Thạch Dinh Dưỡng Organa Kid _ Laco

15/12/2023

12/03/2022

CHÁO CUA NẤM RƠM - MÓN NGON CHO BÉ
---
Cùng học nấu món ngon cho bé với cháo cua nấm rơm nào. Món ăn đơn giản mà lại giàu dưỡng chất, đặc biệt là hàm lượng canxi cao, rất tốt cho trẻ đấy mẹ nhé.
Cua là thực phẩm giàu canxi hàng đầu mà nhiều mẹ lại vô tình quên mất. Hơn nữa cua lại ít bị nhiễm thủy ngân hơn các loại hải sản khác, ăn lại thơm ngon không ngán. Vậy nên nếu mẹ đã nấu cháo cho bé với các nguyên liệu thịt lợn, thịt bò, cá,.. quá nhiều thì hảy thử chuyển sang náu cháo cua nhé. Món ăn lạ miệng thơm ngon chắc chắn sẽ khiến bé thích mê đấy.
1. Nguyên liệu:
- Bột gạo: 4 muỗng canh
– Nấm rơm cắt nhuyễn: 1 muỗng canh
– Cua luộc gỡ thịt băm nhuyễn: 1 muỗng canh
– Dầu ăn (Dầu tinh luyện): 1 muỗng canh
– Nước: 1 chén
2. Cách làm:
- Phi hành trắng đã băm nhuyễn với dầu ăn cho thơm cho nấm rơm vào xào chín, cho cua vào đảo đều
– Cho nước vào đun sôi, bắc xuống và chờ cho nguội bớt
– Trộn bột vào, khuấy đều và cho bé thưởng thức
Mẹ lưu ý để có được món cháo ngon mẹ nên tự tay lựa chọn cho bé những con cua còn tươi và tự làm nhé. Cua tươi vừa ngon hơn, bổ hơn cua đông lạnh mà còn giảm khả năng gây dị ứng cho trẻ nữa. Chúc mẹ thành công với món cháo cua nấm rơm bổ dưỡng nhé.

12/03/2022

CÁC MÓN CHÁO NGON TỪ ĐẬU HÀ LAN
---
Đậu Hà Lan là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp ít nhất 8 loại vitamin và 7 khoáng chất, ngoài ra còn giàu chất xơ và protein tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ vì vậy rất thích hợp để nấu cháo cho trẻ. Dưới đây là gợi ý các món cháo ngon cho trẻ được nấu từ đậu hà lan để mẹ tham khảo nhé.
1. Cháo sườn đậu Hà Lan
- Nguyên liệu:
+ Gạo (30g) ngâm 30 phút giã nát,
+ Sườn (100g) rửa sạch chặt khúc,
+ Hạt đậu Hà Lan tươi (10),
+ Dầu ăn, bột nêm, hành củ.
- Cách làm:
+ Lần lượt thái hành nhỏ phi vàng với dầu ăn; sườn hầm lấy nước, gỡ thịt, xé nhỏ; cho gạo vào nấu chín với nước hầm rồi cho đậu và thịt vào hầm kỹ.
+ Tắt bếp và múc ra bát cho bé thưởng thức mẹ nhé!
2. Cháo cua đậu Hà Lan
- Nguyên liệu:
+ 2 muỗng gạo lứt giã nát
+ 2 muỗng đậu Hà Lan
+ 1 muỗng cua thịt
+ 5 giọt dầu mè
+ 2 chén nước nước, nước mắm, đường, hành, ngò
- Cách làm:
+ Bước 1: Gạo vo sạch, ngâm nước ấm độ 1 giờ, vớt ra để ráo. Đậu Hà Lan luộc chín, lột bỏ vỏ đánh nhuyễn, cua băm nhuyễn hấp chín.
+ Bước 2: Đổ 2 chén nước với gạo vào nồi bắc lên bếp, nấu nhừ, nêm vừa ăn. Cho dầu mè vào khuấy đều, rắc hành ngò lên.
3. Cháo óc heo đậu hà lan
- Nguyên liệu:
+ Gạo tẻ: 20g (2 muỗng canh đầy)
+ Óc heo: 30g (1/4 óc heo – 2 muỗng canh)
+ Đậu Hà Lan: 30g (2 muỗng canh đầy)
+ Dầu ăn: 5g (1 muỗng cà phê)
+ Nước mắm: Một ít
- Cách làm:
+ Gạo tẻ vo sạch, ngâm 30 phút.
+ Nấu sôi gạo với nước và đậu Hà Lan đã ngâm bóc vỏ.
+ Óc heo bỏ màng, các gân máu, tán nhuyễn với vài muỗng nước cho vào cháo đã chín.
+ Để sôi lại từ 2 – 3 phút. Nêm ít nước mắm nhưng nên nêm nhạt hơn khẩu vị của bạn.
+ Thêm hành ngò nếu thích. Cho cháo ra chén và thêm dầu ăn khuấy đều.
Các món ăn không quá cầu kỳ mà lại có giá trị dinh dưỡng cao, phù hợp cho trẻ ăn dặm. Vậy nên mẹ đừng bỏ lỡ các món ăn này trong thực đơn của bé nhé.

