https://www.facebook.com/102405607935401/

Mỗi Ngày Một Lựa Chọn, Ba Vì, Hanoi (2026)

21/12/2019

BỆNH TIỂU ĐƯỜNG NÊN ĂN GÌ ?
Ngoài việc sử dụng các loại thuốc điều trị thì người bệnh cần phải biết bệnh tiểu đường ăn gì, thực đơn dinh dưỡng như thế nào là hợp lý, theo các bác sỹ khuyến cáo thì để điều trị tiểu đường mang lại kết quả tốt nhất thì người bệnh phải kết hợp giữa việc ăn uống khoa học và điều trị thì hiệu quả mới được phát huy tối đa. Cùng Luận trao đổi xem liệu người bị bệnh tiểu đường sẽ nên ăn gì nhé ?.
Bệnh tiểu đường ăn gì để tốt cho sức khỏe
Tiểu đường là một căn bệnh vô cùng nguy hiểm, vì thế người bệnh phải tuân thủ nghiêm ngặt các nguyên tắc ăn uống, để ngăn chặn bệnh diễn biến phức tạp hơn, đồng thời việc điều trị cũng trở nên thuận lợi hơn rất nhiều.

1/ Ăn các loại rau xanh, củ quả tươi, giàu chất xơ

Các loại rau xanh và trái cây tươi là nguồn cung cấp dồi dào chất xơ, các vitamin và khoáng chất tự nhiên. Đồng thời các chúng còn chứa các hàm lượng chất chống oxy hóa, giúp tăng cường và thúc đẩy các hệ thống miễn dịch.

Các loại rau củ như mù tạt xanh, củ cải, cải xoăn, bông cải xanh, rau bina,… là những loại thực phẩm lý tưởng dành cho người bệnh tiểu đường. Các thực phẩm này có chứa hàm lượng chất carbohydrat và calo thấp.

Các loại trái cây tươi chứa ít đường như bưởi, cam, quýt, táo,… là món ăn cung cấp rất nhiều vitamin tốt cho người mắc bệnh tiểu đường. Mặc dù trái cây có thể cung cấp cho bệnh nhân lượng đường nhất định nhưng đó là loại đường chậm (tức là đường cần phải trải qua quá trình tiêu hóa mới trở thành đường hấp thu vào trong cơ thể) nên sẽ giúp cho lượng đường ở trong máu không quá cao hay quá thấp, đồng thời còn cung cấp thêm chất xơ có ích và chất khoáng chứa vcom hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu.

2/ Các thực phẩm chứa tinh bột lành mạnh

Những người mắc bệnh đái tháo đường phải đặt mục tiêu giảm thiểu tối đa các loại thức ăn chứa nhiều bột, đường, thay vào đó người bệnh nên dùng các loại ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt thay cho gạo trắng, khoai lang thay cho khoai tây…
3/ Hạn chế chất đạm

Không nên dùng nhiều các loại thịt màu đỏ, nội tạng của động vật, lòng đỏ trứng gà, nên bổ sung các loại chất đạm từ thực vật như các loại đậu, đậu hủ, ăn cá thay cho các loại thịt. Ngoài ra người bệnh nếu có điều kiện có thể dùng thêm sữa tách béo dành cho người bệnh tiểu đường, những lưu ý tuyệt đối không thêm đường vào các loại sữa tách béo.

4/ Chất béo tốt

Nguồn chất béo có bên trong quả bơ, quả hồ đào, hạnh nhân, quả óc chó, dầu đậu phộng, dầu oliu sẽ giúp ích cho việc giảm nồng độ cholesterol trong máu. Người bệnh tiểu đường nên sử dụng chúng thay thế cho chất béo có nguồn gốc từ động vật. Tuy nhiên, với dầu ô liu thì chú ý nên sử dụng ở nhiệt độ thường, không nên chế biến trong nền nhiệt độ cao, vì chúng có thể sinh thêm nhiều chất độc hại cho cơ thể.
Thảo dược Hadoca trị tiểu đường là một trong những giải pháp hỗ trợ người bệnh, cùng với chế độ dinh dưỡng nghiêm ngặt sẽ giúp cho lượng đường huyết trong cơ thể bạn luôn ổn định, liên hệ ngay với chúng tôi qu số điện thoại 0977371510 để biết thêm thông tin chi tiết.

