10/05/2021
🍀🍀🍀 ĐAU DẠ DÀY NÊN ĂN GÌ? 🍀🍀🍀
Việc lên thực đơn cho người bị đau dạ dày cũng phải rất lưu ý bởi chọn thực phẩm không tốt sẽ gây ra sự khó chịu cho người bệnh và làm tình trạng này trở nên trầm trọng hơn.
Chúng ta nên dùng các thực phẩm có tác dụng bảo vệ niêm mạc dạ dày, hỗ trợ cho việc chữa lành các vết loét, các thực phẩm có khả năng giúp giảm tiết acid. Ngoài ra nên bổ sung thêm các vitamin và các khoáng chất.
✍ Các loại thực phẩm thô
Ăn các thực phẩm thô thay thế cho thực phẩm đã tinh lọc là giải pháp quan trọng trong chế độ dinh dưỡng của những người bị rối loạn tiêu hóa hay các chứng bệnh về viêm/ loét dạ dày.
Thực phẩm thô hay là các loại hạt toàn phần như: Gạo lứt, bắp, nếp lức hay các loại đậu,...; một số loại hạt có chứa chất béo như mè, hạt điều hay hạt bí còn nguyên lớp màng ngoài của hạt,... Trong thành phần của thực phẩm thô có chứa rất nhiều các chất xơ, sinh tố và các chất khoáng, những sinh tố nhóm B rất cần thiết cho nhu cầu chuyển hóa của các chất và tiêu hóa thức ăn. Hơn nữa, hạt thô có chứa rất nhiều chất có khả năng chống oxy hóa quan trọng giúp bảo vệ lớp màng tế bào của thành trong của dạ dày.
✍ Gừng
Việc bổ sung gừng thêm vào thực đơn sử dụng hàng ngày như uống trà gừng hay ăn một vài lát gừng sống sẽ giúp bạn có thể cải thiện chức năng tiêu hóa. Đây cũng là một trong các cách đơn giản nhất giúp điều trị tình trạng đau dạ dày, đầy hơi, khó tiêu.
✍ Chuối
Chuối là loại quả được xếp đầu trong danh mục các thực phẩm thân thiện đối với dạ dày bởi khả năng trung hòa được lượng axit vượt ngưỡng cho trong dịch dạ dày và giảm nguy cơ viêm tấy niêm mạc đường ruột.
Kali trong chuối giúp giảm huyết áp, và khống chế lượng Natri. Đặc biệt, chất pectin đã được tìm thấy trong quả chuối là dạng chất xơ hòa tan rất có lợi với người mắc phải rối loạn tiêu hóa và mắc các chứng táo bón và tiêu chảy.
✍ Táo
Lớp ngoài vỏ táo có chứa pectin có tính hòa tan, giãn nở khi gặp phải nước, có thể thúc đẩy sự hoạt động của dạ dày cũng như đường ruột, giúp cho quá trình bài tiết được thuận lợi hơn.
✍ Bánh mì
Bánh mì không chứa quá nhiều chất béo, có khả năng trung hòa axit trong dạ dày, khiến bạn dễ chịu.
✍ Canh/Soup
Những người bị đau hoặc viêm loét dạ dày hãy thường xuyên nấu các loại canh/soup. Nguyên nhân là do thức ăn đã được nấu chín, sẽ không gây ra áp lực với hệ tiêu hóa đồng thời giảm thiểu chất béo sẽ hấp thụ vào cơ thể.
👉👉👉 LƯU Ý:
• Đồ ăn nên thái nhỏ, nấu kỹ, mềm sẽ làm giảm áp lực hoạt động tiêu hóa. Luộc, hấp hay om kỹ thức ăn sẽ dễ hấp thu hơn các món xào, rán.
• Ăn chậm và nhai kỹ để giúp gia tăng sự bài tiết của nước bọt, trung hòa tính axit trong dạ dày. Tránh việc ăn một lần quá no điều đó sẽ khiến dạ dày căng cứng gây ra việc tiết nhiều acid. Bạn nên chia các bữa ăn thành nhiều lần nhỏ trong một ngày điều này sẽ giúp dạ dày thường xuyên có thức ăn để trung hòa được acid.
• Không nên ăn thức ăn khô, đặc biệt không nên ăn cơm có chan canh, để tránh cho nhai không kỹ, điều đó làm tăng gánh nặng cho dạ dày.
• Nên dùng thức ăn ấm khoảng 40-50 độ C giúp cho việc tiêu hóa cũng như hấp thu tốt hơn. Đồ ăn quá lạnh hay quá nóng đều sẽ làm dạ dày co bóp mạnh hơn có ảnh hưởng xấu tới dạ dày.
• Sau ăn không nên lao động hay chạy nhảy ngay.