FanPage HYRA Gan Chính Hãng

04/08/2019

31/07/2019

Hạng 5: Sữa đậu nành
Sữa đậu nành là một lựa chọn phổ biến của người phương Tây, cũng là thứ đố uống truyền thống ở Trung Quốc, Nhật Bản và các nước châu Á khác. Sữa đậu nành rất tốt cho sức khỏe con người đặc biệt với sắc đẹp của phụ nữ.
Ưu điểm:

Sữa đậu nành có tác dụng chống oxi hóa, giúp đẩy lùi quá trình lão hóa và làm trắng da
Dưỡng chất protein, canxi, vitamin A và D có trong sữa đậu nành sẽ là nguồn dinh dưỡng vô cùng quý báu cho bạn đấy.
Lượng protein rất lớn giúp tóc chắc khỏe.
Sữa đậu nành nguyên chất có tác dụng phòng ngừa ung thư. Protease Bowman- Birk có trong chất đạm của đậu nành có thể ức chế sự khởi phát của các tế bào ung thư.
Nhược điểm:

Tuy sữa đậu nành có nhiều đặc tính rất tốt cho sức khỏe, nhưng đến này nó vẫn là thức uống gây tranh cãi. Dưới đây là những nhược điểm theo TS.BS Trần Bá Thoại, chuyên gia về lãnh vực Nội tiết & Chuyển hóa:

Khả năng gây dị ứng: Đậu nành có nhiều đạm, nên nằm trong số 8 thực phẩm dễ gây dị ứng trong y văn thế giới và cũng là một trong 5 loại thực phẩm gây dị ứng thường gặp nhất ở trẻ em.
Làm giảm hấp thu các chất dinh dưỡng: trong đậu nành có đến 50-80% lượng phospho tồn tại dưới dạng muối phytate của acid phytic rất khó tiêu hoá và hấp thu. Ngoài ra, acid phytic còn tạo liên kết chặt chẽ với các khoáng kim loại, axit amin, protein, tinh bột…làm giảm khả năng tiêu hóa của các dưỡng chất này.
Sữa đầu nành chỉ tốt nhất được chế biến tại nhà theo phương pháp truyền thống. giá thành để có sữa đậu nành nấu tại nhà dao động từ mất bao lâu

Nguyên liệu:

– 400g đậu nành

– Lá dứa

– Đường

Công cụ:

– Máy xay sinh tố

– Túi lọc đậu nành

Cách làm: Đầu tiên, phải ngâm đậu nành trong khoảng thời gian 8-10 tiếng.
Sau đó chà xát và rửa sạch lớp vỏ bên ngoài đi. Cho đậu nành vào máy xay sinh tố và thêm nước làm sao cho lớp nước cao hơn lớp đậu nành tầm 1 cm. Sau khi xay xong, thêm nước cho đầy cối xay rồi bắt đầu dùng vải sạch để lọc lấy nước. Phần cặn sau khi lọc ta lại cho tiếp vào máy xay và lặp lại công đoạn như trên khoảng 3-4 lần để tận dụng hết phần chất dinh dưỡng trong đậu nành. Sữa đậu nành sau khi lọc xong thì cho lá dứa vào để tạo mùi thơm và bắt đầu đun trên bếp.
Để to lửa đến khi nào sôi thì cho nhỏ lửa tầm 15 phút thì sữa đậu nành sẽ chín. Cuối cùng là cho đường vào sữa đậu nành, nên cho đường trắng vào lúc sữa đậu nành còn âm ấm để đường dễ tan.

Giá để tự làm sữa đậu nành chỉ dao động từ 100.000 – 200.000 tùy trường hợp.

Một cốc sữa đậu nành nguyên chẩt 250ml trung bình chứa: 25-31% canxi, 11-31% vitamin D, 89-125 calo, 5 g chất béo (trong đó 0.4g bão hòa), 6-10 g protein, 1-5 g đường. Không nên uống sữa đậu nành đóng hộp vì chất bảo quản, thành phần đậu nành trong sữa thấp, không tốt cho sức khỏe.

