Cao Dây Thìa Canh

28/08/2019

7 LOẠI QUẢ TỐT CHO NGƯỜI BỆNH TIỂU ĐƯỜNG
-----------------------------------------------
▶️ Có một quan niệm sai lầm phổ biến rằng hoa quả không tốt cho người bệnh tiểu đường vì chúng chứa đường.

▶️ Tuy nhiên, bạn nên biết rằng điều thực sự quan trọng là chỉ số đường huyết. Nhiều loại hoa quả có chỉ số đường huyết thấp và thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường.

▶️ Một số loại quả như chuối, nho, xoài, mãng cầu có thể tốt cho bệnh nhân tiểu đường, tuy nhiên nên tiêu thụ với số lượng hạn chế. Ngoài ra, người bệnh nên tránh những loại quả quá chín vì chúng có thể không tốt cho họ.

▶️ Dưới đây là danh sách những loại trái cây giúp chống lại bệnh tiểu đường:

1. Táo 🍎

Một quả táo cỡ trung bình chứa ít calo và nhiều chất xơ, là loại quả hoàn hảo cho người bệnh tiểu đường vì chúng không chỉ khiến bạn no mà còn giảm dao động đường huyết. Ngoài ra, loại quả này cũng chứa nhiều quercein và dưỡng chất thực vật, được cho là làm giảm nguy cơ bệnh tim bên cạnh bệnh tiểu đường.

2. Đào 🍑

Những quả đào thơm ngon, lành mạnh chứa nhiều chất xơ, vitamin, chất chống oxy hóa và giá trị GI thấp nên là loại quả rất tốt cho người bệnh tiểu đường.

3. Đu đủ 🍋

Quả đu đủ không chỉ chứa nhiều khoáng chất và vitamin mà còn chứa lượng đường thấp. Các nghiên cứu chỉ ra rằng chúng làm chậm sự tiến triển của tiểu đường týp 2 bằng cách hỗ trợ bài tiết insulin.

4. Amla 🍈

Quả Amla, hay còn gọi là quả lý g*i Ấn Độ rất giàu polyphenol cùng với các thuộc tính chống oxy hóa. Do vậy, loại quả này không chỉ ngăn ngừa quá trình oxy hóa đường huyết mà còn làm giảm kháng insulin. Loại quả này rất tốt cho người bệnh tiểu đường nhờ thuộc tính hỗ trợ hấp thu insulin, kết quả là làm giảm đường huyết.

5. Các loại quả mọng 🍓🍒

Anthocyanin, thành phần thực vật tự nhiên có trong các loại quả mọng màu xanh làm giảm hàm lượng đường huyết bằng cách kích thích sản sinh insulin. Trong khi đó, những hạt quả mâm xôi Ấn Độ chứa hợp chất glycoside không chỉ cản trở sự chuyển đổi tinh bột thành dư lượng đường mà còn làm giảm hàm lượng đường huyết.

6. Quả anh đào 🍒

Với giá trị GI thấp, khoảng 29, đây là loại quả thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Thuộc tính chống oxy hóa của chúng dưới dạng anthocyanin kết hợp với giá trị Gi thấp giúp điều chỉnh hàm lượng đường huyết ổn định.

7. Các loại quả họ cam quýt 🍊

Các loại cam, chanh, bưởi và các loại quả họ cam quýt khác cũng có tác dụng bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường. Các chất chống oxy hóa có trong những loại quả này giúp phá vỡ chất béo và kiểm soát hàm lượng insulin cơ thể, do vậy, duy trì mức đường huyết bình thường trong cơ thể. Bưởi có GI thấp cùng với flavonoid narigenin giúp làm tăng độ nhạy insulin.

23/08/2019

🎯 [ 4 VỊ THUỐC CHỮA BỆNH TIỂU ĐƯỜNG CÓ SẴN TẠI NHÀ ]
----------------------------------------------------------------------
Bên cạnh việc dùng thuốc, chúng ta cũng có thể áp dụng các bài thuốc dân gian, các cây dược liệu gần nhà để điều trị bệnh tiểu đường thêm hiệu quả. Nếu bạn muốn bệnh tiển triển tốt hơn, sớm khỏe hơn thì hãy tìm đến 4 vị thuốc chữa bệnh tiểu đường dưới đây:

🍀 1. Cây dâm bụt

Tên gọi khác xuyên cận bì, bạch hoa, mộc cẩn căn. Cây mọc ở dưới chân núi nơi trống nắng, ven lộ, quanh vườn, đình, được trồng ở khắp nơi để làm hàng rào, bờ giậu. Hoa hái từ tháng 7-10, loại bỏ tạp chất phơi hoặc sấy khô. Vỏ rễ hái vào mùa thu, rửa sạch phơi khô, xắt thành sợi. Hoa dâm bụt có vị ngọt nhạt, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, lợi thấp, sát trùng, trị ngứa. Liều dùng: hoa 6-12g. Vỏ rễ 3-10g.

