15/05/2021
Bị đau dạ dày nên ăn gì?
Những sự lựa chọn tốt nhất trong thực đơn của người bị đau dạ dày bao gồm:
1. Gừng giảm đau dạ dày, chống buồn nôn
Gừng chính là sự lựa chọn hữu ích cho thực đơn của người bị đau dạ dày. Loại gia vị này cũng được sử dụng dân gian như một phương thuốc tự nhiên giúp khắc phục các triệu chứng bệnh tại nhà.
Các hoạt chất Zingiberen, Gingerol, Zingiberol hay Flavonoid được tìm thấy trong gừng có khả năng giảm đau dạ dày, kháng viêm, chống buồn nôn bằng cách ức chế co thắt cơ trơn và trung hòa axit trong dịch vị dạ dày. Ngoài ra, ăn gừng còn giúp cải thiện các triệu chứng ợ nóng, tiêu chảy thường gặp ở những bệnh nhân bị đau dạ dày.
Bạn có thể dùng gừng dưới dạng trà, ăn sống hoặc nấu chín. Người trưởng thành có thể dùng tối đa 5 gram gừng mỗi ngày. Riêng các trường hợp đang mang thai thì không nên ăn nhiều hơn 1,2g gừng trong ngày.
2. Táo kích thích tiêu hóa
Ăn táo đặc biệt tốt cho những người bị đau dạ dày có biểu hiện rối loạn tiêu hóa. Loại trái cây này cung cấp một lượng lớn pectin có khả năng thúc đẩy tiêu hóa, tạo khối cho phân, cải thiện tình trạng táo bón, tiêu chảy hoặc ăn uống lâu tiêu do ảnh hưởng của bệnh đau dạ dày.
Táo bổ sung nhiều chất xơ giúp dễ tiêu hóa, giảm đau dạ dày
Khi mắc căn bệnh này, bạn nên duy trì thói quen ăn 1- 2 quả táo mỗi ngày. Nguồn vitamin và khoáng chất phong phú có trong loại trái cây này cũng giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể, chống mệt mỏi và thúc đẩy quá trình chữa lành tổn thương ở lớp niêm mạc dạ dày.
Tốt nhất bạn nên ăn táo trực tiếp cả vỏ để thu được nguồn dưỡng chất tối đa. Tuy nhiên, cần đảm bảo táo được rửa sạch sẽ và ngâm trong nước muối pha loãng trước khi dùng. Ngoài ra, bạn có thể uống nước ép táo nhưng một lượng lớn chất xơ có thể thất thoát khi bạn bỏ qua xác táo.
3. Bánh mì nướng
Thay vì ăn ngũ cốc nguyên hạt, bạn có thể cân nhắc thay thế bằng bánh mì nướng trong thực đơn để chống lại tình trạng đau dạ dày, tốt nhất là dùng loại được làm từ bánh mì trắng. Thực phẩm này dễ tiêu hóa mà lại cung cấp nhiều chất xơ giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa trong dạ dày.
Khi được đưa vào trong dạ dày, bánh mì nướng còn phát huy tác dụng giảm đau, ngăn chặn viêm loét dạ dày, trào ngược dạ dày thực quản bằng cách thấm hút bớt lượng axit dư thừa trong dịch vị. Ngoài ra, thực phẩm này còn bổ sung nhiều tinh bột đảm bảo cơ thể có đầy đủ năng lượng cho các hoạt động trong ngày.
4. Ăn chuối tốt cho người bị đau dạ dày
Nếu bạn đang thắc mắc bị đau dạ dày nên ăn gì thì chuối chính là một gợi ý hữu ích. Chuối chín là thực phẩm dễ tiêu hóa. Hơn nữa, nó còn cung cấp cho cơ thể nhiều chất điện giải giúp đảm bảo cho hoạt động tiêu hóa diễn ra bình thường.
Hơn nữa, thành phần kali được tìm thấy nhiều trong chuối chín còn giúp giảm hiện tượng buồn nôn, tiêu chảy, đồng thời ổn định hoạt động co thắt của các cơ trơn trong ruột, qua đó giảm đau dạ dày một cách an toàn.
Nếu đau dạ dày có kèm theo triệu chứng tiêu chảy, bạn cũng nên thêm chuối xanh vào trong thực đơn hàng ngày. Chuối xanh có chứa một lượng chất xơ được gọi là tinh bột kháng. Nó có thể giúp làm tăng khối lượng phân, giảm mức độ nghiêm trọng và số lần đi ngoài trong ngày.
5. Cơm trắng giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày
Cơm gạo trắng không chỉ cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể mà nó còn giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày của bạn. Khi sử dụng, thức ăn này sẽ bao phủ lớp lót bên trong dạ dày, làm dịu kích ứng, đồng thời hấp thụ bớt lượng axit dư thừa cũng như các chất độc hại từ nguồn thức ăn không hợp vệ sinh tích tụ trong dạ dày. Điều này có thể giúp tổn thương ở niêm mạc dạ dày nhanh lành và cải thiện đáng kể cơn đau.
Tuy nhiên, trong những ngày dạ dày bị đau, bạn nên đổ thêm một ít nước khi nấu cơm để cơm được mềm và dễ tiêu hóa hơn, giảm gánh nặng cho dạ dày. Tránh ăn cơm quá khô hay cơm cháy.