Đánh giá:

- Công dụng: 8/10

- Sự tiện lợi: 6/10

- Giá thành: 8/10

Điểm tổng: 7.3/10

Hạng 4 – Trà xanh
Đã có rất nhiều nghiên cứu chỉ ra các tác dụng của trà xanh đối với sức khỏe người dùng. Đây là một loại nước uống cũng được khá nhiều người ưa chuộng và sử dụng hàng ngày bởi cách chế biến đơn giản và công dụng thú vị mà nó mang lại.
Ưu điểm:

Làm tăng khả năng tích nước cho cơ thể, giúp cơ thể không bị kháo nước, mất nước.
Giảm huyết áp: Các chất trong trà xanh có tác dụng tốt trong việc giảm huyết áp
Giảm cân: Trong trà xanh có chứa caffeine làm tăng hàm lượng tiết ra của dịch dạ dày giúp tiêu hóa nhanh, tăng cường khả năng phân giải mỡ thừa.
Giảm stress: trong trà xanh có chất thiamine có tác dụng làm dịu bớt căng thẳng . Vì vậy, mỗi lúc căng thẳng thay vì uống cà phê thì bạn nên uống một ly trà xanh đảm bảo tâm trạng bạn sẽ cân bằng trở lại.
Chống lão hóa: trà xanh có các vitamin, acid amino các chất này có tác dụng chống oxi hóa.
Nhược điểm: Khi uống quá nhiều trà xanh sẽ gây ra tác dụng phụ, như: gây rối loạn tiêu hóa, dễ bị đau dạ dày, rối loạn giấc ngủ, nhịp tim bất thường, thiếu sắt, loãng xương...

Cách tự pha chế trà xanh:

Nguyên liệu: 200gr lá chè tươi, 2 lát gừng tươi, 3 lit nước sôi nóng.
Cách làm: Khi mua lá chè về các bạn nên ngâm trước khi rửa để nước làm rũa hết các chất bẩn trên lá ra. Các bạn đun 3 lít nước sôi, rót một chút nước vào ấm tích để tráng bình .Xếp chè dọc theo ấm nhưng chừa chỗ vòi nước ra nhé để nước dễ thoát, lá chè không chèn ép nhau, ngấm nước đều và không bị hấp hơi, sau đó bạn cho vào bình 2 lát gừng tươi vào bình luôn tiếp đó cho 1/2 lít nước vào bình để tráng chè rồi lắc nhẹ để nước sôi tráng đều chè rồi chắt bỏ đi.

Sau khi đã chắt bỏ nước tráng chè bạn cho nước sôi còn lại vào ấm hãm tiếp. Lưu ý khi hãm chè xanh 20 phút đầu thì không được đậy nắp bình. Nếu đậy nắp bình sẽ khiến cách pha chè xanh bị đỏ nước. Sau 20 phút pha chè đầu tiên bạn có thể cho thêm 2 cục đá để chè có màu xanh trong đẹp mắt nhé.

Giá để làm một bình trà dao động từ 20.000 -30.000đ

Đánh giá:

Công dụng: 8/ 10.0

Giá thành: 9/ 10.0

Sự tiện lợi: 7/ 10.0

Điểm tổng: 8/10

Hạng 3: Sữa tươi đã tiệt trùng
Đây là một loại thức uống quá quen thuộc với chúng ta.
Ưu điểm:

Sữa tươi tiệt trùng chứa các carbohydrate phức hợp, protein, canxi, vitamin và một số chất béo là nguồn thức uống vô cùng bổ dưỡng cho cơ thể nhưng lại không khiến bạn bị tăng cân.
Do sữa tươi tiệt trùng được xử lý nhiệt chỉ một lần trong thời gian ngắn nên ít bị thất thoát chất dinh dưỡng. Gồm các dưỡng chất như Vitamin B6, B12, Vitamin C, Folate…
Bạn nên bổ sung 2- 3 ly sữa tươi tiệt trùng mỗi ngày để cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể, bổ sung canxi giúp phát triển hệ xương.

Nhược điểm: để thời gian lâu sẽ dễ bị biến chất, không tốt cho sức khỏe.

Cách làm: Bạn nên mua sữa bò trực tiếp từ các nông trại rồi tiến hành thanh trùng.

