25/04/2023
8 nhóm loại thức ăn và nước uống có lợi cho người có bệnh gan
1. Các loại rau họ cải: Những loại rau này giúp các enzym loại bỏ các hợp chất độc hại ra khỏi cơ thể. Ví dụ, bắp cải, bông cải xanh và súp lơ trắng là nguồn cung cấp glutathione.
2. Rau lá xanh: Chúng cũng có glutathione, một chất chống oxy hóa lành mạnh có thể tốt cho gan. Chẳng hạn như rau diếp, rau bina, cải xoăn, microgreen và cải xanh, rất giàu khoáng chất, vitamin, chất diệp lục và chất xơ và bổ sung ít calo hơn vào chế độ ăn uống.
3. Trái cây và quả mọng: Chẳng hạn như táo, bưởi, cam quýt và bơ rất tốt cho đường ruột vì nó chứa nhiều chất chống oxy hóa.
4. Đồ uống: Trà xanh chủ yếu giàu chất chống oxy hóa, trong khi cà phê làm giảm nguy cơ ung thư gan. Ngoài ra, cà phê chứa caffein có thể hữu ích cho những người mắc bệnh gan mãn tính.
5. Cá béo: Chẳng hạn như cá ngừ, cá mòi, cá thu và cá cơm, rất giàu axit béo omega-3 có thể làm giảm viêm trong cơ thể. Một số nghiên cứu cho rằng cá có thể ngăn ngừa sự tích tụ chất béo và ổn định nồng enzyme trong gan.
6. Gia vị: Rau kinh giới (Oregano), hương thảo (rosemary), hạt tiểu hồi hương (fennel seed)… là những loại rau gia vị giúp giải độc gan. Nó rất hữu ích để loại bỏ độc tố khỏi cơ thể.
7. Các loại ngũ cốc: Các loại ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, bột yến mạch, lúa mạch và hạt kê rất tốt cho gan và chứa nhiều chất xơ và ít tích trữ đường trong gan.
8. Các loại hạt: Các loại hạt như quả óc chó, hạnh nhân, hạt thông, quả phỉ, hạt bí ngô và quả hồ trăn rất giàu vitamin, chất béo và axit béo omega-3. Chúng có cholesterol lành mạnh và vitamin E, được cho là hữu ích cho những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ.
