13/06/2022
Giai đoạn phát triển của não tồn tại cả trước và sau khi sinh, sự thiếu hụt chất dinh dưỡng có thể có tác động mạnh mẽ tới não và đôi khi không thể quay ngược lại để sửa chữa. Thời gian phát triển nhanh nhất của não bộ trẻ là trong 12 tháng đầu tiên tới khi trẻ 3 tuổi. Đến 5 tuổi, bộ não trẻ đã đạt 90% kích thước so với não người lớn. Điều này có nghĩa là nếu bạn đang mang thai, hoặc sau khi sinh thì đều nên chú ý bổ sung thêm các loại thực phẩm có tác dụng thúc đẩy sự phát triển của não bộ.
Dưới dây là danh sách 11 chất dinh dưỡng tốt nhất cho não của trẻ mẹ không nên bỏ qua:
1. Protein
Protein đóng vai trò quan trọng cho hoạt động của não như ảnh hưởng tới kích thước và sự tăng trưởng của não, là chất kiểm soát sự hưng phấn cũng như là quá trình kiểm soát của các tế bào não. Chất xám chủ yếu trong não được tạo thành từ protein, các loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng này là thịt, các loại đậu, trứng, cá…
2. DHA
DHA là một loại axit béo omega 3 – axit béo phong phú nhất trong não và võng mạc. Nó tham gia vào sự hình thành các khớp thần kinh não bộ, hỗ trợ chức năng của bộ nhớ, đồng thời cần thiết cho sự phát triển nhận thức và thị lực của bé. Nguồn thực phẩm giàu DHA là cá nước lạnh (cá hồi, cá ngừ…), tim, gan, sữa và các thực phẩm bổ sung khác.
3. Choline
Choline có thể giúp tăng cường trí nhớ và khả năng học tập suốt đời cho trẻ, nó còn đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa khuyết tật ở các ống thần kinh, thúc đẩy sự sản sinh của các tế bào thần kinh. Cơ thể chúng ta chỉ có khả năng tự sản xuất một lượng Choline rất nhỏ, vậy nên việc bổ sung các loại thần dược tốt cho não bộ, giàu Choline sẽ có ý nghĩa và tác động rất lớn tới sự phát triển của não. Các thực phẩm giàu choline là trứng, mầm lúa mì, đậu nành, sữa, đậu phộng, súp lơ, cải xoăn…
4. Vitamin A
Nhiều nghiên cứu cho thấy, việc bổ sung các chất vitamin với liều lượng thấp có thể làm tăng nhẹ chỉ số IQ của trẻ. Vitamin A rất quan trọng cho việc duy trì và phát triển của thị lực. Các thực phẩm giàu vitamin A là lòng đỏ trứng, rau màu xanh đậm, rau và trái cây màu cam…
5. Vitamin B6
Vitamin B6 cần thiết cho sự phát triển của hệ thống thần kinh trung ương, đây cũng là thành phần quan trọng giúp não sản suất serotonin, đóng nhiều vai trò trong điều chỉnh tâm trạng, trí nhớ, giấc ngủ, tiêu hóa … Sữa, ngũ cốc, lòng đỏ trứng và các loại đậu là thực phẩm chứa nhiều vitamin B6.
6. Vitamin B12
Vitamin B12 là loại vitamin không phổ biến nên có nhiều mẹ không quan tâm, nhưng thực ra thiếu vitamin B12 lại gây ra hậu quả nghiêm trong như gây tổn thương não, mất trí nhớ, rối loạn cảm giác…Sữa, thịt, trứng…là những thực phẩm chứa nhiều vitamin B12 mẹ có thể bổ sung cho trẻ.
7. Vitamin C
Vitamin C có vai trò trong giai đoạn phát triển nhanh của não, phòng chống oxy hóa, tăng cường chức năng thần kinh và phát triển bộ nhớ. Các loại trái cây họ cam, quýt, dâu, kiwi, ớt và cà chua là những thực phẩm chứa nhiều vitamin C.
8. Sắt
Sắt cần thiết cho sự hình thành các tế bào máu đỏ trong cơ thể. Sắt giúp sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh, ảnh hưởng đến khả năng nhận thức, kỹ năng vận động và bộ nhớ của trẻ. Sắt có nhiều trong thịt, lòng đỏ trứng, ngũ cốc, rau màu xanh đậm, trái cây sấy khô…
9. Kẽm
Kẽm là khoáng chất cần thiết cho sự phát triển não bộ, giúp chất dẫn truyền thần kinh hoạt động tốt hơn, tăng cường trí nhớ và sự chú ý cho trẻ. Những loại thực phẩm chứa kẽm là động vật có vỏ, thịt, đậu, sữa…
10. Selen
Selen đóng vai trò như chất chống oxy hóa và hỗ trợ hormone tuyến giáp từ đó có ảnh hưởng đến sự phát triển hành vi và trí não của trẻ. Selen có nhiều trong ngũ cốc, hành tây, thịt và sữa…
11. Iod
Thiếu iod ở trẻ em có thể dẫn đến các bệnh về tuyến giáp, đặc biệt là khiến trẻ chậm phát triển, nhiều khi là đần độn. Muối cũng như hải sản là những thực phẩm chứa nhiều iod mẹ đừng quên bổ sung cho con.