11/03/2022

NHỮNG THÓI QUEN VỀ DINH DƯỠNG KHIẾN TRẺ BỊ LÙN
---
Có những thực phẩm mẹ nghĩ rằng rất giàu canxi, tốt cho sự phát triển chiều cao của trẻ nên mẹ thường xuyên bổ sung vào bữa ăn. Tuy nhiên, chính thói quen dinh dưỡng này lại khiến trẻ bị lùn?
Một số bà mẹ quan niệm rằng “Nuôi con chiều dài chứ ai nuôi con chiều ngang”, điều này cho thấy bố mẹ rất chú trọng đến sự phát triển chiều cao của trẻ. Liên quan đến chiều cao, hầu hết các mẹ đều biết cần bổ sung cho con nhiều thực phẩm giàu canxi. Tuy nhiên, nhiều mẹ dường như đã quá lạm dụng dẫn đến “nhồi nhét”, khiến trẻ không cao lên mà lùn đi.
Dưới đây là những lỗi dinh dưỡng của các bà mẹ Việt bất cẩn khiến con chậm phát triển chiều cao:
1. Chỉ ninh xương nấu cháo cho con
Nước xương hầm ngọt, bé thích ăn nên mẹ thường xuyên hầm xương nấu cháo cho bé để bé hấp thu canxi phát triển chiều cao.
Thực tế, trong xương có nhiều canxi nhưng đều canxi ở dạng vô cơ rất khó hấp thu. Canxi ở dạng này dù nung nấu bao nhiêu thì lượng canxi vẫn tồn tại trong xương chứ không hòa tan ra nước. Muốn trẻ hấp thu canxi từ ninh xương thì chỉ có cách ….. cho bé ăn nguyên xương. Mà điều đó thì hoàn toàn là không thể.
2. Mẹ đã lầm khi nghĩ vỏ tôm chứa nhiều canxi
Mẹ chi tiền mua tôm để cho bé bổ sung canxi, thậm chí là loại tôm sú rất đắt để rim, luộc, hấp cho bé. Vì nghĩ rằng vỏ tôm giàu canxi nên mẹ cho con ăn cả vỏ mà không biết rằng điều này rất nguy hiểm.
Vỏ tôm cấu tạo giống như vỏ của giun đũa hay côn trùng là từ chitin. Ăn nhiều có thể gây trĩ. Thực tế, nguồn canxi chính ở tôm nằm ở thị, chân và càng tôm. Để tránh bé bị hóc hay bị thương do vỏ tôm mẹ nên bóc vỏ khi cho bé ăn.
Một cách hay nếu mẹ tiếc vỏ tôm thì mẹ nên xay nhuyễn rồi đun để lấy nước ngọt nấu cháo, khuấy bột cho trẻ sẽ có tác dụng tăng hương vị món ăn lên nhiều.
3. Ăn váng sữa thay sữa
Trẻ thường là rất nghiền váng sữa và mẹ cũng cho rằng váng sữa là những gì tốt nhất của sữa nên cho con ăn rất nhiều.
Thực tế váng sữa nhiều chất béo và chỉ nên dành cho trẻ suy dinh dưỡng, cần tăng cân chứ không có tác dụng thay sữa. Và việc cho ăn váng sữa thay sữa là mẹ đang gián tiếp hạn chế việc phát triển chiều cao của con.
4. Cho trẻ ăn quá nhiều thịt bò
Thịt bò giàu sắt, nhiều protein rất tốt cho sự phát triển của trẻ. Tuy nhiên, một sự thật là những người hay ăn thịt bò lại thiếu canxi trầm trọng. Bởi bản chất thịt bò rất nghèo canxi, đồng thời trong thịt bò có các nguyên tố có tính axit như phốt pho, clo,.. khiến cơ thể phải dùng canxi trong xương để trung hòa dẫn đến hao hụt canxi trong cơ thể.
Vì thế, với trẻ đang bị thiếu canxi mẹ nên bổ sung cân đối vừa đủ thịt bò và các loại hải sản, thịt trắng khác.
5. Nấu cải bó xôi cùng với hải sản
Các thực phẩm như đậu, khoai lang hay cải bố xôi chứ nhiều phitic . Khi hấp thu vào cơ thể, axit này sẽ kết hợ với canxi trog cơ thể tạo thành muối. Và hậu quả là canxi không những không được hấp thu vào cơ thể mà thậm chí còn gây hại cho sức khỏe.
Bổ sung hải sản với cải bó xôi chẳng khác nào “ném tiền qua cửa sổ” khi canxi thì theo phân ra ngoài mà bé con lại chẳng hấp thu được dưỡng chất để cao hơn tẹo nào.
6. Sữa chua hộp và sữa chua nước là như nhau
Sữa chua dạng nước và sữa chua dạng dẻo hiện nay được bày bán rất nhiều trên thị trường. Thành phần chủ yếu của sữa chua dạng nước là sữa bò, bột sữa, đường, axit, hương liệu, chất bảo quản. Nhiều bố mẹ tin rằng, sữa chua nào cũng như nhau đêu tốt cho sức khỏe và bé dùng loại nào thì cũng cao.
Tuy nhiên, thực tế hoàn toàn ngược lại, giá trị dinh dưỡng của cả hai loại sữa chua hoàn toàn khác biệt. Trong đó, dinh dưỡng của dạng nước chỉ bằng 1/3 của sữa chua nguyên chất và không thể thay thế được. Và thực tế là nếu muốn tăng chiều cao cho con thì mẹ nên lựa chọn cho bé ăn sữa chua nguyên chất.
7. Cho con uống nhiều nước uống có ga
Nước ngọt, nước có gas luôn là nước uống ưa thích của trẻ, và bố mẹ thường chiều lòng sở thích này của bé mỗi khi bé vòi vĩnh.
Nhưng thực tế bọt khí trong các loại thức uống này chứa hoạt chất “ăn mòn” canxi trong xương, ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình phát triển chiều cao của trẻ.
Và chuyên gia sức khỏe khuyên mẹ nên đổi loại thức uống cho trẻ, mẹ có thể thay bằng nước chanh, cam, … để tốt cho sức khỏe tinh thần, thể chất của trẻ vì nước hoa quả giàu dinh dưỡng và chứa nhiều vitamin C, A, D rất tốt cho quá trình chuyển hóa và hấp thu canxi.

