12/12/2020
UNG THƯ PHỔI CÓ ĂN ĐƯỢC YẾN KHÔNG?
♠ Bệnh nhân ung thư phổi có ăn yến được không?
- Theo đông y, tổ yến có vị ngọt, tính bình, quy vào 2 kinh phế và vị, có tác dụng bổ dưỡng cao, bổ thần kinh, làm cường tráng, dai sức, kích thích tiêu hóa, an thần, gây ngủ, mạnh gân xương
- Về mặt thực phẩm, yến sào được liệt vào hàng “cao lương, mỹ vị” là một trong 8 món ăn nổi tiếng (bát trân) cùng với bào ngư, hải sâm, vây cá mập, đế chân voi, bàn tay gấu… Yến sào là một đặc sản lớn trong nguồn lợi sinh vật biển và là mặt hàng xuất khẩu có giá trị caO.
- Theo Viện nghiên cứu sinh học Hà Nội thì tổ yến chứa hàm lượng protein khá cao khoảng 42.8 – 54.9%, các axit amin không thể thay thế được và cần thiết cho cơ thể con người như cystein, phenylalanin, tyrosin… Bên cạnh đó, yến sào còn chứa các vitamin và khoáng chất khác.
- Câu trả lời chính xác là người bệnh ung thư phổi CÓ THỂ ăn được yến sào bởi những tác dụng như đã trên: tăng cường sức khỏe, cải thiện chức năng cho hệ hô hấp, bổ máu, kích thích hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, người bệnh không được quá lạm dụng yến sào, và chỉ ăn với một mức độ vừa phải.
♠ Hướng dẫn người bệnh ung thư phổi ăn yến sào đúng cách
- Sợi yến hấp cách thủy cho chín (không nấu trực tiếp với nước vì rất dễ bị nát và mất đi các chất dinh dưỡng) được xếp vào bát con, rải thịt gà xé lên trên rồi chan nước luộc gà thật nóng. Thêm gia vị cho đủ ngọt, thường dùng như món khai vị trước bữa ăn cơm, ăn cỗ (Yến thả)
- Sợi yến nhồi vào bụng chim bồ câu đã làm thịt sạch sẽ, cùng với ít gạo nếp, đậu xanh,mộc nhĩ hoặc nấm hương, gia vị. Hầm cách thủy cho chín nhừ, ăn trong ngày (yến tần).
- Sợi yến đã hấp cách thủy cho vào bát con. Đường kính nấu với nước đến sôi, bắc ra, cho lòng trắng trứng và vỏ trứng tán vụn để quyện lấy tạp chất. Lọc thật trong rồi đổ vào bát yến. Ăn khi chè còn ấm. Dùng tráng miệng sau bữa ăn (Chè yến). Có người còn hấp sợi yến với đường phèn và ít sâm hoặc nước dừa.
♠ Lưu ý khi người bệnh ung thư phổi sử dụng yến sào
- Một số nhà khoa học đã cảnh báo tổ yến rất dễ bị nhiễm độc sắt nếu không được nuôi trồng đúng phương pháp. Lý do là bởi vì tổ yến thường được xây trên các vách đá chứa nhiều sắt. Và nguy hiểm hơn là khi sắt ngấm vào tổ yến sẽ biến thành màu đỏ tươi làm chúng ta nhầm tưởng đó là máu của yến – một loại thực phẩm bổ dưỡng. Do vậy, trước khi mua tổ yến bạn cần tìm hiểu về chất lượng sản phẩm, nguồn gốc xuất xứ, hạn sử dụng… để tránh mua phải những loại tổ yến nhiễm độc.
- Một số bệnh nhân ung thư phổi có thể dễ bị dị ứng với thành phần của tổ yến và gây nguy hiểm cho sức khỏe. Vì vậy, trước khi sử dụng yến sào, bạn nên hỏi ý kiến của bác sĩ để việc sử dụng được an toàn nhất cả về liều lượng sử dụng lẫn cách sử dụng an toàn nhất.
- Đừng quá “thần thánh hóa” về tác dụng của tổ yến đối với sức khỏe mà bỏ qua những thực phẩm khác vừa lành tính lại có lợi cho sức khỏe của bệnh nhân ung thư như: các loại hoa quả, cá, thịt trắng…
----------♥----------
Thông Tin Khoa Học - Số 1
Hotline: 1800.969.699 (miễn cước gọi đến)
Website: https://www.congdongk.online
Để lại câu hỏi hoặc Số Điện Thoại dưới bình luận để được giải đáp ngay!
