22/11/2025
Một món healthy mà chắc chắn từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi đều thích
🍝 Italian Meat Sauce Healthy – Hương vị đậm đà mang linh hồn nước Ý
Ẩm thực Ý nổi tiếng với những món ăn giản dị nhưng đầy tinh tế, trong đó Italian Meat Sauce là một biểu tượng quen thuộc. Món sốt thịt này không chỉ hoàn hảo để ăn cùng spaghetti mà còn là nền tảng cho nhiều món Ý kinh điển như lasagna hay baked ziti. Với hương vị đậm đà từ thịt bò, cà chua và các loại rau củ thơm, đây là công thức vừa dễ nấu, vừa mang lại cảm giác ấm cúng cho bất kỳ bữa ăn nào.
⸻
🧂 Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị
• 450g thịt bò xay (85% nạc)
• 1 củ hành tây vàng, băm nhỏ
• 4 nhánh cần tây, thái hạt lựu
• 4 tép tỏi, băm nhuyễn
• 1 lon cà chua hạt (khoảng 820g / 29 oz)
(Bạn có thể thêm cà chua cô đặc, rượu vang đỏ và lá oregano để hương vị Ý thêm tròn trịa.)
⸻
👩🍳 Cách thực hiện
Bước 1: Xào nền hương vị
Đun nóng chảo lớn ở lửa vừa, cho một ít dầu ô liu vào. Thêm hành tây, cần tây và tỏi vào xào đến khi dậy mùi thơm và chuyển màu trong.
Bước 2: Xào thịt
Cho thịt bò xay vào chảo, đảo đều đến khi thịt săn và chuyển sang màu nâu. Loại bỏ phần mỡ thừa nếu có để nước sốt không bị ngấy.
Bước 3: Tạo hương vị đậm đà
Thêm cà chua hạt vào chảo, khuấy đều và nêm nếm với muối, tiêu, oregano hoặc basil khô. Đun nhỏ lửa trong khoảng 30–40 phút để các hương vị hòa quyện, nước sốt sánh lại và đậm đà.
Bước 4: Hoàn thiện & thưởng thức
Nấu spaghetti theo hướng dẫn trên bao bì, sau đó cho nước sốt thịt lên trên. Rắc thêm một ít phô mai Parmesan bào và lá mùi tây tươi để tăng hương vị.
⸻
🌿 Bí quyết cho món sốt thịt chuẩn Ý
• Dùng thịt bò có chút mỡ để nước sốt mềm và thơm hơn.
• Ninh chậm trên lửa nhỏ giúp hương vị thấm đều, cà chua dịu và thịt mềm.
• Có thể bảo quản sốt trong tủ lạnh 2–3 ngày, hoặc cấp đông để dùng dần.
Artcuisine.vn
