27/09/2022
Bệnh gút kiêng ăn gì?
Những loại thực phẩm giàu purine có thể gây ra các cơn gout cấp bằng cách làm tăng nồng độ acid uric. Ở người khỏe mạnh, các thực phẩm nhiều purine này không gây hại cho cơ thể. Tuy nhiên, người bệnh gút do không có khả năng loại bỏ acid uric hiệu quả nên việc tiêu thụ quá nhiều purine sẽ làm tích trữ acid uric và gây ra cơn gút cấp. Vì vậy, để kiểm soát bệnh, nên tránh ăn những thực phẩm giàu purine trong chế độ ăn hằng ngày.
- Hạn chế tối đa các thực phẩm thịt đỏ, thực phẩm có lượng purine cao như nội tạng động vật, thịt bò, thịt chó, thịt ngan, thịt ngỗng …
- Hạn chế sử dụng các loại hải sản như: sò điệp, cua, tôm, ghẹ, các loại động vật có vỏ (sò, ốc, hến.....). Vì hải sản là nhóm thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng chứa nhiều nhân purine, là nguyên nhân khiến hàm lượng acid trong máu tăng cao.
- Rau củ: một số loại rau không tốt cho người bệnh gút như rau bina, cải bắp, măng tây và nấm vì chứa hàm lượng purine cao.
- Hạn chế thực phẩm nhiều fructose: mật ong, siro chứa fructose, các loại trái cây giàu fructose như táo, đào, lê, nho …
- Tránh các loại hoa quả chua, đồ lên men, các loại nấm, măng, giá đỗ trong thực đơn bởi chúng có thể làm tăng tốc độ tổng hợp acid uric trong cơ thể.
- Tránh uống nước ngọt có gas và tránh uống rượu bởi rượu làm gia tăng sự tạo acid uric trong gan và ngăn cản thận thải acid uric.
Bệnh gút nên ăn gì?
Bệnh gút nên và không nên ăn gì? Đây là câu hỏi mà nhiều người bệnh quan tâm và băn khoăn mỗi ngày vì phần lớn những thực phẩm họ dùng đều có nhiều purine hoặc fructose. Sau đây là gợi ý những thực phẩm chứa ít purine mà người bệnh gút nên sử dụng