👉 Dưới đây là vài phương thuốc chữa bệnh tiểu đường:

Rễ dâm bụt tươi 30-60g. Sắc uống thay nước trà.

Rễ dâm bụt tươi 60g, thịt heo 60g, đăng tâm thảo 20g, hầm lấy nước uống.

Rễ dâm bụt tươi 15g, hoài sơn 30g. Sắc uống.

🍉 2. Vỏ dưa hấu

Dùng dao gọt lớp vỏ bên ngoài, phơi hay sấy khô. Vỏ dưa sau khi ăn xong dùng dao gọt bỏ lớp vỏ quả và lớp thịt quả, để riêng phơi khô. Khi dùng rửa sạch.

Tính năng: vị ngọt, tính hơi hàn, có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, giáng áp.

👉Liều dùng: 10-30g. Người bên trong có hàn thấp nhiều không nên dùng.

Để chữa bệnh tiểu đường có thể áp dụng cách như sau: Vỏ dưa hấu, câu kỷ tử 30g, đẳng sâm 10g, sắc uống hàng ngày.

🍌3. Rễ cây chuối già

Thu hái và chế biến, đào rễ cây chuối già, dùng tươi hay thái phiến phơi khô. Tính năng: Vị ngọt nhạt, tính hàn, có tác dụng thanh nhiệt lợi tiểu, lương huyết, tán ứ, chỉ thống, giáng áp. Liều dùng: 30-120g. Người tỳ vị hư nhược không được dùng.

👉Dưới đây là cách chữa tiểu đường có thể áp dụng cách sau:

Rễ chuối già tươi 60g, mật ong vừa đủ. Đem rễ chuối già giã nát vắt lấy nước cốt hoà với mật ong uống, chia uống 3 lần trong ngày.

Rễ chuối già khô 30g, thiên hoa phấn 30g, sắc uống trong ngày.

Rễ chuối già tươi 150g, giã vắt lấy nước uống hàng ngày.

🍂4. Lá ổi

Thu hái và chế biến: Lá ổi hái vào mùa hạ, thái nhỏ phơi khô hoặc sấy khô. Quả hái lúc quả chín, ép lấy nước. Tính năng: Vị ngọt chát, tính bình, có tác dụng thu liễm chỉ tả, tiêu viêm chỉ huyết, hạ đường huyết. Liều dùng: Khô 10-15g, tươi 15-30g. Người tiêu chảy do nhiệt không được dùng.

👉Dưới đây là cách chữa bệnh tiểu đường có thể áp dụng cách sau:

Lá ổi 30g (tươi 50g), sắc uống thay nước trà

Lá ổi, lá bạch quả 15g, râu ngô 30g sắc uống

Quả ổi tươi ép lấy nước, mỗi lần uống 30ml, 2lần/ ngày. Uống nhiều ngày.

Lá ổi non 50g, lá sa kê tươi 100g, trái đậu bắp tươi 100g. Nấu nước uống cả ngày.

----------CHÚC BẠN LUÔN KHỎE -----------

23/08/2019

Phát hiện nguyên nhân CHÍNH gây ra bệnh TIỂU ĐƯỜNG của người Việt

Từng có ít nhất 2 cuộc nghiên cứu về vị trí của gạo trắng trong những nguyên nhân gây ra căn bệnh thời đại, bệnh tiểu đường.
Cuộc nghiên cứu thứ nhất được tiến hành bởi các nhà nghiên cứu tại trường Y tế công cộng Harvard ở Boston.
Đây là nghiên cứu tổng hợp từ các cuộc nghiên cứu nhỏ hơn kéo dài từ 4 đến 22 năm với tổng số người tham gia lên đến 352.000 người đến từ các nước châu Á (Trung Quốc và Nhật Bản) và hai ở phương Tây (Mỹ và Úc).
Các cuộc nghiên cứu này nhằm tìm ra mối liên hệ giữa việc ăn gạo trắng và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và trả lời câu hỏi liệu người châu Á có xu hướng ăn nhiều gạo trắng hơn có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường nhiều hơn không?
Trong quá trình nghiên cứu, 13.284 người đã mắc bệnh tiểu đường. Châu Á vẫn là khu vực có nhiều người mắc bệnh tiểu đường hơn. Trong đó, phụ nữ là đối tượng mắc bệnh nhiều hơn nam giới.
===>>> Kết luận được đưa ra:ĂN GẠO TRẮNG CÓ THỂ GÂY RA BỆNH TIỂU ĐƯỜNG . ")
Những người ăn ba bữa gạo trắng mỗi ngày dễ mắc bệnh tiểu đường loại hai hơn những người ăn 2 bữa/tuần.
Các nhà nghiên cứu cho biết, gạo có chỉ số đường huyết cao, nghĩa là cơ thể nhanh chóng chuyển đổi các chất đường bột trong gạo thành glucose. Chỉ số đường huyết của gạo trắng là 64 trên thang điểm 100 đứng đầu trong số các thực phẩm có chỉ số đường huyết cao.
Chế độ ăn với 70% năng lượng được cung cấp từ gạo trắng chính là nguyên nhân gây bệnh tiểu đường cho người Việt.

