https://www.facebook.com/1708934269428730/

CÔNG THỨC SỮA HẠT, Đồng Hòa, Kiến An, Hai Phong (2026)

27/06/2025

12 công thức sữa hạt tại nhà

Link: https://vt.tiktok.com/ZSBderqRR/

27/06/2025

TÍP CÁC LOẠI SỮA HẠT TỐT CHO MẸ BẦU

21/06/2025

Cách chọn mua mía ngon nấu nước trà râu ngô
Mía lau là loại thân cỏ sống được lâu năm, có hình dáng gần giống với cây mía thông thường. Ngoài ra, thân cây mía lau sẽ có nhiều đốt, thường xanh, vàng hoặc vàng nhạt và yếu hơn các loại mía thường nhưng 2 loại đều có vị ngọt tự nhiên.
Để mua mía lau ngon, bạn nên chọn cây mía có thân thẳng và đều màu, hạn chế chọn những cây có nhiều vết nứt và sâu đục để đảm bảo chất lượng.
Mặt khác, nếu bạn mua mía đã được gọt vỏ sẵn, khi bạn quan sát nếu thấy mía có màu vàng sậm thì sẽ cho ra nhiều nước và ngọt hơn. Khi mía quá xanh, thì đó là mía còn non nên sẽ có độ ngọt thấp.

Cách chế biến Trà râu ngô với Mía
1. Sơ chế nguyên liệu
Râu ngô, lá dứa mua về rửa nhẹ nhàng với nước cho thật sạch, để ráo nước. Mía bạn rọc sạch phần vỏ bên ngoài, sau đó cắt đoạn ngắn là được.
2. Nấu nước trà râu ngô, mía thêm chút lá dứa
Cho râu ngô, lá dứa, mía vào nồi, thêm 1.5 lít nước vào rồi đậy nắp và đun với lửa nhỏ. Tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp nước thật sôi thì bạn vớt các nguyên liệu ra khỏi nồi.
Sau đó bạn thêm 150gr đường vào, khuấy nhẹ nhàng giúp đường nhanh tan hơn. Lúc này bạn nên dùng rây, lọc sạch hết phần xác mía còn sót lại để nước râu bắp được trong và đẹp hơn.
Bạn nấu đến khi nước sôi mạnh trở lại thì bạn có thể tắt bếp rồi nhấc nồi xuống và để nguội.
3. Thành phẩm
Trà râu ngô (râu bắp) mang hương thơm dịu nhẹ từ lá dứa kết hợp với vị ngọt thanh vốn có từ mía lau tạo nên hương vị cuốn hút khó cưỡng.
Đây hẳn là một loại thức uống vô cùng thích hợp dùng để giải nhiệt, thanh lọc cơ thể. Bạn nên đặt trà trong ngăn mát khoảng 1 giờ rồi hãy thưởng thức, để cảm nhận sự thanh mát gấp đôi nhé!

Follow Tiktok của mình nha:
https://www.tiktok.com/.trm.cha.lnh?_t=ZS-8xNvpDzsSmt&_r=1

30/10/2023

Chia sẻ it kinh nghiệm cho các mom tự làm sữa, đặc biệt là người mới.

✅LỠ QUÊN NGÂM HẠT NẤU LUÔN ĐƯỢC KHÔNG: Câu trả lời 100% là KHÔNG. Vì ngâm hạt, đậu giúp loại bỏ độc tố, và hấp thu tối đa chất dinh dưỡng từ các loại hạt. Nếu lỡ quên thì thôi không nấu 1 ngày. Vì vậy, bạn nào cần thì order sữa trước 1 ngày giúp Hapi luôn nha. Thường bên mình chỉ làm dư mấy chai, bạn nào cần trong ngày, nếu có dư thì mới giao được nha.

✅ LÀM SAO ĐỂ NGÂM HẠT QUA ĐÊM KO NGHE MÙI (nhất là các ae nhà họ đậu: đậu xanh, đen,...) các mẹ nên rửa thật kĩ hạt/đậu trước khi ngâm nhé! Và đừng quên thêm xíu muối khi ngâm. Còn nếu ta ngâm ban ngày thì nên thay nước nhiều lần nhé!!!
Ngâm rồi mà chưa nấu liền thì bỏ vào ngăn mát tủ lạnh nhé!

✅ LÀM SAO ĐỂ NẤU SỮA CÁC LOẠI ĐẬU ĐC NGON HƠN BÉO NGẬY VÀ THƠM HƠN: bí quyết là ninh chín mới cho vào máy làm sữa. Hoặc có thể hấp chín đặc biệt là ĐẬU NÀNH.

