
28/05/2025
Đừng vội xem thường món Bì Lợn (Da heo) mà bỏ qua kho báu dưỡng nhan!
Bì lợn rất giàu collagen, loại protein quan trọng giúp da đàn hồi, giảm nếp nhăn, làm chậm quá trình lão hóa.
Ngoài ra, collagen còn hỗ trợ khớp vận động linh hoạt hơn, giảm nguy cơ thoái hóa sụn khớp khi lớn tuổi. Đây cũng là lý do bì lợn được xem như một nguồn bổ sung collagen tự nhiên trong chế độ ăn.
Ngoài collagen, bì lợn còn chứa gelatin - một dạng protein đặc biệt hỗ trợ sự hình thành sụn và mô liên kết.
Ăn bì lợn một cách hợp lý có thể giúp bổ sung dưỡng chất cho xương, sụn, giảm đau nhức và hỗ trợ người có vấn đề về khớp.
☘️Một số món từ da heo mà nhà mình hay làm gửi các ACE tham khảo:
1. Súp da heo nấu với rau củ:
Súp da heo với rau củ là món ăn đơn giản nhưng chứa nhiều dưỡng chất quan trọng. Lớp gelatin trong da heo khi nấu chín cung cấp một lượng collagen cao, giúp giữ ẩm cho da và hỗ trợ tái tạo tế bào hiệu quả.
(Theo nghiên cứu từ Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ (NIH), món súp này còn cung cấp nước và chất điện giải cần thiết để duy trì độ ẩm cho làn da, giúp làn da luôn căng mịn và khỏe mạnh. Các loại rau củ như cà rốt, bí đỏ, cải xanh giàu vitamin A và kẽm, hỗ trợ quá trình sản sinh collagen tự nhiên trong cơ thể)
Lợi ích từ món ăn:
- Giúp duy trì độ ẩm và làm mềm da.
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa nhờ hàm lượng chất xơ cao từ rau củ.
- Cung cấp vitamin và khoáng chất giúp tăng cường miễn dịch.
2. Da heo luộc và nước chấm thảo mộc:
Da heo luộc là một trong những cách chế biến giúp giữ nguyên vẹn hàm lượng collagen và các dưỡng chất tự nhiên. Khi kết hợp với nước chấm từ thảo mộc như tỏi, gừng và chanh, món ăn này không chỉ tăng hương vị mà còn bổ sung các chất chống viêm, hỗ trợ tiêu hóa.
(Theo Hiệp hội Da liễu Hoa Kỳ (AAD), vitamin C trong nước chanh có khả năng thúc đẩy quá trình tổng hợp collagen và hỗ trợ làm sáng da, giảm nếp nhăn hiệu quả.)
Lợi ích từ món ăn:
- Bổ sung collagen nguyên chất cho cơ thể.
- Giúp da săn chắc, sáng mịn hơn.
- Hỗ trợ tiêu hóa nhờ thành phần thảo mộc.
Lưu ý:
Mặc dù da heo là nguồn cung cấp collagen tự nhiên dồi dào, nhưng cũng nên hạn chế chế biến với nhiều dầu mỡ: Các món chiên rán có thể làm tăng lượng chất béo không lành mạnh.
Đối với những người có bệnh lý tim mạch hoặc cholesterol cao, nên hạn chế sử dụng da heo trong khẩu phần ăn.