Đầu tiên dùng một tấm vải lọc sữa để loại bỏ các chất cặn trong sữa. Sau đó, cho sữa vào xoong và đun sữa với lửa bật nhỏ. Khi đun nên quấy đều sữa để không bị dính. Đợi cho đến khi thấy sữa sôi lăn tăn nhẹ thì tắt bếp và đặt xoong sữa ngay vào chậu nước đá để làm sữa nguội nhanh nhất có thể. Cuối cùng là đóng chai và bảo quản để sử dụng.

Giá chỉ dao động từ 25.000-50.000đ

Đánh giá:

Công dụng: 9/10

Giá thành: 9/10

Sự tiện lợi: 9/10

Điểm tổng: 9/10

Hạng 2: Nước ép trái cây nguyên chất
BS. Đỗ Thị Ngọc Diệp khẳng định, nước ép trái cây rất tốt cho sức khỏe. Sử dụng nước ép trái cây sẽ cho bạn một nguồn vitamin dồi dào. Nhưng để đảm bảo thì bạn nên lựa những loại trái cây tươi ngon và không có hóa chất; không nên sử dụng thêm đường hay các chất khác khi pha chế.
Cách làm nước ép trái cây nguyên chất: Bạn có thể mua những loại trái cây mình yêu thích về và pha chế cực kì đơn giản. Cho trái cây vào máy ép lấy nước đổ ra ly sau đó cho đá và đường tùy sở thích.

Giá để có 1 ly nước ép nguyên chất thơm ngon chỉ khoảng từ 15.000 – 50.000đ/ ly.

Ưu điểm: bổ sung các vitamin tự nhiên dồi dào và cung cấp nước cho cơ thể.

Nhược điểm: không tốt cho những người bị đái tháo đường, thừa cân béo phì.

Đánh giá:

Công dụng: 9/10

Giá thành: 9/10

Sự tiện lợi: 9/10

Điểm tổng: 9.9/10

Những loại nước đã kể ở trên là những loại nước có lợi cho sức khỏe. Nhưng ở một mặt nào đó nó vẫn còn tồn tại những hạn chế tiềm tàng.

Nhưng có một loại nước tuyệt vời có thể vừa dùng để uống, dùng trong sinh hoạt, làm đẹp mà lại cực kì đảm bảo, không cần phải lo ngại đến các vấn đề như hóa chất hay vấn đề vệ sinh. Đó là loại nước ion kiềm, là loại nước uống tốt nhất cho sức khỏe.

Hạng 1: Nước ion kiềm
Đây là loại nước thế hệ thứ 4 trong ngành nước uống, sử dụng công nghệ điện giải tiên tiến nhất thế giới.

Chúng ta thường nghĩ nước uống sạch thì nó là nước uống tốt. Nhưng theo nghiên cứu thì nước uống sạch chưa đủ điều kiện là một loại nước uống tốt. Nhưng nước uống tốt chắc chắn đảm bảo đó là nước hoàn toàn sạch.

Nhiều người đã có suy nghĩ rằng loại nước có tên ion kiềm được tạo ra từ máy điện giải này nó cũng như những loại nước lọc thông thường khác thôi! Nhưng đó là một quan niệm hoàn toàn sai lầm, sau đây chúng tôi sẽ làm sáng tỏ điều này.

Nước uống sạch là loại nước lọc được tạo ra cực kì đơn giản, từ công nghệ RO, được lọc sạch bụi bẩn, vi khuẩn, loại bỏ clo, không chứa kim loại nặng, hóa chất…

Nước uống tốt – nước ion kiềm được tạo ra từ công nghệ điện giải đảm bảo các yếu tố chuẩn nước sạch thong thường như nước tạo từ công nghệ RO nói trên, nhưng nó được gọi là nước uống tốt bởi vì có thêm các tính năng như: cấu trúc phân tử nước siêu nhỏ, có tính kiềm như rau xanh, giàu vi khoáng tự nhiên, tính chống oxi hóa mạnh.

Vì vậy, loại nước được lọc RO không phải là nước tốt, bởi nó đã bị lọc sạch các chất dinh dưỡng, còn nước ion kiềm cung cấp rất nhiều khoáng chất tự nhiên cho cơ thể.

