Thực phẩm cho sức khỏe của bạn

17/08/2015

BÁNH TRUNG THU NHÂN CUSTARD CỰC NGON:
http://goo.gl/ZBXk73

Bánh trung thu nhân Custard chắc chắn sẽ mang đến một món bánh trung thu độc lạ và cực kỳ ngon cho người thân, bạn bè và gia đình của bạn.

25/06/2015

Cá trôi có tác dụng chữa bệnh rất hiệu quả đấy, bạn đã biết chưa?
http://vitaminviet.com/ca-troi-giup-chua-benh-hieu-qua.html

Không chỉ là nguyên liệu nấu các món ăn ngon mà cá trôi còn có khả năng chữa bệnh thật thần kỳ. Vita...

22/06/2015

CUA SỐT GỪNG HÀNH THƠM NGON MIỄN CHÊ

Xì xụp với món cua sốt gừng hành cho ngày mát trời như thế này thật thích phải không nhỉ

19/06/2015

THƯỞNG THỨC SINH TỐ NGON TUYỆT CHO NGÀY HÈ

Món sinh tố này cực kỳ dễ làm, chỉ với trái kiwi, soda, đường và vài cục đá là bạn đã có cốc sinh tố ngon tuyệt rồi!

Công thức dành cho bạn đây

18/06/2015

LÀM MÓN TRỨNG HẤP THƠM NGON BỔ DƯỠNG:

Cùng thử món ăn hấp dẫn này các bạn nhé

30/09/2014

*Cách hạ sốt nhanh cho bé bằng rau diếp cá

Từ xưa dân gian đã biết đến rau diếp cá như là một loại rau ăn kèm theo công dụng chữa bệnh đông y vô cùng hiệu quả. Rau diếp cá có một số tính, vị: mùi tanh đặc trưng, vị chua, vị đắng, tính mát, công dụng thanh nhiệt giải độc, lợi niệu…

Rau diếp cá có công dụng chữa một số bệnh sau: Hỗ trợ điều trị sỏi thận; Trị mụn nhọt sưng đỏ, chưa có mủ; Chữa táo bón; Trị chứng đái buốt, đái dắt; Chữa sốt nóng trẻ em; Chữa đau mắt đỏ do trực khuẩn mủ xanh; Trị bệnh trĩ; Chữa bệnh viêm đường tiết niệu; Trĩ bị sưng đau, chảy máu; Ho kéo dài do phế nhiệt.

Sử dụng rau diếp cá cũng là một cách hạ sốt nhanh cho bé bởi đặc tính thanh nhiệt giải độc với cách dùng khá đơn giản:

- Lấy khoảng 20-40gr (tương đương 1-2 nắm tay) rau diếp cá rửa sạch. Sau đó giã nát, lọc lấy nước, đun sôi, cho một chút đường, cho trẻ uống.

- Khi trẻ mắc sởi có biểu hiện sốt, nổi ban: Phụ huynh có thể sử dụng rau diếp cá để hỗ trợ điều trị sởi cho trẻ vì rau diếp cá có nhiều vitamin C, tăng sức đề kháng cho cơ thể.

bit.ly/YJxR3b

08/09/2014

Một vài cách chữa cảm lạnh hiệu quả

Dưới đây là một vài cách chữa cảm lạnh nhanh nhất bằng đông y.

Cạo gió

Cạo gió là phương pháp dùng 1 đồng xu tròn hay muỗng cạo nhẹ vào một vùng dọc cột sống cổ đã được bôi dầu hoặc gừng tươi theo chiều lên hoặc xuống. Cách này giúp cho da nóng lên rồi thấm vào cơ thể.
Một sai lầm khi mọi người hay cạo gió là đánh tới khi nào da bầm tím mới thôi, gián tiếp làm tăng xuyết huyết dưới da. Bạn chỉ cần cạo gió tới khi nào cơ thể mất cảm giác ớn lạnh là được.
Nếu dùng củ gừng tươi, ta nên chọn củ to, rửa sạch, cho vào cối giã nhuyễn (cả vỏ), vắt nước cốt lên vùng cần đánh gió rồi dùng bã chà xát cho đến khi người nóng lên. Dùng khăn khô lau sạch bã gừng. Vùng cơ thể được chà xát sẽ nóng ấm lên rất dễ chịu mà sau đó vùng da tại chỗ lại không bị lạnh như một vài loại dầu nóng khác.
Một lưu ý là chỉ cạo gió với trường hợp cảm lạnh, tuyệt đối không làm với các truòng hợp bị cảm nắng.

