Hipotiroidismo y Alimentación por Rocio Stella

Hipotiroidismo y Alimentación por Rocio Stella Página creada por Rocío Stella, para educar sobre el hipotiroidismo. Se promueve una alimentación antiinflamatoria a través de la Dieta Paleo.

Es una página informativa.

🎯 Viernes de humor 😅   😴 La “dieta del sueño”: el ayuno más básico y naturalA veces nos preguntan qué dieta seguimos, y ...
14/03/2026

🎯 Viernes de humor 😅



😴 La “dieta del sueño”: el ayuno más básico y natural

A veces nos preguntan qué dieta seguimos, y la verdad es que todos practicamos una sin darnos cuenta: el ayuno que ocurre mientras dormimos. No tiene glamour, no requiere fuerza de voluntad y no promete milagros… pero sí nos recuerda algo importante:
el cuerpo tiene ritmos, descansa, repara tejidos, regula hormonas y no necesita comida 24/7.

Por eso es tan gracioso: mientras dormimos, somos los seres humanos más disciplinados del mundo… sin enterarnos.
Y aunque no sea una estrategia nutricional en sí misma, sí nos muestra que el cuerpo funciona mejor cuando respetamos sus pausas.



13 de marzo 2026

🎯 Cómo la inflamación crónica bloquea la capacidad del cuerpo para sanar  🧩 Resumen del artículo del Dr. Mercola:La   no...
12/03/2026

🎯 Cómo la inflamación crónica bloquea la capacidad del cuerpo para sanar



🧩 Resumen del artículo del Dr. Mercola:

La normal es una respuesta necesaria: limpia tejidos dañados y activa la reparación. Pero cuando esa inflamación no se apaga, se vuelve crónica y empieza a impedir que el cuerpo sane.

🔬 ¿Qué descubrió el estudio reciente?

Un estudio de la Universidad de Carolina del Norte analizó a los macrófagos, células inmunes que primero atacan y luego reparan. Encontraron que:

- En condiciones normales, los macrófagos cambian de modo “defensa” a modo “reparación”.

✅ Con inflamación crónica, quedan atrapados en un estado híbrido, sin atacar bien ni reparar bien.

✅ Esto bloquea la limpieza de tejidos dañados y frena la regeneración.

✅ La buena noticia: este daño es reversible si se reducen los estímulos inflamatorios.

🩺 ¿Qué pasa en el cuerpo cuando la inflamación se vuelve crónica?

La inflamación persistente afecta prácticamente todos los sistemas:

- Corazón y vasos sanguíneos: favorece la formación de placas y aumenta el riesgo de infarto.

- Metabolismo: contribuye a resistencia a la insulina, obesidad y diabetes tipo 2.

- : el sistema inmune empieza a atacar tejidos sanos.

- Cerebro: se relaciona con depresión, pérdida de memoria y enfermedades neurodegenerativas.

- Pulmones: empeora enfermedades como EPOC.



- Cáncer: el daño celular constante aumenta el riesgo de tumores.

🔥 Las “4 E” que mantienen la inflamación encendida (E por su inicial en inglés)

1. Exceso de ácido linoleico (LA)

Presente en aceites vegetales industriales y ultraprocesados. Se oxida fácilmente y mantiene al activado.

2. Exposición a campos electromagnéticos (EMF)

Puede aumentar el estrés oxidativo dentro de las células.

3. Químicos disruptores hormonales o disruptores endocrinos (EDC)

Presentes en plásticos, cosméticos y agua contaminada. Alteran y favorecen inflamación.

4. Endotoxinas

Sustancias liberadas por bacterias cuando el intestino está dañado. Pasan a la sangre y disparan inflamación.(Son las LPS o lipopolisacáridos)

🌱 Estrategias prácticas para reducir la inflamación crónica

- Bajar el consumo de aceites vegetales (girasol, maíz, soya, canola, etc.).

Preferir mantequilla, ghee, sebo o aceite de coco.

- Reparar el intestino con carbohidratos naturales (batata, auyama, arroz blanco cocido si lo toleras y no te causa inflamación, no recomendado si hay resistencia a la insulina, hígado graso, diabetes, sobrepeso o enfermedad autoinmune) y fibra introducida poco a poco.

- Reducir EMF apagando Wi-Fi de noche y usando modo avión cuando sea posible. Dejar el teléfono fuera de la habitación donde duermes.

- Evitar plásticos para almacenar o calentar comida; preferir vidrio o acero.

- Tomar sol regularmente, adaptado al nivel de aceites vegetales acumulados en la piel.Si consumes habitualmente este tipo de aceites de semillas refinados producirá manchas en tu piel al exponerte al sol.

