07/01/2025
👉Người bị tiểu đường nên kiêng hoặc hạn chế một số loại thực phẩm sau để ổn định đường huyết và giảm nguy cơ biến chứng:
1. Thực phẩm nhiều đường
Bánh kẹo, socola sữa, mứt, kem, nước ngọt có gas, nước ép trái cây đóng chai.
Các loại thực phẩm này chứa đường đơn, dễ gây tăng đường huyết nhanh chóng.
2. Tinh bột tinh chế
Bánh mì trắng, gạo trắng, mì ống, bánh quy, bún, phở.
Tinh bột tinh chế ít chất xơ, hấp thu nhanh, làm đường huyết tăng đột ngột.
3. Thực phẩm chiên rán và chứa nhiều dầu mỡ
Đồ chiên như khoai tây chiên, gà rán, chả giò, xúc xích.
Những món này chứa chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, gây tăng cholesterol xấu và tăng nguy cơ bệnh tim mạch.
4. Thức ăn nhanh và chế biến sẵn
Pizza, hamburger, thực phẩm đông lạnh, mì ăn liền, snack mặn.
Chứa nhiều natri, chất béo và chất phụ gia không tốt cho sức khỏe người tiểu đường.
5. Đồ uống có cồn
Rượu, bia, cocktail.
Uống nhiều có thể làm giảm hoặc tăng đột ngột đường huyết, gây nguy hiểm.
6. Trái cây khô và trái cây có nhiều đường
Xoài, nhãn, mít, sầu riêng, chôm chôm, nho khô.
Chứa lượng đường cao, nên hạn chế hoặc ăn với số lượng nhỏ.
7. Sữa nguyên kem và các sản phẩm từ sữa có đường
Sữa tươi nguyên kem, sữa đặc có đường, kem béo.
Nhiều chất béo bão hòa và đường, không phù hợp cho người tiểu đường.
8. Thực phẩm chứa nhiều muối
Dưa muối, cá khô, đồ hộp, đồ ăn đóng gói sẵn.
Lượng muối cao có thể gây tăng huyết áp, ảnh hưởng đến tim mạch.
9. Chất béo không lành mạnh
Bơ thực vật, dầu cọ, mỡ lợn, nội tạng động vật.
Làm tăng cholesterol xấu, không tốt cho sức khỏe tim mạch.
10. Thức ăn có chỉ số GI cao
Bánh ngọt, khoai tây nghiền, bắp rang.
Chúng làm tăng đường huyết nhanh chóng, không phù hợp với người tiểu đường.
Lời khuyên
Ưu tiên thực phẩm tươi, ít chế biến.
Ăn uống cân bằng: Nên kết hợp thực phẩm giàu chất xơ (rau xanh, ngũ cốc nguyên cám) với protein lành mạnh (cá, thịt nạc, đậu hạt).
Kiểm tra khẩu phần: Ăn đúng lượng và theo dõi phản ứng đường huyết sau ăn để điều chỉnh phù hợp.