Nước ion kiềm hay còn gọi là nước điện giải ion kiềm. Có tên gọi tiếng Anh là Alkaline Ionzed Water, tên tiếng Nhật là kangen có nghĩa là nướ hoàn nguyên (>>Xem thêm: Cùng làm rõ vấn đề " Nước Alkaline có tốt không?")

Nước ion kiềm là loại nước được tạo ra ở điện cực âm trong quá trình điện giải, chưa rất nhiều ion hydroxit (OH-) và Hydro phân tử (H2). Ngay từ cái tên “nước ion kiềm” đã nói lên đây là nước có tính kiềm, còn chứa các chất khác như Ca, Mg, Na, P..
Loại nước kì diệu này không chỉ nâng cao sức khỏe mà còn có tác dụng chữa bệnh.

Vào năm 1950, máy điện giải được sử dụng như một thiết bị y tế trong bệnh viện, hỗ trợ điều trị bệnh.
Năm 1965, Bộ Sức Khỏe Lao Động và Phúc Lợi Xã hội Nhật Bản ra thông cáo dược phẩm số 763: khuyến khích toàn bộ người dân Nhật sử dụng nước điện giải.
ước ion kiềm giúp trung hòa lượng axit trong người với tính kiềm tự nhiên, đưa cơ thể về trạng thái cân bằng, tăng cường sức đề kháng, làm chậm lão hóa, detox cơ thể, ngăn ngừa và điều trị các loại bệnh: ung thư, tiểu đường, gout, đau dạ dày, bệnh đường ruột, béo phì, loãng xương…Giúp nâng cao sức khỏe của bạn, kiềm hóa và trẻ hóa cơ thể hiệu quả.

Bởi cuộc sống thường nhật, chúng ta không thể tránh khỏi các tác nhân như ô nhiễm môi trường, thức ăn chứa hóa chất dộc hại, rơi vào stress, sử dụng rượu bia trong những dịp hội họp...từ đó tạo ra các gốc tự do, đây là nguyên nhân gốc rễ của hàng loạt các bệnh nguy hiểm như ung thư, bệnh về tim mạch, tiểu đường...Khi bạn sử dụng nước ion kiềm mỗi ngày sẽ giúp trung hòa các gốc tự do gây bệnh này bởi sự hoạt động của các ion hydrogen.

30/07/2019

30/07/2019

Điểm danh 10 loại thực phẩm tốt cho gan
Sử dụng các loại thực phẩm tốt cho gan là phương pháp đơn giản nhất để giữ cho gan luôn ở trạng thái hoàn hảo nhất.

Gan là cơ quan nội tạng lớn nhất trong cơ thể con người, có khả năng thực hiện một loạt các nhiệm vụ thiết yếu từ sản xuất protein và cholesterol, lưu trữ vitamin, khoáng chất và carbohydrate cho đến xử lý các độc tố như rượu, thuốc và những sản phẩm phụ tự nhiên sinh ra từ quá trình trao đổi chất. Do đó, bạn cần giữ gan trong tình trạng tốt nhất để cơ quan này có thể hoàn thành tốt nhiệm vụ của mình. Phương pháp cơ bản nhất là áp dụng chế độ ăn uống dinh dưỡng.

Qua bài viết dưới đây, Hello Bacsi sẽ gợi ý 10 loại thực phẩm tốt cho gan mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy trong nhà hoặc bất kỳ siêu thị hay cửa hàng tiện ích nào.

1. Cà phê
Cà phê được xem là một trong những loại thực phẩm tốt cho gan. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống cà phê bảo vệ gan khỏi bệnh, ngay cả ở những người đã có vấn đề với cơ quan này. Chẳng hạn như, cà phê có thể:

Giảm nguy cơ xơ gan, gan nhiễm mỡ hoặc tổn thương gan vĩnh viễn ở những người mắc bệnh gan mãn tính
Giảm tỷ lệ phát triển ung thư gan, đồng thời tạo tác động tích cực đến bệnh gan cũng như viêm gan
Giảm nguy cơ tử vong ở những người viêm gan mãn tính
Những lợi ích này xuất phát từ khả năng ngăn ngừa tích tụ chất béo và collagen trong gan, dấu hiệu cảnh báo sức khỏe của gan đang gặp vấn đề.

