22/11/2022
¿Qué SIGNIFICA QUE UN OMEGA 3 SEA 5 ESTRELLAS?
Un producto recomendable debería tener no menos del 60% de EPA+DHA sobre el total de grasa Omega 3 (lo que propiamente es la concentración) y debería señalar que ha sido sometido a destilación molecular (lo que propiamente es la destilación o pureza).
El patrón de oro en los aceites de pescado es el certificado 5 🌟 IFOS, del International Fish Oil Standard, cuyo sello garantiza la más alta calidad en estos productos y es por lo que suelen denominarse productos de prescripción o de grado farmacéutico.
Estas cinco estrellas son otorgadas si se superan los siguientes cinco criterios:
🌟 1- EPA-DHA: No menos de un 60% de concentración en EPA y DHA sobre el total.
🌟 2- PCB: Los bifenilos policlorados son permitidos por el Council for Responsible Nutrition hasta 90 partes por billón. Esta estrella IFOS exige menos de 45 partes por billón.
🌟 3- Dioxinas: Aunque son prácticamente indestructibles, IFOS sólo otorga otra estrella si no se supera 1 parte por trillón de dioxinas.
🌟 4- Mercurio: IFOS posee la tecnología mas avanzada del mundo para detectar mercurio. Los niveles máximos de mercurio que permite son indetectables para muchos laboratorios.
🌟 5- Oxidación: De modo natural el aceite de pescado es una sustancia proclive a la oxidación.IFOS emplea el estándar TOTOX que mide peróxidos, aldheídos y cetonas (los tres estadios de oxidación) que genera un producto.
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