5/ Nên ăn cá ít nhất 2 lần trong 1 tuần

Cá là một trong những nguồn cung cấp chất béo và chất đạm rất tốt cho cơ thể, có thể thay thế cho thịt. Đặc biệt các loại cá biển như cá mòi chứa nhiều axit béo và các omega-3 vừa có lợi cho sức khỏe tim mạch vừa rất tốt cho bệnh đái tháo đường. Lưu ý chúng ta chỉ nên ăn cá dưới dạng hấp, nấu, không nên ăn cá chiên, rán.
6/ Uống thảo mộc và các loại thức uống khác

Vì phải tuân thuận một chế độ ăn nghiêm ngặt nên có thể bạn sẽ thấy bữa ăn của người bệnh tiểu đường thật sự rất nhàm chán, họ phải ăn kiêng rất nhiều thứ vì thế để tránh tình trạng lười ăn vì thức ăn quá chán bạn nên nêm nếm thêm các loại gia vị thảo mộc trọng khi chế biến. Một vài loại thảo mộc có thể kể đến như: quế, chảnh, tỏi, ớt, gừng, rau thơm, sẽ giúp cho hương vị của món ăn trở nên đậm đà hấp dẫn.

Ngoài ra đối với các thức uống cho người bệnh tiểu đường thì bạn chỉ nên sử dụng một số loại như:

Trà,.
cà phê.
các loại trà thảo mộc.
nước suối không đường.
nước ép trái cây nguyên chất.
11 loại thực phẩm bác sỹ dinh dưỡng khuyên dùng cho người bệnh tiểu đường
1/ Bí đỏ (bí ngô)
Ngoài tác dụng giảm mỡ, bí đỏ còn có khả năng hỗ trợ việc phục hồi các tế bào tuyến tụy: Bí đỏ rất giàu hàm lượng sắt, có nhiều chất khoáng và vitamin. Hành trình của người bệnh tiểu đường cần thiết gắn kết với bí đỏ bởi vì các công dụng quá tuyệt vời của nó: chỉ số đường huyết rất thấp, có tác dụng giảm mỡ, đặc biệt bí đỏ có khả năng phục hồi được các tế bào tuyến tụy giúp sản sinh ra chất insulin trong cơ thể.
2/ Khổ qua (mướp đắng)
Chế độ ăn dinh dưỡng cho người bệnh tiểu đường nên sử dụng khổ qua thường xuyên: Khổ qua có tính hàn, giải nhiệt và giải độc cơ thể. Khổ qua rất tốt cho người bị tiểu đường bởi có tác dụng giảm mỡ, giảm sự hấp thu lượng đường trong cơ thể và ổn định đường huyết. Tuy nhiên, phụ nữ có thai nên thận trọng khi dùng trái khổ qua.
3/ Bông cải xanh (súp lơ xanh)
Bông cải xanh có tác dụng ổn định đường huyết: Bông cải xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng hỗ trợ cho việc ngăn ngừa ung thư, có lợi cho tim mạch. Chất chống oxy hóa trong bông cải xanh giúp điều hòa sự ổn định đường huyết bệnh nhân tiểu đường
4/ Măng tây
Măng Tây – một thực phẩm vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe người mắc bệnh tiểu đường : Măng tây là một loại rau xanh rất tốt cho người bệnh tiểu đường. Sử dụng măng tây giúp cho việc tăng cường hàm lượng insulin trong cơ thể và kiểm soát được lượng đường trong máu
5/ Đậu bắp
Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh tiểu đường rất tốt nếu sử dụng đậu bắp thường ngày : Trái đậu bắp rất giàu dinh dưỡng: protein, acid folic, chất xơ, vitamin…. Đậu bắp có tác dụng làm chậm hấp thu đường trong máu. Nếu người bệnh tiểu đường dùng đậu bắp hàng ngày sẽ giúp cho việc kiểm soát đường huyết ổn định hơn.
Xem thêm >> 12 loại trái cây tốt nhất cho người bệnh tiểu đường nên ăn

