17/03/2025
#油潑辣子製作,工序複雜,天然又要有層次香味的辣油,工序,材料,火候,溫度掌控就不簡單!
多種辣椒&多重溫度不同層次的跳動與融合,成就出不一樣的油潑辣子🌶
植物油是多種搭配後,先用秘製多種中藥和天然食材文火慢慢炸香,再用不同的溫度來炸香辣椒🌶…
功法和手衝咖啡☕️有點類似,隨著每個人的手法,溫度,原料不同,展現出來的成品就不同。
所以油潑辣子聽、看起來簡單,但從中🈶很大的學問🥸🥸川麻主廚也是摸索了好幾年才能做出比較穩定的油潑辣子❤️❤️
#川辣子油潑辣子 180元/瓶 280ml
#全台可常溫寄送7-11店到店
#冷藏三個月 冷凍一年