Nutricion Deportiva RV

Nutricion Deportiva RV Asesoramiento a deportistas profesionales y recreativos para elevar su rendimiento...

*Refugio de Arequita* 🏃‍♂️⛰️⏱️ 17k en 2:13:22 con 864m de desnivel. La primera después de estar lesionado un tiempo, fui...
12/12/2025

*Refugio de Arequita* 🏃‍♂️⛰️

⏱️ 17k en 2:13:22 con 864m de desnivel.

La primera después de estar lesionado un tiempo, fui por la distancia corta porque no me sentía a tope para la distancia media.

Una carrera de las que te enseñan que nunca debes subestimar la distancia ni el recorrido. Con humildad, se sacó adelante un circuito bastante duro y con un clima pesado. 🥵

El año que viene volvemos por más Trail 🤟

05/12/2025

Seminario sobre Nutrición para la Optimización de la Composición Corporal 🎯📚

Cierro el año compartiendo conocimiento. Que no se detenga! 🤟

Gracias .aerobic por convocarme!

13/11/2025

Se viene la postemporada, es el momento en el que los grandes deportistas comienzan a preparar su camino al exito 🔜 🥇

En .uy tenemos un plan para vos 🫵🏼

31/10/2025

COMER es como ENTRENAR ☝️

Cambios bruscos pueden tener un costo alto 💰
- Lesiones
- Fatiga
- Cambios no deseados en composición corporal

Cambios progresivos y consistentes generan buena adaptación! 🎯

¡Guardá esta secuencia!Muchas veces me consultan cuanto influye el entrenamiento y la nutrición en el rendimiento o en l...
03/12/2020

¡Guardá esta secuencia!

Muchas veces me consultan cuanto influye el entrenamiento y la nutrición en el rendimiento o en la composición corporal de una persona.

¿70% entrenamiento / 30% nutrición?
¿30% entrenamiento / 70% nutrición?

Me parece totalmente equivocada esa manera de verlo y siempre contesto la siguiente forma:

🏋️‍♀️ Entrenar:
Para lograr una mejoría, lo primero que debemos tener es el estímulo del entrenamiento. Luego nuestro cuerpo se encargará de señalizar las adaptaciones que comenzarán a generarse.

🌮 Comer:
Luego debemos brindarle a nuestro organismo la energía y los nutrientes que nuestro entrenamiento nos ha demandado, para reponer y reparar todo lo gastado y dañado.

🛌 Descansar:
Darle al cuerpo la calidad y cantidad de horas de descanso es sumamente importante para que estas adaptaciones al entrenamiento se concreten.

♻️ Repetir:
La constancia con estos tres hábitos es lo que finalmente terminará de darte los resultados que buscas. ¡La magia no existe!

¿Qué es un REDs?.El síndrome de deficiencia energética relativa en deporte, refiere a la alteración de una función fisio...
19/11/2020

¿Qué es un REDs?.

El síndrome de deficiencia energética relativa en deporte, refiere a la alteración de una función fisiológica, que incluye: la tasa metabólica, la función menstrual, la salud ósea y cardiovascular, el sistema inmune y la síntesis proteica, causada por una baja Disponibilidad Energética (DE).

——
¿Como se calcula la DE?
DE (kcal/kg MLG/día) = Energía ingerida (kcal/día) - Energía gastada en el ejercicio (kcal/día) / kg de Masa Libre de Grasa (MLG)

45 kcal/kg de MLG/día podría ser un valor adecuado de DE.
——
Antes conocida como la Tríada de la Mujer Atleta, un concepto que involucraba únicamente a los trastornos de la conducta alimentaria (TCA), problemas en el ciclo menstrual y la salud ósea en atletas mujeres. Hoy en día, es sabido que el espectro de consecuencias que puede tener un REDs es mucho más amplio (Imagen 2) y ya no discrimina género.

Tanto una restricción en las calorías ingeridas, como un aumento en la carga de entrenamiento, puede provocar que nuestro cuerpo adapte sus sistemas para reducir el gasto de energía e interrumpir de algunas de sus funciones.

⚠️ Aumento de riesgo de lesiones y enfermedad, problemas de crecimiento, baja resistencia aeróbica, perdida de peso y masa muscular, depresión, falta de concentración, entre otras, son las consecuencias a nivel de rendimiento que puede experimentar el atleta.

🔻Trastornos en la Conducta Alimentaria (TCA).

Párrafo aparte para esta problemática, por cierto bastante frecuente en deportistas, debido a que es una de las mayores causas de este síndrome, y también una de las posibles consecuencias de una aguda baja DE (plan muy restrictivo en kcal).
La prevalencia de TCA en atletas es de 20% y 13% en mujeres adultas y adolescentes, y un 8% y 3% en hombres adultos y adolescentes respectivamente.

♻️ El abordaje multidisciplinario en estos casos se vuelve sumamente necesario, ya que la sintomatología puede ser muy amplia y sutil, y su tratamiento toca aspectos médicos, psicológicos y nutricionales.

