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“Si ves un círculo de hadas en un campo de hierba, camina muy suavemente a su alrededor, de puntillas al pasar; anoche l...
02/04/2026

“Si ves un círculo de hadas
en un campo de hierba,
camina muy suavemente a su alrededor,
de puntillas al pasar; anoche las hadas retozaron allí,
y están durmiendo en algún lugar cercano.”

Ayer me crucé con un . Como los de los cuentos, pero de verdad ⭕️🍄🧚‍♀️

Desde la ciencia estos círculos tiene una explicación tan simple como fascinante. Sabemos que se forman debido al crecimiento radial de los hongos en el suelo. El micelio, o parte vegetativa y subterránea de los hongos, formada por una red densa de finos filamentos llamados hifas, se expande desde un punto inicial hacia afuera, buscando nutrientes. A medida que avanza, agota los recursos del centro y fructifica en los bordes… creando ese perfecto anillo de setas.

Pero durante siglos, estos círculos fueron leídos de otra manera. En muchas culturas europeas se decía que eran huellas de bailes nocturnos de hadas o portales a mundos y reinos feéricos. Entrar en uno podía traer fortuna… o perderse en el tiempo. Eran lugares donde lo invisible se manifiestaba, cruzándose con lo real y evidente.

Y tal vez, sin contradecir a la ciencia, algo de eso sigue siendo cierto con los hongos. Ya que su forma de habitar el mundo nos enseña que la realidad es mucho más amplia de lo que alcanzamos a percibir.

¿Alguna vez te cruzaste con uno? 🧚🍄🍄‍🟫

Mucho más que  … 🍅🥫🫙La salsa de tomate es una de esas formas clásicas y antiguas de capturar la abundancia del verano pa...
23/03/2026

Mucho más que … 🍅🥫🫙

La salsa de tomate es una de esas formas clásicas y antiguas de capturar la abundancia del verano para mantenerla en el tiempo.

La de las fotos es salsa fermentada, una técnica doméstica, antes más común, para conservar el excedente de tomates. Necesita tiempo, paciencia y observación para resultar en un producto profundo, con carácter, que luego encuentra su lugar en la cocina: en una pizza casera, con una carne o acompañando un puchero.

En mi familia se hacía. La hacían mis abuelos, también mi padre. Pero con su partida y el paso del tiempo, la receta se fue diluyendo en la memoria, como pasa tantas veces. Hasta que hace poco la volví a encontrar en el libro Conservas de un material hermoso que rescata saberes y enseña sobre la conservación de alimentos 📖 🫙

Con las instrucciones del libro, lo que aún quedaba en nuestros recuerdos y algo de investigación propia, me lancé a elaborarla. En ese proceso pasó algo más…

No fue solo cortar, fermentar y envasar. Fue también reconectar: con tareas, con tiempos y con aromas que estaban guardados en algún lugar. El olor de la salsa en proceso, la textura, la espera… todo empezó a traer de vuelta escenas, momentos y recuerdos del pasado

Hace unos días hablábamos de esto mismo con Mica de .revolucion.hyn , y quedaron resonando unas palabras suyas que siento que lo resumen todo: “Es maravilloso todo lo que se activa y despierta en nuestra memoria y en nuestro cuerpo con tan solo un aroma, un sabor, una receta.”

El extraño caso de la ruda… 🌿🤔Hay algo con la   ( ) que siempre me deja pensando.Podés tenerla bien cuidada, con buena l...
21/03/2026

El extraño caso de la ruda… 🌿🤔

Hay algo con la ( ) que siempre me deja pensando.

Podés tenerla bien cuidada, con buena luz, en un suelo ideal, sin plagas, rodeada de plantas sanas (incluso de otras rudas) y aun así, de un día para el otro, se seca. Sin aviso. Sin una explicación clara.

Desde lo agronómico hay respuestas, claro que sí.
Pero también están esas otras lecturas… las que vuelven difusa la frontera entre lo técnico y lo místico, y que, claro, no aparecen en los manuales de agronomía.

Dicen que la ruda limpia y protege.
Que absorbe lo que no vemos.
Que cuando la carga es demasiada, no aguanta… y se va.

No sé cuál es la verdad.

Pero cuando lo ves repetirse, en distintas plantas, en distintos lugares, con diferentes personas… y ninguna explicación técnica termina de cerrar, algo queda resonando.

¿Fue el clima, el suelo, una plaga? ¿O fue algo más?

