29/07/2022
1. Tỏi
Các nhà khoa học đã chứng minh tác dụng tốt của tỏi đối với sức khỏe từ rất lâu. Tỏi được biết đến là thực phẩm tốt cho tim, giảm xơ cứng động mạch, hạ huyết áp, giảm tích tụ cholesterol có hại. Tỏi cũng hoạt động như một chất làm loãng máu phòng ngừa cao huyết áp và hình thành huyết khối.
2. Cây cúc dại
Cây cúc dại là một loại thảo mộc màu tím có nguồn gốc từ Hoa Kỳ và Canada, thường được sử dụng để giảm và ngăn ngừa các triệu chứng cảm lạnh và cúm. Mặc dù hiện nay vẫn chưa có các nghiên cứu khoa học chứng minh tác dụng của nó nhưng vẫn có một số nghiên cứu cho thấy loại cây này rất hữu ích trong việc điều trị các triệu chứng trên. Ngoài ra, cúc dại cũng có tác dụng bảo vệ các tế bào lành mạnh chống lại virus và làm giảm viêm mô, do đó rất có ích cho những người bị dị ứng.
3. Cây kế sữa
Cây kế sữa thường được sử dụng để điều trị các vấn đề về gan, bao gồm xơ gan, viêm gan mạn tính và rối loạn bàng quang. Tuy nhiên, theo Trung tâm Y tế của Đại học Maryland, các nghiên cứu khoa học về tác dụng của cây kế sữa trong điều trị rối loạn gan vẫn cho ra nhiều kết quả khác nhau.
Loại thảo mộc này cũng có tác dụng làm giảm cholesterol và giảm mức insulin ở bệnh nhân tiểu đường bị xơ gan và làm chậm sự phát triển của một số loại ung thư nhất định, đặc biệt là ung thư vú, ung thư cổ tử cung và ung thư tuyến tiền liệt.
4. Hoàng kỳ
Hoàng kỳ có nguồn gốc từ Trung Quốc và thường được sử dụng cùng với các loại thảo mộc khác để hỗ trợ hệ miễn dịch, điều trị viêm gan mạn tính và bệnh ung thư.
Một vài nghiên cứu nhỏ đã chỉ ra rằng hoàng kỳ có khả năng hỗ trợ chức năng của tim, giúp tăng cường hệ miễn dịch và có thể hỗ trợ điều trị bệnh ung thư.
5. Cam thảo
Cam thảo từ lâu đã không còn xa lạ với người dân Việt Nam. Rễ cây cam thảo có tác dụng điều trị các bệnh viêm như viêm khớp, hen và viêm phế quản đồng thời cũng có thể bảo vệ các tế bào hồng cầu tránh khỏi độc hại.
Cam thảo cũng được biết đến như là một loại thảo mộc có ích cho sinh sản, giúp điều chỉnh chu kỳ kinh nguyệt ở phụ nữ bị rối loạn rụng trứng.
6. Nhân sâm
Nhân sâm, còn được gọi là nhân sâm châu Á, có tác dụng tăng cường hoạt động thể chất và tinh thần. Các nhà khoa học cũng chỉ ra rằng nhân sâm có khả năng cải thiện lưu thông máu nên rất có lợi cho trí nhớ. Loại dược thảo này cũng có tác dụng giảm thiểu cholesterol, bảo vệ gan và tăng cường sức khỏe của phổi. Ngoài ra, chiết xuất nhân sâm còn được dùng trong điều trị ung thư.
7. Bồ công anh
Bồ công anh được coi là một chất lợi tiểu tự nhiên, hữu ích trong việc điều trị tiêu hóa kém, rối loạn gan và huyết áp cao. Gốc bồ công anh cũng có thể cải thiện rối loạn tiêu hóa cũng như rối loạn chức năng gan và túi mật.
Bạn có thể sử dụng bất kỳ phần nào của bồ công anh: lá, hoa, rễ, thậm chí cả thân cây. Ngoài ra, bạn có thể dùng bồ công anh bất cứ lúc nào bạn muốn để pha trà, nấu ăn hay sắc thuốc uống.
8. Lá nguyệt quế Hy Lạp
Chất dầu trong lá nguyệt quế Hy Lạp chứa thành phần hoạt chất cineole có tác dụng giảm cảm giác khó chịu do viêm xoang. Nhiều nghiên cứu cho thấy hít dầu chiết xuất từ lá nguyệt quế có thể làm giảm viêm và giảm tích tụ dịch trong xoang. Ngoài ra, loại lá này còn đóng vai trò nhất định trong việc ngăn ngừa bệnh tim, điều trị viêm khớp và hỗ trợ hệ miễn dịch. Bạn cũng có thể coi đây là một loại thảo mộc tuyệt vời để thêm hương vị cho món hầm, súp và nước sốt. Mặc dù vậy, bạn nên nhớ bỏ phần lá nguyệt quế đi trước khi ăn.