11/03/2022

NHÓM CHẤT DINH DƯỠNG CẦN THIẾT ĐỂ TĂNG CHIỀU CAO
---
Yếu tố di truyền chỉ chiếm một phần trong quá trình phát triển chiều cao của trẻ. Để bé phát triển chiều cao tối đa, bố mẹ cần cung cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu cũng như tạo môi trường thuận lợi cho sự phát triển của trẻ. Dưới đây là nhóm chất dinh dưỡng cần thiết để tăng chiều cao mẹ cần cung cấp cho trẻ:
1. Đạm
Kết quả nghiên cứu trên 5000 người của Đại học Harvard – Mỹ cho thấy chất đạm từ nguồn sữa rất có lợi cho sự phát triển chiều cao. Theo đó, chiều cao có liên quan đến lượng sữa và chế phẩm từ sữa được sử dụng mỗi ngày ở giai đoạn thiếu niên.
2. Canxi
Canxi chính là thành phần cấu tạo nên 99% xương răng. Nghiên cứu về mối lên hệ giữa sự phát triển của xương và chế độ vận động cho thấy trẻ bổ sung đầy đủ canxi có xương phát triển tốt, khỏe hơn. Vì thế, việc bổ sung canxi cho trẻ là yếu tố then chốt để phát triển chiều cao cho trẻ, đặc biệt là trong giai đoạn đầu đời.
Mẹ có thể bổ sung canxi cho trẻ từ thực phẩm giàu canxi như sữa và chế phẩm từ sữa, rau xanh, hải sản,….
3. Vitamin D
Vitamin D là chất dẫn truyền canxi vào cơ thể. Vitamin D thực sự cần thiết cho quá trình phát triển và tái tạo xương. Hệ quả tất yếu của thiếu vitamin D là xương trở nên mỏng, giòn, dễ gãy.
Vì thế, mẹ cần bổ sung vitamin D cho trẻ để đảm bảo nhu cầu phát triển của xương. Cách tốt nhất là cho trẻ tắm nắng và tham gia các hoạt động ngoài trời. Càng tiếp xúc nhiều với ánh nắng mặt trời thì khả năng hấp thu canxi của trẻ càng cao và trẻ khỏe mạnh, cao lớn hơn. Tuy nhiên, mẹ cũng nên lưu ý thời gian thích hợp để trẻ tắm nắng là sáng sớm và chiều muộn, tránh thời điểm nắng gắt.
Ngoài ra, mẹ có thể bổ sung dầu gan cá hoặc các thực phẩm bổ sung vitamin D cho trẻ trong trường hợp ít nắng hoặc bé không được tiếp xúc nhiều với ánh nắng mặt trời.
4. Vitamin K
Mặc dù không trực tiếp tăng tác với canxi nhưng Vitamin K lại là thành phần đóng vai trò quan trọng cho sự phát triển và sức khỏe của xương.
Bởi khi thiếu vitamin K cơ thể trẻ sẽ khoogn hấp thu tốt canxi. Mẹ có thể bổ sung trực tiếp vitamin K cho trẻ từ rau xanh đậm, thịt, sữa lên men, đậu nành. Đặc biệt, vitamin K2 có nguồn gốc từ sữa lên men và đậu nành đặc biệt tốt cho sự hấp thu canxi.
5. Vitamin C
Vitamin C không chỉ đảm bảo cho hệ miễn dịch khỏe mạnh mà còn cần thiết cho sự phát triển của xương và các mô liên kết để hỗ trợ khung xương. Vitamin C có nhiều trong trái cây tươi như chanh, cam, bưởi, rau củ,….
6. Tiền chất Vitamin A
Beta carotene là tiền chất của vitamin A có nhiều trong cà rốt, khoai lang, bí đỏ rất cần thiết cho sự phát triển của xương. Beta carotene được chuyển thành vitamin A trong cơ thể và giúp tăng xương chắc khỏe.
Bên cạnh chế độ dinh dưỡng, mẹ cũng cần tạo môi trường thuận lợi để trẻ tham gia các hoạt động thể dục thể thao, hình thành lối sống lành mạnh, ngủ đủ giấc để tạo điều kiện tốt nhất cho sự phát triển chiều cao tối ưu.

