09/05/2016
👍👍THẠCH AN - THẠCH ĐEN CAO BẰNG
100% làm từ lá cây nguyên chất, không có chất bảo quản, không phẩm màu.
☎Liên hệ: 0905621140-----01216539682
💰Giá: 55K/hộp 1kg
Cây thạch đen (lương phấn thảo, sương sáo)
Tên khoa học Mesona chinensis Benth.
Thuộc họ hoa môi Lamiaceae.
✏ Đây là loại cây thảo, cao khoảng 40-60cm hay hơn; thân 4 cạnh, phân nhánh nhiều, toả ra trên mặt đất giống như cây húng dũi hay bạc hà, vì cả 3 cây này đều thuộc họ hoa môi (Labiateae). Lá thạch đen thuộc loại lá đơn, mọc đối, dày, màu xanh nhạt, hình trứng hay trứng thuôn, mép có răng. Hoa mọc thành cụm dày đặc ở đầu cành, có cánh môi màu trắng hay hồng, cây ra hoa vào cuối thu, đầu đông. Cây ưa sáng và ẩm nhưng đòi hỏi thoát nước, cây phát triển tốt hơn khi được trồng ở nơi khô.
✏Thu hoạch khi cây xuất hiện nụ hoa ở ngọn sẽ có năng suất cao nhất. Cần cắt sát gốc, thân và lá thu về rải đều, phơi nắng nhẹ 1 ngày sau đó đánh đống lại 1-2 ngày mới đem ra phơi tiếp khoảng 2-3 ngày là khô, bó lại cất dùng.
✏Muốn chế biến Thạch ăn, phải rửa cành lá thạch khô hết đất cát (có thể xay thành bột) thêm nước nấu kỹ, lọc lấy nước bỏ bã, thêm ít bột sắn hay bột gạo vào, nấu cho sôi lại, khi nào dung dịch đặc quánh lại để nguội được một thứ keo đặc nhưng mềm, màu đen gọi là lương phấn, để cho mau đông và dòn có khi người ta nấu còn thêm ít nước tro (tro rơm rạ), bắc ra đổ vào chậu, để nguội là có thạch ăn.
Thạch đen có tổng hàm lượng Polyphenol tổng, hàm lượng tanin và pectin chiếm trên 50%. Tanin và phenolic là nhóm chất quan trọng quyết định chất lượng thạch. Tanin có tính chất của vitamin P và làm tăng đáng kể tính dãn nở của mạch máu, tanin thạch còn có tác dụng như chất chống oxy hoá, bảo vệ vitamin C, giảm cholesterol trong máu
Ngoài ra, cây thạch đen còn có tác dụng làm thuốc. Lá của nó có vị hơi ngọt, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt; được dùng làm thuốc chữa cảm mạo do nắng, cao huyết áp, đau cơ và các khớp xương, đái đường, viêm gan cấp… Ngày dùng 15-20g dưới dạng thuốc sắc.
