31/05/2023
👩🔬👨🍳 Chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân phẫu thuật xương khớp.
Chế độ dinh dưỡng đóng góp vai trò vô cùng quan trọng trong việc phục hồi sau chấn thương nói chung và cho bệnh nhân sau phẫu thuật cơ xương khớp nói riêng. Sau đây là một số thực phẩm giúp cho quá trình hồi phục nhanh hơn.
🌭🐖🥩 Thực phẩm giàu đạm - Protein
Collagen, protein đóng một vai trò quan trọng trong việc đan mô lại với nhau. Lượng protein cần thiết để tiêu thụ tùy thuộc vào trọng lượng cơ thể (khoảng 0.8g protein/ kg cân nặng). Tuy nhiên, sau khi phẫu thuật , cơ thể có nhu cầu về protein cao hơn nhiều đề giúp lành vết mổ và lành xương.
Nguồn protein tốt có nhiều trong thịt lạc, trứng, cá, tôm cua và đậu..
🥫🍧Thực phẩm sữa lên men
Thuốc kháng sinh thường được sử dụng cho bệnh nhân sau phẫu thuật để ngăn ngừa nhiễm trùng các vết mổ, vết thương hở. Khi thuốc kháng sinh tiêu diệt các vi khuẩn xấu, chúng đồng thời cũng phân hủy các vi khuẩn có lợi giúp ích cho đường tiêu hóa của bạn. Những vi khuẩn có lợi giúp dạ dày tiêu hóa thức ăn dễ dàng và sản xuất vitamin, có vai trò tăng cường hệ miễn dịch.
Những thực phẩm sữa lên men như sữa chua (Yogurt) hoặc các loại sữa chua uống trái cây cung cấp cho cơ thể những vi khuẩn có lợi, đóng vai trò như “trợ thủ đắc lực” cho hệ tiêu hóa, hạn chế hiện tượng hao hụt vi khuẩn có lợi khi dùng thuốc kháng sinh.
🍐🍉🥦🍊 Chất xơ, chất chống oxy hóa
Ngoài việc uống nhiều nước, bạn cần phải cung cấp cho cơ thể đầy đủ chất xơ tự nhiên từ rau xanh có màu đậm (cải ngồng, súp lơ xanh), các loại củ (khoai lang, cà rốt, củ dền, bí đỏ), quả mọng (táo, dứa/ thơm, đu đủ, cam, quýt). Các thực phẩm này giúp giúp nhuận trường, cung cấp nước, đường tự nhiên cho cơ thể.
🦀🦑🦐 Canxi và và kẽm
Canxi giúp cho nhanh lành xương , và Kẽm cũng sẽ giúp chữa lành vết thương và hỗ trợ tổng hợp protein, giúp các tế bào phát triển bình thường, ổn định. Vì thế việc cung cấp kẽm và canxi cho cơ thể là vô cùng cần thiết.
Kẽm có nhiều trong hải sản (hàu, tôm, cá hồi, cá bơn), đậu (đậu Hòa Lan, đậu nành, đậu xanh), thực vật (măng tây, nấm, bí ngô, khoai tây), trái cây (trái bơ, quả lựu tươi), các loại hạt (hạt điều, hạnh nhân, đậu phộng...).
🍊🍎🍒🍏Vitamin C
Vitamin C thuộc loại vitamin tan trong nước tạo ra liên kết chéo collagen, giúp chữa lành vết thương, làm mau liền các vết mổ và hạn chế bị sẹo. Chất này có chứa nhiều trong ổi, ớt chuông, trái cây họ cam, quýt, kiwi và súp lơ xanh.
🐮🐂🥩Sau khi mổ, có nên ăn thịt bò?
Nhiều người thường truyền tai nhau rằng sau khi mổ, muốn vết mổ mau lành và không để lại sẹo cần phải kiêng cữ một số loại thực phẩm. Ngoài những loại thức ăn như thịt gà, nếp, rau muống, tôm,… thịt bò cũng là loại thực phẩm nằm trong danh sách nên hạn chế ăn của nhiều người.
