23/02/2025
**Receta de Pan de Plátano con Nueces**
**Ingredientes:**
- 1 pizca de sal
- 3 plátanos maduros
- 2 huevos
- 1/2 taza de mantequilla derretida (o aceite vegetal)
- 1 taza de azúcar (puede ser blanca o morena)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 1/2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 taza de nueces picadas (opcional, puedes ajustar la cantidad)
**Instrucciones:**
1. **Precalienta el horno** a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pan.
2. **Mezcla los ingredientes húmedos:**
- En un tazón grande, machaca los plátanos maduros hasta que queden bien aplastados.
- Agrega los huevos, la mantequilla derretida, el azúcar y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta que todo esté combinado.
3. **Incorpora los ingredientes secos:**
- En otro tazón, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la pizca de sal.
- Agrega esta mezcla a los ingredientes húmedos y mezcla hasta que todo esté bien integrado. No mezcles demasiado para evitar que el pan quede duro.
4. **Añade las nueces:**
- Si decides usar nueces, agrégalas a la mezcla y revuelve suavemente para distribuirlas uniformemente.
5. **Hornea:**
- Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
6. **Enfría y sirve:**
- Deja enfriar el pan en el molde durante unos 10 minutos antes de pasarlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
- Corta en rebanadas y disfruta.
¡Este pan de plátano con nueces es perfecto para el desayuno, la merienda o como postre!
