01/04/2025
Chế độ ăn là một phần quan trọng không kém thuốc men trong điều trị đái tháo đường. Nếu ăn đúng cách, người bệnh có thể kiểm soát đường huyết tốt hơn, giảm nguy cơ biến chứng và duy trì chất lượng cuộc sống lâu dài.
Dưới đây là những hướng dẫn đơn giản – dễ nhớ – dễ áp dụng cho người bệnh và gia đình.
🍚 1. Ăn Đúng Lượng – Đúng Giờ
Chia thành 3 bữa chính + 1–2 bữa phụ/ngày, không bỏ bữa.
Ăn đúng giờ mỗi ngày, tránh ăn quá muộn hoặc bỏ bữa.
Lượng ăn vừa phải, tránh no quá hoặc đói quá (cả hai đều gây tăng – hạ đường huyết bất thường).
🥖 2. Chọn Tinh Bột Tốt – Hạn Chế Đường
✅ Nên ăn:
Gạo lứt, bánh mì đen, yến mạch, khoai lang luộc
Các loại đậu (đậu đen, đỏ, xanh…)
❌ Tránh hoặc hạn chế:
Gạo trắng, bánh mì trắng, bún, phở, mì tôm
Nước ngọt, bánh kẹo, nước trái cây đóng chai, sữa đặc
📌 Mẹo nhỏ: Ăn tinh bột kết hợp rau sẽ làm chậm hấp thu đường!
🍗 3. Ưu tiên Đạm Nạc – Ít Mỡ
Nên dùng: cá, thịt nạc, đậu hũ, trứng (1–2 trứng/tuần), sữa không đường
Hạn chế: da gà, thịt mỡ, nội tạng, đồ chiên xào nhiều dầu
🥦 4. Rau và Trái Cây – Không thể thiếu
Mỗi bữa nên có ½ dĩa là rau xanh (luộc, hấp, xào ít dầu)
Trái cây nên chọn loại ít ngọt như: ổi, táo, bưởi, thanh long
📌 Không uống nước ép – nên ăn trái cây nguyên quả để có chất xơ.
🧂 5. Hạn Chế Muối – Tránh Biến Chứng Tim Mạch
Không nêm mặn, tránh nước chấm mắm, xì dầu
Tránh thực phẩm chế biến sẵn: xúc xích, đồ hộp, mì gói…
💧 6. Uống Nhiều Nước – Nói Không Với Đường
Uống đủ nước lọc (1.5–2 lít/ngày), nhất là khi đường huyết cao
Không uống nước ngọt, trà sữa, sữa có đường, nước ép đóng chai
📏 7. Theo Dõi – Linh Hoạt – Kiên Trì
Theo dõi đường huyết định kỳ, ghi lại kết quả
Lắng nghe cơ thể: mệt, vã mồ hôi, run tay → có thể là hạ đường huyết
Linh hoạt thay đổi thực đơn, nhưng vẫn tuân thủ nguyên tắc chung
Đừng quên kết hợp vận động nhẹ nhàng 30 phút/ngày
🎯 TÓM LẠI – 3 NGUYÊN TẮC VÀNG:
✅ Ăn đúng giờ – đúng lượng
✅ Ít đường – ít mỡ – nhiều rau
✅ Không bỏ thuốc – không bỏ bữa – không bỏ tập
Nếu bạn thấy bài viết hữu ích, hãy chia sẻ cho người thân cùng đọc nhé!