Xông hơi

Xông hơi là cách sử dụng các loại là có tính cay, nóng như sả, bưởi, ngải cứu… đun sôi lấy nước rồi trùm mền quanh người để giữ hơi. Trong lúc xông, người bệnh nên thở chậm và sâu vì tác dụng chủ yếu khi xông là tác dụng qua đường hô hấp… Mồ hôi sẽ ra từ từ, bắt đầu từ trán, cổ, gáy, sau đó đến lưng, ngực, bụng. Nên ngừng xông khi thấy trong mình đã nhẹ bớt, hết cảm giác sợ lạnh, sợ gió. Dùng khăn khô lau mồ hôi, thay quần áo khô rồi nằm nghỉ.
Phương pháp này nên tiến hành từ từ và không lạm dụng vì dễ dẫn tới mất nước, nước đun sôi không quá 15 phút để tránh bay hết tinh dầu.
Trường hợp nào không nên xông?
- Khi bị cảm sốt và ra mồ hôi nhiều.
- Khi cơ thể quá yếu: Theo YHCT, khi cơ thể quá suy nhược là tình trạng dương khí yếu. Nếu bị cảm mà xông ra nhiều mồ hôi sẽ càng làm thoát khí dương ra ngoài, khiến cơ thể suy kiệt hơn.

Cháo giải cảm

Ðơn giản nhất là một tô cháo trắng nấu loãng, thêm một ít rau thơm như tía tô, kinh giới, quế hoặc vài lát gừng tươi. Có khi chỉ cần xắt vài lát hành ta, thêm ít hạt tiêu là đã thành một tô cháo giải cảm.
Hơi nước bốc lên từ tô cháo có tác dụng làm giảm sung huyết vùng mũi tốt hơn là hơi nước bốc lên từ một ly nước sôi. Tác dụng này chỉ có khi thêm vào tô cháo những “nguyên phụ liệu” như đã nói trên.
Nên ăn khi cháo còn nóng và trong lúc ăn nên “tranh thủ” hít hơi nóng bốc lên từ tô cháo càng nhiều càng tốt, bởi vì lúc này, tô cháo còn có tác dụng như một nồi xông nhỏ.

19/08/2014

Những người ngồi lâu bên máy tính và có độ tuổi cao thường sẽ có triệu chứng của bệnh đau vai gáy cổ, nếu không có biện pháp tập luyện và chữa trị đúng cách thì sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến việc sinh hoạt và làm việc của người bệnh. Dưới đây là một vài cách đông y để chữa đau vai gáy.

Thuốc uống

Bài 1: ngải diệp 16g, kê huyết đằng 16g, hồng hoa 6g, tô mộc 16g, đương quy 16g, hà thủ ô (chế) 16g, ngưu tất 12g, nam tục đoạn 16g, thạch xương bồ 16g, cà g*i leo 16g, đinh lăng 16g, ngũ gia bì 16g, cát căn 16g, cam thảo 12g, bạch linh 10g, quế chi 8g, trần bì 12g. Sắc uống ngày 1 thang, chia 3 lần. Công dụng: khu phong, tán hàn, hoạt huyết, giảm đau, thông kinh lạc. Dùng thuốc từ 7 – 10 ngày.

Bài 2: phòng phong 16g, kinh giới 16g, trinh nữ 16g, huyết đằng 16g, cát căn 16g, đỗ trọng 10g, độc hoạt 16g, tang chi 12g, lá đơn đại hoàng 16g, lá lốt 16g, củ đợi 12g, cẩu tích 12g, tang ký sinh 16g, tần giao 10g, quế chi 8g, thiên niên kiện 10g, cam thảo 12g. Sắc uống ngày 1 thang, chia 3 lần. Công dụng: dẹp phong, trừ hàn, thông kinh hoạt lạc.

Thuốc chườm

Bài 1: đậu đen 150g, thạch xương bồ 30g. Đậu đen để nguyên hạt, xương bồ cho vào cối đá giã giập. Trộn hai thứ rồi sao nóng, lấy khăn vải gói thuốc rồi chườm vào nơi bị đau. Công dụng: trừ phong trừ tà, thông kinh hoạt lạc.

Lá lốt giã nát sao nóng chườm vào nơi bị đau có tác dụng giảm đau, thông kinh hoạt lạc.