Một cuộc nghiên cứu khác được công bố bởi GS Shigeru Yamamoto, Giám đốc Trung tâm nghiên cứu dinh dưỡng và văn hóa ẩm thực châu Á, Đại học Jumoji, Tokyo, Nhật Bản cũng chứng tỏ mối liên hệ giữa thói quen ăn gạo trắng với bệnh tiểu đường.
Theo đó, chế độ ăn giàu chất đường bột của người Việt Nam chủ yếu là gạo trắng là nguyên nhân chính dẫn đến người Việt Nam bị đái tháo đường ở mức cao chứ không phải yếu tố di truyền.
Từ thói quen ăn uống này của người Việt, khoảng 70% năng lượng từ chất đường làm tăng mức độ đáp ứng đường máu ở Việt Nam trong độ tuổi từ 60-65, khiến nguy cơ bệnh tiểu đường tăng cao.
Theo các nhà nghiên cứu, không thể phủ định được những lợi ích cho sức khỏe mà gạo trắng mang lại, cơ thể không thể thiếu hay thay thế vai trò của chất đường bột mà các thực phẩm cung cấp trong đó có gạo trắng.
Tuy nhiên, để hạn chế nguy cơ gây bệnh tiểu đường, cần có một chế độ ăn uống hợp lý, giảm dần lượng gạo trắng sử dụng trong bữa ăn. Có thể sử dụng kết hợp gạo lức, gạo lật nảy mầm để thay thế một phần lượng gạo trắng nhằm kiểm soát bệnh tiểu đường tốt hơn.
Sử dụng gạo lứt, gạo lật nảy mầm sẽ làm giảm mức độ đáp ứng đường máu sau ăn hơn so với gạo trắng. Hơn nữa, gạo lứt, gạo lật nảy mầm còn có giá trị dinh dưỡng cao hơn gạo trắng và còn tác dụng giảm béo phì.

15/08/2019

DẤU HIỆU CƠN BIẾN CHỨNG CHẾT NGƯỜI Ở BỆNH TIỂU ĐƯỜNG
=======================
🔹 Người bệnh tiểu đường ăn nhiều đồ ăn ngọt sẽ rất nguy hiểm. Đường trong máu sẽ tăng cao gây tình trạng tăng áp lực thẩm thấu.

🔹 Đường thải qua nước tiểu cao sẽ gây ra tình trạng lợi tiểu thẩm thấu, tiểu nhiều làm mất nước, điện giải.

🔹 Tình trạng này có thể dẫn đến hôn mê tăng áp lực thẩm thấu hoặc hôn mê nhiễm ceton. Đây là bệnh cảnh cấp cứu cần nhập viện điều trị ngay.

🔹 Biểu hiện có thể bao gồm các triệu chứng sau: mệt mỏi, lú lẫn bứt rứt hoặc li bì, thay đổi tri giác, choáng mạch nhanh, huyết áp hạ, hoặc có thể nặng hơn rơi vào hôn mê. Nếu không được chẩn đoán kịp thời, điều trị hợp lý có thể dẫn đến tử vong.

🔹 Vì vậy, người bị tiểu đường hãy nên chú ý đến những món ngọt trong các bữa ăn, cả các món ăn mặn nhưng trong quá trình nấu có sử dụng nhiều đường…

🔹 Với người tiểu đường, sau khi lỡ ăn món có nhiều chất đường, món ngọt và bắt đầu có dấu hiệu mệt mỏi, cảm thấy khó chịu nhiều trong người, do đó nên đến bệnh viện khám ngay, đừng để đến khi triệu chứng nặng mới đi.

