23/01/2024
🏵️🏵️Có thể bạn chưa biết những lợi ích từ tổ yến:
Yến sào là một món ăn được nhiều chuyên gia sức khỏe công nhận rằng có thể mang lại rất nhiều giá trị cho sức khỏe của người sử dụng.
🍀Trong thành phần yến sào có 18 loại acid amin có hàm lượng cao như: Aspartic acid, Serine, Tyrosine, Phenylalanine, Valine, Arginine, Leucine, Threonine, Phenylalanine, Leucine, Valine, Isoleucine, Arginine, Methionine.
🍀Ngoài ra, trong yến sào còn có 31 loại nguyên tố đa, vi lượng có ích cho sức khỏe con người, đó là Mn, Br, Cu, Zn, Cr, Se ... (Theo số liệu nghiên cứu của Trung tâm Khoa học tự nhiên và Công nghệ Quốc gia).
🍀Do vậy, sử dụng yến sào có thể mang lại những lợi ích như:
- Chống lại bệnh tật: tổ yến có khả năng cản trở virus cúm & phá hủy các tế bào ung thư
- Làm suy yếu sự thoái hóa của thần kinh trong các bệnh lý
- Lợi ích trên da: Tổ yến làm tăng hiệu quả giữ ẩm, làm trắng và bảo vệ da khỏi quá trình oxy hóa
- Bảo vệ các mạch máu của những người mắc bệnh tiểu đường khỏi stress oxy hóa.
🏵️🏵️Tại sao trên thị trường có nhiều thành phẩm Yến sào với tên gọi khác nhau như: Yến thô, Yến viên tinh chế, Yến định hình, Yến rút lông khô nguyên tổ, Yến rút lông xương?,… Và mỗi thành phẩm khác nhau lại có mức giá khác nhau?
🍀Câu trả lời là đều xuất phát từ khâu chọn nguyên liệu, tỷ lệ yến sợi, và kỹ thuật lấy tổ yến:
Tùy vào vị trí làm tổ, độ góc, hình dạng vòm tổ, màu sắc, độ sạch, nhiều hay ít lông mà có thể phân loại thành các loại tổ yến cơ bản theo mức độ cao cấp thấp dần là Tổ A, Tổ B, Tổ C và các Tổ khác (tổ bánh mì (có ruột sơ mướp tràn tới miệng), tổ gãy, tổ vỡ, vụn khô…)
- Yến thô: nguyên tổ yến ban đầu, chưa qua quá trình làm sạch như nhặt lông, loại bỏ bụi bặm, phân rêu,…
- Yến tinh chế: nguyên liệu từ yến thô loại tổ b,c, tổ bánh mì, tổ gãy vỡ và các loại vụn thô và cho vào khuôn để đắp thành tổ tinh chế.Tùy theo tỉ lệ yến vụn và yến sợi sẽ có giá khác nhau.
- Yến rút lông định hình: Chọn tổ ab hoặc abc đều màu, càng trắng càng tốt
- Yến rút lông khô: Vì đây là mặt hàng cao cấp nên khâu chọn nguyên liệu cần nghiêm ngặt hơn: tổ ít lông, mỏng bụng, ít bụi bặm và không phân rêu…
🍀Như vậy giá trị thành phẩm yến thô sẽ thấp nhất, sau đó là yến tinh chế, yến rút lông định hình và yến rút lông khô sẽ có giá trị cao nhất.
----------
💊 Nhà thuốc AN QUÂN YẾN
⛳ 696 Điện Biên Phủ, Thanh Khê, Đà Nẵng
☎ 0796 3230969 (Ds. Trang) Ẩn bớt