11/09/2020
🎃 RAU MÙNG TƠI CÓ TÁC DỤNG NHƯ THẾ NÀO TRONG ĐIỀU TRỊ BỆNH XƯƠNG KHỚP?
🍄 Ngoài việc được dùng trong bữa ăn hàng ngày, rau mồng tơi còn được sử dụng trong một số bài thuốc chữa bệnh như: Táo bón, đại tiện xuất huyết kinh niên, đái dắt, chứng bồn chồn, đau xương khớp, yếu sinh lý...
Trị vết thương, đau nhức xương khớp : Nước cốt từ rau mùng tơi có thể làm mau lành vết bỏng, hầm mùng tơi với chân giò thêm chút rượu để ăn hàng ngày sẽ giúp trị đau nhức xương khớp.
Mồng tơi, chân giò và rượu trắng là những nguyên liệu không thể thiếu để chế biến món canh ngon, trị bệnh xương khớp.
🍄 Nguyên liệu: Rau mồng tơi: 1 mớ, Móng giò: 1 cái, Rượu gạo: 1 chén Viêm đau khớp
🍄 Cách chế biến:
🌱 Bước 1: Đem móng giờ hơ qua trên lửa để làm cháy sạch các sợi lông hoặc bạn có thể dùng dao lam cạo, lột móng và rửa thật sạch.
🌱 Bước 2: Cho xương vào nồi, đổ ngập nước, cho 1 thìa muối rồi luộc xơ qua. Khi nước sôi, bạn đem nồi xương đổ nước đi, rửa sạch xương.
🌱 Bước 3: Cho chảo lên bếp, phi thơm hành khô với chút dầu ăn và mắn rồi cho xương, hạt nêm, mì chính, muối bột canh vào xào trong 5 phút. Sau đó, đổ nước lạnh sạch vào ninh sôi, vặn nhỏ lửa. Để ninh xương nhanh bạn có thể thêm 1-2 viên đá hoặc nước soda vào nồi.
Trong thời gian ninh xương, bạn nhặt rau mồng tơi, rửa sạch và thái nhỏ theo sở thích.
🌱 Bước 4: Khi xương đã chín đều bạn vặn lửa to lên và cho rau mồng tơi vào khoảng 3-4 phút cho nhừ rau. Trước khi nhấc nồi canh xuống, bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Cuối cùng hãy đổ 1 chén rượu vào và quấy đều, dùng canh còn nóng.
❗️Chú ý: Rau mồng tơi tính mát lạnh, nên dùng cẩn thận với người hay bị lạnh bụng đi ngoài. Để bớt lạnh, nên nấu kỹ hoặc phối hợp thêm các thức ăn khác nguồn gốc động vật.