🔹 Bản thân chúng ta cũng nên dặn dò người thân của mình chú ý các biểu hiện nguy hiểm đã nêu ra ở trên để kịp thời hỗ trợ, gọi cấp cứu nếu các biểu hiện nặng xảy ra.

=> Để hạn chế nguy cơ xảy ra các biến chứng nguy hiểm, người bị tiểu đường nên duy trì chế độ tập luyện, tiết chế dinh dưỡng như bấy lâu, cẩn thận khi đi ăn bên ngoài, ăn tiệc, đi du lịch, theo dõi kỹ đường huyết của mình, tuân thủ điều trị và nhanh chóng đi khám nếu chỉ số đường huyết không ổn định.

13/08/2019

12/08/2019

Ăn hai bát cơm mỗi ngày để giảm béo phì
Nguy cơ béo phì giảm ở quốc gia tiêu thụ nhiều gạo
Một nghiên cứu được thực hiện bởi giáo sư Tomoko Imai cùng đồng nghiệp tại Đại học Doshisha, Nhật Bản đã thực hiện khảo sát quốc tế thực hiện trên 136 quốc gia cho thấy ở những quốc gia ăn nhiều gạo (trung bình 150g/ngày) tần suất béo phì thấp hơn những quốc gia ăn ít gạo (trung bình 14g/ngày). Thông tin chi tiết được trình bày tại Hội nghị thường niên của Văn phòng Hỗ trợ tị nạn Châu Âu (European Asylum Support Office (EASO) tại Glasgow, Vương quốc Anh.

Theo EASO, trong toàn bộ số người lớn trên thế giới, có hơn 200 triệu đàn ông và gần 300 triệu phụ nữ mắc bệnh béo phì. Trong số người lớn trên 20 tuổi, hơn 35% bị thừa cân và 11% béo phì. Thừa cân và béo phì ảnh hưởng 44% đến bệnh tiểu đường tuýp 2, 23% đến bệnh thiếu máu cơ tim cục bộ và 7~41% đến bệnh ung thư. Hơn 2,8 triệu người tử vong hàng năm do thừa cân và béo phì và đây là nguyên nhân gây tử vong đứng thứ năm toàn cầu.
Các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng những người tiêu thụ lượng lớn chất xơ và ngũ cốc có thể giảm nguy cơ béo phì, hấp thu lượng cholesterol thấp hơn và giảm nguy cơ mắc các bệnh không nhiễm trùng (NCD) như tiểu đường tuýp 2 so với những người không tiêu thụ nhiều. Tuy nhiên, mối liên quan giữa lượng hấp thụ gạo và béo phì vẫn chưa được chứng minh rõ ràng.

Vì vậy, nhóm nghiên cứu đã tiến hành khảo sát với quy mô 1 triệu người trên 136 quốc gia trong Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO) và kiểm tra mối quan hệ giữa lượng calo tương đối (g/ngày) trong gạo của bữa ăn (tất cả các sản phẩm gạo bao gồm gạo trắng, gạo nâu, bột gạo) với lượng tiêu thụ calo (kcal/ngày).

Nhóm nghiên cứu Nhật Bản đã chứng minh rằng, ngay cả sau khi điều chỉnh các yếu tố như tổng lượng calo hấp thụ, giáo dục, hút thuốc, GDP bình quân đầu người, chi phí chăm sóc sức khỏe, lối sống và các yếu tố kinh tế xã hội thì tại các nước tiêu thụ gạo nhiều hơn có nguy cơ béo phì thấp hơn những nước tiêu thụ gạo ít.

Các nhóm quốc gia tiêu thụ lượng lớn gạo đưa ra bao gồm: (1) Bangladesh (473g/ngày), (2) Lào (443g/ngày), (3) Campuchia (438g/ngày), (4) Việt Nam (398g/ngày) và (5) Indonesia (361g/ngày). Và bên cạnh đó, các quốc gia tiêu thụ ít gạo bao gồm: (89) Vương quốc Anh (19g/ngày), (87) Hoa Kỳ (19g/ngày), (81) Tây Ban Nha (22g/ngày), (77) Canada (24g/ngày), (67) Úc (32g/ngày)…

Các chuyên gia khuyến cáo nên tiêu thụ lượng gạo vừa đủ
Giáo sư Tomoko Imai đã nói rằng: “Bằng cách tiêu thụ gạo đúng cách, tình trạng béo phì có thể được ngăn chặn. Tuy nhiên cũng có các báo cáo ghi rằng ăn quá nhiều gạo làm tăng nguy cơ phát triển các hội chứng chuyển hóa và tiểu đường tuýp 2. Do đó nên chú ý không hấp thu quá nhiều gạo”.