10/03/2022

THỰC ĐƠN MÓN NGON TỪ THỊT BÒ CHO BÉ KÉN ĂN
---
Bé thích ăn món thịt bò mẹ nấu nên trong thực đơn của bé mẹ luôn ưu tiên loại thực phẩm này. Tuy nhiên bé thuộc diện kén ăn, vậy nên bắt đầu cảm thấy chán ngán với những món thịt bò quen thuộc. Thực đơn món ngon từ thịt bò dưới đây sẽ giúp mẹ làm phong phú thêm bữa ăn của bé khiến bé yêu thích thịt bò hơn đấy.
Thịt bò là loại thực phẩm giàu kẽm và các vi khoáng chất khác. Chính vì vậy nó rất thích hợp cho những trẻ em kén ăn, biếng ăn, hay bị ốm,…Bởi kẽm là vi chất quan trọng trong việc trị chứng biếng ăn cũng như tăng đề kháng cho trẻ. Mẹ nên tham khảo một số món ăn được làm từ nguồn nguyên liệu giàu dinh dưỡng mà thơm ngon này nhé.
1. Thịt bò xào măng tây
Sự kết hợp mới lạ này sẽ đem đến cho bé hương vị thơm ngon khó chối từ.
- Nguyên liệu:
+ Thịt bò: 200gr
+ Măng tây: 200gr
+ Tỏi: vài nhánh
+ Vừng rang chín: 1 nhúm nhỏ
+ Dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, dầu mè (vừng)
- Cách làm:
+ Bước 1: Măng tây rửa sạch, bẻ thành từng khúc ngắn, bỏ đi phần gốc già. Tỏi lột bỏ vỏ, băm nhỏ.
+ Bước 2: Thịt bò thái miếng dài nhỏ, ướp cùng một chút dầu mè, hạt nêm, dầu hào và một nửa chỗ tỏi băm.
+ Bước 3: Măng tây đem chần qua nước sôi, vớt ra để ráo nước (có thể ngâm vào nước lạnh để giữ màu cho măng).
+ Bước 4: Phi thơm chỗ tỏi còn lại, cho thịt bò vào xào. Khi thịt bò chín, cho măng tây vào xào qua, (có thể nêm thêm một chút hạt nêm cho vừa miệng) rồi tắt bếp.
+ Bước 5: Xúc thịt bò xào măng tây ra đĩa, rắc thêm vừng rồi ăn nóng cùng cơm nhé.
Món ăn đưa cơm rất thích hợp trong ngày lạnh này đấy mẹ nhé.
2. Thịt bò hấp bí đỏ
- Nguyên liệu:
+ Thịt bò 300g
+ Bí đỏ 200g
+ Một chút bột ngô
+ 1 thìa nước tương, 1 thìa bột nêm, dầu vừng, gừng băm, tỏi băm, hành băm, hạt tiêu, ớt bột, rau mùi.
- Cách làm:
+ Bước 1: Thịt bò thái mỏng, ướp thịt với nước tương, bột nêm, gừng băm, chút tiêu, ớt bột và 1 thìa dầu vừng. Rắc 1 thìa bột ngô vào, trộn đều lên.
+ Bước 2: Bí đỏ gọt vỏ rửa sạch, cắt miếng vuông. Xếp bí đỏ vào một cái âu, dồn bớt bí ra xung quanh để 1 khoảng ở giữa. Đổ thịt bò vào giữa âu, lên trên bí. Cho âu thịt bò bí đỏ vào nồi hấp trong 30 phút
+ Bước 3: Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, phi tỏi thơm rồi đổ lên trên âu bí. Thịt bò và bí đỏ chín, rắc hành xanh, rau mùi thái nhỏ lên trên, tắt bếp. Khi ăn đảo đều bí và thịt lên.
Món ăn chín mềm lại có vị ngọt dịu nhẹ thơm ngon. Đặc biệt mức độ dinh dưỡng từ thịt bò và bí đỏ sẽ giúp tăng cường sức khỏe cho bé.
3. Canh thịt bò nấu khế
Vị chua chua dịu của khế và thơm ngọt của thịt bò sẽ kích thích vị giác của bé, khiến bé hứng thú với bữa ăn hơn đấy mẹ nhé.
- Nguyên liệu:
+ Thịt bò: 200g
+ Khế chua: 2 quả vừa, nếu khế to thì chỉ cần 1 quả thôi nhé;
+ Cà chua chín: 1 quả;
+ Thơm (dứa): 300g;
+ Rau mùi, răm răm, lá lốt: 100g;
+ Ớt sừng đỏ: 3 trái;
+ Gia vị: Hành khô, tỏi, hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu, ớt bột, đường, nước mắm, dầu ăn.
canh thit bo nau khe Thực đơn món ngon từ thịt bò cho bé kén ăn
Canh thịt bò nấu khế
- Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
+ Thịt bò thái lát mỏng, ướp cùng với các loại gia vị khoảng 15 phút cho ngấm.
+ Khế chua: rửa sạch, gọt 2 đầu và các viền khế, thái lát mỏng;
+ Cà chua: rửa sạch, bổ múi cau, chia làm 8 miếng;
+ Thơm: Gọt vỏ, rửa sạch, cứa sạch mắt, thái miếng mỏng vừa;
- Rau mùi, răm răm, lá lốt: Nhặt và rửa sạch, rau mùi cắt khúc 3cm, rau răm và lá lốt thái nhỏ
Bước 2: Cách nấu
+ Cho thịt bò chảo đảo sơ với 1 thìa dầu ăn đến khi thịt chín tái thì trút ra đĩa;
+ Phi thơm 1 thìa dầu ăn với phần hành tỏi băm nhuyễn còn lại và một ít ớt bột, cà chua để món canh có màu sắc hấp dẫn hơn
+ Cho vào nồi một lượng nước vừa đủ, nêm thêm ½ thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, ¼ thìa đường sao cho có vị vừa ăn;
+ Khi nước canh sôi, bạn cho khế chua, thơm vào, đảo nhẹ, khi nước canh sôi trở lại, bạn cho thịt bắp bò vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tiếp tục cho ½ ớt thái lát, lá lốt, rau răm vào rồi tắt bếp nhé. Với những món canh chế biến từ thịt bò, bạn không nên cho thịt bò sôi trên bếp quá lâu nó sẽ bị dai và “dừ” thịt, mất đi độ ngọt ngon của nó nhé
Vậy là xong món canh thịt bò nấu khế. Món ăn hơi cầu kỳ và tốn thời gian nhưng đảm bảo sẽ khiến bé ăn cơm ngon hơn.
Hi vọng với thực đơn các món ăn thơm ngon từ thịt bò, bé nhà mình sẽ ăn ngon miệng hơn. Chúc mẹ thành công.