Cà phê cũng có tác dụng làm giảm viêm và tăng hàm lượng glutathione (chất chống oxy hóa) trong cơ thể lên đáng kể. Chất chống oxy hóa đảm đương nhiệm vụ trung hòa các gốc tự do có hại được sản xuất tự nhiên trong cơ thể và gây tổn thương cho các tế bào.
2. Trà
Thói quen uống trà mang đến vô số lợi ích sức khỏe cho cơ thể chúng ta, đặc biệt là các cơ quan nội tạng. Nhiều bằng chứng khoa học đã cho thấy bên cạnh cà phê, trà cũng là một loại thực phẩm tốt cho gan.

Một công trình nghiên cứu lớn ở Nhật Bản đã công bố rằng uống 5–10 ly trà xanh mỗi ngày có cải thiện các chỉ số máu liên quan đến sức khỏe gan. Ngoài ra, người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD) uống trà xanh trong 12 tuần sẽ cải thiện nồng độ men gan nhờ chất chống oxy hóa dồi dào từ thực phẩm này. Đồng thời, trà xanh giúp xử lý các chất oxy hóa cũng như chất béo tích tụ trong gan.

Mặt khác, theo các chuyên gia thống kê, nguy cơ mắc bệnh ung thư gan ở những người có thói quen uống trà thấp hơn rõ rệt so với những người không có thói quen này. Hơn thế nữa, bên cạnh trà xanh, hồng trà cũng có khả năng cải thiện hàm lượng enzyme và chất béo trong gan.

Tuy nhiên, một số người, đặc biệt là những người có vấn đề về gan, nên thận trọng trước khi sử dụng thực phẩm chức năng chứa chiết xuất trà xanh vì đã có một số báo cáo về tổn thương gan do dùng các chất bổ sung này.
3. Bưởi
Là một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tự nhiên, bưởi được xếp vào nhóm thực phẩm tốt cho gan. Hai hoạt chất chống oxy hóa được tìm thấy nhiều nhất ở loại trái cây này là naringenin và naringin. Chúng đều có công dụng bảo vệ gan khỏi tổn thương từ những gốc tự do. Naringenin có khả năng giảm lượng chất béo trong gan và tăng số lượng enzyme cần thiết để đốt cháy chất béo, giúp ngăn ngừa mỡ thừa tích tụ. Trong khi đó, naringin đã được chứng minh có tác dụng cải thiện khả năng chuyển hóa rượu và chống lại một số tác động tiêu cực của cồn lên gan.

Cơ chế hoạt động bảo vệ gan của bưởi diễn ra theo hai hướng: giảm viêm và bảo vệ tế bào.

Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng các chất chống oxy hóa có trong bưởi góp phần làm giảm sự phát triển của xơ gan, thường là kết quả của viêm gan mãn tính.

Thực tế, cho đến thời điểm này, các nghiên cứu về tác dụng của bưởi trong việc bảo vệ gan ở người vẫn chưa đủ để công bố. Tuy nhiên, các bằng chứng hiện tại vẫn ủng hộ giả thiết bưởi góp phần không nhỏ trong việc duy trì sức khỏe của gan.
4. Việt quất và nam việt quất
Quả việt quất và quả nam việt quất đều chứa anthocyanin, một chất chống oxy hóa mang lại màu sắc đặc biệt cho các loại quả mọng. Bên cạnh đó, chúng cũng đem đến một loạt lợi ích sức khỏe cho chúng ta. Theo các chuyên gia, chiết xuất hoặc nước ép của hai loại quả này có công dụng duy trì sức khỏe của gan.

Ăn các loại trái cây này trong vòng 3–4 tuần giúp giảm nguy cơ gan bị hư hại đáng kể. Ngoài ra, quả việt quất còn hỗ trợ tăng phản ứng của tế bào miễn dịch và enzyme chống oxy hóa.