📝———
Fuente: [The IOC consensus statement: beyond the Famale Athlete Triad - Relative Energy Deficiency in Sport. (RED-S).
Mountjoy M, et al. Br J Sports Med 2014;48:491–497. doi:10.113

31/10/2020

Laboratorio de fisiología del ejercicio. 😍

- Prueba de esfuerzo para evaluar VO2max y umbrales aeróbico y anaeróbico.
- Calorimetría indirecta.
- Test de Wingate, para medir el rendimiento anaeróbico.

Fueron los test que realizamos para entender como nuestro organismo va respondiendo a diferentes estímulos y que vías energéticas va utilizando.

Si te gusta la nutri deportiva, hay que entender de fisiología del ejercicio.
No hay otra! 🏃🏻‍♂️

Control de peso.¿Para qué?¿Cuántas veces escuchamos decir que el peso no nos dice nada? Que sólo es un número y que no a...
22/10/2020

Control de peso.
¿Para qué?

¿Cuántas veces escuchamos decir que el peso no nos dice nada?
Que sólo es un número y que no analiza la composicion corporal...

En este ejemplo les voy a mostrar cómo, si tenemos una toma correcta del peso corporal y una buena interpretacion de esos datos, se pueden sacar muchas conclusiones.

Con este deportista sucedía algo muy común en deportistas de alto rendimiento, durante el período pre competitivo lograba un buen peso, que luego durante el período competitivo, comenzaba a descender hasta llegar sistemáticamente a molestias, fatiga, y en este caso, a una pequeña rotura fibrilar. [Grafica 1]. 📉

¡Algo teníamos que ajustar! 🔧

🔺Charlando con él, noté muy malos hábitos de hidratación, recuperación post esfuerzo y una ingesta baja en carbohidratos en su dieta.

🔺Comenzamos a trabajar sobre esto, cuarentena de por medio, mejorando su ingesta de liquidos diarios y el armado de plato.

🔺 Hoy en día, habiendo tenido un intenso cronograma, el deportista logra mantenerse dentro de su rango se peso ideal y los problemas musculares no son un tema recurrente.

📝 ————

*Mi consejo* 📌

Un buen hábito de deportista es conocer tu peso (1 o 2 veces a la semana alcanza), cómo este varía, y aprender a manejarlo durante los diferentes momentos del año.

¡Asesórate con un nutricionista deportivo y empezá a controlar tu cuerpo!

💻 ————
Consultas online
¡Agenda abierta para Noviembre!
Contactémonos vía MD 📥

Comenzando a ayudar a Xavi, Marcus y Christophe a preparar su proximo Ironman de Frankfurt 2021.Lindo desafio! 🏊🏻‍♂️🚴🏻‍♂...
16/10/2020

Comenzando a ayudar a Xavi, Marcus y Christophe a preparar su proximo Ironman de Frankfurt 2021.
Lindo desafio! 🏊🏻‍♂️🚴🏻‍♂️🏃🏻‍♂️

HIDRATACIÓN. 💧Hoy les quiero hablar un poquito sobre hidratación, un tema del que fui aprendiendo mucho en campo y que n...
01/10/2020

HIDRATACIÓN. 💧

Hoy les quiero hablar un poquito sobre hidratación, un tema del que fui aprendiendo mucho en campo y que noto poca conciencia en los deportistas acerca de este tópico.

Nuestro cuerpo esta compuesto principalmente por agua. El sudor es una de las formas de eliminación, por lo tanto los deportistas, por su actividad física diaria, están mas expuestos a estas pérdidas.

⚠️ Pérdidas excesivas de agua pueden desencadenar en diferentes grados de deshidratación, ocurriendo una baja en el rendimiento, acelerando la fatiga muscular; hasta siendo una posible causa de sobrecargas o lesión. ⚠️

Lo complicado de este tema es que cada uno de nosotros tiene diferente tasa de sudoración (cantidad de liquido eliminado/hora), incluso las condiciones ambientales donde nos encontremos, también influyen sobre esto (temperatura y humedad relativa).

El escenario ideal es poder conocer nuestra tasa de sudoración en diferentes ambientes y tener un plan individualizado.

De todas maneras, podemos tener ciertos controles y estrategias que nos permiten mantener un buen estado de hidratación. 💧

———
Como puedo saber si estoy deshidratado? 📉

En mi día a día utilizo 3 métodos para conocer y controlar el estado de hidratación de mis deportistas:

🔹 Pesaje pre y post competencia:
Pérdidas mayores al 2% del peso corporal se considera deshidratación.

🔹 Estudio de la densidad urinaria:
Con un refractometro analizo la densidad de la o***a. Valores mayores a 1020 se consideran elevados.

🔹 Escala de coloración de la o***a:
En una escala del 1 al 8, yendo de más claro a mas oscuro, lo ideal es mantenerse entre los colores 1,2 y 3 de la escala.[imágen 2](Herramienta útil pre ejercicio).

La medición del peso corporal es una gran herramienta que utilizo para detectar posibles estados de deshidratación, asociarlo con momentos de fatigas o sobrecargas musculares y detectar un mal hábito de consumo de líquidos diario o de recuperación post esfuerzo.