Bài 2: lá cúc tần, lá lốt mỗi thứ 1 nắm, giã nhỏ, trộn rượu sao nóng. Dùng miếng vải gói lại đem chườm tại chỗ. Tác dụng: ôn kinh, tán hàn, trục ứ, giảm đau.

Thuốc ngâm rượu

Bài 1: Xuyên khung 16g, thủ ô chế 16g, ngưu tất 20g, đương quy 20g, thạch xương bồ 16g, tục đoạn 20g, ngũ vị 20g, phá cố chỉ 10g, quế chi 10g, chích thảo 15g, cát căn 16g, đại táo 16g, bạch truật 16g, phòng sâm 20g, hoàng kỳ 16g. Các vị cho vào bình sành, đổ 2 lít rượu trắng ngon, ngâm khoảng 15 ngày là được. Ngày uống 40 -50ml, chia 2 lần trước bữa ăn. Công dụng: khu phong, tán hàn, trừ tà, thông kinh hoạt lạc.

Bài 2: Nấm lim xanh tươi nên phơi khô dưới ánh nắng mặt trời cho đến khi hoàn toàn khô và có mùi thơm đặc trưng.

- Trước khi sử dụng nấm cần loại bỏ sạch vỏ cây Lim còn dính dưới chân nấm vì vỏ và thân cây Lim rất độc. Ngâm hoàn toàn cây nấm lim xanh trong nước muối ấm, loãng khoảng 10 phút để loại bỏ những chất độc hại bám vào cây nấm trong quá trình phát triển trong tự nhiên.

- Có thể ngâm Nấm lim xanh cùng các vị thuốc như Nhân sâm, Đan sâm, Long nhãn… để thêm tác dụng bồi bổ.

Nên uống rượu ngâm Nấm Lim xanh vào buổi tối, ngày uống từ 1 đến 2 chén.

Những người ngồi lâu bên máy tính và có độ tuổi cao thường sẽ có triệu chứng của bệnh đau vai gáy cổ, nếu không có biện pháp tập luyện và chữa trị đúng cách

12/08/2014

Cách nấu cari gà kiểu thái dưới đây không có khoai tây nhưng sẽ được thay bằng cà tím, các bạn sẽ có thể tự chế biến cho mình một món ăn độc đáo, thơm ngon tuyệt vời.

06/08/2014

*Cách làm món cá thu sốt cà chua thơm ngon*
Cá thu sốt cà chua là món ăn phổ biến và rất thích hợp cho bữa cơm gia đình trong những ngày lạnh. Dưới đây là công thức làm món cá thu sốt cà chua thơm ngon.

Nguyên liệu

- Cá thu
- Cà chua
- Tỏi, Ớt
- Hành, thì là
- Dầu ăn
- Gia vị: Muối, Hạt nêm, Bột ngọt, Đường, Nước mắm.

Cách làm

- Cá thu cắt khúc, sát muối, rửa sạch, để ráo
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau
- Tỏi đập dập, băm nhỏ. Ớt thái mỏng
- Hành, thì là rửa sạch, thái nhỏ

Thực hiện

+ Bước 1:

- Cho dầu vào chảo để nóng, cho cá thu vào chiên vàng đều hai mặt
- Khi cá có màu vàng ươm, gắp ra đĩa

+ Bước 2:

- Cho chút dầu vào chảo, cho tỏi vào phi thơm
- Cho cà chua vào xào đều, nêm chút gia vị
- Khi cà chua chín mềm, cho thêm một chút nước sạch vào đảo đều
- Cho cá vào om một lúc. Lật đều hai mặt để cá thấm đều gia vị.
- Cho ớt vào đẩo đều. Vặn nhỏ lửa. Nêm lại gia vị
- Khi cá và cà thấm đều vào nhau, nước sốt cà hơi sánh lại thì cho hành, thì là vào là được.

- Cho cá thu lên đĩa, rưới nước sốt cà lên trên và dùng nóng với cơm trắng.

Xem thêm tại : http://namlimxanhqn.com/cach-lam-mon-ca-thu-sot-ca-chua-thom-ngon/

09/07/2014

Món thịt bò cuộn nấm kim châm hẳn rất quen thuộc, tuy nhiên chỉ cần một chút sáng tạo trong khi chế biến, món ăn của bạn sẽ không những ngon mà còn đẹp mắt hơn rất nhiều!