10/03/2022

THỰC ĐON CHO BÉ 2 TUỔI BIẾNG ĂN
---
Bé 2 tuổi nhưng biếng ăn khiến cơ thể còi cọc. Mẹ lo lắng không biết làm thế nào để đối phó với “cuộc chiến” không cân sức này. Dinh dưỡng cho bé xin giới thiệu cho mẹ thực đơn cho bé 2 tuổi biếng ăn. Mẹ thử áp dụng để biến “cuộc chiến” này nhẹ nhàng hơn nhé.
1. Canh giá nấm đậu phụ
Gíá đỗ là loại thực phẩm đứng đầu trong việc cung cấp các vi chất kẽm và selen, vi chất quan trọng trong việc khắc phục chứng biếng ăn của trẻ. Hơn nữa giá đỗ lại có mùi vị thơm ngon, dễ ăn, thanh mát nên được nhiều trẻ ưa thích.
- Nguyên liệu:
+ Giá sạch 100g
+ Nấm 50g
+ Đậu phụ tươi 1 bìa
+ Nước dùng gà
- Cách làm:
+ Đun nước dùng gà cho sôi, mẹ cho nấm vào đun 5 phút.
+ Nấm chín vừa, mẹ nhanh tay cho giá cùng đậu phụ vào sau. Canh sôi, bỏ thêm 1 nhúm hành cho và 1-2 giọt nước mắm cho dậy mùi.
+ Để bé ăn nóng cùng cơm nát hoặc cơm thường tuỳ khả năng ăn thô của bé.
2. Bò viên rán trứng đậu đũa
Món ăn đầy màu sắc hấp dẫn như một chiếc bánh pizza lại có đầy đủ rau thịt chắc chắn sẽ làm bé hài lòng và ăn ngấu nghiến đấy.
- Nguyên liệu:
+ 100gr thịt bò.
+ 2 quả trứng gà.
+ 300gr đậu đũa.
+ 4 củ hành tím.
+ 1/2 thìa cà phê hạt nêm.
+ 1 thìa cà phê tiêu.
+ 1 thìa súp nước mắm.
+ 1,5 thìa súp dầu ăn.
+ 1 quả ớt sừng.
- Cách làm
+ Rửa thịt bò, băm nhuyễn. Tước xơ đậu đũa, rửa rồi thái thật mỏng theo chiều ngang.
+ Hành tím thái hạt lựu, đánh tan 2 quả trứng với nước mắm, tiêu và hành tím.
+ Đun nóng 1/2 thìa súp dầu ăn rồi cho đậu đũa vào, đảo sơ với hạt nêm, tắt bếp. Đến khi đậu nguội, cho vào tô trứng, đánh đều tay.
+ Đun nóng chảo với 1 thìa súp dầu ăn còn lại, rưới hỗn hợp trứng và đậu đũa vào. Liền đó, mẹ vo thịt bò thành từng viên thật nhỏ, xếp lên trứng rồi đậy nắp kín đáo, để lửa nhỏ khoảng 5 phút.
Không quá cầu kỳ khó làm phải không nào? Vậy thì mẹ hãy nhanh tay làm cho bé thưởng thức nhé.
3. Cháo sườn heo, khoai lang và phomai
Bé đã chán ngán với món cháo thịt quen thuộc. Vậy thì hãy điểm thêm màu sắc cho bát cháo của bé thêm hấp dẫn mà đầy đủ dinh dưỡng nhé. Chỉ cần một chút khoai lang và phomai thôi, mẹ đã chế biến được món cháo mới lạ miệng cho bé rồi.
- Nguyên liệu:
+ 25g gạo tẻ
+ 20g khoai lang
+ 2 miếng sườn thăn
+ 1 miếng phô mai con bò cười
+ Gia vị
+ 1,5 thìa cà phê dầu ăn.
- Cách làm:
+ Gạo nhặt sạch, vo sơ, nấu chín mềm cùng với khoai lang băm, sườn thăn để được một bát cháo đặc.
+ Khi cháo chín lấy sườn thăn lọc bỏ xương băm nhỏ thịt cho vào cháo, lấy thìa đánh cho nhuyễn khoai. -Cho cháo lên bếp đun lại, trước khi bắc ra thêm 1 miếng phô mai con bò cười, nêm lại cho vừa khẩu vị của bé.
+ Tắt bếp, thêm vào 1,5 thìa cà phê dầu ăn, khuấy đều.
Như vậy là đã xong món cháo thơm ngon rồi. Sự kết hợp của khoai lang giúp nhuận tràng rất tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ đấy.

