16/09/2022
Dinh dưỡng hỗ trợ bệnh nhân điều trị ung thư vú
2.1. Thực phẩm nên dùng
Người bệnh hóa trị liệu điều trị ung thư vú nên dùng các thực phẩm sau:
- Protein: Các loại thịt nạc, cá, trứng, sữa, tôm...
- Glucid: Gạo, miến, bún, bánh phở, các loại khoai củ...
- Lipid: Các loại dầu thực vật (Dầu đậu nành, dầu lạc, dầu vừng...)
Người bệnh nên nhiều rau xanh, quả chín, rau quả nhiều chất xơ.
Mỗi ngày nên ăn 400-500g rau; 200-400g quả chín. Nên lựa chọn nhiều rau họ cải: bông cải xanh, cải bắp, súp lơ...
Tăng cường bổ sung thực phẩm chứa nhiều omega-3 như cá hồi, dầu Oliu...
Sử dụng các thực phẩm giàu vitamin E, C, A, Selen có khả năng chống oxy hóa như: cà rốt, cà chua, rau ngót, rau muống...2.2. Thực phẩm hạn chế dùng
Người bệnh hóa trị liệu điều trị ung thư vú nên hạn chế dùng các thực phẩm chứa nhiều acid béo no như: các món thịt nướng, thịt hun khói, các món xào, rán, quay...
- Bên cạnh đó, người bệnh cũng nên hạn chế dùng các thực phẩm chế biến công nghiệp, đóng gói sẵn như đồ hộp, thịt nguội,...
2.3. Thực phẩm không nên dùng
Những thực phẩm người bệnh ung thư vú không nên dùng là các loại dầu mỡ rán đi rán lại nhiều lần, các loại thức ăn bị nấm mốc như: lạc mốc, hạt bí, hạt dưa rang sẵn bị mốc... Ngoài ra, người bệnh cần kiêng tuyệt đối các chất kích thích như: rượu, bia, thuốc lá,...