Đạm Thực vật Protein All Plant

Đạm Thực vật Protein All Plant Thông tin về Đạm Protein Thực vật đối với sức khỏe con người và các giải pháp nâng cao sức khỏe bằng Đạm thực vật.

Mùa thải độcChuyển mùa, thời tiết đang khá mát mẻ, đây là thời điểm tốt để thải độc cơ thể. Không ăn chất độc sao phải t...
16/04/2024

Mùa thải độc

Chuyển mùa, thời tiết đang khá mát mẻ, đây là thời điểm tốt để thải độc cơ thể.

Không ăn chất độc sao phải thải? Nhiều người nghĩ mình ăn đồ "sạch" quanh năm sao phải thải làm gì, nhưng không, chẳng có cái loại gì không độc cả, chỉ là ít hay nhiều thôi.

Thực phẩm luôn có độc tố, bởi độc tố được định nghĩa là những chất gây hại cho cơ thể con người, trong thực phẩm ít nhiều có những chất đó, và nhiệm vụ của gan là thải độc, ngày nào cũng có độc tố nên ngày nào gan cũng phải làm việc.

Hoạt động sống là phát sinh ra độc tố (những chất có hại cho cơ thể). Cơ thể tự sản sinh ra sau những phán ứng sinh hoá.

Nếu độc tố nhiều (ăn nhiều, cơ thể sản sinh nhiều) thì cơ thể bị ngộ độc, dần suy giảm chức năng.

Nếu gan kém, xử lí không hết chất độc, tồn dư, cũng về với các cụ sớm hơn.

Vậy nên việc thải độc là một việc cần thiết.

Vậy nên thải độc ở đâu? Ở Gan và Hệ Tiêu Hoá là chính. Hệ tiêu hoá là đầu vào, còn gan là thằng xử lí. Xử gọn ở 2 thằng này là trong lành ngay, máu tự sạch, cơ thể tự sạch.

Cách thải độc: Tuỳ vào thể trạng và điều kiện. Có 2 loại thường dùng, 1 là thải theo đợt, 2 là thải quanh năm (ăn uống sinh hoạt lành mạnh).

Vậy nên ai không có thói quen ăn uống sinh hoạt lành mạnh thì nên thỉnh thoảng thải theo đợt. Thải thế nào thì có nhiều cách lắm, miễn đúng, không sai là được. Nên thải nhưng đừng "nghe nói" nhé, vì quan trọng là phù hợp chứ không phải nghe người ta nói oke là mình làm.

Chúc các bạn thải được lắm độc tố nhé, muốn nghe kinh nghiệm thì mời Phong trà (không đá) nhé. Cảm ơn quý vị đã đọc.

À Phong đang thải đây, 7-14 ngày, vẫn ăn uống cơ bản là bình thường, làm việc bình thường, quí zị có thể tham khảo.

Để NGỦ trở thành một việc hữu íchNói sâu về giấc ngủ thì khá là dài dòng, và nhiều người chỉ muốn biết cách ngủ làm sao ...
15/03/2024

Để NGỦ trở thành một việc hữu ích

Nói sâu về giấc ngủ thì khá là dài dòng, và nhiều người chỉ muốn biết cách ngủ làm sao để cho cơ thể khỏe mạnh.

Trên thực tế, con người không muốn ngủ vì có rất nhiều thứ cần làm, nhưng bắt buộc phải ngủ để cơ thể được hồi phục và điều chỉnh lại nhịp sinh học. Có người rất sợ ngủ vì ngủ dậy mệt mỏi, mắt cay xè, người uể oải. Nhưng lại có người coi giấc ngủ như một liệu pháp chữa lành hiệu quả nhất, bởi cơ thể được phục hồi hoàn toàn. Vậy nên anh chị có thể áp dụng một số cách sau đây:
1. Nếu là người khỏe mạnh, chỉ cần sâu ngủ đúng giờ (11h-3h sáng) và nghỉ hoặc ngủ trưa 15-30p là cả ngày sảng khoái tỉnh táo.
2. Người không thể ngủ đúng giờ (lí do công việc, bất khả kháng,... chứ không phải lướt điện thoại): Cố gắng đừng dậy quá muộn, đan xen những giấc ngủ/thiền ngắn 15p sau 3-4h một lần. Nếu anh chị học thiền tốt thì có thể ngủ sâu được luôn, nhắm mắt mở mắt đã 15p trôi qua.
3. Với trường hợp bệnh lí, mất ngủ, thì cần đi kiểm tra sức khỏe và điều chỉnh lại thói quen sinh hoạt. Với các vấn đề nhẹ hoặc vấn đề về thiếu máu, cổ vai gáy, tiền đình thì tập một số bài tập là ổn.