✅ LOẠI HẠT NÀO CŨNG ĐUN SÔI ĐƯỢC KO???? Có nhiều mẹ inb hỏi mình sao sữa mình nấu bị kết tủa (nổi óc chó). Đúng vậy có nhiều loại hạt nguyên tắc bạn ko nên xay rồi đun sôi nếu nấu thủ công đó là hạnh nhân, óc chó, macca, dừa.... Như hạnh nhân khi dùng máy mình có thể cho vào nấu trực tiếp nhưng thủ công thì ko nhé. Dừa thì càng ko nên đun sôi cả nấu máy lẫn thủ công ) Còn macca, óc chó, lanh,... các bạn ko nên nấu sẽ làm mất chất dinh dưỡng của hạt rất nhiều.

03/09/2023

Hướng dẫn nấu sữa hạt sen cho bé dưới 1 tuổi

✅Nguyên liệu:
200 gram đậu xanh
200 gram hạt sen tươi
1 lít nước
Sữa
Đường cát
✅Công thức nấu sữa hạt sen cho bé
Bước 1: Hạt sen sau khi mua về bỏ tim, rửa sạch để loại bỏ chất đắng, có thể ngâm với nước muối trong vòng 5 – 10 phút.
Bước 2: Rửa sạch đậu xanh rồi ngâm trong nước muối loãng từ 4 – 5 giờ để đậu mềm.
Bước 3: Cho hạt sen và đậu xanh vào nồi cùng 1 lít nước, hầm đến khi hạt chín mềm.
Bước 4: Cho hạt sen và đậu xanh đã hầm vào máy xay nhuyễn, sau đó để phần hỗn hợp đã xay lên bếp rồi thêm sữa vào.
Bước 5: Thêm vào sữa lượng đường cát phù hợp. Bạn có thể gia giảm sữa hoặc nước để sữa có độ đặc hay loãng để bé uống được dễ dàng. Vậy là xong món sữa hạt sen đậu xanh cực thơm ngon và đầy dinh dưỡng rồi đấy.

🐣🐣🐣Bé dưới 1 tuổi dùng sữa hạt sen đậu xanh được không?
Trẻ được 6 tháng là bạn đã có thể cho bé dùng sữa hạt sen đậu xanh rồi. Trong sữa có chứa nhiều chất như vitamin B1, B2, B5,… protein, sắt, chất xơ,… từ đậu xanh. Lượng dinh dưỡng trong hạt sen cũng không hề kém cạnh khi chứa các loại chất như magie, photpho cùng các nhóm vitamin,… Cho bé uống loại sữa này sẽ cung cấp được nhiều chất dinh dưỡng và năng lượng từ sữa. Không chỉ vậy còn làm giảm bớt nóng trong, giúp bé tăng cân hay làm cho bé ngủ ngon hơn. Vì thế nếu mẹ muốn bổ sung thêm dinh dưỡng cho bé trong giai đoạn ăn dặm thì hãy chọn sữa hạt sen đậu xanh nhé.

St

27/09/2022

🍒 TINH BỘT CỦ SEN MIX HẠT DINH DƯỠNG - MÓN QUÀ TỪ THIÊN NHIÊN 🍒

♻️ Đầy đủ dinh dưỡng thay thế bữa sáng hay bữa phụ
♻️ Tiện lợi , dễ sử dụng sử dụng ngay sau 2 phút
♻️ Đẹp dáng - Dưỡng nhan - Bổ dưỡng
♻️ Thành phần hơn 10 loại hạt dinh dưỡng cung cấp khoáng chất, vitamin, ít calo:
- Bột mix hạt dinh dưỡng: Bột củ sen, táo đỏ, hạnh nhân, hướng dương, đường phèn, mè đen, hạt chia, hạt điều, nho khô, hạt bí, hoa hồng
- Tinh bột củ sen: Tinh bột củ sen, nam việt quất, nho khô, hạt chia, hạt mè đen, đường phèn, chà là
♻️ Vị ngọt thanh mát tự nhiên, nói không với đường hóa học

Hướng dẫn sử dụng:
- Chuẩn bị lượng tinh bột vừa đủ khoảng 10-20gr
- Đổ tinh bột ra bát hoặc nồi nhỏ
- Đổ thêm từ từ 1 ít nước dưới 40 độ để hoà tan tinh bột
- Rót trực tiếp nước đun sôi 100 độ vào khuấy đều tay đến khi bột chín đều

