29/11/2016
Miren lo que es esta hamburguesa! 😱😱😱 Lo mejor de todo es que es 100% casera, desde el pan hasta la carne. Y les cuento que el pan es de harina! No es pan nube, ni pan de pescado, ni pan de claras, ni pan de aire! 😂😂😂 Les dejo las recetas.
#🍞 Pan de hamburguesa integral 🍞.
para muchos panes, calculo que 20 a 24, aunque depende del tamaño.
#🔶 Ingredientes fermento:
#🔺 2 tazas de agua tibia
#🔺 1 cubo de levadura fresca (50 gr)
#🔺 1 cdita de azúcar
#🔺 1 cdita de harina
#🔶 Ingredientes masa:
# 🔺 750 gr de harina 0000 (3/4 paquete)
#🔺 250 gr de harina integral (1/4 paquete)
#🔺 3 cdas de aceite
#🔺 3 pizcas de sal
#🔺 6 cdas de mix de semillas
#🔶 Ingredientes cobertura:
#🔺 c/n de huevo batido
#🔺c/n de semillas de sésamo integral
#🔶 Procedimiento: 👉 Colocar todos los ingredientes para el fermento en un recipiente, mezclar. 👉 Dejar reposar por 5 minutos. 👉 Colocar las harinas en un bowl. 👉 Hacer un hueco en el centro. 👉 Agregar el aceite, la sal, el mix de semillas y el fermento en el centro. 👉 Ir mezclando de afuera hacia adentro hasta formar una masa. 👉 Amasar por unos minutos. 👉 Dividir la masa en bollos. 👉 Estirar cada bollo hasta formar un círculo no demasiado plano. 👉 Colocar cada uno sobre una bandejas untadas con aceite. 👉 Cubrirlas con un mantel y dejarlas reposar en un lugar templado hasta que la masa hayan leudado por completo. 👉 Pincelar los panes con el huevo batido y espolvorearles las semillas de sésamo. 👉 Cocinarlos a horno moderado por 20 minutos. 🍖 Hamburguesas de carne 🍖. No hay demasiada explicación. Solamente tienen que mezclar carne magra picada con cebolla picada, zanahoria rallada, ajo picado, perejil picado, sal y pimienta. Les dan la forma con las manos o con un molde y para terminar las cocinan sobre la plancha vuelta y vuelta. En conclusión, arme la 🍔HAMBURGUESA 🍔 con los panes, queso untable descremado, lechuga, tomate, cebolla y la carne! 😍😍😍