Trung Tâm ZaWa Viêt Nam 2021

13/06/2021

Protein là một chất dinh dưỡng rất quan trọng đối với sức khỏe. Protein được tạo thành từ các axit amin, liên kết với nhau tạo thành chuỗi dài. Protein tham gia vào hầu hết các chức năng của tế bào và thực hiện nhiều nhiệm vụ khác nhau. Vậy protein có tác dụng gì?

1. Tăng trưởng và duy trì các mô
Cơ thể cần protein để thực hiện chức năng tăng trưởng và duy trì các mô. Tuy nhiên, protein trong cơ thể luôn ở trong trạng thái thay đổi liên tục.

Bình thường, cơ thể phá vỡ một lượng protein nhất định để xây dựng và sửa chữa các mô. Nhưng đôi khi protein cũng được sử dụng nhiều hơn mức bình thường, khiến nhu cầu bổ sung protein của cơ thể cũng tăng cao.

Tình trạng này thường gặp ở người đang mắc bệnh, phụ nữ mang thai và cho con bú. Ngoài ra, những người hồi phục sau chấn thương hoặc phẫu thuật, người lớn tuổi và vận động viên cũng cần bổ sung nhiều protein hơn. Những đối tượng này thường cần đến tác dụng của whey protein để bổ sung đạm.

Whey protein
Whey protein giúp bổ sung protein
2. Tạo ra phản ứng sinh hóa
Protein tạo ra các enzyme, tham gia hỗ trợ hàng ngàn phản ứng sinh hóa diễn ra bên trong và ngoài tế bào. Cấu trúc của enzyme kết hợp với các phân tử khác bên trong tế bào - gọi là chất nền, xúc tác những phản ứng cần thiết cho quá trình trao đổi chất.

Một số enzyme cũng hoạt động bên ngoài tế bào, bao gồm các enzyme tiêu hóa như lactase (giúp phân giải đường sữa lactose) và sucrase (giúp thủy phân đường). Vài enzyme sẽ thúc đẩy các phân tử khác, chẳng hạn như vitamin hoặc khoáng chất, làm cho phản ứng diễn ra.

Các chức năng của cơ thể cần phụ thuộc vào enzyme bao gồm:

Tiêu hóa;
Sản xuất năng lượng;
Đông máu;
Co thắt cơ.
Tình trạng thiếu hụt enzyme hoặc enzyme không hoạt động đúng chức năng có thể dẫn đến một số bệnh lý.

11/06/2021

Dưới đây là lý do tại sao nên có một chế độ ăn uống lành mạnh.
Giảm cân dễ hơn
Bạn có thể giảm cân bằng cách ăn ít calo hoặc áp dụng các phương pháp ăn kiêng được chia sẻ trên nhiều trang mạng hiện nay, nhưng thật ra đây không phải là cách tốt nhất để giảm cân và giữ gìn sức khỏe, theo trang Very Well.
Một chế độ ăn uống lành mạnh bao gồm nhiều trái cây, rau, chất xơ từ ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu mới có thể giúp bạn giảm các mô mỡ dư thừa và cung cấp các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần.
Tăng cân cũng dễ hơn
Trong khi nhiều người quan tâm đến việc giảm cân thì cũng có không ít người lại mong muốn được tăng cân do bệnh tật hoặc các nguyên nhân khác khiến họ sụt giảm trọng lượng. Lựa chọn thực phẩm nhiều năng lượng rất có lợi cho những người muốn tăng cân. Cụ thể các loại hạt và trái cây sấy khô có thể giúp tăng cân mà không cần đến thức ăn vặt không lành mạnh.
Giảm rủi ro bệnh tiểu đường loại 2
Thực tế đã chỉ ra thói quen ăn uống nghèo nàn và béo phì là 2 yếu tố chính gây ra bệnh tiểu đường loại 2. Để giảm các nguy cơ này, cần tăng lượng thức ăn bổ dưỡng cho sức khỏe và giảm cân nếu bị béo phì hoặc thừa cân.
Vì sao cần một chế độ ăn lành mạnh? - ảnh 1
Ăn nhiều rau củ quả giúp tim khỏe hơn - Ảnh: Shutterstock
Tốt cho tim
Một chế độ ăn nhiều cá, các loại hạt, trái cây, rau và các loại thực phẩm lành mạnh khác (như chế độ ăn kiểu Địa Trung Hải) giúp cung cấp các axit béo omega-3 và chất béo không bão hòa đơn có lợi cho tim. Ngoài ra chế độ ăn này cũng có tác dụng hạn chế lượng chất béo liên quan đến bệnh tim mạch đưa vào cơ thể.
Giảm rủi ro mắc một số loại ung thư
Một chế độ ăn sơ sài, uống nhiều rượu, tăng cân quá nhiều, tiêu thụ nhiều các loại thịt đỏ và thịt chế biến có liên quan tới việc tăng nguy cơ mắc một số loại ung thư. Mặc dù rất khó để nói loại thực phẩm nào đặc biệt có tác dụng ngăn ngừa ung thư, nhưng ăn một chế độ lành mạnh được chứng minh mang lại những hiệu quả tích cực trong việc giúp giảm nguy cơ ung thư.
Không cần thuốc bổ sung
Ăn một chế độ ăn cân bằng giúp cung cấp tất cả các vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể mỗi ngày. Mặc dù việc uống bổ sung viên đa vitamin có thể đảm bảo việc cơ thể được cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng, nhưng nghiên cứu cho thấy lợi ích sức khỏe từ việc ăn nhiều loại thức ăn lành mạnh có hiệu quả hơn nhiều so với việc dùng thuốc bổ sung, bởi trong một số trường hợp, uống bổ sung có thể gặp rủi ro.
Vì sao cần một chế độ ăn lành mạnh? - ảnh 2
TIN LIÊN QUAN
3 chế độ ăn uống lành mạnh
Tốt cho da và tóc
Da dẻ mịn màng, ít có nếp nhăn phần lớn nhờ vào chế độ ăn uống lành mạnh. Ngoài ra, chế độ ăn uống cân bằng các chất dinh dưỡng còn giúp tóc mượt mà, khỏe mạnh hơn.
Giúp hệ thống tiêu hóa khỏe mạnh
Chất xơ rất cần thiết cho hệ thống tiêu hóa khỏe mạnh cũng như giúp duy trì mức cholesterol và đường trong máu ổn định. Ăn uống hợp lý với các nguồn nhiều chất xơ như trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu là cách tốt nhất giúp hệ thống tiêu hóa khỏe mạnh.

10/06/2021

Đặc biệt, đi bộ còn giúp bạn giảm cân, giảm huyết áp.
Hỗ trợ giảm cân.
Cải thiện sức khỏe tim mạch.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Ngăn ngừa ung thư
Ngăn ngừa lão hóa.
Giảm nguy cơ đột quỵ ở phụ nữ
Giảm huyết áp.
Tăng dung tích phổi.

10/06/2021

10/06/2021