20/08/2022

TÁC DỤNG CỦA TỪNG LOẠI SỮA HẠT VÀ QUAN TRỌNG HƠN CHÚNG TA KHÔNG NÊN RẬP KHUÔN. NẾU CON ĂN THÔ TỐT HÃY ĐỂ CON ĂN NGUYÊN HẠT . LẤY ĐƯỢC LƯỢNG DINH DƯỠNG TỐI ĐA.
1. Sữa hạt sen cho bé có tác dụng kích thích ăn ngon, chữa tiêu chảy kéo dài, gầy yếu, biếng ăn, ngủ ngon. Trung bình 100g hạt sen tươi cung cấp 19g protein chất lượng cao, 2g mỡ, 350calo, 68mg carconhydrat và khoáng chất (natri, kali, canxi, phốt pho).
2. Sữa hạt sen, bí ngô thơm ngon giúp con tăng cân lành mạnh.
3. Sữa hạt sen, khoai lang mật có vị ngọt bùi, thơm thơm, dễ uống, giúp bé an giấc ngủ ngon đúng giờ không quấy mẹ.
4. Sữa yến mạch bổ dưỡng nhiều chất xơ, tốt cho trí não, tăng khả năng ghi nhớ. Bé bắt đầu tập uống thì mẹ nên tham khảo công thức làm sữa hạt kiểu này vì vị không nồng lại dễ uống.
5. Sữa bắp nếp, lê thơm ngọt. Vì bắp Mỹ đều là GMO, mẹ cảnh giác nên mua bắp Việt Nam tuy không ngọt nước nhưng có thể thêm lê và nước cốt dừa.
6. Sữa hạt kê vàng, hạt sen chứa nhiều vitamin B1, B2, A, E, protein, khoáng chất (canxi, phốt pho, mangan, sắt), lecithine bồi bổ trí não, acid glutanic giúp tăng trí nhớ, acid amin chống nấm da, lợi tiểu, khó tiêu, chữa tiêu chảy hiệu quả.
7. Sữa đậu đỏ, hạt càng lớn dương càng cao. Mẹ lưu ý nên ngâm và đãi vỏ, đừng pha trộn nhiều nguyên liệu khác nhau khi không chắc hỗn hợp có tốt cho tiêu hóa của trẻ.
8. Sữa mè đen, hạt sen có tác dụng hữu hiệu cho đường tiêu hóa, giúp nhuận tràng, trị táo bón, khó tiêu lâu ngày.
9. Sữa hạt điều cực giàu khoáng chất. Trong 100g hạt điều có chứa 19mg riboflavin, 63mg thiamin, 46mg canxi, 2mg niacin, 428mg carbohydrate, 19g protein, 48g chất béo và 578 calo mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho trẻ như: bảo vệ tim mạch, tăng cân, duy trì nướu răng khỏe mạnh, xây dựng cơ xương khớp và mạch máu.
10. Sữa khoai sọ, hạt điều, mắc ca dễ uống, giúp con tăng cân an toàn.
11.Sữa hạt sen, bắp nếp, hạt bí bùi bùi, béo béo.
12. Sữa hạnh nhân nhiều dinh dưỡng, giúp bé tăng cân mau lớn.
13. Sữa khoai từ, mè trắng giàu tinh bột, protein, arginin, lipid, muối vô cơ, vitamin (B1, B2), acid nicotinic, acid ascorbic, caroten cung cấp niêm dịch tăng sức đề kháng, tránh lắng cặn lipid ở hệ động mạch, cung cấp enzym tiêu hóa thúc đẩy phân giải protein và tinh bột, giải độc, tránh béo phì.
14. Sữa đậu phộng, mè trắng có vị ngọt, không độc, tính bình và bồi bổ hoàn chỉnh chức năng tiêu hóa.
15. Sữa bắp nếp, mít nhiều chất xơ, ngừa táo bón, đi tiêu dễ dàng.
St