09/03/2022

GỢI Ý THỰC ĐON DINH DƯỠNG CHO TRẺ 6 TUỔI
---
6 tuổi, một trong những mốc quan trọng đánh dấu sự thay đổi cũng như phát triển của trẻ. Để đảm bảo cho sự phát triển của trẻ, bố mẹ cần chú trọng đến chế độ dinh dưỡng của trẻ. Dưới đây là một gợi ý về thực đơn dinh dưỡng cho trẻ 6 tuổi. Mẹ nên tham khảo để lên thực đơn hợp lý cho bé nhé.
1. Nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của trẻ
+ Protein: 55 gam
+ Canxi: 800 mg
+ Kẽm: khoảng 5mg
+ Sắt: 10 mg
+ Vitamin A: 6 mg
+ Vitamin D: khoảng 400UI
+ Sinh tố B2: 1. 1 mg
+ Vitamin C: 45 mg
+ Vitamin E: 10 mg
+ Và một số khoáng chất khác
2. Thực đơn dinh dưỡng cho trẻ 6 tuổi
Từ nhu cầu dinh dưỡng mà trẻ cần được bổ sung trong ngày, mẹ cần phải tính toán để lên thực đơn phù hợp cho trẻ. Mẹ có thể tham khảo thực đơn dưới đây cho bé.
- Thứ Hai
+ Bữa sáng: Bánh mì, trứng, sữa
+ Phụ sáng: 1 hũ yaourt
+ Bữa trưa: Cơm thịt rim + tôm, canh khoai mỡ + 1 phần trái cây + sữa
+ Phụ chiều: 1 phần nước ép trái cây hoặc bánh quy
+ Bữa tối: Cơm + thịt gà kho + canh cua
+ Trước khi đi ngủ: Sữa 200 ml
- Thứ Ba
+ Bữa sáng: Miến gà + sữa
+ Phụ sáng: Bánh flan
+ Bữa trưa: Cơm cá thu kho, canh cải bẹ xanh nấu thịt
+ Phụ chiều: Chè bắp
+ Bữa tối: Cơm + thịt kho trứng + canh bí đao
+ Trước khi đi ngủ: Sữa 200 ml
- Thứ Tư
+ Bữa sáng: Súp cua + sữa
+ Phụ sáng: Rau câu dừa
+ Bữa trưa: Cơm thịt bò xào, canh cải thảo
+ Phụ chiều: Bánh mì chấm sữa
+ Bữa tối: Cơm + tôm ram + canh rau muống
+ Trước khi đi ngủ: Sữa 200 ml
- Thứ Năm
+ Bữa sáng: Cháo đậu xanh thịt heo + sữa
+ Phụ sáng: Nước cam
+ Bữa trưa: Cơm cá chiên sốt cà, canh bí đỏ
+ Phụ chiều: Bánh bông lan
+ Bữa tối: Cơm + canh đậu hũ thịt bằm + trứng chiên
+ Trước khi đi ngủ: Sữa 200 ml
- Thứ Sáu
+ Bữa sáng: Phở bò + sữa
+ Phụ sáng: Nước ép cà rốt
+ Bữa trưa: Cơm + cá cơm chiên giòn, canh khoai tây
+ Phụ chiều: Súp cua
+ Bữa tối: Cơm + canh rau dền nấu thịt + thịt sốt cà
+ Trước khi đi ngủ: Sữa 200 ml
- Thứ Bảy
+ Bữa sáng: Bánh canh cua + Sữa
+ Phụ sáng: Nước ép thơm
+ Bữa trưa: Cháo gà nấu nấm
+ Phụ chiều: Yaourt
+ Bữa tối: Cơm chiên dương châu + rau trộn
+ Trước khi đi ngủ: Sữa 200 ml
- Chủ Nhật
+ Bữa sáng: Bánh hamburger kẹp thịt bò + Sữa
+ Phụ sáng: Đậu hũ nước đường
+ Bữa trưa: Cơm + mướp xào lòng gà + thịt viên chiên
+ Phụ chiều: 1 viên pho mai
+ Bữa tối: Nui xào bò sốt nấm
+ Trước khi đi ngủ: Sữa 200 m
Trên đây là một gợi ý về thực đơn dinh dưỡng cho bé. Hi vọng mẹ sẽ chuẩn bị được cho bé những món ăn thật ngon. Chúc mẹ thành công!