- Manejar el estrés con respiración, meditación o contacto con la naturaleza.

- Dormir bien, ya que la falta de sueño aumenta la inflamación.

- Moverse diariamente, aunque sea caminar, para bajar marcadores inflamatorios.

🧠 Idea clave

La no es “demasiada inflamación”, sino un problema de transición bloqueada: el sistema inmune no logra pasar de “defensa” a “reparación”. Reducir los estímulos inflamatorios permite que el cuerpo recupere su capacidad natural de sanar.

❓Ahora se preguntarán ¿ y esto que tiene que ver con Hashimoto/Hipotiroidismo ?

La inflamación crónica es un tema central para quienes viven con Hashimoto o hipotiroidismo, porque no solo agrava los síntomas, sino que también puede ser parte del origen del problema. Aquí te explico cómo se relacionan:

🔄 Un círculo vicioso: inflamación ↔ Hashimoto ↔ hipotiroidismo

- es una enfermedad autoinmune: el sistema inmunológico se desregula y ataca la glándula tiroides, generando inflamación crónica en ese tejido.

- Esa inflamación destruye células tiroideas, lo que lleva a una producción insuficiente de hormonas: aparece el .

- A su vez, el hipotiroidismo reduce la capacidad del cuerpo para controlar la inflamación, porque afecta el metabolismo, la regeneración celular y la función inmunológica.

- Resultado: más inflamación, más daño tiroideo, más hipotiroidismo. Es un ciclo que se retroalimenta.

🧬 ¿Cómo la inflamación empeora el hipotiroidismo?

1. Bloquea la conversión de T4 a T3

La hormona T4 necesita convertirse en T3 para ser activa. La inflamación inhibe esta , especialmente en el y los tejidos periféricos.

2. Reduce la absorción de nutrientes clave

El intestino inflamado absorbe mal zinc, selenio, hierro, magnesio y vitamina D, todos esenciales para la función tiroidea.

3. Aumenta la resistencia a las hormonas tiroideas

Aunque haya T3 en sangre, los tejidos no responden bien si hay inflamación persistente.(Se produce hipotiroidismo celular)

4. Afecta el eje hipotálamo-hipófisis-tiroides

El sistema que regula la tiroides se desajusta cuando hay inflamación crónica, estrés oxidativo o endotoxinas.

❓ ¿Por qué es importante ?

- Porque muchas personas con Hashimoto no mejoran solo con levotiroxina: la inflamación sigue activa.

- Porque los síntomas como fatiga, niebla mental, dolor articular o digestión lenta pueden ser inflamatorios, no solo hormonales.

- Porque reducir la inflamación puede mejorar la conversión hormonal, la absorción de nutrientes y la calidad de vida.

- Porque entender este vínculo permite tomar decisiones más informadas sobre alimentación, descanso, exposición a tóxicos y manejo del estrés.

🌱 ¿Qué puede ayudar?

- Dieta antiinflamatoria como la dieta paleo adaptada a cada caso (evitar aceites vegetales, cereales -gluten-, lácteos, azúcar refinada).

- Reparar el intestino con alimentos naturales y evitar químicos disruptores.

- Dormir bien, moverse cada día, tomar sol y reducir EMF.

- Apoyar la conversión hormonal con nutrientes clave (selenio, zinc, magnesio, hierro si hay deficiencia probada, vitamina D) bajo supervisión profesional.



Enlace del artículo del Dr. Mercola en el primer comentario por si lo quieren leer completo, usar el traductor del navegador Chrome para leerlo en español.

11 de marzo 2026

🎯 " ¿MICROCITEMIA O DEFICIENCIA DE HIERRO?  Cuando en los análisis aparece la palabra  , muchas personas se asustan de i...
10/03/2026

🎯 " ¿MICROCITEMIA O DEFICIENCIA DE HIERRO?



Cuando en los análisis aparece la palabra , muchas personas se asustan de inmediato. Ven la hemoglobina baja, glóbulos rojos alterados, valores fuera de rango y piensan inmediatamente en una sola cosa... "me falta hierro". A partir de ahí comienza la carrera por los suplementos, a menudo sin siquiera detenerse a entender si el problema es realmente ese.

El punto es precisamente este: ✴️no todas las son ferropénicas (es decir, debidas a la deficiencia de hierro) y no toda microcitemia necesita . Es más, en algunos casos suplementarlo sin motivo es inútil; en otros, puede ser incluso una elección equivocada.