Cùng với đó, giấc ngủ là thời điểm vàng để phục hồi cơ thể, nên đảm bảo một số yếu tố sau:
1. Không khí: nên chọn nơi thoáng mát, không khí trong lành. Nếu đang ở thành phố (nhất là HN và HCM) thì bắt buộc phải dùng máy lọc không khí. Chọn loại nào lọc được các virus vi khuẩn nấm mốc thường gặp như cúm, các bệnh hô hấp ở VN ấy. Không khí nhiều bụi mịn ảnh hưởng đến hô hấp tuần hoàn máu, nhiều vi khuẩn virus nấm mốc thì dễ bị bệnh. Vì lúc ngủ là lúc yếu ớt nhất, hãy chuẩn bị chỉn chu rồi hẵng ngủ nha.
2. Bổ sung dinh dưỡng đầy đủ để có nguyên liệu phục hồi khi ngủ. Cơ thể không phục hồi bằng niềm tin mà bằng vật chất, muốn đủ hoocmon muốn phục hồi cơ quan thì cần dinh dưỡng tế bào, những cái gì thì tùy nhóm người cụ thể.
3. Ngủ dậy nhớ xoa mặt cho tỉnh táo nhé, hoặc vẫn mệt thì phải tập bài vỗ chân.

Quý vị share bài thoải mái, và cũng đừng ngần ngại hỏi nếu còn thắc mắc nhé vì bài viết viết tổng quan thôi, cụ thể dài quá nhiều người không đọc ạ.

Thân ái chào quyết thắng và chúc các bạn có giấc ngủ ngon! Ngày mới tốt lành!

ĂN NHIỀU PROTEIN CÓ TỐT KHÔNG? Protein là một trong ba chất dinh dưỡng đa lượng rất cần thiết cho sức khỏe con người. Ch...
08/02/2022

ĂN NHIỀU PROTEIN CÓ TỐT KHÔNG?

Protein là một trong ba chất dinh dưỡng đa lượng rất cần thiết cho sức khỏe con người. Chúng tham gia vào các quá trình quan trọng của cơ thể như vận chuyển oxi, chức năng miễn dịch, truyền xung thần kinh, ngoài ra nó còn giúp ốp hát triển cơ bắp và giảm lượng đường trong máu.
Protein có rất nhiều vai trò quan trọng, tuy nhiên chế độ ăn quá nhiều protein thì cí tốt không?

1. Lượng cần nạp mỗi ngày
Lượng protein cần bổ sung mỗi ngày phụ thuộc vào nhiều yếu tố như cân nặng, tuổi tác, mục tiêu cơ bắp, tình trạng sức khỏe mỗi người
Nhu cầu khuyến nghị mỗi ngày là 0,8-1g/kg cân nặng. Đây là nhu cầu tối thiểu mỗi ngày mà mọi người cần để ngăn ngừa mất cơ, đáp ứng yêu cầu acid amin và duy trì cân bằng nito.
Những người hoạt động cơ bắp hay phụ nữa mang thai cần nhiều hơn nhu cầu tối thiểu có thể từ 1,2-2g/kg cân nặng. Vận động viên thể thao sẽ cần nhiều hơn nữa.
2. Lợi ích của chế độ ăn giàu protein
Chế độ ăn giàu protein có nhiều lợi ích đối với sức khỏe.
Chế độ ăn giàu protein làm tăng cản giác no, giảm cảm giác đói, tăng cường tiêu hao năng lượng khi nghỉ ngơi.
3. Chế độ ăn nhiều protein có hại không?
Chế độ ăn quá nhiều protein cí thể ảnh hưởng đến sức khỏe tim, thận, xương
Một chế độ ăn giàu protein làm tăng khối lượng công việc của thận nhưng chúng không làm ảnh hưởng đến chức năng thận khỏe mạnh. Ở những người chắc năng thận suy giảm, chế độ ăn giàu protein có thể đẩy nhanh sự suy giảm chức năng thận và tích tụ các chất độc hại.

