04/04/2022
Mẹ có biết bữa sáng đóng vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe của trẻ nhỏ: góp 20 – 35% lượng calories cần thiết một ngày. Tuy nhiên, phần lớn bữa sáng hiện tại theo thói quen ăn sáng của trẻ em Việt chỉ đáp ứng được 23% nhu cầu trên. Vậy bữa sáng cho bé ăn gì là bổ dưỡng nhất? Cùng nghe ý kiến chuyên gia chia sẻ mẹ nhé!
✨Bữa sáng cho bé ăn gì đảm bảo đủ chất
Bữa sáng là bữa ăn rất quan trọng, vì không chỉ giúp bé “nạp đầy” năng lượng sau giấc ngủ dài, mà còn đem lại một ngày học tập và vui chơi hiệu quả. Chính vì vậy, bữa sáng cho bé ăn gì là rất quan trọng.
– Nguyên tắc cho một bữa sáng đầy đủ của trẻ
Các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng: 1 bữa sáng được cho là tốt nhất với trẻ nhỏ chính là bữa sáng giàu protein, đầy đủ chất đạm, tinh bột, chất béo (Omega 3 và Omega 6), chất xơ, vitamin và khoáng chất (canxi, sắt,…). Cùng với đó là cần hạn chế ăn nhiều các đồ ăn chứa nhiều đường và dầu mỡ để ngăn ngừa các vấn đề về răng và bệnh tiểu đường sau này.
+ Tinh bột: chất bột đường có trong tinh bột rất cần thiết để chuyển hóa thành năng lượng cho các hoạt động của trẻ. Tinh bột có nhiều trong cơm, cháo, khoai tây, khoai lang, mì…
+ Protein và chất sắt: protein có vai trò tạo hình cơ bắp trong khi sắt là thành phần quan trọng của huyết sắc tố. Thiếu sắt sẽ dẫn đến thiếu máu, ảnh hưởng không tốt đến trí nhớ của trẻ. Các chất này có trong thịt, cá, trứng, các loại hạt.
+ Trái cây và rau xanh: rau có vai trò đặc biệt quan trọng trong việc cung cấp cho cơ thể vitamin và chất xơ. Trái cây cũng chứa lượng vitamin cao, do đó các mẹ nên cho trẻ dùng thêm trong các bữa ăn.
+ Các loại sữa :sữa chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất như protein, chất béo, sắt, kẽm, magie, canxi, vitamin… Do đó, các mẹ nên lựa chọn những sản phẩm làm từ sữa để trẻ dùng kèm trong bữa ăn sáng.
+ Protein và chất sắt: protein có vai trò tạo hình cơ bắp trong khi sắt là thành phần quan trọng của huyết sắc tố. Thiếu sắt sẽ dẫn đến thiếu máu, ảnh hưởng không tốt đến trí nhớ của trẻ. Các chất này có trong thịt, cá, trứng, các loại hạt.
+ Trái cây và rau xanh: rau có vai trò đặc biệt quan trọng trong việc cung cấp cho cơ thể vitamin và chất xơ. Trái cây cũng chứa lượng vitamin cao, do đó các mẹ nên cho trẻ dùng thêm trong các bữa ăn.
+ Các loại sữa :sữa chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất như protein, chất béo, sắt, kẽm, magie, canxi, vitamin… Do đó, các mẹ nên lựa chọn những sản phẩm làm từ sữa để trẻ dùng kèm trong bữa ăn sáng.
✨Ngoài ra, mẹ có thể tham khảo thêm một số thực đơn cho bữa sáng của bé dưới đây:
+ Món mỳ Ý sốt cà chua và táo, quýt (và một cốc sinh tố chuối có hoặc không đều được) là bữa sáng nhanh gọn và đủ chất mẹ nào cũng có thể chuẩn bị được cho con.
+ Bánh mỳ pate kèm rau và sữa tươi không đường.
+ Bánh giò và cam.
+ Bánh pancake hoặc bánh crepe và dưa hấu.
+ Xôi các loại (xôi ngô, xôi đỗ đen,…) và xoài, sữa chua.
+ Cơm rang thập cẩm (hãy tận dụng các thức ăn còn lại từ bữa tối hôm trước) và nước hoa quả.
✨Sai lầm mẹ thường mắc phải khi cho trẻ ăn sáng
Bữa sáng cho bé ăn gì rất quan trọng tuy nhiên mẹ cũng nên chú ý để tránh mắc phải các sai lầm này:
– Cho bé ăn sáng không đúng giờ
Ăn sáng quá sớm ngay sau khi thức dậy sẽ làm ảnh hưởng tới thời gian nghỉ ngơi của dạ dày và hệ tiêu hoá, từ đó làm giảm nhu động ruột trong việc tiêu hoá thức ăn.Theo nghiên cứu khoa học: sau một đêm ngủ say giấc thì hệ tiêu hóa của trẻ thường sẽ nghỉ ngơi. Nên việc cho trẻ ăn sáng ngay khi thức dậy sẽ làm dạ dày chưa kịp hoạt động nên thức ăn sẽ không được hấp thụ tốt.
Ngược lại khi ăn sáng quá muộn lại làm mất cảm giác ngon miệng trong bữa trưa và làm rối loạn nhịp sinh học đã được định sẵn trong cơ thể trẻ. Vì vậy, thời gian lý tưởng cho bữa sáng của trẻ là vào khoảng thời gian từ 7 – 8h và sau khi ngủ dậy từ 20 – 30 phút. Bữa sáng nên cách bữa trưa từ 4 – 5 tiếng.