Entender esta diferencia es fundamental, porque cambia completamente la forma de leer los análisis y, sobre todo, cambia el enfoque. Una persona puede tener glóbulos rojos pequeños y una , pero no tener ninguna deficiencia de hierro. Puede, en cambio, tener una microcitemia constitucional, a menudo ligada a un rasgo talasémico, que es una característica genética muy difundida, especialmente en las poblaciones mediterráneas.

Y aquí entra un cálculo sencillísimo pero muy útil que ayuda muchísimo a orientarse en la práctica: el Índice de Mentzer. El se obtiene dividiendo el valor del VCM (MCV en ingles) por el número de glóbulos rojos (RBC en inglés). La fórmula es esta:

VCM÷ RBC

El VCM (Volumen Corpuscular Medio) indica el tamaño promedio de los glóbulos rojos; si es bajo, significa que son más pequeños de lo normal.

Los RBC indican cuántos glóbulos rojos hay en la sangre. Esta relación es útil porque permite, desde una primera lectura, distinguir dos situaciones que en apariencia parecen similares pero biológicamente no lo son en absoluto: por un lado la deficiencia de hierro, y por otro la microcitemia por rasgo talasémico.

En líneas generales, la interpretación es la siguiente:

⬆️ Si el índice de Mentzer es mayor a 13, el cuadro orienta más hacia una deficiencia de hierro.

⬇️ Si es menor a 13, el cuadro orienta más hacia una talasemia menor o una microcitemia de tipo constitucional.

Naturalmente, no es el único criterio y no sustituye una evaluación médica completa, pero es un indicador práctico, rápido y muy inteligente... es uno de esos cálculos que ayudan a no tomar atajos equivocados.

Hagamos un ejemplo concreto usando un informe real. En estos análisis encontramos:

✅ RBC: 5.88 millones (un número de glóbulos rojos en el rango alto-normal).

✅ Hemoglobina: 11.6 g/dL (levemente baja).

✅ VCM (MCV): 63 fL (muy bajo).

✅ HCM (MCH): 20 pg (bajo).

✅ RDW: 17% (levemente aumentado).

A simple vista, este cuadro cuenta una historia precisa. Los glóbulos rojos son pequeños y la hemoglobina está algo baja, pero el número de glóbulos rojos no es bajo; de hecho, es bastante elevado. Este detalle es muy importante. Si fuera una clásica anemia por deficiencia de hierro, esperaríamos no solo glóbulos rojos pequeños, sino también una reducción más evidente de su número, además de niveles de hierro claramente empobrecidos.
(* El valor del hierro no está reportado aquí*)

Hagamos el cálculo:
VCM 63 ÷ RBC 5.88 = aproximadamente 10.7

El índice de Mentzer es 10.7. He aquí el punto: un valor así orienta claramente hacia una microcitemia de tipo talasémico, no hacia una simple falta de hierro.

Traducido de forma sencilla, esto significa que el cuerpo produce muchos glóbulos rojos, pero estos son más pequeños de lo normal y contienen menos hemoglobina por cada célula. Es un cuadro muy típico del portador sano de beta-talasemia. No estamos hablando automáticamente de una condición grave, sino de una característica hematológica que debe ser reconocida y no confundida. El problema práctico surge cuando, apenas se ve una hemoglobina o un VCM bajos, alguien dice: "toma hierro".

Pero esta es una simplificación peligrosa. Si la persona no tiene deficiencia, el hierro no resuelve el cuadro. No normaliza unos glóbulos rojos que son genéticamente pequeños, (* significa que es una característica tuya como por ejemplo el color de tus ojos *) no corrige una talasemia menor y, sobre todo, no se debe transformar cada microcitemia en una presunta ferropenia sin haber comprobado bien todos los valores. Por eso, ante una microcitemia, la pregunta no debe ser "¿cuánto hierro debo tomar?", sino "¿de qué depende esta microcitemia?".

Hay elementos que ayudan mucho:

✅ En la deficiencia de hierro, solemos encontrar VCM bajo, HCM bajo, hemoglobina baja, pero también glóbulos rojos (RBC) reducidos o no elevados. Además, el perfil del hierro suele mostrar ferritina baja y saturación de transferrina baja.

✅ En la , es típico encontrar un VCM muy bajo, un número de glóbulos rojos normal o alto, una anemia a menudo leve y niveles de hierro que pueden ser absolutamente normales.(*Incluida la ferritina*)

Esto no significa que el hierro no deba darse nunca. Significa que debe darse cuando realmente se necesita: si hay baja, saturación de transferrina baja, pérdidas hemáticas importantes (*menstruaciones abundantes*), mala alimentación o malabsorción documentada (*por celiaquía por ejemplo*). Pero si los datos cuentan otra historia, insistir con el hierro es como dar un "disparo al aire".