Một số nghiên cứu cho thấy rằng lượng protein thực vật cao hơn có thể bảo vệ tim mạch tốt hơn lượng protein động vật cao. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng, hấp thụ lượng protein cao có thể đẩy nhanh quá trình xơ vừa động mạch, tích tụ mảng bám trong động mạch.

Protein cần cho sức khỏe của xương cùng với các chất dinh dưỡng khác như canxi và vitamin D. Trên thực tế hơn một phần ba khối lượng xương là protein

Như vậy, một chế độ ăn giàu protein tương đối an toàn với hầu hết những người khỏe mạnh. Cần bổ sung lượng protein phù hợp với nhu cầu, tình trạng sức khỏe của bản thân.

PROTEIN THỰC VẬT VÀ WHEY PROTEIN Bột protein là một trong những chất bổ sung dinh dưỡng phổ biến nhất thị trường. Chúng ...
07/02/2022

PROTEIN THỰC VẬT VÀ WHEY PROTEIN

Bột protein là một trong những chất bổ sung dinh dưỡng phổ biến nhất thị trường. Chúng ta cùng nhau so sánh giữa protein thực vật và whey protein.

1. Nguồn gốc
Protein thực vật được chiết xuất từ các loại thực vật khác nhau. Protein thực vật tốt là loại có đầy đủ 9 loại acid amin thiết yếu với tỷ lệ hấp thu tối đa. Do có nguồn gốc từ thực vật nên chúng không vó sữa hoặc lastose.
Whey protein hầu hết có nguồn gốc từ wheey. Đây là sản phẩm màu trắng đục từ quá trình làm pho mát. Sau khi được loại bỏ carbohydrat, chất béo, nước và các thành phần khác ta được bột protein. Có nguồn gốc từ sữa bò nên whey protein có chứa đường sữa lactose. Whey protein cô lập sẽ chứa ít lactose hơn whey protein cô đặc.

2. Hàm lượng đạm
Bột protein thực vật hay whey protein đều bổ sung 9 loại acid amin thiết yếu. Tuy nhiên tùy từng hãng khác nhau mà tỷ lệ 9 loại acid amin này và tỷ lệ hấp thu khác nhau.
Nên chọn loại protein sao cho hàm lượng 9 loại acid amin chuẩn để tăng tủ lệ hấp thu.

3. Khả năng tiêu hóa
Bột whey protein có chứa lactose, một chất nhạy cảm phổ biến trong thực phẩm. Nên lựa chọn whey cô lập để giảm lượng lactose. Tuy nhiên dùng whey cô lập hay whey cô đặc đều có khả năng dẫn đên đau bụng với những người không dung nạp lactose.
Protein thực vật không chứa lactose. Tuy nhiên 1 số protein thực vật có chứa gluten, một số chưa đậu nành gây đầy hơi l, chuột rút nếu bị hội chứng ruột kích thích hoặc nhạy cảm với FODMAP.

Tùy theo mục đích sử dụng mà có thể lựa chọn các loại protein khác nhau. Bạn có thắc mắc có thể liên hệ với Nhung để được giải đáp nhé.

06/12/2021

PROTEIN TRONG THỜI KỲ MANG THAI!

Chúng ta thường nghe nói "mang thai phải ăn cho hai người", mặc dù điều đó không hoàn toàn chính xác, nhưng chế độ ăn của người mẹ rất quan trọng đối với sự phát triển của thai nhi.

Ăn bao nhiêu protein trong thời kỳ mang thai rất quan trọng đối với sự phát triển của thai nhi, nó ảnh hưởng đến mọi thứ, từ cân nặng đến kích thước và thậm chí có thể ảnh hưởng đến sức khỏe khi trưởng thành.

Vậy cần bao nhiêu protein khi mang thai?
Phụ nữ mang thai cần từ 1,2-1,5g protein /kg cân nặng/ ngày, và đặc biệt cần bổ sung đủ 9 loại acid amin thiết yếu.
Khi còn ở trong tử cung, thai nhi nhận chất dinh dưỡng hoàn toàn từ mẹ. Khi mẹ thiếu dinh dưỡng, không những ảnh hưởng đến sức khỏe thai nhi mà còn ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của mẹ.
Protein cùng với canxi và một số chất khác sẽ cấu tạo nên bộ khung cơ thể của thai nhi. Protein cùng với các vitamin khác cấu tạo nên tế bào, phát triển hệ thần kinh, các cơ quan, bộ phận khác của thai. Do đó, protein đặc biệt quan trọng trong suốt thời kỳ mang thai.

