08/01/2026
VỎ NGOÀI CỦA GỪNG VÀ CÔNG DỤNG
Thiên nhiên ban tặng cho ta củ gừng, nhưng dùng không đúng thì hiệu quả kém.
Vỏ ngoài của gừng giống như “áo ấm” của gừng, cả theo nghĩa hình ảnh lẫn tác dụng dược tính.
- Vì sao nói vỏ gừng như áo ấm?
Tinh dầu và hoạt chất làm ấm (gingerol, shogaol…) tập trung nhiều ngay lớp sát vỏ. Vỏ giúp gừng giữ tính cay, ấm, bảo vệ phần ruột bên trong
- Trong Đông y, vỏ gừng có tác dụng:
Giữ nhiệt
Giải hàn nhẹ
Hỗ trợ tiêu hóa
Nếu gọt vỏ quá kỹ, gừng sẽ giảm tác dụng làm ấm.
- Khi nào nên giữ vỏ gừng?
+ Trời lạnh, cần làm ấm cơ thể
+ Pha trà gừng, nấu nước gừng
+ Người dễ lạnh bụng, lạnh tay chân
Chỉ cần rửa sạch, cạo đất, không cần gọt vỏ.
- Khi nào nên bỏ vỏ gừng?
Gừng để lâu, héo, mọc mầm
Người nóng trong, hay nhiệt miệng
Dùng cho trẻ nhỏ hoặc người dạ dày rất yếu.
Một số thông tin để mọi người tham khảo thêm.
Chúc tất cả vui khỏe và bình an !