26/12/2024
Kefir là gì
___________________
Kefir là một loại thức uống lên men từ sữa, thường được so sánh với sữa chua nhưng có hàm lượng probiotics cao hơn.
Lợi ích tiêu hóa và miễn dịch
___________________
Kefir chứa nhiều loại lợi khuẩn, giúp cải thiện sức khỏe tiêu hóa và hệ miễn dịch.
Nhờ vào hàm lượng probiotics cao, kefir có thể giúp điều chỉnh hệ vi sinh vật trong đường ruột, giúp cải thiện tiêu hóa và giảm các triệu chứng như khó tiêu, tiêu chảy hoặc táo bón...
Lợi ích khác của Kefir
___________________
Góp phần xây dựng xương chắc khỏe hơn:
Kefir là một sản phẩm từ sữa có chứa canxi, vitamin D, K2 và phốt pho… Các chất này đều quan trọng cho sức khỏe xương, răng; giúp xây dựng và duy trì xương chắc khỏe.
Hỗ trợ quản lý lượng đường trong máu:
Tiêu thụ kefir có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu, đặc biệt ở những người mắc đái tháo đường type 2.
Có thể hỗ trợ giảm viêm:
kefir có thể hỗ trợ giảm viêm bằng cách ức chế hoạt động của các cytokine tiền viêm (các protein có vai trò gây đau và viêm), đồng thời tăng nồng độ cytokine chống viêm để giảm nguy cơ mắc một số bệnh và biến chứng liên quan.
Có thể cải thiện sức khỏe não bộ và tâm trạng:
kefir cùng với chế độ ăn giàu chất xơ, có thể cân bằng hệ vi sinh vật để giảm nguy cơ và triệu chứng rối loạn tâm trạng như lo lắng, trầm cảm, nó cũng có thể ảnh hưởng đến trí nhớ và nhận thức, đồng thời giảm nguy cơ mắc bệnh các bệnh về thần kinh nhờ khả năng giảm viêm.
Điều quan trọng là phải bổ sung chất xơ khi tiêu thụ men vi sinh vì chất xơ là thức ăn của các sinh vật sinh học khi ở trong đường tiêu hóa.
Những người không nên dùng Kefir
___________________
kefir truyền thống thường có nguồn gốc từ sữa, vì vậy bất kỳ ai bị dị ứng với sữa nên tránh dùng.
Tuy nhiên, hầu hết những người không dung nạp lactose đều có thể dung nạp kefir vì nó thường chứa ít lactose hoặc không chứa lactose.
Lưu ý khi sử dụng Kefir
___________________
Do quá trình lên men, một số kefir có thể chứa một lượng nhỏ rượu nên những người đang mang thai hoặc tránh uống rượu nên kiểm tra nhãn và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng kefir.