Nutricion Salud y Belleza

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Nutricion Salud y Belleza Nutrición salud y Belleza es aprender a nutrirnos de manera natural para de esa manera prevenir

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23/07/2025

Ni los 20 ni los 60: esta es la etapa de tu vida en la que debes establecer más cambios, si quieres vivir mejor en tu vejez

Aunque nunca es tarde para mejorar el estilo de vida, aprovechar esa “década bisagra” puede ser una gran inversión en bienestar para los años venideros

Un reciente estudio europeo pone el foco en una etapa poco mencionada cuando se habla de prevención y bienestar, en concreto, entre los 36 y los 46 años. Aunque durante la juventud parece que el cuerpo tolera los excesos sin mayores consecuencias, los investigadores señalan que es justo en esta década donde los hábitos comienzan a dejar una huella más profunda en la salud futura.

La investigación, realizada por la Universidad de Ciencias Aplicadas de Laurea (Finlandia), siguió durante más de tres décadas a personas nacidas en 1959, evaluando su salud física y mental desde los 27 hasta los 61 años. El equipo observó que, a partir de los 36 años, los efectos de un estilo de vida poco saludable, como fumar, beber o evitar la actividad física, empezaban a hacerse evidentes en indicadores como la presión arterial, los niveles de azúcar y colesterol, o el perímetro de la cintura

Piacquadio)
“La etapa entre los 36 y 46 años marca un cambio de ritmo en el cuerpo, una transición clave hacia los años posteriores”, explicó la ginecóloga Angela Wilson, del Montefiore Einstein Advanced Care, al New York Post. Aunque no formó parte del estudio, coincide en que es un momento ideal para adoptar cambios que mejoren la calidad de vida a largo plazo. De hecho, la noticia llega en un contexto preocupante: cada vez más personas menores de 50 años presentan enfermedades asociadas al envejecimiento, como afecciones cardíacas, diabetes o incluso ciertos tipos de cáncer. Según los especialistas, esto se debe, en gran medida, a la combinación de malos hábitos sostenidos desde edades tempranas.

De este modo, pequeños ajustes cotidianos pueden marcar la diferencia como, por ejemplo, caminar en lugar de conducir, ventilar los espacios al cocinar, mejorar la alimentación, moverse con regularidad, dormir bien y evitar el tabaco y el alcohol en exceso, cuanto antes. Además, el cuidado de la salud mental y el fortalecimiento de las relaciones sociales son piezas fundamentales para un envejecimiento más saludable.

Si quieres vivir una vida más feliz a los 70 años, di adiós a estos 6 hábitos

Cambiar estos hábitos no requiere grandes sacrificios, pero sí un compromiso con uno mismo. Vivir mejor es posible; empieza hoy

Llegar a los 70 con energía, alegría y lucidez no es una utopía, pero sí requiere prestar atención a ciertos hábitos que, sin notarlo, podrían estar afectando tu bienestar. De hecho, expertos en salud mental y envejecimiento coinciden en que pequeños cambios diarios pueden tener un gran impacto en cómo nos sentimos y pensamos a medida que pasan los años. A continuación, compartimos hábitos que conviene dejar atrás.

1. Alejarse de las relaciones personales

Muchas personas creen que mantener la mente activa implica solo resolver sudokus o seguir una dieta saludable, pero el contacto humano es igual de vital. Conversar, reír y compartir momentos con amigos o familiares nutre la mente y ayuda a prevenir la depresión y el deterioro cognitivo. Tanto es así que la soledad prolongada puede hacer que la mente se vuelva menos ágil y más apagada

2. Consumir noticias negativas en exceso

Estar informado es útil, pero pasarse el día atrapado en una avalancha de malas noticias puede aumentar los niveles de estrés y ansiedad. Esto no solo afecta el estado de ánimo, también interfiere con la capacidad de concentración. Establecer límites y buscar contenidos más positivos puede marcar una gran diferencia en el bienestar mental.