Chất xơ có trong ngũ cốc nguyên hạt, các chất dinh dưỡng như vitamin và khoáng chất, hợp chất thực vật làm tăng cảm giác no và ngăn ngừa ăn quá nhiều. Gạo cũng chứa một lượng chất xơ nhất định và làm hạn chế tương đối lượng đường trong máu sau ăn.

Khi nấu 150g gạo tương đương khoảng 2 bát cơm thì lượng calo người đó hấp thu khoảng 530 kcal, bên cạnh đó lượng gạo hấp thu chỉ cần 50g/ngày có thể giảm 1% nguy cơ béo phì. Từ đó, nhóm nghiên cứu ước tính số người lớn trên 18 tuổi mắc béo phì trên thế giới có thể giảm từ 650 triệu xuống còn 643,5 triệu người.
Giáo sư Imai cũng chỉ ra rằng: “Có ý kiến cho rằng tỷ lệ người béo phì thấp ở các quốc gia ăn cơm như một loại lương thực chính. Vì vậy, Nhật Bản và các quốc gia châu Á ăn gạo là chính nên sẽ giúp ngăn ngừa béo phì. Mọi người nên ăn gạo để kiểm soát béo phì vì tình trạng béo phì đang gia tăng trên toàn thế giới”.

Trong nghiên cứu lần này, mối quan hệ giữa tiêu thụ gạo và béo phì chưa được làm sáng tỏ ở cấp quốc gia, vì vậy các nhà nghiên cứu cho rằng cần điều tra thêm. Thực tế tồn tại nhiều nghiên cứu cắt ngang với các kết quả gây nhiễu nhưng mối quan hệ giữa tiêu thụ gạo và béo phì đã được chứng minh ngay cả sau khi điều chỉnh lối sống con người và các yếu tố kinh tế xã hội.

Các nhà nghiên cứu đã hướng đến các nghiên cứu dài hạn để chứng minh rằng ăn gạo có thể cải thiện tỷ lệ béo phì ở mỗi cá nhân.

09/08/2019

🍉🍉Trái cây tốt hay xấu đối với bệnh tiểu đường?
🌿 Phần lớn mọi người luôn chú ý đến việc ăn rau củ nhưng thường không quan tâm đến việc ăn trái cây. Liệu ăn trái cây tốt cho người tiểu đường không? Một số người nghĩ rằng có những loại trái cây gây tăng cân nên thường hạn chế ăn. Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng trái cây có thể mang lại lợi ích đối với sức khỏe khác với rau củ. Do trái cây rất giàu các chất dinh dưỡng quan trọng.
Không nhiều người Nhật ăn đủ lượng trái cây cần thiết
Trong “Hướng dẫn về Cân bằng chế độ ăn uống” do Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi xã hội cùng với Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản Nhật Bản soạn thảo, tiêu chuẩn trong 1 ngày là nên hấp thụ 350g rau củ và 200g trái cây. Tuy nhiên, nhiều người Nhật thực sự đang ăn ít hơn lượng tiêu chuẩn này.

Chương trình “Health Japan 21 (lần thứ hai)” với mục tiêu đặt ra nhằm giảm những người hấp thụ ít hơn 100g trái cây mỗi ngày xuống còn 30%, nhưng hiện tại số người dân Nhật Bản hấp thụ ít trái cây vẫn là hơn 60%. Đặc biệt, người ta chỉ ra rằng những người trong độ tuổi từ 20~40 thường có lượng hấp thụ trái cây thấp nhất.

Các cuộc khảo sát quy mô lớn của Nhật Bản đã chứng minh rằng rau và trái cây giúp làm giảm nguy cơ phát triển ung thư. Một cuộc khảo sát với khoảng 200.000 người Nhật Bản do Trung tâm Ung thư Quốc gia thực hiện đã cho thấy rằng những người ăn nhiều rau củ và trái cây có thể giảm nguy cơ phát triển ung thư dạ dày, ung thư phổi, ung thư vú…

Ở Hoa Kỳ, từ quan điểm phòng ngừa bệnh tim, đột quỵ và ung thư, một cuộc vận động tên là “5 A DAY” nhằm kêu gọi mọi người kết hợp rau củ và trái cây vào chế độ ăn uống đã được triển khai bởi Produce for Better Health Foundation (PBH
Rau củ và trái cây có hiệu quả trong việc ngăn ngừa suy giảm chức năng nhận thức
Ăn đủ rau củ và trái cây sẽ có hiệu quả tốt trong việc ngăn ngừa suy giảm chức năng nhận thức. Một nghiên cứu của Trường Y tế Công cộng Harvard ở Hoa Kỳ cho thấy những người hấp thụ nhiều rau củ và trái cây ít bị suy giảm chức năng nhận thức hơn.

