Salud Mía NYC

Salud Mía NYC Una compaña comunitaria para aumentar la salud del Bronx.

!Celebra un Halloween saludable con esta riquísima receta de galletas de avena!
10/31/2023

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Encuentra tu calma interior con la Respiración de los Cinco Dedos 🖐️
10/27/2023

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¿Sabías que los vegetales de hoja son como un superalimento de la naturaleza, repletos de increíbles beneficios para la ...
10/26/2023

¿Sabías que los vegetales de hoja son como un superalimento de la naturaleza, repletos de increíbles beneficios para la salud? Aquí tienes el secreto: cuanto más oscuro el verde, mejor para ti. 🌱

Estos vegetales de hoja verde, como la col rizada, las espinacas, la acelga y el repollo, son auténticas potencias nutricionales que pueden transformar tu bienestar.

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10/26/2023

El clima está cambiando y con el frio, llega la temporada de los virus. El COVID-19, el VRS y la gripe están creciendo en nuestra comunidad. Sé VIP esta temporada y vacúnate para proteger a tu familia y a toda la comunidad. Busca un centro de vacunación: https://on.nyc.gov/45PMKD0

¡Sé un VIP y vacúnate para proteger a toda tu familia, incluso a Tití, contra el COVID-19. Aprende más: https://on.nyc.gov/3QWOuUY

Berenjenas Rellenas de Vegetales LocalesPor Sustainable Snacks2 porcionesIngredientes: 1 berenjena mediana**1 taza de ho...
09/14/2023

Berenjenas Rellenas de Vegetales Locales

Por Sustainable Snacks
2 porciones

Ingredientes:

1 berenjena mediana**
1 taza de hongos**
1 ají**
2 tomates**
1 cebolla**
3 dientes de ajo**
1 taza de garbanzos cocidos
1 taza de quinoa cocida (o arroz integral)
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de hierbas italianas
Sal y pimienta negra al sabor
¼ taza de queso mozzarella (usamos queso vegano, pero puedes usar lo que prefieres)

**Ingredientes locales de Grow NYC**

Instrucciones:

1. Lava todos los ingredientes y precalienta el horno a 375 grados
2. Parte la berenjena en 2 mitades. Quita la pulpa (menos media pulgada) y pícala en trozos pequeños.
3. Pon las 2 cáscaras de berenjena en una bandeja de horno, y la pulpa en un tazón.
4. Pica los otros vegetales en trozos pequeños (los hongos, tomates, ají, cebolla y ajo).
5. Pon un sartén a fuego medio. Agrega el aceite y caliéntalo por 30 segundos.
6. Echa los vegetales, incluso la berenjena picada, al sartén y cocinarlos hasta que estén tiernos.
7. Agrega los garbanzos, la quinoa, las hierbas italianas y la sal y pimienta negra al sabor.
8. Transfiere los vegetales salteados a las 2 cáscaras de berenjena. Rellenarlas y cubrirlas con el queso mozzarella.
9. Cubre las berenjenas rellenas con papel aluminio y hornearlas por 30 minutos.
10. Después de los 30 minutos, quita el papel aluminio y hornearlas 15 minutos más.

¡Sirve las berenjenas rellenas con una ensalada de vegetales de temporada y disfruta!

Esta receta es riquísima fuente de:

Proteína a base de plantas, gracias a los garbanzos y quinoa
Cereales integrales, gracias a la quinoa o arroz
Vitamina C gracias a los tomates, ají y cebolla

08/15/2023

La receta perfecta para este día lluvioso ☔️ 🍲

Las lentejas son el súper ingrediente de esta sopa. Además de ser ricas y baratas, son una buena fuente de:

🫘 Proteína a base de plantas
🫘 Vitaminas del grupo B
🫘 Fibra
🫘 Hierro
🫘 Ácido fólico

Intenta nuestra receta y dinos lo que piensas después de probarla en los comentarios 🥣

Y aprende más sobre el poder de las lentejas: bit.ly/SMLentejas

¡Buen provecho!

Ensalada de Agosto 🥗 🥬 1 cabeza de lechuga**🍅 1 litro de tomates cerezas**🥕 1 zanahoria grande**🥒 ½ pepino**2️⃣ tallos d...
08/09/2023

Ensalada de Agosto 🥗

🥬 1 cabeza de lechuga**
🍅 1 litro de tomates cerezas**
🥕 1 zanahoria grande**
🥒 ½ pepino**
2️⃣ tallos de apio**
🌾1 taza de quinoa cocida (o arroz integral)
🌰 ½ taza de nueces picadas (¡sin sal!)
🍒 ½ taza de cerezas secas (o la que tengas en casa – fruta fresca, pasas)

**Ingredientes locales de GrowNYC**

Aderezo

🫒¼ taza de aceite de oliva
🍋Jugo de 2 limones
🧂1 pizca de sal y pimienta

Mezclar todos los ingredientes y ¡disfruten el sabor de agosto!

Podemos usar el yoga para mejorarnos física y mentalmente, además de ayudarnos a manejar el estrés.Invitamos a todos a n...
07/27/2023

Podemos usar el yoga para mejorarnos física y mentalmente, además de ayudarnos a manejar el estrés.

Invitamos a todos a nuestro programa de yoga mañana en la clínica Morrisania -- o participa en línea (https://bit.ly/3CxSYex) 🧘‍♀️

Únete con nosotros para yoga en silla este miércoles con nuestros socios Morris Heights Health Center El yoga es una for...
07/24/2023

Únete con nosotros para yoga en silla este miércoles con nuestros socios Morris Heights Health Center

El yoga es una forma de ejercicio muy buena para el cuerpo igual que la mente.

Ofrecemos yoga para TODA la comunidad.

Esperamos verte allá 🧘‍♀️

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