3. Vivir en la zona de confort
Repetir las mismas actividades cada día, sin desafíos ni nuevas experiencias, puede hacer que el cerebro pierda agilidad. Aprender algo nuevo, aunque sea un pequeño cambio de rutina, estimula la creatividad y mejora la memoria. Desde una clase de cocina hasta un nuevo idioma, todo cuenta.

4. Dormir mal o poco
El descanso de calidad es clave para la mente. Dormir menos de siete horas por noche afecta la memoria, el humor y la capacidad de resolver problemas. Una buena higiene del sueño, sin pantallas antes de dormir, con horarios regulares y un entorno tranquilo, puede mejorar notablemente la claridad mental.

5. Aferrarse al rencor
Cargar con resentimientos pasados drena energía emocional. Aprender a soltar, perdonar y dejar ir no solo libera la mente, también permite enfocarse en lo positivo del presente.

6. No moverse lo suficiente
El ejercicio no es solo para el cuerpo. Una caminata diaria mejora la circulación, oxigena el cerebro y mejora el estado de ánimo. No se trata de volverse atleta, sino de mantenerse activo.

17/07/2025
17/07/2025
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28/04/2025

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25/03/2025

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16/03/2025

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16/03/2025

No las desperdicies: Así puedes disfrutar de los beneficios de las semillas de papaya
Aunque suele considerarse un residuo de esta fruta, estudios científicos muestran que ofrece beneficios únicos que pueden mejorar recetas y aumentar niveles de nutrientes

Las semillas representan el 12-22% del desperdicio del fruto, pero tienen beneficios probados en preparación de harinas. (Imagen Ilustrativa Infobae)
Las semillas de las frutas suelen ser desechadas debido a la creencia popular de que no se pueden ingerir. Sin embargo, estudios han demostrado que tienen una gran cantidad de beneficios en la salud entre los cuales destaca la presencia de múltiples nutrientes.

De acuerdo con el estudio Propiedades funcionales de semillas de papaya de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, publicado en la Revista de Ciencias de la Salud, las semillas representan entre el 12% y el 22% del desperdicio del fruto y se identificó su capacidad para la formulación de alimentos y su impacto sensorial.

Según el análisis, se recolectaron semillas de los residuos generados en la industria restaurantera, después fueron lavadas, secadas en un secador a 60 °C durante 15 horas y molidas para obtener harina.

Las semillas de papaya como harina

Utilizar harina de semilla de papaya puede enriquecer alimentos horneados o fritos, mejorando su valor proteico. (Imagen Ilustrativa Infobae)
El análisis profundizó en su capacidad de absorción de agua y se encontró que la harina de semilla de papaya tenía una baja capacidad de absorción de agua en comparación con otras harinas como la de trigo, arroz y maíz. La harina desengrasada requirió más de 24 horas para absorber humedad

En el caso de la absorción de grasa, la harina desengrasada la absorbió en un porcentaje más alto, es decir en un 78% en comparación con la integral que lo hizo en un 36%. Aunque esta capacidad es menor que en las harinas de soya y jitomate, su baja absorción la hace adecuada para alimentos que se someten a fritura.

De acuerdo con el estudio, para comprobar los resultados de evaluación sensorial, se prepararon galletas con un 5% de harina de semilla de papaya, las cuales obtuvieron alta aceptación entre los consumidores no entrenados, calificándose con una escala de 4.8 frente a 3.6 de las galletas sin suplementación, la cual incrementó en un 2% el contenido proteico.

El estudio concluyó que la harina de semilla de papaya presenta una capacidad emulsificante adecuada, especialmente si conserva su grasa, lo que puede ser útil en productos como mayonesa, mole o pipianes.

Su baja capacidad para formar espuma y su deficiente solubilidad limitan su utilidad en productos que requieran tales propiedades pero la baja absorción de agua resulta ventajosa para la formulación de productos en polvo, ayudando a prolongar su vida útil al evitar aglomeraciones o crecimiento microbiano.