Ở nam giới ăn đủ các loại rau lá xanh, các loại rau củ màu vàng và đỏ, các loại quả mọng, các loại trái cây như cam trong chế độ ăn hàng ngày, sự suy giảm chức năng nhận thức khi cao tuổi sẽ thấp hơn 34% so với nam giới không ăn đủ các loại thực phẩm này. Đây là kết quả trong một nghiên cứu theo dõi khoảng 20.000 nhân viên y tế trong 20 năm.

Trái cây và rau củ màu vàng xanh rất giàu vitamin A (β-carotene), vitamin C, các khoáng chất như kali và polyphenol. Các chất này có tác dụng chống oxy hóa và được cho là có hiệu quả trong việc ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

Chất chống oxy hóa có trong trái cây sẽ giúp loại bỏ oxy hoạt tính và ngăn chặn hoạt động oxy hóa. Khi một lượng lớn oxy hoạt tính được tạo ra, tình trạng xơ vữa động mạch, ung thư, lão hóa, suy giảm chức năng miễn dịch… sẽ xuất hiện, bổ sung đầy đủ các chất chống oxy hóa có tác dụng ức chế hoặc loại bỏ việc tạo ra oxy hoạt tính và tác động của nó.

Các chất chống oxy hóa có trong trái cây bao gồm carotenoids và polyphenol. Một số loại chất chống oxy hóa trong trái cây, rau củ phổ biến hiện nay là β-carotene và lycopene có trong trái cây và rau củ màu vàng xanh, anthocyanin có trong quả việt quất, isoflavone và saponin có trong đậu nành.

Trái cây tốt cho người tiểu đường 3
Khẩu phần tương đương 100g trái cây
Quýt và táo chứa các thành phần giúp cải thiện quá trình chuyển hóa lipid
Chất β-cryptoxanthin trong quả quýt có tác dụng chống oxy hóa mạnh. Theo nhóm nghiên cứu chất Hesperidin, thành phần “Hesperidin” trong vỏ và ruột của các loại trái cây có múi như quýt sẽ mang lại những hiệu quả như giảm chất béo trung tính và cải thiện lưu thông máu.

Theo một nghiên cứu của Đại học bang Florida, táo có chứa “apple polyphenols” và “pectin” giúp cải thiện chuyển hóa lipid và ức chế tình trạng viêm. Một nghiên cứu trên 160 người đã chỉ ra rằng những phụ nữ ăn 75g táo sấy khô mỗi ngày trong 1 năm đã giảm 23% lượng LDL cholesterol xấu và giảm cân nặng cơ thể nhiều hơn so với những phụ nữ không ăn.

Trái cây cũng là một nguồn cung cấp chất xơ. Chất xơ không chỉ dễ tiêu hóa và hấp thụ mà nó còn giúp làm chậm quá trình hấp thụ carbohydrate và ức chế sự hấp thụ lipid và cholesterol. Nếu hấp thụ một lượng lớn chất xơ, mọi người thường dễ có cảm giác no và điều này giúp ngăn ngừa tình trạng ăn quá nhiều và tình trạng béo phì.

Ăn trái cây tốt cho người tiểu đường?
Ăn trái cây không làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Nghiên cứu JPHC thực hiện theo dõi 50.000 người Nhật Bản trong 5 năm đã chỉ ra rằng những người ăn nhiều trái cây không có nguy cơ cao mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Nghiên cứu này là một nghiên cứu đoàn hệ đa mục đích được thực hiện tại Nhật Bản để làm rõ mối quan hệ giữa lối sống như chế độ ăn uống và bệnh ung thư, bệnh tiểu đường tuýp 2, đột quỵ, nhồi máu cơ tim.

Những người ăn đủ rau củ và trái cây có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Các vitamin và carotenoids chống oxy hóa có trong rau củ và trái cây được cho là có hiệu quả làm tăng độ nhạy cảm của insulin để giúp giảm mức đường huyết. Những người ăn nhiều trái cây có nguy cơ bị đột quỵ và nhồi máu cơ tim thấp hơn so với những người ăn ít.

Tìm hiểu thêm các loại trái cây dành cho người tiểu đường tại bài viết: “Quả tốt cho người tiểu đường“.