Nguồn protein lấy từ đâu?
Trong suốt thời kỳ mang mangm thai, người mẹ phải bổ sung đầy đủ protein, đặc biệt là các acid amin thiết yếu. Do đó, mẹ phải ăn cân bằng giữa protein động vật như thịt, cá, trứng, sữa và protein thực vật như nấm, các, loại đậu đỗ.

Nếu mẹ bị nghén nặng, hoặc không thể ăn đủ lượng protein thì mẹ cần phải nạp thêm protein từ các loại thực phẩm bổ sung. Thời kỳ mang thai là thời kỳ nhạy cảm, vậy nên mẹ cần lựa chọn thực phẩm bổ sung kỹ càng.

23/11/2021

CẦN BAO NHIÊU GRAM PROTEIN MỘT NGÀY?

Protein rất quan trọng và cần thiết đối với mỗi người. Thiếu protein gây ra mệt mỏi, đói và rất nhiều các hậu quả nghiêm trọng khác. Do đó việc tính lượng protein cần và năng lượng từ nó là điều cần thiết để tránh thiếu protein và dư thừa năng lượng.

1. Đầu tiên, phải biết cơ thể mình cần bao nhiêu protein một ngày.
Với một người trưởng thành, bình thường cần từ 0,8-1,2g protein / ngày. Ví dụ một người nặng 50kg thì trung bình sẽ cần 50g protein /ngày.
Với các trường hợp đặc biệt như phụ nữ mang thai, vận động viên, người tập gym hay trễ trong tuổi dậy thì sẽ cần lượng protein lớn hơn. Có khi lên tới 1,5-2g protein / ngày.

2. Biết cách tính protein trong thực phẩm.
Nhóm thực phẩm chứa protein chiếm phần rất quan trọng trong kim tự tháp thực phẩm. Các thực phẩm chưa protein bao gồm: thịt, cá, trứng, sữa, hải sản, các loại đậu, nấm …..
Có rất nhiều thực phẩm chứa protein. Tuy nhiên lượng protein trong các thực phẩm khác nhau thì khác nhau. Vậy làm sao để biết ăn bao nhiêu, ăn những gì để đủ lượng protein 1 ngày?
Một lạng thịt trung bình sẽ chứa từ 20-30g protein. Tuy nhiên, 20-30g đấy sẽ không thể hấp thu hết vào cơ thể, mỗi người sẽ có tỷ lệ hấp thu khác nhau.
Một lạng nấm hoặc đậu đỗ chứa khoảng 20-22g protein. Và tỷ lệ hấp thu cũng phụ thuộc vào từng cá nhân.
Một chế độ ăn tốt là chế độ ăn cân bằng giữa đạm động vật và đạm thực vật. Chế độ ăn phụ thuộc rất nhiều vào độ tuổi. Trẻ em nên ăn 7 động vật - 3 thực vật, người trưởng thành nên ăn với tỷ lệ 6-4, người già hay người mắc các bệnh lý mạn tính nên ăn với tỷ lệ 4-6.
Như vậy, ví dụ với 1 người trưởng thành nặng 50kg một ngày cần khoảng 1,5 lạng thịt và 1 lạng nấm.

Một ngày, bạn cần ăn bao nhiêu protein?

LÀM THẾ NÀO ĐỂ CẢI THIỆN HỆ VI SINH ĐƯỜNG RUỘT? Ở bài viết trước chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu hệ vi sinh đường ruột là...
09/11/2021

LÀM THẾ NÀO ĐỂ CẢI THIỆN HỆ VI SINH ĐƯỜNG RUỘT?

Ở bài viết trước chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu hệ vi sinh đường ruột là gì và vai trò vô cùng quan trọng của chúng.
Vậy làm sao để cải thiện hệ vi sinh đường ruột?

