngày dùng trung bình 30-40g củ Sinh địa hoàng, xắt lát mỏng, nấu lấy nước uống thay trà, dùng liên tục không được gián đoạn. Liều lượng Sinh địa không nhất định, có người dùng tới 100g, trong khi người khác chỉ dùng 30g là đủ. Sau vài tuần hoặc lâu hơn, nếu thử nước tiểu mà thấy sạch đường là đạt yêu cầu. Cần nhất là phải theo dõi đường trong nước tiểu để quyết định liều lượng Sinh địa cho thích hợp.
_ Lá Ổi:
Đông Y gọi là Phan thạch lựu.
Chọn lá ổi non hoặc hơi già, khoảng 1-2 kg, rửa sạch, chia làm 2 phần đều nhau. Một phần nấu lấy 2 lần nước, cô thành cao. Một phần lá đem sấy khô, tán thành bột mịn, trộn với nước cao ổi, quết thật đều. Cuối cùng, vò viên tròn, hoặc ép thành viên dẹp, mỗi viên nặng 3g. Ngày uống 3 lần, mỗi lần 1 viên trước bữa ăn 1-2 giờ.
_ Bí Trắng: còn gọi là bí đao, bí xanh, Đông Y gọi là “Đông qua”.
Mỗi ngày dùng 100g bí đao nấu lấy nước uống thường xuyên. Bí đao có công năng lợi tiểu, làm giảm khát nước trong bệnh tiểu đường, trị chứng sốt âm, chân tay phù thủng.
_ Cần Tây (Celery):
100g, giả nát vắt lấy cốt hoặc dùng máy xây ly tâm ép lấy nước cốt uống ngày 2 lần lúc bụng đói. Theo nhà nghiên cứu Harvey Diamond Hoa Kỳ cho biết, trong rau cần tây cso chứa một chất alkaline có tác dụng giống như insulin nên dùng trị tiểu đường rất hiệu quả.
_ Củ Cải Trắng 500g, bào ngư khô 50g: Nấu ăn ngày 2 lần, liên tiếp 15-20 ngày thì đường huyết sẽ hạ xuống, cơ thể cảm thấy nhẹ nhàng.
_ Hoa Đậu Váng trắng 30g, Mộc nhỉ đen 30g: đem tán bột mịn, ngày uống 3 lần, mỗi lần 3-5g.
_ Cá Trắm cỏ 500g, Chè xanh 10g: Mổ bụng cá, bỏ ruột, nhồi chè xanh vào, đem chưng chín (không nêm gia vị). ăn hết trong ngày.
_ Khổ qua:
Còn có tên là mướp đắng, lương qua, cẩm lệ chi, lại bồ đào… thuộc họ Bầu bí
Khổ qua tươi có tác dụng làm giảm đường trong máu nhờ chứa một vài thành phần kháng đường huyết. Các nhà khoa học khám phá trong khổ qua có Charantin là chất làm giảm glucose-huyết (hypoglycemia) và momordica là chất cso tác dụng giống như insulin dùng để chích cho người bị tiểu đường thuộc nhóm 1 (lệ thuộc insulin).
Liều dùng trung bình: 2oz nước khổ qua tươi (tương đương với 60ml), ngày uống 1-2 lần. Theo nhiều cuộc nghiên cứu ghi nhận, nước khổ qua tươi nguyên chất cho kết quả tốt hơn khi phơi khô.
_ Nước sinh tố tươi:
• Cà rốt (carrot) : 3-4 củ
• Táo (Fuji apple): 1 quả
• Dưa leo (Cucumber): 1 quả
• Khổ qua non (bitter melon): 1 quả
• Cần Tây (Celery): 3 bẹ
• Ớt bị (blue bell): 1 quả
• Củ dền đỏ (beet): ½ củ
Dùng máy xay ly tâm ép lấy nước cốt, uống ngay lúc bụng đói, ngày 2 lần. Đây là loại nước sinh tố tổng hợp rất bổ dưỡng, có chứa những phân tử giống như máu và insulin. Theo kết quả nghiên cứu, tiểu đường loại 1 và loại 2 đều giảm đáng kể.