Một thí nghiệm khác cho thấy các hoạt chất chống oxy hóa thường thấy trong quả mọng làm chậm sự phát triển của tổn thương và xơ hóa cũng như sự phát triển của mô sẹo ở gan.

Hơn nữa, chiết xuất quả việt quất thậm chí còn được chứng minh là có tác dụng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư gan ở người trong các nghiên cứu ống nghiệm. Tuy nhiên, các nhà khoa học cần nhiều nghiên cứu hơn để xác định xem hiệu ứng này có thể được nhân rộng trong cơ thể người hay không.

Sử dụng việt quất cũng như nam việt quất thường xuyên trong chế độ ăn uống hàng ngày là một biện pháp tốt để đảm bảo gan bạn được cung cấp đủ các chất chống oxy hóa cần thiết nhằm duy trì sức khỏe.
5. Nho
Nho, đặc biệt là nho đỏ và nho tím, chứa nhiều hoạt chất có lợi cho sức khỏe con người. Một trong những chất phổ biến nhất là resveratrol. Theo các kết quả từ nhiều cuộc nghiên cứu, nho và nước ép nho đem đến lợi ích cho gan, ví dụ như giảm viêm, ngăn ngừa tổn thương và tăng hiệu quả của việc chống oxy hóa.

Một nghiên cứu nhỏ ở người bị gan nhiễm mỡ không do rượu cho thấy bổ sung chiết xuất hạt nho trong ba tháng giúp cải thiện chức năng gan. Tuy nhiên, vì chiết xuất hạt nho là một dạng tinh chất cô đặc, bạn có thể sẽ không thấy tác dụng tương tự từ việc tiêu thụ toàn bộ nho. Điều này cần được nghiên cứu nhiều hơn trước khi có thể kết luận.

Tuy nhiên, những kết quả thử nghiệm lâm sàng cho đến bây giờ vẫn cho thấy nho là một loại thực phẩm tốt cho gan.
6. Nước ép củ dền
Nước ép củ dền (củ cải đường) được xem là một nguồn cung cấp nitrat và chất chống oxy hóa – betalain, có thể có lợi cho sức khỏe của tim, đồng thời làm giảm tổn thương do oxy hóa và viêm.

Theo các chuyên gia chăm sóc sức khỏe, ăn củ dền cũng các tác dụng tương tự. Tuy nhiên, họ khuyến nghị nên sử dụng loại thực phẩm này dưới dạng nước ép. Bạn có thể tự ép củ dền thành nước hoặc mua nước ép từ các cửa hàng tiện lợi hay siêu thị.

Hiện nay, một số nghiên cứu về củ cải đường đã chỉ ra rằng bên cạnh việc duy trì sức khỏe của tim, nước ép củ cải đường còn có khả năng tương tự với gan bằng cách giảm tổn thương do oxy hóa và viêm gan, đồng thời hỗ trợ tăng số lượng các enzyme giải độc tự nhiên.

Các tác dụng có lợi khác cho sức khỏe của nước ép củ cải đường đã được quan sát trong các nghiên cứu trên động vật và đang được nhân rộng trong các nghiên cứu ở người. Tuy nhiên, để xác nhận giả thiết nước ép củ dền là thực phẩm tốt cho gan người, các chuyên gia dinh dưỡng vẫn cần nhiều nghiên cứu sâu hơn.
7. Những loại thực vật cùng họ với rau cải
Các loại rau họ cải như mầm Brussels, bông cải xanh và cải bẹ xanh từ lâu đã được biết đến với hàm lượng chất xơ dồi dào cùng hương vị đặc biệt. Chúng cũng chứa rất nhiều hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe con người.

Các nghiên cứu trên động vật và con người đã chứng minh mầm Brussels và chiết xuất mầm bông cải xanh có khả năng làm tăng hàm lượng enzyme giải độc và bảo vệ gan khỏi bị hư hại. Một nghiên cứu trên các tế bào gan của người cho thấy tác dụng này vẫn tồn tại ngay cả khi mầm Brussels được nấu chín.