Lo correcto en un cuadro así es completar el estudio. Si se sospecha de un rasgo talasémico, el examen de referencia es la electroforesis de hemoglobina, con especial atención a la fracción HbA2. Si la HbA2 está aumentada, esto apoya fuertemente el diagnóstico de beta-talasemia menor. Por lo tanto, no basta con leer "anemia" y recetar hierro. Sería como ver una luz encendida en el tablero del coche y decidir que el problema siempre es la batería. Cómodo, pero erróneo.

Otro motivo por el cual este cálculo es tan útil es que ayuda a evitar meses, o incluso años, de suplementación inútil. ¿Cuántas personas toman hierro porque les dicen que tienen anemia, pero sus valores no cambian? ¿O cambian poco y mal? ¿O quizás empeoran otros aspectos como el estómago, el intestino, las náuseas o el estreñimiento? El hierro no es agua fresca; si no se necesita, no tiene sentido usarlo de forma automática.

El mensaje de esta publicación es sencillo: la lectura de los análisis debe hacerse con inteligencia, no por acto reflejo. Microcitemia no significa automáticamente . La hemoglobina baja no siempre requiere hierro. Los glóbulos rojos pequeños no cuentan todos la misma historia.
El índice de Mentzer te obliga a detenerte y razonar. Te advierte: "Cuidado, quizás aquí no falta material, sino que hay una característica constitucional en la forma en que se produce la sangre". Y esa diferencia lo cambia todo: el diagnóstico, el razonamiento y el tratamiento.

Por eso, ante una microcitemia, haz siempre este proceso mental: mira el , mira los glóbulos rojos y calcula la relación. Luego comprueba la ferritina, la saturación de transferrina y el hierro sérico. Si la duda persiste, profundiza con una electroforesis de hemoglobina. Porque curar bien no significa llenar un vacío imaginario, significa entender antes de intervenir. "

Autora Patrizia Coffaro

✴️ ¿ Cuáles son los tipos de anemia microcítica que no son por falta de hierro o ferropénicas ?

Es una excelente pregunta porque, como vimos en el texto inicial, el error más común es pensar que glóbulo pequeño siempre significa falta de hierro. Cuando los niveles de hierro son normales pero el V.C.M. es bajo, los médicos buscan otras causas donde el problema no es el "material" (hierro), sino la "fábrica" o la "receta" de la sangre.

Aquí te detallo los tipos principales de anemias microcíticas no ferropénicas:

1. Talasemias (Rasgo Talasémico)

Es la causa más común después de la falta de hierro. Es una condición genética (heredada) donde el cuerpo tiene un "error de escritura" en la receta para fabricar la hemoglobina.

✅ Qué sucede: El cuerpo produce menos cadenas de globina de lo normal.

✅ El detalle clave: Como vimos en el cálculo del Índice de Mentzer, estas personas suelen tener muchísimos glóbulos rojos (RBC alto), pero todos son muy pequeñitos y uniformes. El hierro está perfecto, pero el tamaño no cambia con suplementos.

2. Anemia por Enfermedad Crónica (o Inflamatoria)

Esta es muy relevante considerando si llegaras a tener un examen que muestra una VSG alta (marcador de inflamación).

✅ Qué sucede: Cuando hay una inflamación prolongada (por infecciones, enfermedades autoinmunes o procesos crónicos), el cuerpo "secuestra" el hierro. El hierro está ahí, pero el cuerpo lo esconde para que las bacterias no lo usen o por la misma inflamación. ¿ Cómo lo esconde ? Elevando la ferritina tu hierro de almacenamiento

✅ El detalle clave: Aunque suele ser normocítica, si la inflamación dura mucho tiempo, los glóbulos pueden empezar a hacerse pequeños (microcíticos).

3. Anemia Sideroblástica
Es mucho menos común y puede ser hereditaria o adquirida (por toxinas, ciertos medicamentos o exceso de alcohol).

✅ Qué sucede: El hierro está disponible dentro de la célula, pero el glóbulo rojo no sabe cómo "cocinarlo" o manejarlo para meterlo dentro de la hemoglobina. El hierro se acumula formando un anillo alrededor del núcleo (sideroblasto).

✅ El detalle clave: En los análisis, el hierro suele aparecer incluso alto, porque no se está utilizando.

4. Intoxicación por Plomo (Saturnismo)

El plomo interfiere directamente con la síntesis de la hemoglobina.

