12/05/2024
Bữa ăn khoa học là một chế độ ăn cung cấp dưỡng chất đảm bảo cho cơ thể được phát triển toàn diện. Trong đó, nguyên tắc xây dựng thực đơn ăn uống khoa học mỗi ngày sẽ giúp cho bạn xác định được khẩu phần ăn với mỗi loại thực phẩm trong ngày. Điều này góp phần tránh cho bạn ăn quá ít hoặc quá nhiều một nhóm đồ ăn cùng một lúc.
Nguyên tắc thiết lập thực đơn ăn uống khoa học mỗi ngày
Hầu như những người đang muốn cải thiện về vóc dáng hay tình trạng sức khỏe đều sẽ tự lập cho mình một thực đơn ăn uống khoa học mỗi ngày. Việc thiết lập thực đơn và áp dụng trong giai đoạn đầu thường sẽ khó khăn. Tuy nhiên, bạn chỉ cần nắm được những nguyên tắc cơ bản dưới đây. Điều này có thể giúp cân bằng lượng dưỡng chất nạp vào cơ thể để phù hợp với nhu cầu thiết yếu của bản thân.
1.1. Đầy đủ về 4 nhóm dinh dưỡng
Nguyên tắc đầu tiên trong việc xây dựng thực đơn ăn uống khoa học mỗi ngày đó là bạn cần bổ sung đủ 4 nhóm dưỡng chất sau tốt cho cơ thể:
Nhóm tinh bột: có nhiều trong gạo, các loại đậu, hạt, ngũ cốc,... là nguồn thực phẩm bổ sung năng lượng chính cho mỗi cá nhân;
Chất đạm: có trong cá, trứng, sữa, thịt đỏ,... giúp tăng sức đề kháng để ngăn ngừa bệnh tật;
Chất béo: có trong một số loại dầu hướng dương, dầu cải, dầu ô liu,... giúp hạn chế mắc bệnh về tim mạch;
Vitamin cùng khoáng chất có trong rau xanh và hoa quả giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ dinh dưỡng để phát triển khỏe mạnh.
1.2. Kết hợp giữa vận động và uống nước mỗi ngày
Cơ thể chúng ta 70% là nước, chính vì vậy nước là thức uống không thể thiếu khi xây dựng thực đơn ăn uống khoa học mỗi ngày. Nước đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể vì vừa không chứa calo đồng thời thúc đẩy quá trình trao đổi chất diễn ra thuận lợi. Bên cạnh đó, một người trưởng thành cần uống đủ 2 lít nước trong một ngày kết hợp cùng với tập thể thao đều đặn để cải thiện tình hình sức khỏe và duy trì vóc dáng.
1.3. Năng lượng hấp thụ ít hơn hoặc bằng dưỡng chất nạp vào
Nguyên tắc thiết yếu tiếp theo trong việc lên thực đơn ăn uống khoa học mỗi ngày là cần chú ý đến lượng calo nạp vào. Hiểu một cách đơn giản, bạn nên ăn thực phẩm có ít năng lượng hơn mức tiêu thụ trong cơ thể. Ngoài ra, tập thể dục cũng là cách để tăng mức tiêu thụ. Chú ý rằng, nạp ít calo khác hoàn toàn với việc nhịn ăn. Một người bình thường nạp vào cơ thể ít hơn 1200 calo dễ dẫn đến suy nhược, mỏi mệt.
1.4. Hạn chế dùng đồ ăn không tốt cho sức khỏe
Khi đã lên thực đơn ăn uống khoa học mỗi ngày đồng nghĩa với việc bạn cần tránh sử dụng những thực phẩm không tốt cho sức khỏe như là đồ đóng hộp, đồ đã chế biến sẵn, nước ngọt, đồ ăn vặt,... hầu như những loại đồ ăn này có chứa nhiều muối, đường, chất béo bão hòa vì vậy nên cắt giảm ra khỏi bữa ăn.
1.5. Điều chỉnh lượng gia vị thích hợp
Giảm liều lượng gia vị khi áp dụng thực đơn ăn uống khoa học mỗi ngày là điều cần thiết. Đa số người Việt Nam đã có thói quen ăn mặn từ việc thêm nhiều gia vị từ nước chấm đến nêm nếm món ăn. Theo khuyến cáo từ chuyên gia chăm sóc sức khỏe, việc nạp quá nhiều lượng natri và vượt quá 5g/ ngày dễ mắc những bệnh về tim mạch.
1.6. Bổ sung sữa vào thực đơn sống khỏe
Sữa hoặc những chế phẩm từ sữa là nguồn cung cấp những dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể gồm có sắt, canxi, protein,... Vì vậy bạn có thể kết hợp sữa với một số chế phẩm từ sữa như sữa chua, phô mai khi thiết lập thực đơn ăn uống khoa học mỗi ngày.
