17/10/2020
DINH DƯỠNG ĐỐI VỚI NGƯỜI ĐAU DẠ DÀY !
🤔 Bạn thử hình dung khi con người sống nhờ vào dưỡng chất do thức ăn đem lại nhưng hệ tiêu hóa lại không hấp thu tốt những dưỡng chất này thì sẽ như nào ? mệt mỏi, chán ăn, sụt cân và suy nhược cơ thể là những biểu hiện của thương tổn hệ thống tiêu hóa, mà hệ thống tiêu hóa tiếp xúc trực tiếp và làm việc với thức ăn liên tục và thường xuyên chính là dạ dày, bởi vậy bệnh viêm loét dạ dày, xuất huyết dạ dày,…. có thể ảnh hưởng trực tiếp và bao quát lên sức khỏe tổng thể của chúng ta.
◾ tỷ lệ người có nguy cơ mắc bệnh dạ dày lên tới 70% (một con số rất đáng lo ngại). Ít người bệnh biết rằng, thực đơn ăn uống rất quan trọng đối với người bệnh, có thể đẩy lùi nhanh chóng triệu chứng viêm dạ dày. Dinh dưỡng cho người đau dạ dày như nào cho đúng ?
🔘 Thực phẩm tốt cho bệnh đau dạ dày:
- Chuối: là loại quả được xếp đầu trong danh mục các thực phẩm thân thiện đối với dạ dày. Bởi thức quả này có khả năng trung hòa được hàm lượng axit, giảm nguy cơ viêm sưng phồng đường ruột.
Thành phần trong quả chuối có chất kali sẽ giúp giảm huyết áp và khống chế lượng natri ( chất này gây tăng huyết áp, làm tổn hại tới mạch máu). Đặc biệt, chất pectin đã được tìm thấy trong quả chuối là dạng chất xơ hòa tan rất có lợi với người mắc rối loạn tiêu hóa và các chứng táo bón và tiêu chảy.
- Các loại hạt như gạo lứt, bắp, mè, hạt điều, hạt bí: chứa nhiều vi chất và đặc biệt là vitamin nhóm B rất cần cho việc chuyển hóa , tiêu hóa thức ăn. Nếu bạn không ăn được gạo lứt do không quen thì nhớ mua gạo trắng sát rối, còn nhiều lớp vỏ ngoài chứa nhiều vitamin B và nhớ đừng vo gạo kĩ quá mất lớp vỏ này nha !
- Bánh mỳ: Người bị đau dạ dày thường bị dư thừa acid và pepsin dịch vị. Khi đưa vào dạ dày, bánh mì sẽ có khả năng trung hòa và thấm hút toàn bộ dịch vị dạ dày dư thừa, nhờ đó mà lớp niêm mạc của dạ dày sẽ tránh được việc bị ăn mòn, phá hủy bởi acid và pepsin. Không chỉ thế, bánh mì cũng rất mềm, dễ ăn và cực dễ tiêu hóa cho người bệnh đấy. 56g bánh mỳ có chứa: 162 calo, 2 gram chất béo, 32 gram Carbohydrate, 2- 4 gram chất xơ, 6 gram Protein, 22% Selen, 20% Folate, 16% Thiamin, 16% Natri, 14% Mangan, 14% Niacin, 12%Sắt,… Với thành phần giàu dinh dưỡng, bánh mì là loại thực phẩm cực tốt cho những bệnh nhân đau dạ dày. Lưu ý nên dùng bánh mỳ đen và bánh mỳ nguyên hạt sẽ tốt cho dạ dày hơn bởi có nhiều lớp vỏ chứa vitamin B bạn nhé !
- Nước dừa: Đây là loại nước được xếp hạng thứ 2 trong nhóm các chất lỏng tinh khiết chỉ đứng sau nước tinh khiết. Nó có chứa nhiều các hoạt chất điện phân, Ca, Ka, Mg … và các chất khoáng có tác dụng tốt cho cơ thể, giúp giảm các vấn đề về tiết niệu cũng như có khả năng tiêu diệt được các vi khuẩn đường ruột.
- Đậu bắp: Loại quả này được các chuyên gia đánh giá cao trong việc bảo vệ cũng như chăm sóc cho dạ dày. Đậu bắp có chứa nhiều chất như carotene, vitamin B, C, E, pectin và các hoạt chất khác, có nhiều tác dụng tốt cho dạ dày. Điều đặc biệt nhất ở trái đậu bắp chính là chất nhầy trong loại quả này mà chúng ta nhận biết được chúng khi ăn, đây cũng chính là chất protein kết dính và cộng thêm nhiều chất như polysaccharides, pectin và một số chất khác giúp cho việc làm lành các vết viêm loét trong dạ dày một rất cách tuyệt vời.
- Gừng: Việc bổ sung gừng vào thực đơn sử dụng hàng ngày như uống trà gừng hay ăn một vài lát gừng sống sẽ giúp bạn cải thiện chức năng tiêu hóa. Đây cũng là một trong các cách đơn giản nhất giúp điều trị tình trạng viêm dạ dày, đầy hơi, khó tiêu.
- Nghệ: thành phần curcumin trong nghệ có tác dụng làm giảm tiết dịch vị (giảm yếu tố tấn công) và tăng tiết dịch nhầy (tăng yếu tố bảo vệ) cho dạ dày. Curcumin có tác dụng chống viêm mạnh, giúp làm liền các vết loét nhanh chóng. Ngoài ra, chất này có tác dụng tăng tiết dịch mật, từ đó hỗ trợ quá trình tiêu hóa cho bệnh nhân mắc các chứng bệnh dạ dày, hành tá tràng, viêm đại tràng…Tuy nhiên, hàm lượng curcumin trong nghệ rất nhỏ chỉ chiếm 0.3% và khó hấp thụ nên để phát huy hiệu quả tốt chúng ta phải thường xuyên dùng nghệ làm gia vị như các món cà ri của ấn độ, điều này có vẻ hơi khó, thay vào đó chúng ta hãy sử dụng các sản phẩm nano curcumin của các cơ sở uy tín và chất lượng các bạn nhé !
P/s: bài sau tôi sẽ chia sẻ thêm về CÁC THỰC PHẨM NÊN TRÁNH VỚI BỆNH ĐAU DẠ DÀY. Nếu có thắc mắc cần hỏi các bạn có thể inbox hoặc gọi đến số 0977202981 các bạn nhé !