✅ Qué sucede: El plomo bloquea las enzimas necesarias para fabricar sangre, resultando en glóbulos pequeños y frágiles.

✅ El detalle clave: Es más común en entornos industriales o por exposición a pinturas viejas y tuberías antiguas.

¿Cómo las diferencian los médicos?

Para no "disparar a ciegas" con hierro, se piden estas pruebas de confirmación:

➡️ Perfil de Hierro Completo: Para ver si el hierro está realmente bajo o solo "escondido" (Ferritina vs. Transferrina).

➡️ Electroforesis de Hemoglobina: La prueba reina para confirmar Talasemia.

➡️ Frotis de Sangre Periférica: El hematólogo mira las células al microscopio para ver formas extrañas (como células en "diana" o punteados basófilos).

La talasemia se divide principalmente en tres niveles de severidad:

✅ Talasemia mínima (o portador silente): No presenta síntomas y a veces ni siquiera se nota en la hematología.

✅ Talasemia menor (o Rasgo Talasémico): Es lo que mencionaba el texto de Patrizia. Los glóbulos son pequeños (microcitemia), pero la persona hace una vida normal y no suele necesitar tratamientos constantes, solo seguimiento.

✅ Talasemia mayor (Anemia de Cooley): Es la forma grave que requiere transfusiones frecuentes.

Y ¿Por qué no se debe tomar un suplemento de hierro sin verificar a fondo si realmente lo necesitas ?

Esa es la pregunta clave y que toca puntos fundamentales de la bioquímica humana. El hierro no es un suplemento "inocuo" como podría ser una vitamina hidrosoluble (que se elimina por la o***a si sobra); el hierro es un metal que el cuerpo no tiene una vía activa para excretar.

Administrarlo "a ciegas" cuando no hay una deficiencia documentada es peligroso por tres razones principales:

1. El Hierro como Pro-oxidante (Estrés Oxidativo)

El hierro libre en el organismo es altamente reactivo. A través de una reacción química llamada Reacción de Fenton, el hierro reacciona con el peróxido de hidrógeno en las células y genera radicales libres de hidroxilo.

✅ Estos radicales dañan las membranas celulares, las proteínas y el ADN.

✅ A largo plazo, este estrés oxidativo crónico acelera el envejecimiento celular y daña órganos vitales, especialmente el hígado, el corazón y el páncreas (donde el hierro tiende a depositarse).

2. Inflamación y "Alimento" para Patógenos

El exceso de hierro puede alimentar la .

✅ Infecciones: Muchas bacterias, parásitos y hongos necesitan hierro para multiplicarse. Si das hierro cuando hay una infección activa (que podría ser la causa de una VSG alta), podrías estar "alimentando al enemigo" y empeorando el cuadro.

✅ Inflamación crónica: El hierro en exceso activa macrófagos y otras células inmunitarias de forma agresiva, manteniendo el cuerpo en un estado de alerta inflamatoria constante.

3. Riesgo de Cáncer y Mutación de ADN

La relación con el es real y está documentada bajo el concepto de ferroptosis y daño genético:

✅ El exceso de hierro puede causar mutaciones en el ADN debido al bombardeo de radicales libres.

✅ Las células tumorales son "hambrientas" de hierro; lo usan para dividirse rápidamente. Un entorno con hierro excesivo y no regulado puede facilitar el crecimiento de células malignas o dificultar que el cuerpo las elimine.

⚠️El peligro de la "Sobrecarga de Hierro" (Hemocromatosis secundaria)

Si una persona tiene Talasemia menor (glóbulos pequeños por genética, no por falta de hierro) y le recetan hierro por meses:

✅ No corregirá el tamaño de los glóbulos: El VCM seguirá bajo porque el "molde" es así.

✅ Saturará sus depósitos: El hierro se acumulará en los tejidos porque el cuerpo no sabe qué hacer con él.

✅ Toxicidad: Puede derivar en una hemosiderosis, dañando la función del hígado.

Cuéntame ¿ te han recetado un suplemento de hierro solo por tener la hemoglobina baja sin hacerte todas las demás pruebas del metabolismo del hierro y sin evaluar la relación VCM÷ RBC ?



9 de marzo 2026

🎯 ¿Cuál es el mejor horario para tomar tus suplementos? ✨  A continuar una lista de los suplementos más usados: ✨ 1. Col...
06/03/2026

🎯 ¿Cuál es el mejor horario para tomar tus suplementos? ✨



A continuar una lista de los suplementos más usados:

✨ 1. Colágeno + Vitamina C en ayunas

Favorece la absorción y no compite con otros aminoácidos.
La participa directamente en la síntesis de .

