04/24/2026
DTLAのアーツディストリクトが、飲食ビジネスの“テストグラウンド”として存在感を増しています。
今回は現地で人気の「De La Nonna」をケーススタディとして、立地・運営・メニュー設計のポイントをまとめました。
ロサンゼルス・ダウンタウン(DTLA)のアーツディストリクトは、かつての工業地帯がクリエイティブハブへと変貌を遂げた象徴的なエリアです。倉庫や工場を適応再利用した空間が、アーティスト、起業家、都市住民...