Cần chú ý không hấp thụ quá nhiều trái cây
Bên cạnh những lợi ích mà trái cây mang lại thì trong trái cây cũng có chứa đường. Trong 120g quýt có chứa 14.3 g carbohydrate và có 54 kcal calo. Nếu ăn bốn quả quýt thì lượng calo hấp thụ gần như bằng lượng calo của một nắm cơm nắm trong cửa hàng tiện lợi.

Trái cây có chứa đường như glucose, fructose và sucrose. Mặc dù thành phần của đường thay đổi tùy thuộc vào loại trái cây, nhưng về nguyên tắc, 1g đường = 4 kcal năng lượng.

Đặc biệt trong số các loại trái cây, có rất nhiều loại có vị ngọt. Dù fructose có trong trái cây không trực tiếp làm tăng lượng đường trong máu, nhưng fructose được chuyển đổi thành glucose nhờ gluconeogenesis có trong gan. Do đó, ăn quá nhiều hoa quả có thể dẫn đến suy giảm chuyển hóa glucose và tăng chất béo trung tính nên cần đặc biệt chú ý.

Vì các loại đường đơn có trong trái cây sẽ chuyển hóa thành năng lượng trong một thời gian ngắn, do đó nên ăn hoa quả vào bữa sáng và bữa trưa thay vì ăn vào buổi tối. Ngoài ra, vì trái cây đóng hộp, ngâm trong siro và trái cây sấy khô đặc biệt chứa nhiều đường nên cần hạn chế sử dụng những loại này càng nhiều càng tốt. Nước ép trái cây cũng được làm ngọt bằng cách thêm đường vào nên cần chú ý.

Dâu tây, kiwi, cam, đào, việt quất…là những loại trái cây có tương đối ít năng lượng và có lượng lớn chất xơ. Quýt, hồng ngâm, nho, chuối…là những loại trái cây tương đối giàu đường, vì vậy cần chú ý không ăn quá nhiều.

Trái cây có hiệu quả tốt giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và phòng ngừa ung thư, xơ vữa động mạch. Trái cây cũng giúp duy trì sức khỏe và sắc đẹp. Vì vậy nên chú ý bổ sung trái cây vào chế độ ăn uống với lượng phù hợp mà không quá nhiều.

08/08/2019

👉👉👉SỮA NGHỆ – bài thuốc đơn giản và hiệu quả cho người bệnh tiểu đường týp 2

Bên cạnh việc tập luyện, chế độ ăn uống cũng góp phần quan trọng vào kiểm soát triệu chứng bệnh. Sinh tố nghệ được coi là một bài thuốc đơn giản và hiệu quả cho người bệnh tiểu đường týp 2.

Các triệu chứng của bệnh bao gồm lượng đường trong máu cao, giảm cân, tăng sản sinh nước tiểu, hệ miễn dịch suy yếu, thị lực mờ, thường xuyên có cảm giác đói, tê chân, vv. Đôi khi, nếu các triệu chứng của bệnh tiểu đường không được điều trị, có thể dẫn đến các tình trạng nguy hiểm như suy tim. Vì vậy, người bệnh cần học cách kiểm soát triệu chứng để chung sống với bệnh và ngăn ngừa các biến chứng.

Bên cạnh việc tập luyện, chế độ ăn uống cũng góp phần quan trọng vào kiểm soát triệu chứng bệnh. Sinh tố nghệ được coi là một bài thuốc đơn giản và hiệu quả cho người bệnh tiểu đường týp 2.
Thành phần

Bột nghệ: 2 thìa cà phê

Nước ép cà rốt: ¼ chén

Nước ép cam: ¼ chén

Bài thuốc tự nhiên này giúp kiểm soát các triệu chứng của tiểu đường týp 2, đặc biệt khi kết hợp với lối sống lành mạnh. Nghệ chứa thành phần curcumin có thể giảm sức đề kháng của cơ thể với hoóc-môn insulin, do vậy có tác dụng kiểm soát triệu chứng bệnh. Beta-carotene trong cà rốt cũng có thể cho phép máu hấp thu ít đường từ thực phẩm. Vitamin C có trong nước cam giúp tăng cường hệ miễn dịch vì suy yếu hệ miễn dịch là một trong những triệu chứng của tiểu đường týp 2.

Phương pháp chuẩn bị

Trộn những thành phần trên vào một cốc. Khuấy đều để tạo thành hỗn hợp. Uống loại nước này mỗi sáng trước bữa ăn sáng, trong 3 tháng.

Bạn hãy để lại thông tin (Sđt) để được dược sĩ tư vấn cụ thể nhé !
Chúc bạn thành công !