📚 Referencia:
Shaw et al., American Journal of Clinical Nutrition (2017).

✨ 2. con desayuno o almuerzo
Apoya el metabolismo energético.

Tomarlo con comida mejora tolerancia digestiva y evita náuseas.
Puede ser estimulante → evitar en la noche.

📚 Referencia:
Kennedy, Nutrients (2016).

✨ 3. antes de las comidas
Actúan mejor cuando se toman justo antes de comer, 5 minutos, ayudando a descomponer proteínas, grasas y carbohidratos.

📚 Referencia:
Ianiro et al., Digestive Diseases (2016).

✨ 4. Omega 3 con alimentos (que contengan grasa)

El es liposoluble → tomarlo con comida grasa mejora su absorción.

📚 Referencia:
Lawson & Hughes, Biochemical and Biophysical Research Communications (1988).

✨ 5. Vitamina D3 + K2
La es liposoluble (mejor con comida).

La dirige el calcio a los huesos.

📚 Referencia:
Uwitonze & Razzaque, Journal of the American Osteopathic Association (2018).

✨ 6. Magnesio (Bisglicinato, citrato o Malato) — Tarde o noche

El bisglicinato favorece relajación por la glicina.
El malato puede apoyar energía suave, pero también es seguro en la tarde.

El participa en la activación de la vitamina D.

En la noche mejora relajación y calidad del sueño.

📚 Referencia:
Abbasi et al., Journal of Research in Medical Sciences (2012).

✨ 7. (picolinato) — Noche, lejos de café y lácteos

Compite con calcio, hierro y café → mejor tomarlo solo.
Suele tolerarse mejor en la noche. Se absorbe mejor con el estómago vacío pero si le causa náuseas tomarlo con algún alimento.

📚 Referencia:
Wastney et al., American Journal of Clinical Nutrition (1986).

✨ 8. — Noche

Adaptógeno que reduce cortisol y favorece relajación.
Ideal en la noche para apoyar el sueño.

📚 Referencia:
Langade et al., Cureus (2019).

Con autoinmunidad tener cuidado con este adaptógeno en personas con susceptibilidad a las solanáceas puede aumentar anticuerpos y empeorar síntomas. Si decide tomarlo que sea de lunes a viernes ( descanse los fines de semana ) y en momentos en los que este atravesando mucho estrés. No debe tomarse de manera permanente.

✨ 9. — Mañana
Adaptógeno estimulante suave.

Mejora energía, concentración y respuesta al estrés.
En la mañana evita interferir con el sueño.

📚 Referencia:
Darbinyan et al., Phytomedicine (2000).

✨ 10. (Seleniometionina) — Mañana con comida

La seleniometionina tiene alta biodisponibilidad y se absorbe mejor con alimentos.
Tomarlo en la mañana evita interferencias con zinc y favorece estabilidad tiroidea durante el día.

📚 Referencia:
Thomson et al., American Journal of Clinical Nutrition (1993).

✨ 11. Hierro (Bisglicinato de hierro) — En ayunas o lejos de comidas, café y lácteos

El compite con calcio, café, té y algunos alimentos.
El bisglicinato es una forma más suave para el estómago y con buena absorción.
Tomarlo solo, idealmente en ayunas o 2–3 horas lejos de comidas ricas en calcio.
No combinar con zinc (se inhiben mutuamente).

Tomar suplementos de hierro solo por prescripción médica, no se autosuplemente.

📚 Referencia científica:
Hallberg et al., American Journal of Clinical Nutrition (1991): La absorción del hierro disminuye significativamente con café, té y calcio.

Pineda & Ashmead, International Journal for Vitamin and Nutrition Research (2001): El bisglicinato de hierro muestra mayor biodisponibilidad y mejor tolerancia gastrointestinal.

⚠️ Y recuerde que si toma levotiroxina todos los o medicamentos debe separarse 4 horas de esta hormona.



5 de marzo 2026

🎯 " La vitamina D ademas del magnesio también está vinculada al zinc  El receptor de la   (VDR) se une al zinc, y la act...
03/03/2026

🎯 " La vitamina D ademas del magnesio también está vinculada al zinc



El receptor de la (VDR) se une al zinc, y la actividad de los genes dependientes de la vitamina D en las células se ve influenciada por las concentraciones intracelulares de .

El zinc ayuda a la vitamina D a funcionar dentro de las células.