1. Ăn nhiều loại thực phẩm: nó giúp chúng ta có một hệ vi sinh đường ruột đa dạng, đây là 1 chỉ số cho thấy sức khỏe đường ruột tốt. Đặc biệt nên ăn các loại đậu và trái cây nhiều chất xơ. Nó giúp thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn Bifidobacteria lành mạnh

2. Ăn đủ đạm: một số acid amin ngoài tác dụng xây dựng cơ bắp, đã được chứng minh có lợi cho các vi khuẩn lành mạnh đường ruột

3. Hạn chế ăn đồ ngọt nhân tạo: một số bằng chứng chỉ ra rằng các chất làm ngọt nhân tạo như aspartame làm tăng lượng đường trong máu bằng cách kích thích sự phát triển của vi khuẩn không lành mạnh như Enterobacteriaceae

4. Ăn thực phẩm giàu prebiotic: Prebiotic là một loại chất xơ kích thích sự phát triển của vi khuẩn lành mạnh. Thực phẩm giàu prebiotic bao gồm: atiso, chuối mưng tây ,yến mạch, táo

5. Ăn ngũ cốc nguyên hạt: ngũ cốc nguyên hạt có nhiều chất xơ và carb vó lợi như beta-glucan, được tiêu hóa bởi vi khuẩn đường ruột có lợi cho cân nặng, giảm nguy cơ ung thư, tiểu đường và các rối loạn khác.

6. Ăn thực phẩm giàu polyphenol: Polyphenol là hợp chất thực vật được tìm thấy trong rượu vang đỏ, trà xanh, sô cô la đen, dầu oliu và ngũ cốc nguyên hạt. Chúng được phân hủy bởi hệ vi sinh vật để kích thích sự phát triển của vi khuẩn có lợi.

7. Bổ sung lợi khuẩn: với việc bổ sung các lợi khuẩn sẽ giúp chúng ta luôn có một hệ vi sinh đường ruột cân bằng, khỏe mạnh. Nên chọn loại lợi khuẩn có đủ 5 chủng vi khuẩn được chứng minh có lợi cho đường ruột.

08/11/2021

HỆ VI SINH ĐƯỜNG RUỘT CÓ QUAN TRỌNG KHÔNG?

Hệ vi sinh là gì?
Các vi khuẩn, vi rút, nấm và các sinh vật cực nhỏ khác được gọi là vi sinh vật.
Có hàng nghìn hàng tỷ vi sinh vật sống trong đường ruột của chúng ta, và chúng được gọi là hệ vi sinh đường ruột.
Trên thực tế có nhiều tế vài vi khuẩn trong cơ thể hơn là tế bào người. Có khoảng 49 nghìn tủ tế bào vi khuẩn trên cơ thể người và chỉ có khoảng 30 nghìn tỷ tế bào người.
Có rất nhiều loài vi khuẩn trong đường ruột. Có cả vi khuẩn có lợi và hại, tuy nhiên ở điều kiện bình thường chúng ở trạng thái cân bằng, và chúng có vai trò quan trọng đối với sức khỏe con người.