——— 📝
Si te preocupa este tema, una estrategia casera es conocer tu peso pre y post ejercicio, y recuperes el 150% del peso perdido con líquidos. Luego en tu día a día, controla tu o***a y ¡buscá mantenerte en una zona segura!.

Con mi colega y amigo .nutricion, hace un tiempo se nos ocurrió tomar esta clasificación de carbohidratos y armar una lí...
09/09/2020

Con mi colega y amigo .nutricion, hace un tiempo se nos ocurrió tomar esta clasificación de carbohidratos y armar una línea del tiempo para los días de partido o competencia.

Nos interesó generar un material que sea útil para educar sobre la elección del tipo de carbohidratos, según en que etapa del día de competencia nos encontremos.

Día de competencia ⚡️.

⏱ ———
3-4 horas antes.
Debemos cargar el tanque con Carbos refinados. Estos se absorben lentamente y contienen un bajo nivel de fibra, permitiéndonos llegar a la hora del partido con las reservas adecuadas y evitando malestares gastrointestinales. 🍝

⏱ ———
1-2 horas antes/durante.
En estas instancias elegiremos carbohidratos de rápida absorción debido a la cercanía al evento. Carbos fibras y Carbos simples son las opciones que debemos utilizar para tener energía disponible.⚡️
Cada deportista debe reconocer los alimentos que le sienten mejor para utilizar en estos momentos. ¡No es momento de pruebas!

⏱ ———
Inmediatamente después:
Es hora de recargar el tanque después del esfuerzo realizado. Todos los tipos de Carbohidratos (menos Carbograsas) son útiles, ya que nuestro cuerpo asimila mejor este nutriente luego de la actividad física. 🏃🏻‍♂️

⏱ ———
Primer comida principal.
Para continuar con la recuperación, en nuestra primer ingesta principal debemos tener un buen aporte de carbohidratos. Para lograrlo recomiendo elegir Carbos proteínas, refinados o integrales.

🔺 Tanto en la ingesta 3/4 horas antes, como en la primer ingesta principal luego del esfuerzo, deberíamos incluir algún alimento fuente de proteínas.

🔺 La recuperación continúa durante las siguientes horas, por lo tanto, es impontante no saltear ningun tiempo de comida, rehidratarse, lograr un buen descanso y evitar el consumo de alcohol.

¡Comé para rendir! ⚡️.

————
En tu día a día, te sugiero tener un consumo de carbohidratos de mejor calidad, prefiriendo Carbos integrales, proteínas, fibras y refinados, y limitando el consumo de Carbos simples y Carbograsas.
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⏱ Recovery time.Con la seguidilla de partidos a las que se están viendo obligadas las diferentes ligas de todo el mundo,...
04/09/2020

⏱ Recovery time.

Con la seguidilla de partidos a las que se están viendo obligadas las diferentes ligas de todo el mundo, me pareció interesante hablar un poquito sobre la recuperación post esfuerzo.

Las estrategias nutricionales que se utilicen inmediatamente luego del esfuerzo y en las horas posteriores serán fundmentales para estar listos para los esfuerzos venideros.

No solo se busca que el deportista esté listo para la próxima competencia (cada 72hs. aprox.), sino que pueda entrenar de buena manera los días posteriores al partido.

🔺 El post partido.

En la mesa de recuperación intentamos tener diferentes opciones que los jugadores puedan ingerir luego de un esfuerzo.
———

• Carbohidratos ⛽️.

Es el nutriente que debemos priorizar. En esta instancia nuestro organismo metaboliza mejor este nutriente para poder reponer las reservas energéticas en nuestros músculos (“ventana de la oportunidad”).

Elijo combinar carbohidratos simples y complejos. Los primeros me permiten acelerar la re síntesis de glucógeno muscular en las primeras horas, y los segundos (de absorción mas lenta) continuar la recuperación en las horas posteriores.

Se recomienda consumir 1,0-1,5 gr/kg/hora.
———

• Proteínas 🛠.

Si bien ya no se cree que la “ventana de la oportunidad” podría favorecer el metabolismo de este nutriente, debido a las pocas horas que contamos para recuperar al deportista, es importante que incluyamos una dosis de proteínas con el objetivo de reparar el músculo dañado por la actividad.

Con una ingesta pequeña de proteínas entre 25 a 40 gr (0,2-0,5 gr/kg), ya es suficiente para estimular la resíntesis proteica.
———

• Líquidos y sólidos 🔋.

Me gusta contar con opciones liquidas en la mesa, debido a que hay jugadores que les cuesta ingerir alimentos sólidos luego de un esfuerzo tan intenso.
Además, permite sumar para la reposición de líquidos, parte fundamental para completar una buena recuperación.

Por último, hacer hincapié en un buen descanso, hidratación y una recuperación continua por las siguientes 48-72 hs.

En un plantel donde todos compiten por un puesto y cada detalle es importante, ¡no se puede regalar nada!.

Sigue 👇🏼

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