*También es importante para garantizar que el contenido en los alimentos sea utilizado para la metabolización ósea, formación de matriz ósea ( colágeno ) y regulando las enzimas necesarias para el remodelado óseo. Actúa como un cofactor esencial que maximiza la absorción y fijación de calcio, ayudando a prevenir la osteoporosis.*

‼️ Por lo tanto, las interacciones entre las diversas vitaminas y minerales son más complejas.
sin ... pero también sin zinc, la vitamina D no funciona al máximo nivel.
aún queda mucho por aprender.

Dr. Umberto Villanti



📚 Estudios:

➡️ Efectos de modulación del zinc en la formación del receptor de vitamina D y los complejos de transcripción de ADN del receptor retinoide X alfa: análisis mediante espectrometría de masas por microelectropulverización (T. A. Craig et al. Rapid Commun Mass Spectrom. 2001.)

➡️ Efecto de la deficiencia de zinc en la expresión proteica del receptor de vitamina D y la proteína de unión al calcio en la mucosa duodenal de ratas en etapa de crecimiento (Xiao-dan Yu et al. Zhonghua Er Ke Za Zhi. Enero 2006.) "

Es fascinante cómo la vitamina D no es una "llanera solitaria"; para que tu cuerpo la aproveche de verdad, necesita de un equipo de apoyo. Como menciona el texto del Dr. Villanti, si estos cofactores faltan, la vitamina D puede quedarse "dormida" o, peor aún, causar problemas de calcificación en lugares donde no debería.

Pero cómo interactúan ? Especialmente el zinc:

1. El Zinc: El "Cincel" del Receptor

El zinc no ayuda a absorber la vitamina D en el intestino, sino que es crítico para qué sucede después.

✅ La Llave y la Cerradura: La vitamina D actúa uniéndose a un receptor llamado VDR (Receptor de Vitamina D). Imagina que el VDR es una cerradura y la vitamina D es la llave. El zinc forma parte estructural de esa cerradura (los llamados "dedos de zinc"). Sin suficiente zinc, la cerradura se deforma y la vitamina D no puede encajar para activar los genes que regulan tu inmunidad y tus huesos.

✅ Transcripción Genética: El zinc permite que el complejo vitamina D-VDR se una correctamente al ADN. Básicamente, sin zinc, el mensaje de la vitamina D no se "lee".

✅ Sinergia con el Calcio: Como dice el texto, el zinc es necesario para que las proteínas que transportan el calcio se fabriquen correctamente.

2. El Magnesio: El Interruptor Maestro

Si el zinc es parte de la cerradura, el magnesio es la energía para que todo el sistema se mueva.

✅ Activación: La vitamina D que tomamos o producimos por el sol es inactiva. Para pasar de D3 ( colecacilferol ) a su forma activa (1,25(OH)2D3 o 1,25 dihidroxivitamina D3 o calcitriol, se requieren enzimas que son magnesio-dependientes.

✅ Transporte: El magnesio activa las proteínas transportadoras que llevan la vitamina D por la sangre.

✅ Dato clave: Si tomas dosis altas de vitamina D3 y tienes poco magnesio, podrías agotar tus reservas de este mineral, causando calambres o fatiga.

3. Vitamina K2: El "Tráfico" del Calcio

La vitamina D favorece la absorción del calcio en el intestino, pero no sabe a dónde enviarlo. La es la directora de tráfico.

✅ Activación de Osteocalcina: La vitamina K2 activa una proteína que "pega" el calcio a los huesos y dientes.

✅ Prevención de Calcificación: Activa la proteína Matrix GLA, que evita que el calcio se deposite en tus arterias o riñones. Tomar mucha vitamina D3 sin K2 puede ser contraproducente a largo plazo para la salud cardiovascular.

4. El Boro: El Optimizador

Aunque es un mineral traza y se habla menos de él, es un gran aliado:

✅ Vida Media: El ayuda a extender el tiempo que la vitamina D permanece activa en tu sangre.

✅ Reducción de Excreción: Ayuda a que los riñones no eliminen tanto calcio y magnesio, manteniendo los niveles estables para que la vitamina D haga su trabajo.

En la segunda imagen pueden ver un Resumen de Sinergia.

➡️ Nota importante: Si eres mujer, mantener este equilibrio es vital para la salud ósea a largo plazo (prevención de osteopenia/osteoporosis), ya que la vitamina D por sí sola no puede sostener la densidad mineral ósea sin sus compañeros.