20/08/2022

‼️Có rất nhiều mom thắc mắc về việc vì sao phải ngâm hạt; nếu ngâm thì nên ngâm bao lâu là đủ⁉️
Mẹ Sóc xin được chia sẻ một vài thông tin để các mom tham khảo: (mẹ Sóc không phải là chuyên gia dinh dưỡng ☺️, chỉ đơn giản là tìm hiểu đc và chia sẻ lại thui)
Chúng ta đều biết các loại hạt có nhiều dưỡng chất, vitamin, khoáng, chất xơ, chất chống oxid hoá… có lợi cho sức khoẻ; nhưng chúng cũng chứa những chất phản dinh dưỡng (antinutrients), cản trở sự hấp thu dưỡng chất.
❌các loại hạt có chứa một số phản dinh dưỡng như sau:
– Acid phytic, còn gọi là phytate. Acid phytic gây trở ngại cho việc hấp thu nhiều loại khoáng như phosphorous, calcium, đồng, magnesium, kẽm và sắt. Việc hấp thu kém các chất khoáng vi lượng này dẫn đến suy dinh dưỡng, thiếu máu, loãng xương.
Acid phytic còn ức chế một số enzyme tiêu hoá như amylase, pepsin và trypsin (amylase giúp tiêu hoá bột đường, còn pepsin và trypsin giúp tiêu hoá protein).
– Lectin là một nhóm protein có trong hầu hết các loại đậu (đậu nành, đậu đen…), các loại hạt, ngũ cốc, rau củ quả, nhất là cà chua. Lectins được cho rằng có lợi cho thực vật vì nó bảo vệ chống lại vi khuẩn gây bệnh và côn trùng, nhưng lectins lại có hại cho người.
Tiêu thụ nhiều lectins có thể gây rối loạn tiêu hoá, đầy hơi, trướng bụng, nổi mẩn ngứa…
– Các chất ức chế enzyme tiêu hoá đủ loại. Chất thì gây trở ngại tiêu hoá chất bột do ức chế men amylase, chất làm gây trở ngại tiêu hoá chất béo do ức chế men lipase của tuỵ tạng, chất lại ức chế enzyme tiêu hoá protein…
Một vài chất phản dinh dưỡng khác như chất gây chát tanin (cản trở hấp thu protein, sắt…) hay acid oxalic (trong vài trường hợp có thể gây sạn thận)
➡️Tóm lại: Các lí do chính mà ta nên ngâm đậu hạt trước khi ăn là:
1. Để loại bỏ hoặc làm giảm acid phytic.
2. Để loại bỏ hoặc giảm tannin.
3. Để trung hòa các chất ức chế enzyme.
4. Để khuyến khích sản xuất các enzym có lợi.
5. Để tăng lượng vitamin, đặc biệt là vitamin nhóm B.
6. Để phá vỡ gluten và làm cho tiêu hóa dễ dàng hơn.
7. Để làm cho các protein sẵn sàng cho sự hấp thụ.
8.Để giúp trung hòa các chất độc trong ruột kết và giữ sạch đại tràng.
9. Để ngăn ngừa bệnh và cải thiện điều kiện sức khỏe.
✅Làm thế nào để vô hiệu hoá các phản dinh dưỡng:
– Ngâm: hầu hết các chất phản dinh dưỡng đều nằm ở vỏ hoặc gần vỏ. Chúng lại dễ tan trong nước. Ngâm nước vài giờ hoặc qua đêm sẽ làm giảm đáng kể các acid phytic, tanin, lectins và các chất ức chế enzyme tiêu hoá. Ngâm rau cũng làm giảm acid oxalic.
– Nảy mầm: quá trình nảy mầm các loại hạt, rau làm giảm rất đáng kể acid phytic, cũng như làm giảm bớt lectins và các chất ức chế tiêu hoá protein.
– Nấu: đun nấu là cách loại bỏ các chất phản dinh dưỡng hiệu quả nhất như lectins, tanin, oxalate và các chất ức chế tiêu hoá protein. Mức độ loại bỏ tuỳ thuộc thời gian đun nấu. Chỉ riêng acid phytic chịu nhiệt, nên hơi khó loại bỏ bằng đun nấu.
Thực phẩm nào cũng có mặt lợi và hại. nếu kết hợp ngâm, cho nảy mầm hoặc lên men rồi đun nấu,thì xem như ta đã loại bỏ được gần hết các chất phản dinh dưỡng. Lượng phản dinh dưỡng còn lại không đáng kể so với mặt lợi về dinh dưỡng của rau củ quả và các loại hạt.
✅Vậy nên ngâm trong bao lâu? Các mom có thể xem bảng thời gian ngâm các loại hạt bên dưới.
Bạn hoàn toàn có thể ngâm đậu và hạt ở nhiệt độ phòng nhưng với khí hậu nóng ẩm của Việt Nam, tốt nhất bạn hãy để trong ngăn mát của tủ lạnh nếu định ngâm qua đêm hoặc thời gian lâu hơn. Tuy nhiên nếu mùa đông ở miền bắc thì không cần cho vào ngăn mát.
Một lưu ý nhỏ mà bạn có thể sử dụng để quá trình ngâm hiệu quả hơn là cho thêm chút muối hoặc nước chanh. Việc này sẽ kích thích phân rã phytic acid nhiều hơn!
(Nguồn được trích dẫn từ trang Thegioihoinhap – Vũ Thế Thành & nhiều nguồn khác)
🔆Sáng nay mẹ Sóc làm sữa ĐẬU PHỘNG – YẾN MẠCH. Và để loại bỏ những chất không có lợi trong hạt thì mẹ Sóc đã ngâm hạt 8 tiếng, sau đó phơi khô bỏ tủ lạnh ngăn mát và dung dần. Khi dùng nên rang để tăng mùi và vị của sữa.
⚠️Vì trong đậu phụng có chứa các chất ức chế protein, gây mất protein, gây đầy bụng. Nên thay vì dùng chức năng sữa hạt không nấu như mọi khi, thì hôm nay mẹ Sóc lựa chọn chức năng SỮA HẠT NẤU CHÍN (25 phút). Yến mạch cán dẹt không cần ngâm (nó đã được sơ chế, được cán dẹt từ yến mạch nguyên hạt đã hấp chín nên nhìn sẽ giống như hạt cốm) và cũng chỉ nên bỏ vào sau khi máy chạy còn khoảng 10 phút (hôm nay vì bận quá nên mẹ Sóc mới cho vào ngay từ đầu thui )
⚠️ Bạn cũng chỉ nên ăn không quá 200gr đậu phộng/ngày thôi nhé!
⏩Nguyên liệu và cách làm mẹ Sóc để phía dưới nhé!
⏩ Bảng thời gian ngâm hạt (xem hình)
Nguồn Sưu Tập: Bếp mẹ Sóc