Además, los científicos mencionaron que su capacidad de absorción de grasa es óptima para alimentos sometidos a fritura o como suplemento en embutidos, por lo que en general, la harina puede enriquecer sensorial y nutricionalmente productos horneados y fritos.

Otros estudios realizados a las semillas de papaya

La absorción de grasa del 78% en harinas desengrasadas mejora recetas de frituras y embutidos. (Imagen Ilustrativa Infobae)
De acuerdo con el estudio, una parte de esta harina fue desengrasada utilizando éter etílico para evaluar las diferencias entre harina integral y desengrasada.

Las propiedades funcionales evaluadas mostraron que la capacidad para formar emulsiones de aceite es mayor a pH 9. Sin embargo, los expertos señalaron que este pH no es práctico para alimentos. Además, a concentraciones de proteína más bajas (0.5%), la capacidad emulsificante fue mayor, pero la estabilidad fue baja, ya que las fases se separaron rápidamente. En contraste con el 2% de proteína, aunque la capacidad emulsificante fue menor, las emulsiones permanecieron estables por días.

En cuanto a la harina con grasa se demostró que contaba con una mejor capacidad emulsificante en comparación con la desengrasada y respecto a su capacidad de formación de espuma y estabilidad, los resultados fueron deficientes en ambas harinas.

La harina desengrasada mostró casi nula capacidad de formar espuma a pH 4 y una capacidad mínima a pH 7 y 9. Si bien las espumas a pH 9 con harina integral fueron medianamente estables, los niveles fueron generalmente bajos para ambos tipos de harina.

Según el estudio, la solubilidad de proteínas fue inferior al 5% en ambas harinas. A pH 7, la harina desengrasada mostró un mejor desempeño que la integral, pero esta propiedad fue insuficiente en general.

Las investigaciones continúan pero las semillas de papaya pueden ser un ingrediente clave para desarrollar alternativas saludables

22/01/2025

La vitamina que ayuda a prevenir las cataratas y el glaucoma, mejora la visión nocturna y retrasa la progresión de enfermedades oculares

Cinco alimentos que reducen esta condición hepática y mejora su salud de Hígado Grado Conozca cómo identificar esta enfe...
22/12/2024

Cinco alimentos que reducen esta condición hepática y mejora su salud de Hígado Grado

Conozca cómo identificar esta enfermedad y la dieta recomendada para tratarla y prevenirla.

La enfermedad del hígado graso es cada vez más común, afectando a cerca del 25 por ciento de las personas a nivel global, según el Colegio Americano de Gastroenterología.

Existen dos tipos: el hígado graso no alcohólico y la enfermedad del hígado graso por alcohol, también llamada esteatosis hepática alcohólica.

Cuando la causa no está relacionada con el consumo de alcohol, puede ser más leve y sin daño hepático, denominada Hígado graso no relacionado con el alcohol (HGNA) o puede ser Esteatohepatitis no alcohólica (EHNA), en la que la persona tiene inflamación y daño hepático, además de grasa en este órgano, según el Instituto Nacional de Diabetes y enfermedades digestivas y de riñón de Estados Unidos (NIH).

La HGNA es la enfermedad hepática más común en adultos y niños en los países occidentales.
Por su parte, la enfermedad del hígado graso por alcohol es la etapa más temprana de la enfermedad del hígado por el alcohol (o hepatopatía alcohólica), y las siguientes etapas son la hepatitis alcohólica y la cirrosis.
Pero, como su denominación indica, le sucede a las personas que consumen alcohol con demasiada frecuencia y que tienen obesidad o ciertas mutaciones genéticas, según el portal MedLine Plus de la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos.

El hígado graso en el adulto es una enfermedad de origen metabólico que consiste en la acumulación de grasa en la célula hepática.