6/ Các loại cá
Bị tiểu đường nên ăn cá hơn ăn thịt: Cá là nguồn cung cấp protein tuyệt vời, người bệnh tiểu đường nên ăn cá hơn là ăn thịt, như như cá ngừ, cá hồi, cá trích, cá hồi, cá thu, cá rô, cá trạch….. Các loại cá này giàu omega 3, nhiều vitamin D, ít chất béo và rất tốt cho người bệnh tiểu đường, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
7/ Các loại đậu
Đậu giúp ổn định chỉ số tiểu đường: Đậu nành, đậu hà lan, đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu phộng… có lượng đạm cao, nhiều vitamin, chất khoáng và protein. Ngoài ra, chất xơ trong đậu giúp làm chậm hấp thu lượng đường trong máu. Khi ăn các loại đậu sẽ cảm thấy no lâu và ổn định mức đường huyết.
8/ Dầu olive
Người bị tiểu đường nên chế biến thức ăn bằng dầu olive: Dầu olive nguyên chất nguyên chất rất tốt cho người bệnh tiểu đường vì trong dầu olive chứa chất béo không bảo hòa, omega 3, omega 6, vitamin E, đặc biệt trong dầu olive không có thành phần Cholesterol và gluten. Sử dụng dầu olive để chế biến thức ăn sẽ giảm được lượng cholesterol và làm chậm tiến trình phát bệnh ra bệnh ngoài.
9/ Trà xanh
Trà xanh là thức uống tốt cho người tiểu đường do chứa chất chống oxy hóa: Trà xanh chứa chất chống oxy hóa EGCG giúp điều hòa lượng đường huyết và ngăn ngừa bệnh tiểu đường nhất là giai đoạn tiền tiểu đường.
10/ Yến mạch
Yến mạch không những là nguồn dinh dưỡng cao mà còn giảm lượng cholesterol: Yến mạch là loại ngũ cốc có hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu đạm và chất xơ. Chất xơ hòa tan trong yến mạch làm giảm lượng cholesterol, người ăn cảm thấy no lâu nên góp phần trong việc giảm cân nặng của người bệnh.
11/ Gạo lức
Gạo lứt rất tốt trong chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường: Gạo lứt rất tốt trong chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường. Gạo lứt cung cấp các vitamin, chất khoáng, chất xơ, chất dầu. Gạo lứt còn đem lại cảm giác no lâu hơn gạo trắng. Theo dữ liệu phân tích thì gạo lứt giúp phòng ngừa được nhiều bệnh như: tiểu đường, béo phì, tim mạch, ung thư….. Tuy nhiên khi ăn gạo lứt, bạn nên ăn chậm và nhai kỹ mới tốt.

20/12/2019

Những món ăn dễ tìm tốt cho người tiểu đường
Những người mắc bệnh tiểu đường nên chọn đồ ăn nhẹ có nhiều chất xơ, protein và chất béo lành mạnh. Những chất dinh dưỡng này sẽ giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Dưới đây là những món ăn tốt cho người bị tiểu đường, theo Healthline.