Para personas con condiciones autoinmunes como la Tiroiditis de , el enfoque de la suplementación cambia significativamente, dosis muy bajas tipo las que hay en multivitaminicos no funcionan. En estos casos, las dosis suelen ser más elevadas que las recomendaciones estándar para la población general, ya que el objetivo no es solo evitar una deficiencia, sino modular la respuesta inflamatoria e inmunológica.

Las dosis son comunes en protocolos para autoinmunidad son:

1. Vitamina D3 (5,000 IU) y el "punto de ajuste" Inmunitario

En el Hashimoto, existe una fuerte correlación entre niveles bajos de vitamina D y antitiroideos elevados. Debe hacer siempre una prueba de vitamina D en sangre para saber si tiene deficiencia o insuficiencia y saber que dosis debe tomar.

✅ Dosis Terapéutica: Para muchas personas con , el rango "normal" de laboratorio (30 ng/mL) no es suficiente. Se busca alcanzar niveles de 60-80 ng/mL para ayudar a equilibrar las células T reguladoras.

⚠️ Nota: 5,000 IU es una dosis estándar en protocolos funcionales para mantener estos niveles óptimos, aunque sigue siendo vital monitorear con analíticas para evitar la toxicidad a largo plazo.( Valores en sangre > 120 ng/mL ).

2. Picolinato de Zinc (15 mg) y la Conversión de Hormona Tiroidea

El zinc es doblemente vital en el Hashimoto:

✅ Conversión T4 a T3: La produce principalmente T4 (inactiva), y el zinc es necesario para que las enzimas la conviertan en T3 (activa).

✅ Permeabilidad Intestinal: Muchas autoinmunes cursan con "intestino permeable". El zinc ayuda a reparar las uniones estrechas del , reduciendo la entrada de antígenos que disparan el sistema inmune.

3. Bisglicinato o malato de Magnesio (500 mg de magnesio elemental) y el Estrés Metabólico

✅ Consumo Elevado: El cuerpo bajo inflamatorio crónico consume magnesio a un ritmo acelerado.

✅ Reducción de Anticuerpos: Algunos estudios sugieren que la suplementación con magnesio puede ayudar a reducir los anticuerpos TPO en pacientes con Hashimoto.

✅ Forma: Para evitar el efecto laxante de 500 mg, se suelen usar formas como el bisglicinato o malato de magnesio. Si tiene estreñimiento el citrato de magnesio le convendría más.

4. Vitamina K2 tipo mk7 (100 mcg) y Boro (5 mg)

✅ Protección: Al usar dosis altas de D3 (como 5,000 IU), la vitamina K2 es innegociable para asegurar que el calcio no termine en las arterias, un riesgo que aumenta si hay sistémica.

✅ Boro: Ayuda a reducir marcadores inflamatorios como la Proteína C Reactiva (PCR), que suele estar elevada en procesos autoinmunes.

Sugerencia de Horario para Mejor Absorción

En la mañana (con grasa): Vitamina D3 + K2 + Boro

Son liposolubles; necesitan grasa para absorberse. La vitamina D3 se toma temprano para no interferir con la melatonina nocturna.

Con la comida o almuerzo / por la tarde: Zinc

El zinc con comida evita las náuseas (común en ayunas). Separar al menos 4 horas de la levotiroxina si la tomas.

En la noche: Magnesio

Ayuda a la relajación muscular y mejora la calidad del sueño, clave para la recuperación autoinmune.

Un detalle importante: En el Hashimoto, también se suele vigilar el , ya que trabaja junto al Zinc y la Vitamina D3 para reducir la inflamación de la glándula.

Si stás tomando actualmente medicación para la tiroides (como Eutirox o Levotiroxina es clave ajustar los horarios de los suplementos, deben separarse mínimo 4 horas de la T4 sintética para no interferir con su absorción.



2 de marzo 2026

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Sobre Hipotiroidismo y alimentación

Página creada por Rocío Stella. Tener Hipotiroidismo me creó muchas dudas que ningún doctor me aclaraba, por lo que me he dedicado a estudiar esta condición de salud para ayudar a otros y tratar de erradicar tanta desinformación sobre el tema. Esta página comparte publicaciones de diferentes fuentes, debido a que el grueso de información interesante y actualizada se encuentra en inglés me dedico a traducirlas para que llegue a más personas en nuestro idioma !

Y si, aunque la mayoría de los médicos, endocrinólogos, digan que lo que comes no afecta la evolución del hipotiroidismo, si tiene que ver y mucho, sobre todo si tienes hipotiroidismo autoinmune (Tiroiditis de Hashimoto) .

El propósito de la página es solo informativo. No es sustituto del asesoramiento médico.

“ Toda enfermedad comienza en el intestino “