11/27/2025
Happy Thanksgiving from our Disease Surveillance and Emergency Preparedness turkeys! 🦃
We hope everyone enjoys a safe and turkey-filled holiday! As you prepare your feast, remember to practice good food safety with these tips!
✅ Keep it clean: Wash your hands with soap and water for at least 20 seconds to help prevent the spread of bacteria.
✅ Prevent cross-contamination: Keep raw meat and poultry separate from produce and cooked foods. Prepare ready-to-eat items—like vegetables and salads—before handling raw meat or poultry.
✅ Watch the clock: Cooked food should not sit at room temperature for more than two hours. Put out only what your guests will eat and refrigerate the rest promptly.
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¡Feliz Día de Acción de Gracias de parte de nuestros pavos de Vigilancia de Enfermedades y Preparación para Emergencias! 🦃
¡Esperamos que todos disfruten de unas vacaciones seguras y llenas de pavo! Mientras preparan su comida, recuerden practicar la seguridad alimentaria con estos consejos.
✅ Mantén la limpieza: lávate las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos para ayudar a prevenir la propagación de bacterias.
✅ Evita la contaminación cruzada: mantén la carne y las aves crudas separadas de los productos frescos y los alimentos cocinados. Prepara los alimentos listos para consumir, como las verduras y las ensaladas, antes de manipular la carne o las aves crudas.
✅ Vigile el reloj: los alimentos cocinados no deben permanecer a temperatura ambiente durante más de dos horas. Sirva solo lo que sus invitados vayan a comer y refrigere el resto inmediatamente.
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