Trứng luộc

Trứng luộc là một món ăn nhẹ siêu tốt cho sức khỏe của người mắc bệnh tiểu đường. Một quả trứng luộc lớn cung cấp 6 gram protein, rất hữu ích cho bệnh tiểu đường vì nó giữ cho lượng đường trong máu không tăng quá cao sau khi ăn.
Sữa chua với quả mọng

Các chất chống oxy hóa trong quả mọng có thể làm giảm viêm và ngăn ngừa tổn thương các tế bào của tuyến tụy, cơ quan chịu trách nhiệm giải phóng các hormone làm giảm lượng đường trong máu. Ngoài ra, quả mọng là một nguồn chất xơ tuyệt vời.
Sữa chua cũng được biết đến với khả năng làm giảm lượng đường trong máu. Điều này một phần là do men vi sinh chứa trong đó, có thể cải thiện khả năng chuyển hóa các loại thực phẩm có chứa đường. Hơn nữa, sữa chua rất giàu protein, nổi tiếng vì giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Chính vì thế, sự kết hợp giữa sữa chua và quả mọng là rất tốt cho người bị tiểu đường.
Quả bơ

Hàm lượng chất xơ cao và axit béo không bão hòa đơn trong bơ làm cho chúng trở thành một loại thực phẩm thân thiện với người mắc bệnh tiểu đường. Những yếu tố này có thể ngăn chặn lượng đường trong máu của chúng ta tăng sau bữa ăn.
Đậu xanh

Có gần 15 gram protein và 13 gram chất xơ trong một chén đậu xanh (164 gram). Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, tiêu thụ đậu xanh thường xuyên có thể đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa sự tiến triển của bệnh tiểu đường, vì chúng có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu.

19/12/2019

7 NGUYÊN TẮC DINH DƯỠNG CHO NGƯỜI BỊ TIỂU ĐƯỜNG
Để đảm bảo đủ dinh dưỡng và cải thiện quá trình điều trị tiểu đường, bệnh nhân nên nắm vững một số nguyên tắc dinh dưỡng cho người bị tiểu đường sau đây:
Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất của con người. Vì vậy để cải thiện quá trình điều trị bệnh tật, các chuyên gia đều khuyên phải thay đổi thói quen sinh hoạt ăn uống hợp lý. Dưới đây là 7 nguyên tắc dinh dưỡng cho người bệnh tiểu đường hữu ích đã được các bác sĩ chuyên khoa tin tưởng và tư vấn.

Ăn nhiều rau, đậu, và trái cây như táo, lê, đào, chuối. Đây là các thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, đóng vai trò quyết định trong việc kiểm soát đường huyết và chỉ số HbA1c trong máu.
Hạn chế khoai tây trắng và các sản phẩm ngũ cốc tinh chế như bánh mì trắng và mì sợi trắng, chỉ ăn như món ăn phụ nhỏ.
Hạn chế đồ ngọt tập trung bao gồm các loại thực phẩm có hàm lượng calo cao chẳng hạn như kem. Giảm nước ép trái cây, không nhiều hơn một ly một ngày. Hoàn toàn loại bỏ các đồ uống có đường ngọt. Đây là nguyên tắc dinh dưỡng cho người bị tiểu đường mấu chốt.
Ăn lành mạnh một loại protein ở hầu hết các bữa ăn, chẳng hạn như cá, đậu, hoặc thịt gà không da.
Chọn các loại thực phẩm với chất béo có lợi cho sức khỏe như dầu ô liu, bơ, dầu thực vật. Hạn chế chất béo bão hòa từ sữa.
Ăn đủ ba bữa ăn và đặc biệt không bỏ bữa sáng.
Ăn chậm và dừng lại khi thấy vừa đủ.
Ngoài chú ý nguyên tắc dinh dưỡng cho người bị tiểu đường, bệnh nhân bị tiểu đường nên chú ý đến tập thể dục thường xuyên để cơ thể bạn được vận động từ đó làm giảm lượng calo trong cơ thể. Cùng với đó là có hướng điều trị bệnh tiểu đường thích hợp. Sử dụng các thảo dược để hỗ trợ điều trị đái tháo đường hiện nay đang được các nhà khoa học khuyến cáo lựa chọn. Các loại thảo dược như khổ qua, dây thìa canh… có tác dụng ổn định đường huyết, làm giảm cholesterol và triglicerid máu, an toàn đối với người bệnh.