Creer o reventar 🌿✨

¿A vos también te pasó? Te leo en comentarios 👇

Hoy, 20 de marzo, a las 09:01 UTC (06:01 hora local en Uruguay), ocurrió el  , dando inicio al otoño astronómico en el h...
21/03/2026

Hoy, 20 de marzo, a las 09:01 UTC (06:01 hora local en Uruguay), ocurrió el , dando inicio al otoño astronómico en el hemisferio sur 🍂🌐

En estos días, la luz y la oscuridad se encuentran en equilibrio ya que el día y la noche duran lo mismo. A partir de ahora, en nuestros cielos australes, la noche irá ganando terreno poco a poco, hasta alcanzar su punto máximo en el solsticio de invierno… momento en que el Sol comienza, otra vez, su regreso.

Los son momentos claves en la porque marcan cierres y comienzos. Para quienes trabajamos la tierra, es tiempo de despedir el verano y abrir paso al ciclo de cultivos de otoño–invierno 🍂❄️

¡Feliz equinoccio!
¡Feliz otoño! 🍃🍂

📸 En las fotos: la mariposera rosa o Teyú caá ( ), herbácea nativa que florece durante esta estación. Sus flores, ricas en néctar, se vuelven refugio y alimento para polinizadores en un momento donde empieza a escasear, planta ideal para sumar a nuestros huertos y jardines.

Equinoccio EquinoccioDeOtoño Sur Otoño2026

Ayer fue el Día Nacional del Butiá, y hoy la ciudad me regaló esta sorpresa 😍En una vereda, casi pasando desapercibidos,...
14/03/2026

Ayer fue el Día Nacional del Butiá, y hoy la ciudad me regaló esta sorpresa 😍

En una vereda, casi pasando desapercibidos, encontré estos frutos de increíblemente rojos. Un color no tan clásico de esta fruta, que a primera vista me hizo pensar en un arazá, otro fruto nativo que junto al butiá comparten estas tierras.

A veces caminamos por la ciudad sin prestar atención a nuestro alrededor. Pero cuando observamos en ves de simplemente mirar, aparecen estos colores y sabores creciendo entre las calles y veredas.

La ciudad también nos alimenta, y si no me creen pasen por 🌴🧡

Y ya que hablamos de no se pueden perder la 7ª edición La Semana del Fruto Nativo en Aguas Dulces, Rocha. Esta es una fiesta tradicional que celebra la biodiversidad local, con talleres, ferias artesanales, música en vivo y degustaciones. Este año está prevista del 29 de marzo al 3 de abril. Para más info seguí a .aguasdulces

Ayer fue el Día Nacional del Butiá, y hoy la ciudad me regaló esta sorpresa…En una vereda, casi pasando desapercibidos, ...
14/03/2026

Ayer fue el Día Nacional del Butiá, y hoy la ciudad me regaló esta sorpresa…

En una vereda, casi pasando desapercibidos, encontré estos frutos de increíblemente rojos. Un color no tan el clásico de esta fruta, que a primera vista me hizo pensar en un arazá, otro fruto nativo que junto al butiá comparten estad tierras.

A veces caminamos por la ciudad sin prestar atención a nuestro alrededor. Pero cuando observamos en ves de simplemente mirar, aparecen estos colores y sabores creciendo entre las calles y veredas.

La ciudad también nos alimenta 🌴🧡

Y ya que hablamos de no se pueden perder la 7ª edición La Semana del Fruto Nativo en Aguas Dulces, Rocha. Este una fiesta tradicional que celebra la biodiversidad local, con talleres, ferias artesanales, música en vivo y degustaciones. Este año está prevista del 29 de marzo al 3 de abril de 2026. Para más info seguí a .aguasdulces

¡Estrellados! ✨💫  Los más exóticos de la temporada de   🍅✨
09/03/2026

¡Estrellados! ✨💫 Los más exóticos de la temporada de 🍅✨

Ayer visitamos el Mariposario Panambí, ubicado dentro del  🌿🌼🦋Se trata de un espacio abierto diseñado para atraer maripo...
08/03/2026

Ayer visitamos el Mariposario Panambí, ubicado dentro del 🌿🌼🦋

Se trata de un espacio abierto diseñado para atraer mariposas a través de la plantación de flora nativa. En unos 400 m² crecen más de 500 plantas que funcionan como alimento, refugio y espacio reproductivo para distintas especies, permitiendo que las mariposas vivan libremente entre quienes recorren el lugar.

El proyecto fue impulsado de forma colaborativa por el colectivo y Taller en Verde, con la participación de voluntarios, guardaparques y la comunidad, con un objetivo que va mucho más allá del paseo, generar un espacio educativo donde aprender sobre biodiversidad, plantas nativas y la relación profunda entre la flora y la fauna.