6. Đau dạ dày nên ăn đu đủ
Đu đủ cũng rất tốt cho người bị đau dạ dày. Loại trái cây này cung cấp nhiều papain - một loại enzym có khả năng hỗ trợ tiêu hóa.
Đu đủ chứa enzym papain có tác dụng trung hòa axit, giảm đau, chống viêm loét dạ dày
Khi được hấp thu, chất này hoạt động bằng cách ổn định môi trường axit dạ dày. Ngoài ra, papain còn có tác dụng tương tự như chất nhuận tràng, giúp làm mềm phân và cải thiện tình trạng táo bón cho người bị đau dạ dày.
Bạn có thể dùng đu đủ chín bằng cách ăn trực tiếp hoặc xay sinh tố. Đu đủ xanh cũng có thể ăn được dưới dạng hầm canh, xào. Mặc dù tốt nhưng mỗi tuần bạn chỉ nên ăn loại trái cây này từ 2 - 3 lần với một lượng vừa phải. Tránh ăn quá nhiều gây vàng da.
7. Nghệ vàng kháng viêm, giảm đau dạ dày
Nghệ chính là câu trả lời tiếp theo cho thắc mắc bị đau dạ dày nên ăn gì. Củ nghệ vàng chứa nhiều curcumin. Chất này có tác dụng chống oxy hóa mạnh. Nó giúp kháng viêm, tiêu diệt vi khuẩn gây hại trong dạ dày, xoa dịu cơn đau khó chịu.
Người bị đau dạ dày thường xuyên ăn nghệ còn giúp làm giảm axit trong dạ dày, chống ợ chua, ợ nóng, bảo vệ và làm khô se bề mặt tổn thương ở niêm mạc dạ dày.
8. Hạt lanh giảm đau dạ dày, chống táo bón
Hạt lanh chứa nhiều tinh dầu bao gồm chất xơ và nhiều hoạt chất khác. Chúng có khả năng thúc đẩy tiêu hóa, điều chỉnh nhu động ruột và cải thiện tình trạng táo bón, khó tiêu cho bệnh nhân bị đau dạ dày.
Một nghiên cứu được tiến hành trên động vật trong phòng thí nghiệm cũng cho thấy, hạt lanh có thể giúp chống co thắt ruột, giảm đau và ngăn ngừa viêm loét dạ dày tá tràng. Tuy nhiên cần có thêm nhiều nghiên cứu về tác dụng này của hạt lanh trên cơ thể người.
Để cải thiện tình trạng đau dạ dày, bạn có thể ăn hạt lanh trực tiếp, dùng dưới dạng bột, xay cùng sinh tố rau củ hay ăn dầu hạt lanh. Chúng đều tốt cho sức khỏe và an toàn cho tất cả mọi người.
9. Thực phẩm giàu probiotic giảm đau, tăng sức đề kháng cho dạ dày
Trong một số trường hợp, tình trạng đau dạ dày có thể xảy ra do loạn khuẩn đường ruột. Bổ sung các thực phẩm giàu probiotic có thể giúp tăng cường số lượng vi khuẩn có lợi cho đường ruột, xoa dịu cơn đau dạ dày và cải thiện các triệu chứng như đầy hơi, ăn lâu tiêu, chướng bụng ở những người mắc bệnh dạ dày.
Các thực phẩm bổ sung nhiều probiotic nhất cho cơ thể bao gồm:
Sữa chua: Sản phẩm này được lên men từ sữa. Nó chứa nhiều lợi khuẩn sống ở dạng hoạt động. Mỗi ngày sử dụng 1- 2 hũ sữa chua có thể giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, giảm táo bón, tiêu chảy, xoa dịu kích ứng ở niêm mạc dạ dày, kích thích tái tạo tổn thương ở niêm mạc ruột.
Kefir: Đây là một loại đồ uống lên men được biết đến với các tên gọi khác như nấm Kefir hay nấm tuyết Tây Tạng. Sản phẩm này giúp cải thiện sức khỏe dạ dày, kích thích tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón bằng cách cung cấp nhiều vi khuẩn có lợi. Người bị đau dạ dày được khuyến khích nên uống 500ml Kefir mỗi ngày trong một tháng liên tục để chứng đau dạ dày được cải thiện rõ rệt.
Các thực phẩm giàu probiotics khác: Ngoài sữa chua và Kefir, bạn cũng có thể bổ sung các thực phẩm chứa nhiều lợi khuẩn khác vào trong thực đơn, chẳng hạn như miso, kim chi hay dưa bắp cải...
10. Bột yến mạch
Bột yến mạch chính là một gợi ý tuyệt vời cho bữa sáng của người bị đau dạ dày . Loại ngũ cốc này chứa nguồn chất xơ dồi dào cùng nhiều loại vitamin và các khoáng tố thiết yếu cho cơ thể.
Người bị đau dạ dày nên thường xuyên ăn bột yến mạch
Sử dụng bột yến mạch sẽ giúp hỗ trợ đường ruột trong việc tiêu hóa thức ăn, bảo vệ niêm mạc dạ dày, đồng thời giảm nguy cơ bị trào ngược axit - một trong những bệnh lý thường gặp có thể dẫn đến các cơn đau dạ dày.
Để tận dụng được những lợi ích tuyệt vời trên, bạn có thể dùng bột yến mạch theo những cách sau:
Nấu cháo yến mạch
Trộn bột yến mạch với sữa
Kết hợp bột yến mạch với trái cây khô
Sữa chua yến mạch…