19/12/2019

Chú Bùi Văn Minh (59 tuổi ở số 666, tổ 2, Trung Sơn 1, p.Cẩm Sơn, Cẩm Phả, Quảng Ninh): "Đường huyết mấy năm nay của chú chỉ 6.8 thôi, có mừng không cơ chứ..."

19/12/2019

Người tiểu đường uống nước cũng cần đúng cách
Nghiên cứu cho thấy, người tiểu đường uống đủ nước có mức đường huyết tốt hơn so với người ít uống nước. Kể cả nước uống từ nước canh hoặc sữa, mỗi ngày người bệnh cần uống tối thiểu 2 – 2.5 lít nước. Với người tiểu đường bị suy thận, huyết áp cao hoặc bị suy tim, nên uống nước mỗi khi thấy khát.

Nước lọc hoặc nước đun sôi để nguội là các loại nước tốt nhất. Hoặc bạn có thể uống nước trà xanh, trà đen, trà hoa cúc, trà quế… Không sử dụng các loại nước tăng lực, nước ngọt có gas vì chúng nhiều đường hóa học, năng lượng rỗng cao.

Nhiều người tiểu đường cũng quan tâm đến việc uống thêm nước dừa. Thực tế, nước dừa có chứa các đường đơn có thể gây tăng đường huyết, nhưng bạn vẫn có thể uống được nước dừa, uống vào bữa phụ và 1 tuần cũng chỉ nên uống 1 – 2 quả

18/12/2019

Cô Ninh Thị Ngọc Lan, 57 tuổi, Long An: đã thoát khỏi nỗi lo biến chứng tiểu đường♻️ nhờ phương pháp của lương y Triệu Thị Sơn như thế nào ?

18/12/2019

🎁🎁Bệnh tiểu đường ăn thịt bò có được không?
Nhiều người băn khoăn bệnh tiểu đường ăn thịt bò có tốt không? Theo nghiên cứu, thịt bò là thực phẩm vàng rất giàu protein cung cấp cho cơ thể. Thịt bò chứa hàm lượng dồi dào axit linoleic ở dạng tổng hợp; giúp đẩy nhanh quá trình chuyển hóa đường. Bên cạnh đó, lượng axit béo có trong thịt bò làm giảm lượng cholesterol trong máu; ngăn chặn biến chứng xấu về bệnh tim mạch có thể xảy ra.

Tuy nhiên, ăn nhiều thịt bò sẽ dẫn đến tăng cân, béo phì và gây khó dễ trong việc kiểm soát đường huyết. Các nhà nghiên cứu hàng đầu Nhật Bản đã chỉ ra mối liên quan giữa thịt bò và bệnh tiểu đường: 42% người ăn 80g thịt bò/ngày có khả năng mắc tiểu đường so với những người ăn 15g mỗi ngày.

Mất kiểm soát đường huyết là hiểm họa khôn lường đẩy người bệnh dễ gặp phải biến chứng về tim mạch, thận, thần kinh;… gây khó khăn cho quá trình điều trị bệnh và cuộc sống về sau. Dẫu vậy, người bệnh tiểu đường ăn thịt bò không phải là điều cấm kị. Với khẩu phần ăn hợp lý, thịt bò hoàn toàn là một thực phẩm giàu dinh dưỡng dành cho người bệnh.

Nên thêm thịt bò vào thực đơn cho người bệnh tiểu đường kèm theo các loại rau xanh và cà chua. Người bệnh cũng chú ý chỉ ăn vài miếng nạc chứ không nên ăn phần có mỡ.