- Nguyên liệu:

80g thịt bò
20g cà rốt
20g cần tây
30g nấm kim châm
5g tiêu, muối
Dầu ăn

- Cách làm:

-- Bước 1:

Chuẩn bị nguyên liệu: rửa sạch cà rốt, cần tây và nấm kim châm, chần sơ với nước sôi rồi vớt ra để ráo nước. Rau củ bạn thái sợi dày khoảng 2mm, dài 15cm, nấm kim châm dùng tay tách rời ra.

Thịt bò thái mỏng, càng mỏng càng tốt với chiều dài khoảng 10cm, chiều rộng 6cm là vừa.

-- Bước 2:

Trải 2 lát thịt bò ra đĩa hoặc thớt, rắc chút muối rồi xếp rau củ và nấm lên.

Từ từ cuộn lại thật chặt, làm lần lượt đến khi hết thịt và rau củ.

-- Bước 3:

Làm nóng dầu ăn trong chảo.

Khi thấy khói trắng bốc lên thì bạn cho thịt cuộn vào áp chảo, khi thịt chín một mặt thì lật sang áp chảo tiếp những mặt khác; làm lần lượt đến khi hết.

-- Bước 4:

Thịt sau khi chiên xong bạn để lên đĩa có lót giấy thấm dầu để vài phút cho ráo dầu rồi rắc chút tiêu là xong. Nếu bạn không thích mùi vị “nguyên thủy” của thịt bò thì ướp thịt với xốt thịt nướng trước khi cuộn sẽ là một gợi ý hay dành cho bạn.

Với cách làm như trên, món ăn được thêm chút ngọt và thơm của cà rốt, cần tây, sự biến tấu trong cách chế biến đã giúp món ăn của bạn đặc biệt hơn cách làm thông thường. Hãy bắt tay vào ngay để chuẩn bị một bữa ăn ngon cho gia đình nào. Chúc bạn và gia đình ngon miệng.

11/06/2014

*Hướng dẫn nấu canh xà lách nấm thịt giải nhiệt mùa hè*

Bữa cơm mùa hè của gia đình bạn sẽ trở nên ngon miệng hơn khi có thêm một bát canh xà lách thịt viên mát lạnh và bổ dưỡng. Nước canh pha thêm hương nấm trở nên đậm đà kết hợp với thịt và rau làm món ăn trở nên tuyệt vời. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món canh xà lách thịt viên nhé.

- Nguyên liệu :

1 cây xà lách
200gr nấm rơm hoặc nấm nút
200gr thịt nạc xay
Gia vị: muối, đường, hạt nêm.

- Bước 1:

Xà lách rửa sạch, để ráo, cắt làm đôi vừa ăn hoặc cắt nhỏ tùy thích.

Nấm rơm hoặc nấm nút rửa sạch, ngâm nấm trong nước muối để nấm ra hết cát hoặc chất bẩn rồi để ráo; nấm to cắt đôi, nhỏ để nguyên.

- Bước 2:

Thịt nạc xay ướp với ½ muỗng nhỏ muối, ½ muỗng nhỏ hạt nêm, chút tiêu, đường.

- Bước 3:

Làm nóng nồi lên bếp với chút dầu ăn, cho hành vào phi thơm rồi thêm nước, đun sôi. Khi nước sôi bạn cho thịt xay vào, tùy theo ý thích bạn có thể quết thịt xay rồi múc từng thìa để có từng viên thịt to, món canh sẽ đẹp mắt hơn.

- Bước 4:

Khi nước sôi lại bạn thêm nấm vào nồi canh đun thêm khoảng 3-5 phút để nấm và thịt thật chín.

Cuối cùng bạn thả xà lách vào, nêm 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ hạt nêm, ½ muỗng đường rồi vặn mức lửa to nhất cho canh sôi lại thì nêm nếm lần cuối cho vừa miệng và tắt bếp.

Lấy canh ra bát, rắc thêm chút tiêu ăn với cơm rất ngon. Nước canh ngọt thơm vị nấm và thịt sẽ rất đưa cơm!

Món canh xà lách thịt viên này mang tính mát, thích hợp dùng vào mùa hè để chống lại cái nóng thiêu đốt, ngoài ra nó còn có hương vị đậm đà của nấm, ngọt của thịt. Hãy khám phá xà lách được dùng trong món canh sẽ có hương vị như thế nào nhé

Nấm lim xanh xin chúc bạn và gia đình có một bữa ăn ngon miệng!