07/08/2019

KHOAI TỪ - MÓN ĂN CHO NGƯỜI TIỂU ĐƯỜNG, HUYẾT ÁP

Trong số khoai còn ít được đề cập là khoai từ (củ từ), củ từ lông (có loại ít hoặc nhiều lông). Tên Hán là thổ noãn, thổ vu. Tên khoa học là Dioscorea esculenta (Lour) Burk. Họ củ nâu (dioscoreaceae).
Củ từ loại có g*i (var spinosa) có ở Phú Quốc. Loại không g*i (var fasiculata) mọc ở nhiều nơi trên đất nước. Ngoài ra còn có củ từ nước (Dioscorea Pierrel) mọc ở các tỉnh miền Đông Nam bộ, cũng ăn được.

Một số cách dùng khoai từ trong phòng chữa bệnh

Thức ăn kiêng cho người tiểu đường , tăng huyết áp , béo phì . Không ăn nhiều một lúc gây đầy bụng khó tiêu.

Thức ăn hỗ trợ cho phòng chống nhiễm độc kim loại nặng trong môi trường sống, môi trường lao động có chất độc. Các thầy thuốc Liên Xô (cũ) đưa khoai từ vào chế độ ăn hằng ngày của công nhân để kịp thời bảo vệ sức khỏe lâu dài của công nhân.
Thức ăn cho người hay bị táo bón , khó ngủ, hâm hấp sốt nhất là đối với trẻ em, người già, trường hợp chưa cần phải dùng thuốc an thần, thuốc tẩy...

Giải các chất độc khỏi cơ thể. Giã khoai từ sống lấy nước uống cho nôn.

Chống trầm cảm, bi quan, chán nản, tuyệt vọng. Nên ăn khoai với tinh bột, chúng tạo điều kiện cho cơ thể sản sinh ra chất serotonin là chất làm cho não phấn chấn, lạc quan.

Có nhiều cách nấu trong các sách dạy nấu ăn: luộc, xào, nấu súp thịt, nấu canh, xôi, chè.

Để dùng khoai từ làm thức ăn an toàn hơn (không bị đầy) đã có kinh nghiệm nướng khoai từ (qua nhiệt chất nhựa của khoai bị phân hủy). Ăn ít thì nướng chín, nếu dùng nấu các món thì nướng qua rồi mới nấu.

Cháo củ từ hỗ trợ chữa ung thư tử cung và dương vật (tài liệu Trung Quốc): Nên dùng hỗ trợ trong điều trị ung thư bằng các liệu pháp truyền thống Tây y: củ từ 30g, tảo biển 10g, gạo tẻ 100g.

Nấu củ từ và tảo biển với 1.500ml còn 1.000ml lọc lấy nước cốt để cho gạo nấu cháo nhừ. Ăn nóng, ngày 2 lần. Có tác dụng thanh nhiệt tán kết, chống u nhọt, ung thư.

Bánh củ từ thịt gà : Có tác dụng giải nhiệt tiêu đờm, ho nhiệt đờm đặc vàng, viêm họng khát nước viêm phổi, hoàng đản (vàng da) xuất huyết: Củ từ đã gọt vỏ 250g, thịt gà 25g, thịt heo nạc 100g, xá xíu 75g, nấm đông cô 25g, măng non 100g, bột nếp 500g, bột mì 250g, tinh bột 5g, dầu mè, mỡ heo 50g, rượu 5g, xì dầu 15g, muối 15g, tiêu bột 0,5g, đường 15g.

Cách làm: Chần măng và nấm trong nước đang sôi. Các loại thịt thái nhỏ nhào tinh bột ướt. Xào các thịt, măng, nấm, gia vị. Củ từ luộc chín trộn các loại bột, đường, muối trộn nhào kỹ dàn trên mâm đã xoa mỡ, chia làm 20 phần làm áo bánh, rán vàng.

Canh củ từ: Có tác dụng giải nhiệt, trừ đàm, tiêu tích, giảm béo. Củ từ gọt vỏ nạo cho nhuyễn, đậu phụ cắt con chì, rán vàng đều bằng dầu mè.

Nấm rơm thái nhỏ, phi thơm kiệu (hoặc hành tỏi) rồi cho đậu phụ, nấm rơm, tương muối xào, chế nước vào đun sôi cho củ từ vào nấu chín bắc xuống cho rau ngổ, mùi tàu (thái nhỏ). Ăn nóng với cơm.

Với tính năng công dụng đã biết, ta cần phát huy hơn nữa vai trò của khoai từ trong thực đơn hàng ngày. Như vậy, sức khỏe của chúng ta chắc chắn sẽ được dồi dào hơn.