18/12/2019

Mới mắc bệnh tiểu đường nên ăn gì để không tăng đường huyết?
1.Rau lá xanh rất giàu chất xơ hòa tan và dinh dưỡng

Tất cả các loại rau/củ quả có màu xanh như cải bó xôi, bông cải xanh, bắp cải, cải xoăn, măng tây, quả bí, rau mầm, đậu xanh, cải xoong, cải ngồng, cần tây, mướp đắng, tầm tơi, đậu bắp… đều không làm tăng đường máu sau ăn. Đồng thời chúng có chứa nhiều chất xơ hòa tan tốt cho hệ tiêu hóa, vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa bảo vệ mạch máu, thủy tinh thể của người tiểu đường.

2.Ngũ cốc nguyên hạt giúp kiểm soát đường máu hiệu quả hơn

Ngũ cốc nguyên hạt là các loại ngũ cốc còn nguyên vẹn cả lớp vỏ cám hoặc vỏ lụa bao ngoài như gạo lứt, hoặc các loại đậu (đậu đen, đậu xanh, đậu đỏ, đậu lăng), yến mạch… giàu chất xơ hòa tan, các vitamin nhóm B và chất đạm. Bạn có thể sử dụng hàng ngày để thay thế nguồn tinh bột từ cơm trắng.
Có nhiều cách giúp bạn chế biến các loại ngũ cốc này, bạn có thể rang xay rồi trộn với sữa chua, hoa quả dùng làm món ăn sáng hoặc bữa ăn phụ. Hoặc bạn cũng có thể nấu cháo (không thêm đường, cho ít muối) cùng đậu hũ, cá và thịt nạc.. để tăng thêm gia vị cho món ăn.

3.Trứng - thực phẩm tốt với người tiểu đường

Trước kia người ta nghĩ rằng trứng có quá nhiều cholesterol, nằm trong nhóm kiêng kỵ với người bệnh tiểu đường. Thế nhưng những nghiên cứu gần đây đã “minh oan” cho thực phẩm này.

Theo đó, lòng đỏ trứng gà rất giàu omega - 3 và nhiều dưỡng chất khác giúp giảm viêm, cải thiện độ nhạy cảm của insulin, tăng lượng cholesterol tốt. Ngoài ra, trứng còn cung cấp lutein, zeaxanthin - là những các chất chống oxy hóa tốt cho mắt. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, ăn trứng còn giúp bạn no lâu và giảm cảm giác thèm ăn, nhưng không nên ăn quá 5 quả trứng mỗi tuần và cách chế biến tốt nhất là luộc.

4.Cá hồi, cá mòi, cá ngừ ngăn ngừa biến chứng tim mạch

Cá hồi, cá mòi hay cá ngừ cung cấp nguồn chất đạm lành mạnh, có thể sử dụng để thay thế cho chất đạm có trong các loại thịt màu đỏ như thịt bò, lợn, thịt cừu… Đặc biệt, cá không làm tăng đường máu, cung cấp nhiều chất béo tốt giúp làm giảm bệnh tim mạch và đột quỵ.

Nên ăn 2 - 3 lần cá/một tuần, nên luộc, hấp thay vì chiên rán nhiều mỡ hoặc kho mặn. Riêng với những người tiểu đường kèm theo bệnh Gout (tăng axit uric) không nên ăn cá hồi, cá ngừ, mà thay thế bằng các loại cá đồng.

5.Các loại quả mọng và trái cây họ cam quýt

Bạn có thể ăn thường xuyên như trái cây có múi (cam, bưởi…), thanh long, ổi, xoài, chuối, các loại quả mọng (dâu tây, việt quất…) vì chúng ít làm tăng đường huyết, đồng thời giàu chất chống oxy hóa, dinh dưỡng cao.

Tuy nhiên, trái cây vẫn chứa năng lượng nên việc ăn ngay sau khi ăn cơm sẽ gây tăng đường huyết. Vì vậy, điều quan trọng nhất là ăn đúng cách như: ăn vào các bữa phụ và theo nguyên tắc “lòng bàn tay” - tức là số lượng vừa nắm trong lòng bàn tay ở mỗi lần ăn.