Recorrer el mariposario es una invitación a mirar nuestros propios espacios con otros ojos y preguntarnos ¿qué podríamos plantar en nuestros jardines, huertas o barrios para que se transformen en verdaderos refugios de vida?

A veces, sembrar biodiversidad empieza con algo tan simple como plantar una especie nativa… o incluso dejar crecer una planta espontánea que la naturaleza ya eligió.

Producir hojas en verano: el desafío 🥬☀️💪La buena producción de  ,  ,   y demás hortalizas de hoja durante el verano req...
27/02/2026

Producir hojas en verano: el desafío 🥬☀️💪

La buena producción de , , y demás hortalizas de hoja durante el verano requiere de dedicación y planificación.

El calor intenso, los días largos y la rápida tendencia a florecer ponen a prueba a cualquier huerta. Pero con algunas estrategias, es totalmente posible lograr hojas grandes, tiernas y sabrosas.

🌱 3 para lograrlo:

💧 Mantener el suelo húmedo
Regar de forma frecuente y proteger el suelo con cobertura (o mulch) ayuda a conservar la humedad y regular la temperatura.
👉 Esto permite obtener hojas más grandes y turgentes.

🌤 Utilizar sombra
El uso de medias sombras o aprovechar sectores más protegidos reduce el estrés por calor.
👉 Así conseguimos hojas más tiernas,sin quemaduras, de un verde intenso y sin sabor amargo.

📆 Escalonar las siembras
Sembrar menos cantidad, pero de forma más frecuente.
👉 Mantiene plantas jóvenes, de mejor calidad, y evita pérdidas por floración prematura.

Producir hojas en verano no es imposible… es un desafío que se enfrenta con manejo y conocimiento.

Si querés profundizar en estas prácticas y aprender a planificar tu huerta para todo el año, te invitamos a nuestro próximo Curso de Huerta Orgánica, que comienza el próximo 19 de marzo 📚🎓🌱

Allí vas a encontrar tips y consejos prácticos como estos para producir más y mejor.

¡Te esperamos! 💚

Ayer tuvimos la primera reunión del equipo 2026 de . Fiel a su filosofía, la dirección nos propuso una consigna disparad...
24/02/2026

Ayer tuvimos la primera reunión del equipo 2026 de . Fiel a su filosofía, la dirección nos propuso una consigna disparadora tan creativa como significativa: imaginar que armábamos una gran valija conjunta para emprender el viaje del nuevo año educativo 🧳✨

En esa valija debíamos guardar aquello que cada un@ quiere aportar al nuevo ciclo: un conocimiento, un valor, un reto y una experiencia para recordar.

Este fue mi equipaje:

🧠 Conocimiento: la huerta y la naturaleza como herramientas didácticas y lúdicas. Como espacios de aprendizaje, ciencia, juego, asombro y encuentro. La huerta como espacio productivo y como aula viva.

💛 Valor: constancia y paciencia. Aprender a respetar los tiempos, a entender que no todo es inmediato, que crecer y florecer implica procesos.

💪 Reto: que durante este viaje logremos ser más autónomos y resolutivos, y que aprendamos a manejar mejor las frustraciones, de la huerta y de la vida.

🛣️ Experiencia: mis primeros talleres, al inicio con adultos, luego con infancias, ese momento bisagra en el que entendí que enseñar también es sembrar.

En el cultivamos preguntas, acompañamos procesos y cosechamos aprendizajes que van mucho más allá de los alimentos.

Valija lista, ¡que comience en viaje! 🧳🚀

Para despedir este 2025, elegí regalar vida 🌱Pequeños árboles nativos:  ,   y  , cultivados desde semilla.Especies de nu...
24/12/2025

Para despedir este 2025, elegí regalar vida 🌱

Pequeños árboles nativos: , y , cultivados desde semilla.
Especies de nuestro monte nativo que, además de dar sombra y refugio, nos regalan frutos que alimentan.

Cada arbolito es un individuo único, con sus propias características. Pero juntos dan vida al monte, sosteniéndolo en comunidad, en red, como equipo 🌳🌴🌿

Lo mismo sucede en ,
personas distintas, saberes diversos, creciendo juntas, acompañándose, creando un ecosistema que educa, cuida y transforma

Que estos árboles sigan creciendo, echando raíces profundas que nos recuerden que educar es sembrar hoy pensando en el mañana.

Gracias, team, por este hermoso año compartido
¡Felices vacaciones! 💚🧡💛

¡Lista la ensalada! 🌼🥬🍅🌈
07/11/2025

¡Lista la ensalada! 🌼🥬🍅🌈

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Maldonado

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