21/04/2026
KHOA DINH DƯỠNG – TIẾT CHẾ LÂM SÀNG - Bệnh viện Đa khoa Hải Dương
Khoa dinh dưỡng - Tiết chế của Bệnh viện được thành lập từ năm1975 do Giám đốc Bệnh viện Đa khoa tỉnh quyết định thành lập với tên khoa là Khoa Dinh dưỡng. Khoa hoạt động nấu ăn phục vụ người bệnh và nhân viên tại bếp ăn của bệnh viện đến Ngày 01/06/2011 Quyết định thành lập Khoa Dinh dưỡng, tiết chế lâm sàng bao gồm 05 thành viên do đồng chí Vũ Văn Khánh làm trưởng khoa có nhiệm vụ triển khai theo sự chỉ đạo của ban Giám đốc, phối kết hợp với các phòng, khoa có liên quan xây dựng hình thành biên chế của khoa, thực hiện nhiệm vụ chuyên môn theo Thông tư 08/2011/TT-BYT. Năm 200 đồng chí Lê Thị Xuê được bổ nhiệm trưởng khoa và tiếp quản duy trì khoa đến nay. Khoa Dinh dưỡng thực hiện nhiệm vụ chuyên môn dinh dưỡng theo chức năng vị trí việc làm kết hợp cùng với các khoa lâm sàng tổ chức các buổi truyền thông giáo dục sức khỏe tư vấn dinh dưỡng theo hình thức tập trung và cá thể từng người bệnh, tham gia hội chẩn với các khoa lâm sàng, cung cấp suất ăn sonde cho bệnh nhân tại 2 khoa HSTCCĐ, HSNK,
Năm 2024 Khoa đã ban hành được bộ tài liệu truyền thông dinh dưỡng kết hợp với bộ tờ rơi dinh dưỡng trong bệnh viện cải tiến thành bộ mã quét QR thực hiện tại bệnh viện. Bên cạnh đó hàng năm khoa Xây dựng được các quy trình chuyên môn về dinh dưỡng như Quy trình sàng lọc, đánh giá tình trạng dinh dưỡng, quy trình chăm sóc người bệnh nặng, quy trình nuôi ăn qua sonde, quy trình kiểm tra, giám sát An toàn thực phẩm...
Năm 2026 khoa tiến hành xây dựng các quy trình danh mục kỹ thuật dinh dưỡng lâm sàng. Hiện tại khoa đã xây dựng được 26 Quy trình danh mục kỹ thuật dinh dưỡng lâm sàng.
Ngày thành lập khoa: 01/06/2011
Nhân lực của khoa:
Tổng số nhân viên giai đoạn mới thành lập: 05 nhân viên
Tổng số nhân viên hiện nay: 04 nhân viên, trong đó: 1 Ths Dd. 3 cử nhân dinh dưỡng. Với chức năng, nhiệm vụ sau:
1. Chức năng:
- Sàng lọc yếu tố nguy cơ suy dinh dưỡng, tư vấn, chỉ định chế độ dinh dưỡng cho người bệnh ngoại trú.
- Tư vấn, truyền thông về dinh dưỡng.
- Khám, chẩn đoán, đánh giá tình trạng dinh dưỡng, chỉ định điều trị và theo dõi tình trạng dinh dưỡng cho người bệnh nội trú.
2. Nhiệm vụ:
- Tham mưu cho lãnh đạo bệnh viện về hoạt động dinh dưỡng trong bệnh viện.
- Xây dựng, triển khai quy trình, kỹ thuật chuyên môn về dinh dưỡng lâm sàng trong bệnh viện.
- Tổ chức thực hiện các hoạt động khám, tư vấn và điều trị bằng chế độ dinh dưỡng phù hợp với tình trạng dinh dưỡng và bệnh lý cho người bệnh.
- Tổ chức xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp với tình trạng dinh dưỡng và bệnh lý cho người bệnh điều trị nội trú trong bệnh viện.
- Phối hợp với các khoa lâm sàng chỉ định chế độ dinh dưỡng bệnh lý cho người bệnh suy dinh dưỡng nặng, người bênh được chăm sóc dinh dưỡng cấp I.
- Quản lý thực phẩm, chế biến, cung cấp chế độ dinh dưỡng bệnh lý cho người bệnh tại giường bệnh. Kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm trong bệnh viện.
- Kiểm tra, giám sát việc thực hiện các quy định về hoạt động dinh dưỡng tại các khoa lâm sàng trong bệnh viện.
- Đầu mối xây dựng tài liệu tư vấn, truyền thông dinh dưỡng và an toàn thực phẩm cho người bệnh, người nhà người bệnh, và các đối tượng khác trong bệnh viện.
- Thực hiện hoạt động đào tạo, chỉ đạo tuyến về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm.
- Nghiên cứu khoa học, ứng dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm trong bệnh viện và nâng cao sức khỏe.
Thông tin liên hệ:
Người phụ trách cung cấp thông tin:
• Họ và tên: Lê Thị Xuê
• Chức vụ: Trưởng khoa.
• Điện thoại: 0869.642.629
• Email: lethixuebvhd@