09/03/2022

THỰC ĐƠN MÓN NGON CHO BÉ TRONG NGÀY LẠNH
---
Thời tiết se se lạnh chớm đông, mẹ chưa biết làm món ăn gì cho bé. Vậy thì hãy làm ấm bụng bé yêu với thực đơn món ngon trong ngày mưa nào. Chắc chắn sẽ lôi cuốn bé vào bữa cơm đấy.
1. Đậu phụ sốt nấm
Đậu phụ là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, bổ sung cho bé các loại dưỡng chất như: sắt, canxi, magie,…lại dễ ăn, dễ chế biến. Nấm có hàm lượng protein cùng các vitamin cao. Sự kết hợp giữa hai loại thực phẩm này sẽ cho bé một món ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao lại thơm ngon, dễ ăn mà cách nấu lại vô cùng đơn giản nữa đấy mẹ nhé.
- Nguyên liệu: đậu phụ, nấm kim châm, cà chua, rau mùi, hạt tiêu, muối.
- Cách làm:
+ Đậu phụ cắt vừa miếng rán vàng
+ Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng sau đó cho cà chua vào xào mềm. Nêm gia vị cho vừa. Khi cà chua đã mềm, cho đậu phụ vào đun cho ngấm.
+ Cho nấm kim châm vào xào khoảng 2 phút, sau đó rắc mùi và tiêu lên trên. Tắt bếp.
Như vậy là đã xong một món ăn thơm ngon rồi. Thật đơn giản phải không.
2. Canh bò hầm rau củ
Trong tiết trời lạnh không gì thú vị bằng việc cùng bé nhâm nhi món canh nóng hổi, thơm ngon lại đầy dinh dưỡng này. Nhanh tay trổ tài cho bé yêu món ăn hấp dẫn này nào.
- Nguyên liệu: 500 g thịt thăn bò, 1 khúc xương ống bò – 1 củ cà rốt, 1 củ khoai tây, 5 quả đậu bắp, 1 củ hành tây, cà chua, rau húng tây hoặc hành lá, gia vị: Muối, dầu ăn, hạt tiêu.
- Cách làm:
+ Cà chua, đậu bắp rửa sạch, trần qua trong nước sôi khoảng 20 giây cho đậu bắp mềm, cà chua lột được vỏ. Thái miếng cà chua, đậu bắp, để qua một đĩa riêng.
+ Cà rốt, khoai tây thái miếng vừa ăn, hành tây thái lát mỏng, thịt bò pha thành các miếng vuông, dày.
+ Đặt thịt và xương vào nồi, xào qua với dầu ô liu cùng một chút gia vị rồi đổ nước vào, đun sôi.
+ Khi nước sôi, chú ý vớt hớt bọt thừa để canh được trong rồi đậy chặt nắp nồi, hầm kĩ trong khoảng 2 tiếng hoặc cho đến khi thịt chín nhừ.
+ Trong một chảo khác, phi thơm hành tây cùng dầu ô liu rồi cho cà chua,cà rốt, khoai tây vào đảo cùng đến khi cà rốt và khoai tây mềm.
+ Cho các nguyên liệu vừa xào vào nồi nước dùng, thêm muối, rau húng tây, đun nhỏ lửa thêm khoảng 40 phút. Tắt lửa, cho đậu bắp vào nồi, thêm hạt tiêu, kiểm tra các gia vị cho vừa vặn.
Vậy là xong một món canh thơm ngon rồi. Món ăn tuy hơi cầu kỳ mất thời gian nhưng bù lại là sự hấp dẫn và bổ dưỡng. Món canh giàu kẽm và các vitamin không chỉ giúp trẻ ngon miệng mà còn giúp trẻ tăng đề kháng, phòng bệnh trong những ngày lạnh này đấy mẹ nhé.
Các món ăn thơm ngon, giàu dưỡng chất sẽ khiến bé yêu thích bữa cơm gia đình hơn đấy mẹ nhé.

08/03/2022

THỰC ĐƠN CHÁO CHO TRẺ BIẾNG ĂN
---
Những món cháo thơm ngon, bổ dưỡng rất thích hợp để mẹ ghi tên trong thực đơn của trẻ biếng ăn đấy mẹ nhé.
1. Cháo chim cút
Cháo chim cút nóng hổi, thơm ngon, lạ miệng sẽ kích thích vị giác của trẻ lắm đấy mẹ nhé.
- Nguyên liệu: chim cút (1 con, từ 300 – 500g), gạo nếp (30g), gạo tẻ (50g), một ít vỏ quýt khô, gia vị
- Cách nấu:
Chim cút làm sạch, bỏ ruột và phổi ướp với mắm muối trong vòng 20p
Vỏ quýt tán thành bột cho vào bụng chim cút
Cho chim cùng với gạo, nước vào nồi ninh nhừ
Món cháo bổ dưỡng sẽ bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho trẻ biếng ăn.
2. Cháo ếch
Cùng với cháo chim cút, cháo ếch cũng là món ăn phù hợp cho trẻ biếng ăn
- Nguyên liệu: ếch (1con, 150 – 200g), cà rốt (50g), gạo (50g), gia vị
- Cách nấu:
Ếch làm sạch bỏ ruột và đầu, chân rồi ướp gia vị trọng vòng 20p
Cho ếch cùng với gạo, nước vào nồi ninh nhừ
Nếm nếm gia vị cho vừa rồi múc ra bát cho bé thưởng thức nào
3. Cháo trứng
Trứng được biết đến là một loại thực phẩm bổ dưỡng, giàu dinh dưỡng thích hợp cho trẻ, đặc biệt là trẻ biếng ăn.
- Nguyên liệu: trứng gà (2 quả), gạo nếp, đậu xanh, đậu đen, gia vị vừa đủ
- Cách nấu:
Gạo nếp, đậu xanh, đậu đen cho vào xay thành bột rồi cho nồi cùng với nước quấy đều
Khi cháo đã sôi quấy trứng đã được đánh đều vào
Nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp
Với món cháo này mẹ nên cho bé ăn nóng nhé. Cháo trứng giúp bồi bổ dinh dưỡng cho trẻ biếng ăn đấy mẹ nhé.
4. Cháo tim heo
- Nguyên liệu: Tim heo (100 – 200g), gạo nếp, gạo tẻ, gia vị vừa đủ
- Cách nấu:
Cho gạo vào nồi cùng với nước ninh nhừ
Tim heo băm nhỏ, ướp gia vị trong vòng 10p cho ngấm sau đó đem xào chín tới
Sau khi cháo đã được ninh nhừ, quấy tim đã được xào vào, nêm gia vị cho vừa ăn
Vậy là đã hoàn thành một món cháo thơm ngon nữa rồi mẹ nhé.
Các món cháo vừa thơm ngon vừa cung cấp cho trẻ rất nhiều dinh dưỡng rất thích hợp để mẹ chuẩn bị trong các bữa ăn của trẻ biếng ăn đấy mẹ nhé.