Hay varias causas que pueden llevar a la acumulación de grasa en el hígado. Entre esas se encuentran la obesidad, el exceso de grasa abdominal, la resistencia a la insulina, la ingesta de carbohidratos refinados y el consumo de bebidas azucaradas.
Esto se explica por la combinación de exceso de peso, resistencia a la insulina y concentraciones elevadas de triglicéridos y/o colesterol que causan el síndrome metabólico.

Todos estos trastornos provocan que la grasa se acumule en las células hepáticas, haciendo que el organismo sintetice más grasa o enlenteciendo el metabolismo (el procesado) y la excreción de la grasa. En consecuencia, la grasa se acumula y se almacena en el interior de las células hepáticas", señala la enciclopedia de medicina.
¿Cómo saber si tiene hígado graso?
En general, tanto la enfermedad de hígado graso como la enfermedad del hígado graso por alcohol son silenciosas y tienen muy pocos síntomas, pero dos que se han identificado son el cansancio y las molestias en la parte superior derecha del abdomen, como describe MedLine Plus.
Es por eso que si el médico sospecha la posibilidad de hígado graso, le consultará por la frecuencia del consumo de alcohol, pues esto puede causar un daño hepático grave.
El siguiente paso son análisis de sangre para detectar anomalías en el hígado, como la inflamación, que puede ser señal de una posible cirrosis.
También es posible que le hagan una ecografía, la tomografía computarizada (TC) o la resonancia magnética nuclear (RMN) abdominales con las que pueden detectar si hay exceso de grasa en el órgano.

La biopsia hepática es la prueba más precisa y puede ser necesaria para confirmar el diagnóstico. Allí toman una muestra de la piel del hígado y así determinan si tiene esta enfermedad, su posible causa y la gravedad de la lesión.
Con esto identificado se determina un tratamiento personalizado. Se dice que una disminución en el peso corporal del 5 por ciento puede reducir el contenido de grasa en el hígado.
Sin embargo, es importante destacar que no existe un tratamiento definitivo para el hígado graso no alcohólico y que su manejo y prevención deben hacerse a lo largo de toda la vida, como apunta el Hospital Universitario Fundación Favaloro.

Alimentos que reducen el hígado graso

A pesar de lo rápido que se prepara un café instantáneo, las propiedades son diferentes al molido. FOTO:ISTOCK
- Café: Un estudio titulado ‘El efecto del consumo de café sobre la enfermedad del hígado graso no alcohólico y la fibrosis hepática’, publicado en 2021, sostiene que el consumo regular de café contribuye a la disminución de la fibrosis hepática en las personas que fueron diagnosticadas con la enfermedad.
Además, su consumo reduce la cantidad de enzimas anormales generadas en nuestro hígado y que se asocian con otras enfermedades de este órgano.

Verduras y hortalizas: Las verduras de hoja verde, como las espinacas, contienen cantidades altas de de antioxidantes y otros nutrientes que las convierten en candidatas ideales para una dieta protectora del hígado.
- Legumbres: Existe una amplia cantidad de estudios que señalan la importancia del consumo de legumbres (granos) para contrarrestar los efectos del hígado graso. Esto se debe a que tienen propiedades que ayudan a disminuir los niveles de glucosa en la sangre, pero también los triglicéridos en personas con obesidad. Estos beneficios repercuten en la salud hepática.
Algunos granos en especial, como la soja, cuentan con propiedades especialmente útiles para el hígado, como el contar con la proteína beta-conglicinina.
- Pescados azules: El consumo de grasas saludables, como las presentes en los pescados, resulta altamente beneficioso para la salud hepática, al reducir la inflamación y los niveles de otras grasas en el cuerpo. Se recomienda el consumo de pescados como salmón, sardinas y atún, dado que son ricos en omega 3

Cereales integrales: El principal aporte nutricional de los cereales al cuerpo es la fibra, que no solo ayuda a la correcta digestión, sino también en caspa de hígado graso no alcohólico, dado que ayuda a reducir los niveles de triglicéridos.