18/03/2022

🥛🥛Sữa óc chó mix đậu xanh- vị béo thanh - dễ uống- mà sữa lại cực kì bổ dưỡng 😁 sữa này tăng chiều cao vượt trội🔈🔈
🍀50gr óc chó, 30gr đậu xanh - xíu muối hồng, ít đường phèn, nước 1.2l-1.4l, bật chế độ nấu sữa nha các mẹ.
💚💚các mẹ cho con uống đều đặn sẽ tăng cân - bé nhà e uống 1 thág đều đặn đã lên kg luôn nên e tự tin giới thiệu cho các mẹ nha🥰🥰😍

☘️☘️Sữa hạt vừa ngon lành vừa mát bổ.

Nguồn:St

13/03/2022

Một số loại sữa hạt dễ làm nhé các mom!
Nguồn: St

03/01/2022

🔺️ TẠI SAO PHẢI NGÂM HẠT?

Đơn giản là để:
- Làm mềm hạt, giúp quá trình chế biến dể hơn
- Để loại bỏ tanin gây cảm giác khó chịu sau khi ăn.
- Giảm hàm lượng acid phytic 1 chất ức chế enzyme giúp dể tiêu hóa hơn.
- Giúp trung hòa các chất ức chế emzyme. Sản xuất các emzym có lợi.
Và nhiều lợi ích khác.

🔺️MỘT SỐ LƯU Ý KHI NGÂM HẠT:

- Cho 1 xíu muối vào nước khi ngâm hạt.
- Nên thay nước 2 3 lần với các hạt ngâm lâu.
- Hoặc ngâm nhưng để trong tủ lạnh nếu bạn không có thời gian thay nước.
- Hãy đổ bỏ phần nước bạn đã ngâm đi và rửa sạch hạt sau khi ngâm và để ráo trước khi nấu.
(Trừ hạt kỷ tử nhé)
- Không nên ngâm hạt trong máy và hẹn cn hẹn giờ sáng máy nấu. Bạn nên đổ phần nước ngâm đó đi và thay nước mới để nấu nhé.

🔶️MẸO NHỎ CHO BẠN:

- Với các loại đậu đổ bạn có thể ngâm và rang thơm khô ráo để nguội mỗi loại 100 -200gr cất hủ dùng dần trong 1 2 tuần. Để những lần sau bạn không cần phải ngâm hạt nữa.
- Với 1 số hạt bạn có thể dùng nước nóng ngâm hạt để rút ngắn thời gian ngâm hạt ( và nhớ thay nước 2 3 lần nhé) rửa sạch lại với nước mát thật sạch trước khi nấu.
- Hoặc có thể ngâm hạt sau đó bảo quản hạt ngăn đông tủ lạnh dùng cho những lần sau.
...
Dưới đây là cách ngâm hạt bạn tham khảo nhé.
Vẫn còn thiếu 1 số loại hạt. Em sẽ bổ sung sau nhé.

Nguồn: ST

CÔNG THỨC SỮA HẠT

27/06/2025

27/06/2025

21/06/2025

30/10/2023

03/09/2023

27/09/2022

20/08/2022

20/08/2022

18/03/2022

13/03/2022

03/01/2022

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Practice

Shortcuts

Share

Category