Không những vậy, thịt bò còn mang nhiều lời đồn đoán rằng có khả năng nuôi dưỡng các tế bào ung thư cũng như làm chậm quá trình lành vết thương hở.Tuy nhiên, chưa có một nghiên cứu khoa học nào chứng minh cho điều này.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt bò rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là đạm và sắt, những chất rất cần thiết cho những người sau khi phẫu thuật, giúp người bệnh mau hồi phục thể lực hơn.
🔇🚫 Một số quan niệm sai lầm
Một số người quan niệm, sau mổ nếu ăn thịt chim, thịt gà thì vết mổ mưng mủ, ngứa, nhức; ăn tôm bị ngứa; ăn hải sản, rau muống cho sẽ bị sẹo lồi; ăn thịt bò sẹo sẽ bị thâm; ăn trứng vết sẹo bị loang màu…
Hay ăn đu đủ, uống nước cam sẽ chảy nước vàng…Đây là quan điểm hết sức sai lầm. Cho đến nay, các nhà khoa học vẫn chưa tìm ra cơ chế gây ra sẹo lồi. Cũng chưa có một công trình khoa học nào chứng minh rằng, các loại thực phẩm như thịt bò, thịt gà, hải sản… là nguyên nhân gây sẹo lồi. Và việc “ chảy nước vàng, nhiễm trùng vết mổ” là do vấn đề vô trùng trước- trong- và sau phẫu thuật cũng như sức đề kháng của bệnh nhân. Một chế độ dinh dưỡng hợp lý, đầy đủ sẽ giúp chống nhiễm trùng, nhanh lành vết mổ và liền xương.
📌 👩🍳👨🍳Một số điều cần lưu ý
👉 Hiện nay một số nguồn thực phẩm bị nhiễm chất độc hại nên việc lựa chọn nguồn dinh dưỡng sạch, đa dạng để bổ sung cho người bệnh là vô cùng quan trọng vì lúc này hệ miễn dịch và hệ tiêu hóa của người bệnh còn rất yếu. Cần chế độ ăn phù hợp để tránh teo cơ, mau hồi phục vết thương, giảm kích ứng sau phẫu thuật, tăng sức đề kháng cơ thể, tránh những thức ăn không bảo đảm an toàn vệ sinh và gây dị ứng.
👉Việc hút thuốc lá sẽ dẫn đến chậm lành vết thương.
👉Đường máu cao ở Bn tiểu đường, bệnh nhân xạ trị, dùng corticoid... làm chậm lành vết thương và liền xương.
👉Chế độ dinh dưỡng hợp lý, tập luyện, chăm sóc vết thương... là các yếu tố quan trọng cho việc phục hồi sau chấn thương nói chung và bệnh nhân có phẫu thuật cơ xương khớp nói riêng.
🌼𝑸𝑽𝑵 - 𝑻𝒓𝒖𝒏𝒈 𝒕𝒂̂𝒎 𝒕𝒓𝒊̣ 𝒍𝒊𝒆̣̂𝒖 𝒕𝒉𝒂̂̀𝒏 𝒌𝒊𝒏𝒉 𝒄𝒐̣̂𝒕 𝒔𝒐̂́𝒏𝒈
🏡𝑪𝒔1: 𝑺𝒐̂́ 10 𝒍𝒊𝒆̂̀𝒏 𝒌𝒆̂̀ 2 𝒏𝒈𝒐̃ 90 𝑵𝒈𝒖𝒚𝒆̂̃𝒏 𝑻𝒖𝒂̂𝒏 - 𝑻𝒉𝒂𝒏𝒉 𝑿𝒖𝒂̂𝒏 - 𝑯𝑵
🏡CS2: 𝒍𝒐̂ 20 𝑲Đ𝑻 𝑽𝒊̃𝒏𝒉 𝑯𝒐𝒂̀𝒏𝒈 - 𝑯𝒐𝒂̀𝒏𝒈 𝑴𝒂𝒊 - 𝑯𝑵
🏡CS3: 𝒕𝒂̂̀𝒏𝒈 5 𝒏𝒉𝒂̀ 𝑯𝒂̀𝒏𝒈 𝑵𝒉𝒂̂́𝒕 𝑳𝒐𝒏𝒈 - 𝑩9,10 𝑻𝒊𝒎𝒆𝒔𝒄𝒊𝒕𝒚 - 𝑯𝑵