6.Cà rốt, cà chua, bí đỏ, khoai lang tốt cho mắt của người tiểu đường

So với cà rốt, cà chua, thì bí đỏ và khoai lang có chứa nhiều tinh bột hơn. Tuy nhiên, chúng có chứa rất nhiều beta - caroten (tiền vitamin A) tốt cho mắt. Ngoài ra, khoai lang và bí đỏ có chỉ số đường huyết (GI) thấp, giàu chất xơ hòa tan và chứa nhiều chất chống oxy hóa, tốt cho người tiểu đường.

18/12/2019

Những điều cần biết khi sử dụng thực phẩm cho người tiểu đường
– Khi chọn thực phẩm dành cho người tiểu đường, bạn cần chú ý nên chọn các loại thực phẩm thuộc nhóm bột đường có chỉ số đường huyết thấp dưới 55.

Mọi người cần phải hiểu đúng là sử dụng thực phẩm có chỉ số thấp chứ không phải là cắt bỏ nó hoàn toàn. Bởi nếu cắt bỏ hết lượng đường bột thu nạp vào bên trong, cơ thể của bạn sẽ bị thiếu hụt dinh dưỡng.

– Khi quyết định nên ăn thức ăn gì? Bạn nên tham khảo trước chỉ số đường huyết của loại thức ăn đó là bao nhiêu? Bởi bạn hoàn toàn có thể làm chủ và tính toán được lượng thức ăn, lượng đường huyết thu nạp vào trong cơ thể.

Mỗi loại thực ăn, thực phẩm đều có chỉ số đường huyết khác nhau. Do đó, bạn cần phải có sự cân nhắc để điều chỉnh chế độ ăn sao cho phù hợp nhất.

Đó chính là cách chọn thực phẩm dành cho người tiểu đường mà bạn cần đặc biệt chú ý nếu muốn cải thiện tình trạng sức khỏe và căn bệnh tiểu đường của mình.

18/12/2019

BỆNH NHÂN TIỂU ĐƯỜNG NÊN VÀ KHÔNG NÊN ĂN GÌ? ĂN SAO CHO ĐÚNG?
Xin chào các bạn, hiện nay nhiều các bệnh nhân bệnh tiểu đường thường vướng vào một vòng luẩn quẩn không có điểm dừng. Khi được chẩn đoán mắc bệnh, họ sẽ được các bác sĩ kê đơn thuốc và yêu cầu ăn kiêng chất đường bột, trái cây ngọt để giảm đường huyết. Nhưng họ lại không được hướng dẫn đầy đủ tiểu đường nên ăn gì, không nên ăn gì, ăn như thế nào cụ thể để đảm bảo đủ dinh dưỡng.

Việc áp dụng đồng thời dùng thuốc và ăn kiêng sẽ gây nên tình trạng người bệnh bị tụt đường huyết, dẫn đến họ có xu hướng ăn nhiều hơn và đường huyết lại tăng cao. Khi đường huyết tăng cao thì hiển nhiên bệnh nhân lại phải dùng đến thuốc. Dần dẫn liều thuốc sẽ tăng lên và thêm những bệnh khác như huyết áp, mỡ máu, tim mạch. Quy trình này cứ lặp đi lặp lại, người bệnh bị thiếu chất, tăng bệnh và mệt mỏi làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng cuộc sống.

Vậy bệnh tiểu đường nên ăn và kiêng ăn gì? Ăn như thế nào?
I. Chế độ ăn phù hợp cho bệnh nhân đái tháo đường cần đảm bảo các yêu cầu sau:
- Đầy đủ các chất dinh dưỡng: các vitamin, khoáng chất, chất béo, chất đường bột, chất béo, chất đạm.

- Các thực phẩm này phải hỗ trợ cho việc thanh lọc cơ thể, làm sạch máu, đường huyết không lên cao, phục hồi thành mạch máu.