Kết quả từ một nghiên cứu gần đây ở những người đàn ông bị gan nhiễm mỡ đã chỉ ra rằng chiết xuất mầm bông cải xanh chứa nhiều hợp chất thực vật có lợi, không chỉ cải thiện nồng độ men gan mà còn hỗ trợ giảm căng thẳng oxy hóa Ngoài ra, chúng còn có khả năng ngăn ngừa suy gan.

Tuy nhiên, những nghiên cứu về tác dụng của những loại rau họ cải ở con người vẫn còn hạn chế.

8. Các loại hạt
Các loại hạt chứa nhiều chất béo và chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin E cũng như hoạt chất chống oxy hóa mang lại nhiều lợi ích về mặt sức khỏe cho con người, đặc biệt là tim. Một số quả hạch cũng có ảnh hưởng tích cực đến chức năng gan.

Một nghiên cứu quan sát kéo dài sáu tháng ở 106 người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu cho thấy việc ăn các loại hạt giúp cải thiện men gan.

Bên cạnh đó, một nghiên cứu quan sát khác cho thấy nam giới chỉ ăn một lượng nhỏ hạt và quả hạch có nguy cơ phát triển bệnh gan nhiễm mỡ do rượu cao hơn những người có thói quen hoặc sở thích ăn loại thực phẩm này. Mặc dù các chuyên gia vẫn yêu cầu có thêm nhiều nghiên cứu chất lượng hơn về vấn đề này, dữ liệu sơ bộ vẫn cho thấy các loại hạt chiếm vị trí khá cao trong danh sách các loại thực phẩm tốt cho gan.

9. Cá béo (cá dầu)
Cá béo (cá dầu), chẳng hạn như cá hồi hay cá thu, chứa rất nhiều dầu cá trong các mô và khoang bụng ở xung quanh ruột của chúng. Thành phần chính của dầu cá là axit béo omega-3, một loại chất béo lành tính có công dụng giảm viêm và có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Bên cạnh đó, các chất béo được tìm thấy trong cá dầu cũng có lợi cho gan. Trên thực tế, các kết quả nghiên cứu đã chỉ ra rằng chúng hỗ trợ ngăn ngừa chất béo tích tụ, duy trì mức enzyme bình thường, chống viêm và cải thiện tình trạng kháng insulin.

Mặc dù tiêu thụ cá béo giàu omega-3 khá có lợi cho gan, nhưng việc bổ sung thêm chất béo omega-3 bằng cách tiêu thụ nhiều dầu cá cần được xem xét kỹ. Vì ngoài omega-3, dầu cá còn chứa omega-6. Tỷ lệ chất béo omega-3 so với chất béo omega-6 cũng rất quan trọng.

Hầu hết mọi người đều có thể dùng vượt quá khuyến nghị về lượng chất béo omega-6. Tỷ lệ omega-6 và omega-3 quá cao có nguy cơ thúc đẩy phát triển bệnh gan.

Do đó, bạn cần lưu ý về hàm lượng chất béo omega-6 của mình.

10. Dầu ô liu
Dầu ô liu là một chất béo lành mạnh vì nhiều lợi ích sức khỏe mà nó mang lại, bao gồm tác động tích cực đến sức khỏe tim cũng như quá trình trao đổi chất. Mặt khác, dầu ô liu cũng có tác dụng tích cực đối với gan.

Một nghiên cứu nhỏ ở 11 người mắc bệnh gan nhiễm mỡ do rượu cho thấy tiêu thụ một muỗng cà phê (khoảng 6,5ml) dầu ô liu mỗi ngày giúp cải thiện men gan và chất béo. Đồng thời, nó cũng tăng hàm lượng protein liên quan đến hiệu ứng chuyển hóa tích cực.

Một số nghiên cứu trên phương diện rộng gần đây đã tìm thấy tác dụng tương tự của việc tiêu thụ dầu ô liu ở người bình thường, như ít tích lũy chất béo trong gan, cải thiện độ nhạy insulin và cải thiện men gan trong máu.

Sự tích tụ chất béo trong gan là một phần của giai đoạn đầu của bệnh gan. Do đó, dầu ô liu có tác dụng tích cực đối với tình trạng gan nhiễm mỡ, cũng như các khía cạnh khác của sức khỏe.