04/04/2026
Sopa de col con sabor a pollo 🍲
Calientita, ligera y perfecta para una comida nutritiva sin complicaciones.
------Ingredientes:
✔️Para la sopa:
🔸1 col chica o media col grande
🔸1/2 cebolla mediana cortada en juliana
🔸3 dientes de ajo
🔸1 1/2 taza de puré de tomate
🔸1 cda de consomé vegetal en polvo
🔸4 chiles chipotles en adobo
🔸1/4 de taza de margarina
🔸1 cda de aceite vegetal
🔸2 litros de agua
🔸Sal al gusto
✔️Para la carne de soya:
🔸5 pzas. de tartaleta de soya
🔸4 cdas. de aceite vegetal
🔸1 cdita. de comino en polvo
🔸1 cdita. de pimienta granulada
🔸Sal al gusto
🔸Agua
------Preparación:
1. Hidrata la tartaleta de soya en agua caliente hasta que ablande, filetéala a tu gusto, pásala por el chorro del agua y exprime.
2. En una sartén grande o cacerola calienta el aceite, agrega la tartaleta exprimida, mueve y condimenta con las especias, agrega sal al gusto, cocina por 10 minutos a fuego medio moviendo constantemente, apaga el fuego y reserva.
3. Licúa el puré de tomate, los ajos, los chipotles, el consomé vegetal y 1 litro de agua.
4. Corta la col en juliana, en una cacerola amplia calienta la margarina hasta que derrita, agrega el aceite.
5. Coloca la col y la cebolla cortadas en juliana y fríe moviendo constantemente y agrega sal al gusto (no te excedas). Vierte el caldillo que acabas de licuar y mezcla, deja que todo se incorpore, pasando 5 minutos, agrega el resto del agua e incorpora la soya, deja que hierva, ajusta de sal y apaga.