03/03/2022

THỰC ĐƠN MÓN NGON CUỐI TUẦN CHO BÉ YÊU
---
Thời gian rảnh rỗi trong buổi cuối tuần mát mẻ, mẹ hãy trổ tài nấu cho bé thực đơn món ngon này nào.
1. Cháo sườn bổ dưỡng cho bữa sáng của bé
- Nguyên liệu:
+ 600 g sườn non.
+ 400 g gạo tẻ thơm.
+ Nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, bột đao, dầu thực vật, hành lá
- Cách làm:
+ Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, cho vào nồi đổ ngập nước, đun sôi.
+ Mở vung nồi sườn, vớt hết bọt để nước ninh xương được trong.
+ Đậy vung, vặn nhỏ lửa ninh khoảng 1 giờ. Lấy sườn ra để nguội, gỡ lấy thịt nạc, tẩm ướp với chút nước mắm.
+ Cho một chút dầu thực vật vào đun nóng, cho thịt vào xào qua, xúc ra bát để riêng.
+ Gạo tẻ đem xay thành bột khô, mịn (hoặc xay bột nước) hòa với nước ninh xương cho lên bếp nấu.
+ Vừa nấu vừa khuấy đều tay, cho thịt sườn vào nấu cùng, nếu bột đặc có thể pha thêm nước lã sao cho cháo mượt, không bị loãng là được.
+ Để nồi cháo sôi một lúc, cho 2 thìa nhỏ bột đao pha với chút nước vào khuấy đều, nêm gia vị cho vừa miệng. Vặn nhỏ lửa nấu thêm khoảng 30 phút, cho cháo sánh.
+ Tắt bếp, cho thêm một ít hành lá cho thơm, để nguội và cho bé ăn nào.
2. Cơm nắm hình gà con dễ thương
Món ăn thơm ngon mà lại dễ thương, hấp dẫn, chắc chắn bé sẽ thích thú. Với trẻ biếng ăn, món ăn này sẽ kích thích vị giác bé nhiều lắm đấy mẹ nhé.
- Nguyên liệu: 1 tấm rong biển nhỏ Miếng cà rốt Trứng gà Cơm nóng
- Cách làm:
+ Cơm nóng bạn đem trộn với lòng đỏ trứng gà cho đều, có thể thêm sốt trứng gà để cơm được ngon và dính hơn.
+ Nắm cơm trứng gà thành hình tròn, thuôn nhỏ ở hai đầu.
+ Lòng trắng trứng cắt đôi, tỉa các cạnh để thành một chiếc ổ xinh xinh.
+ Rong biển cắt thành những hình tròn bé xíu làm mắt, cà rốt cắt hình tròn làm má, hình vuông thành miệng chú gà rồi gắn lên chú gà con bằng cơm nắm nhé! Và những chú gà con siêu yêu từ cơm nắm trứng gà đã hoàn thành rùi.
3. Đậu que xào tôm
Món ăn có sự kết hợp giữa rau củ và tôm vừa đảm bảo dinh dưỡng, lại vừa ngon miệng khiến bé ăn hoài không chán.
- Nguyên liệu: Đậu que (300g), cà rốt (1 củ), tôm (150g)
- Cách làm:
+ Tôm bóc sạch vỏ, lấy chỉ lưng, trộn với 1 thìa canh bột mì.
+ Ngâm rửa sạch đậu que, tước chỉ, cắt thành khúc nhỏ vừa ăn. Cắt sợi thêm 1 ít cà rốt để món ăn trông đẹp mắt hơn. Chần cả cà rốt và đậu que qua nước sôi.
+ Cho tỏi vào phi thơm trong chảo, sau đó cho tôm vào đảo qua. Thêm đậu và cà rốt vào, xào đến khi các nguyên liệu mềm hẳn, nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.
Như vậy là đã hoàn thành thêm một món ăn thơm ngon cho bé rồi
4. Canh sườn khoai sọ
Món canh sườn thơm ngon, bé vừa có thể ăn cùng với cơm, vừa có thể ăn riêng, thật thuận lợi phải không nào?
- Nguyên liệu:
+ Sườn non: 250 gram
+ Khoai sọ: 400 gram
+ Cà rốt: 50 gram
+ Đầu hành trắng băm.
+ Rau om, ngò g*i, tỏi.
+ Hạt nêm, dầu ăn.
- Cách làm:
+ Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Đem ướp với hành và hạt nêm, để trong từ 5 – 10 phút.
+ Khoai gọt vỏ, rửa sạch, đem cắt miếng vừa ăn. Lưu ý: mẹ nên chọn khoai sọ củ nhỏ sẽ bùi và ngon hơn.
+ Hành là, rau mùi tàu rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ.
+ Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
+ Để chảo nóng, đổ dầu ăn vào rồi phi tỏi cho thơm.
+ Cho sườn vào xào đến khi thấy miếng sườn săn lại là được. Mẹ lưu ý nên để lửa lớn để miếng sườn nhanh săn lại mà không bị cháy. Tắt bếp, cho sườn đã xào ra đĩa.
+ Đổ một lượng nước vừa phải vào nồi áp suất. Lần lượt cho khoai sọ và sườn đã xào qua vào nồi. Nêm thêm 2 muỗng hạt nêm để canh thêm ngọt vị.
+ Nấu canh trong 7 phút thì tắt bếp.
Bắc nồi xuống và cho thêm rau đã được thái nhỏ vào. Món canh thơm ngọt sẽ hấp dẫn bé đấy mẹ nhé.
Các món ăn không quá cầu kỳ mà lại ngon miệng, hấp dẫn bé yêu lắm đấy các mẹ nhé.