9. Rau mùi
Rau mùi là một loại thảo dược “thần kỳ” có thể giúp bạn giảm cholesterol ‘xấu’ và tăng cholesterol ‘tốt’ trong cơ thể. Loại rau gia vị này cũng có thể giúp giảm lượng đường trong máu, có tính chống vi khuẩn và chống nấm. Bạn có thể thêm loại rau này vào các món nướng, món hầm để thực phẩm có vị thơm ngon và đẹp mắt hơn.
10. Hẹ tây
Loại rau trang trí quen thuộc trên món khoai tây nướng này là nguồn giàu vitamin A và C với tác dụng chống oxy hóa rất hiệu quả. Hẹ tây cũng đã được chứng minh có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư dạ dày. Thêm hẹ lá vào món ăn không những khiến thực phẩm trông bắt mắt, thơm ngon hơn mà còn có lợi cho sức khỏe.
11. Cây tầm ma
Cây tầm ma cũng là một loại thảo dược có hiệu quả làm giảm viêm trong chứng viêm khớp. Loại thảo dược này cũng rất tốt trong việc kiểm soát gàu và giúp tóc bóng khỏe. Ngoài ra, cây tầm ma cũng có hiệu quả trong điều trị tăng sản tuyến tiền liệt lành tính (BPH). Bạn có thể thêm cây tầm ma vào trà, súp… để thưởng thức.
12. Quế
Chắc bạn cũng chẳng xa lạ gì với những miếng quế thơm thơm cay cay. Quế không chỉ là một loại nguyên liệu dùng trong nấu ăn mà còn có nhiều tác dụng không tưởng đối với sức khỏe.
Quế cành chứa nhiều chất kháng sinh và nhờ đó có đặc tính kháng sinh, có tác dụng trong việc điều trị rối loạn dạ dày – ruột non như tiêu chảy hoặc khó tiêu. Không những thế, quế cũng có đặc tính chống oxy hóa, là loại thuốc thiên nhiên tuyệt vời để kiểm soát lượng đường trong máu, giảm cholesterol xấu trong máu bệnh nhân bị tiểu đường loại 2.
13. Gừng
Những củ gừng cực kỳ quen thuộc hóa ra lại rất có hiệu quả trong điều trị rối loạn đường tiêu hóa, đặc biệt là giảm tiêu chảy hoặc buồn nôn do ốm nghén trong thời gian mang thai hay tình trạng buồn nôn sau phẫu thuật, sau điều trị hóa trị liệu ở bệnh nhân ung thư. Gừng cũng là một chất chống viêm mạnh mẽ, có khả năng giảm đau khớp. Bạn có thể dùng gừng trong nhiều món ăn như sushi, gà kho gừng, cá trê kho gừng…
14. Ngò tây
Ngò tây là loại rau có chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, vitamin A, vitamin C, apigenin có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư. Các nhà khoa học cũng nhận thấy ngò tây có ích cho tim mạch và giảm tình trạng huyết áp cao.
15. Cây hương thảo
Hương thảo là một loại thảo mộc có thể giúp ngăn ngừa tổn thương mạch máu và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Loại thảo mộc này có tác dụng điều trị chứng khó tiêu, cải thiện trí nhớ, giảm đau cơ và khớp khi đắp lên da. Hương thảo có chứa nhiều thành phần hoạt tính như carnosic axid hoặc carnosol, có thể ngăn ngừa sự lây lan của ung thư. Hương thảo có mùi thơm rất dễ chịu, vì thế bạn có thể dễ dàng thêm vào nhiều món ăn như thịt và khoai tây, một công đôi việc!
Thiên nhiên có vô vàn các loại thảo mộc, do đó, có rất nhiều giải pháp thêm thảo mộc vào chế độ ăn uống hằng ngày. Thảo dược là loại thuốc an toàn, dễ tìm kiếm và dễ sử dụng. Trong khi đó, các loại thuốc thông thường đôi khi lại ảnh hưởng đến sức khỏe. Vì thế, thay vì dùng thuốc, thêm các loại thảo dược vào chế độ ăn uống hàng ngày cũng là cách tốt để giúp bạn duy trì sức khỏe ổn định. Với 15 loại thảo dược gần gũi với bếp ăn hàng ngày này, bạn có thể vừa có những món ăn thơm ngon, hấp dẫn, vừa có thể củng cố và duy trì sức khỏe cho mình và gia đình, hãy thử ngay nhé!