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26/11/2024

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La hierba que ayuda a generar colágeno, fortalece las articulaciones y elimina el dolor de rodillaEsta planta puede ser ...
24/11/2024

La hierba que ayuda a generar colágeno, fortalece las articulaciones y elimina el dolor de rodilla

Esta planta puede ser vital para mejorar el desempeño del cuerpo y frenar el efecto del paso del tiempo; descubrí todo lo que deberías saber sobre este condimento.

Con el paso de los años les llega a todos, y a cada uno lo afecta de manera particular. El organismo se ocupa de hacérnoslo saber, con dolores y problemas que antes no teníamos. El colágeno es una proteína esencial que, a partir de cierta edad, no se regenera y que el organismo pierde con el paso del tiempo. Este déficit, que se vuelve más evidente con la edad, puede llevar a tener problemas articulares, como las molestias de rodilla o en otras articulaciones, se puede notar también en la piel o en el pelo.

Sin embargo, existe una especia casi mágica que es muy conocida y que seguramente la mayoría de las personas tenga en su casa: se trata de una sustancia que tiene propiedades medicinales que pueden generar colágeno, calmar dolores y promover la salud.

Cuál es la especia que genera colágeno
Esta especia es el orégano. Si bien muchas personas lo conocen y lo tienen en sus casas, es muy probable que no conozcan todas las propiedades que concentran, además de ser muy gustoso. Esta especia posee una impresionante capacidad antioxidante y antimicrobiana. De acuerdo a un estudio publicado en Scielo, cerca del 80% de la población mundial utiliza extractos vegetales o sus compuestos activos para cuidados primarios de salud, entre los que se encuentran los terpenoides, conocidos por sus propiedades analgésicas y antiinflamatorias. Al ser rico en antioxidantes, el orégano estimula la producción de colágeno.

De acuerdo con la Biblioteca de Medicina de Estados Unidos, esta especia también contiene sustancias con propiedades analgésicas que ayudan a disminuir las sensaciones de molestia y así curar dolores en áreas particulares del cuerpo. Esto puede ser especialmente beneficioso para personas que sufren de enfermedades como la artritis o la artrosis.

¿Qué beneficios aporta el orégano para la salud?
Propiedades anticancerígenas: el alto contenido de antioxidantes puede ayudar a prevenir el cáncer. Algunos estudios de probeta publicados por la Biblioteca de Medicina de Estados Unidos demostraron que los componentes del orégano pueden ayudar a matar las células cancerosas y prevenir su crecimiento.
Reducción de infecciones virales: esta especia contiene compuestos como el carvacrol y el timol, que han demostrado tener propiedades antivirales. Estos pueden proteger contra algunos virus al ofrecer una defensa natural contra las infecciones.

El orégano puede calmar el dolor de rodilla debido a su amplia cantidad de antioxidantes
JComp vía Freepik
Reducción de la inflamación: los flavonoides y fenólicos presentes pueden reducir la inflamación en el cuerpo. Esto puede ser útil para aliviar condiciones inflamatorias como el dolor muscular o articular, irritación de la piel y tos seca.
Rico en antioxidantes: estos compuestos ayudan a generar colágeno en el cuerpo.
Cómo preparar té de orégano
Esta infusión es una forma popular de aprovechar sus beneficios medicinales. A pesar de su sabor ligeramente amargo, lo que lo convierte en un té con un sabor distintivo, tradicionalmente, muchas personas usan para aliviar una variedad de problemas de salud. El paso a paso a continuación.

Hervir una taza de agua.
Servir el agua sobre dos cucharaditas de orégano seco en un colador de té o filtro.
Dejar reposar la mezcla entre dos y cuatro minutos.
Retirar el colador y consumir el té.
El orégano es una herramienta valiosa para quienes buscan alternativas naturales para el alivio del dolor de rodilla y la estimulación de la producción de colágeno y el fortalecimiento articular. Sus propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y antimicrobianas lo convierten en un aliado poderoso para la salud.

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