- Tái tạo mạch máu, nuôi dưỡng cơ thể, nâng cao hệ miễn dịch, chống oxy hóa và kháng viêm.

- Hạn chế tất cả các sản phẩm tinh chế, chế biến đặc biệt là các sản phẩm từ động vật.

- Hạn chế tối đa các loại thuốc và thực phẩm chức năng không cần thiết.

II. Người bệnh tiểu đường không nên ăn các loại thực phẩm như sau:
- Sản phẩm tinh chế, chế biến, đóng gói sẵn (dầu ăn, đường, muối tinh luyên, đồ hộp, đóng gói, v.v.).

- Sản phẩm từ động vật kể cả sữa.

- Các chất kích thích như rượu, bia, thuốc lá, cà phê, v.v.

- Thức ăn nhiều gia vị, phụ gia

- Thức ăn chiên xào, nấu, nướng kỹ

- Các loại thuốc và thực phẩm chức năng và thực phẩm bổ sung không cần thiết.

Dựa trên các công trình nghiên cứu khoa học lớn nhất thế kỷ 20 về bệnh tật và dinh dưỡng như “Bí mật dinh dưỡng cho sức khỏe toàn diện (Công trình nghiên cứu The China Study của các chuyên gia dinh dưỡng đến từ đại học Cornell và Oxford của Anh), và các giải thưởng Nobel về sinh học, và với sự cố vấn của Tiến sỹ Biswaroop, Kỷ lục gia thế giới và Chuyên gia quốc tế về chăm sóc sức khỏe không dùng thuốc, Bimemo đã triển khai chế độ ăn nhiều thực vật nguyên dạng dành cho người bị tiểu đường.

III. Cụ thể chế độ ăn nhiều thực vật nguyên dạng dành cho người bị tiểu đường như sau:
1. Trái cây:
Người bệnh cần ăn nhiều các trái cây có chỉ số đường thấp như ổi, táo, nho, thanh long,.. Trái cây tươi cung cấp năng lượng, chất đường fructose không làm đường huyết tăng nhanh, chất xơ và nước, vi lượng. Trái cây ăn vào lúc đói, tốt nhất là ăn thay thế hoàn toàn bữa sáng thông thường phở, bún, miến. Khối lượng trái cây ít nhất bằng: Cân nặng x 10g. Ví dụ: người 60kg; ăn sáng bằng trái cây ít ngọt tối thiểu 600g.
2. Rau củ quả tươi, ít chế biến.
Rau củ quả tươi đặc biệt tốt cho người tiểu đường, đặc biệt là rau lá xanh. Các rau củ quả tươi cung cấp năng lượng qua đường bột vừa phải, cung cấp vitamin, khoáng chất, chất xơ, rất ít chất đường bột, đạm và chất béo. Đặc biệt, rau củ có các hoạt tính chất chống oxy hóa, oxy tươi, và các dược tính kháng viêm.

Khối lượng ăn bằng cân nặng (kg) x 5g/bữa. Ví dụ người 60kg, ăn 300g rau của quả tươi sống (hạn chế xào nấu quá kỹ). Sau khi ăn hết khẩu phần rau, người bệnh có thể ăn thêm một chút đồ ăn thông thường như cá, cơm. Tốt hơn là ăn gạo nguyên cám như gạo mầm, gạo lứt. Gạo trắng đã chà sát gây đường huyết tăng nhanh. Không nên ăn trái cây ngay sau bữa ăn như thói quen của người Việt Nam. Tại các bữa phụ có thể xay sinh tố hay ép rau lấy nước uống, uống ngay trong thời gian từ 15 đến 20 phút.

Mỗi Ngày Một Lựa Chọn

21/12/2019

20/12/2019

19/12/2019

19/12/2019

19/12/2019

18/12/2019

18/12/2019

18/12/2019

18/12/2019

18/12/2019

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category