Hệ vi sinh đường ruột ảnh hưởng tới sức khỏe như thế nào?
Chúng ta tiếp xúc với vi khuẩn ngay từ trong bụng mẹ, khi được sinh ra và càng lớn lên thì sự tiếp xúc với vi khuẩn ngày càng đa dạng.
Một số vi khuẩn hay hại cho cơ thể, tuy nhiên có rất nhiều loại vi khuẩn có vai trò quan trọng. Bao gồm:
1. Tiêu hóa sữa mẹ
2. Tiêu hóa chất xơ: một số vi khuẩn tiêu hóa chất xơ tạo ra các acid béo chuỗi ngắn. Chất xơ có thể giúp ngăn ngừa tăng cân, tiểu đường, tim mạch và ung thư
3. Giúp kiểm soát hệ thống miễn dịch
4. Giúp kiểm soát chức năng não
Một số loài vi khuẩn có thể giúp sản xuất các chất hóa học trong não. Ví dụ như serotonin là chất dẫn truyền thần kinh trong não được sản xuất chủ yếu ở ruột.
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng, những người mắc các chứng rối loạn tâm lý khác nhau có nhiều loài vi khuẩn trong ruột hơn những người khỏe mạnh. Điều này cho thấy rằng hệ vi sinh đường ruột ảnh hưởng đến sức khỏe não bộ.
5. Kiểm soát lượng đường trong máu và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Một nghiên cứu ở 33 trẻ sơ sinh có nguy cơ cao mắc đái tháo đường loại 1 đã cho thấy hệ vi sinh đường ruột đã giảm đột ngột trước lúc bệnh khởi phát. Nó cũng chỉ ra rằng, số lượng vi khuẩn có hại đã tăng lên đáng kể trước khi bệnh khởi phát.
6. Mang lại lợi ích cho sức khỏe tim mạch
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng hệ vi sinh đường ruột đóng vai trò quan trọng trong việc thức đẩy cholesterol HDL và cholesterol trong tính tốt.
Một số loài vi khuẩn có hại có thể góp phần gây ra bệnh tim bằng cách tạo ra trimethylamine N-oxide (TMAO). TMAO là 1 chất hóa học góp phần làm các động mạch bị tắc nghẽn, có thể dẫn đến nhồi máu cơ tim hoặc đột quỵ.
Một số vi khuẩn chuyển đổi choline và L-carnitine (chất dinh dưỡng có trong thịt đỏ) thành TMAO.
Các vi khuẩn có lợi đặc biệt là Lactobacilli, có thể giúp làm giảm cholesterol khi được sử dụng dưới dạng probiotic.
7. Ảnh hưởng đến sức khỏe đường ruột
Hệ vi sinh đường ruột ảnh hưởng đến sức khỏe đường ruột và có thể có vai trò trong các bệnh đường ruột như hội chứng ruột kích thích (IBS) và bệnh viêm ruột (IBD). Đầy hơi, đau bụng mà những người bị IBS gặp ohair có thể là do loạn khuẩn ruột. Điều này là do vi khuẩn tạo ra nhiều khí và các chất hóa học khác góp phần gây ra các triệu chứng khó chịu ở ruột.
Tuy nhiên các vi khuẩn có lợi khác cũng giúp cải thiện sức khỏe tiêu hóa .
Bifidobacteria và Lactobicilli có thể giúp bịt kín các khoảng trống giữa các tế bào ruột và ngăn ngừa hội chứng ruột bị rò rỉ. Những loài này cũng có thể ngăn các vi khuẩn có hại bám vào thành ruột.
Trên thực tế dùng các thực phẩm bổ sung lợi khuẩn Bifidobacteria và Lactobacilli giúp làm giảm triệu chứng của IBS

Như vậy, có thể nói rằng hệ vinh đường ruột có vai trò rất quan trọng. Nó không chỉ ảnh hưởng đến đường ruột mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe của các hệ cơ quan khác trong cơ thể.

GLUTAMIN _ ACID AMIN THIẾT YẾU CÓ ĐIỀU KIỆN Glutamin là một acid amin. Giống như các acid amin khác, nó được sử dụng để ...
02/11/2021

GLUTAMIN _ ACID AMIN THIẾT YẾU CÓ ĐIỀU KIỆN

Glutamin là một acid amin. Giống như các acid amin khác, nó được sử dụng để tổng hợp protein và có một số chức năng riêng.
Glutamin có 2 dạng là: L-glutamin và D-glutamin. L-glutamin có vai trò quan trọng với cơ thể sống còn D-glutamin dường như không có tác dụng gì.

Vì sao gọi glutamin là acid amin cần thiết thiết có điều kiện?
Cơ thể con người có thể tự tổng hợp được glutamin, nó là acid amin dồi dào nhất trong máu và các dịch khác của cơ thể.
Tuy nhiên có những lúc nhu cầu glutamin của cơ thể lớn hơn khả năng sản xuất bao gồm: stress, chấn thương, bệnh tật…
Do đó glutamin được coi là acid amin thiết yếu có điều kiện. Nó phải được bổ sung nhiều hơn trong chế độ ăn trong những trường hợp nhất định.

Vai trò của glutamin?

1.Glutamin quan trọng với hệ thống miễn dịch
Một trong những chức năng quan trọng của gluta min là vai trò của nó đối với hệ thống miễn dịch. Glutamin là một nguồn nhiên liệu quan trọng của các tế bào miễn dịch bao gồm các tế bào bạch cầu và một đô tế bào ruột.
Nồng độ glutamin trong máu có thể giảm do chấn thương, bỏng, hoặc phẫu thuật. Nếu nhu cầu cơ thể lớn hơn khả năng sản xuất thì cơ thể sẽ giải phóng các kho dự trữ protein như cơ để giải phóng nhiều acid amin này hơn.
Chức năng hệ thống miễn dịch có thể bị giảm sút khi thiếu glutamin. Do đó cần có một chế độ ăn giàu protein, các thực phẩm bổ sung glutamin, đặc biệt là khi bỏng hay phẫu thuật.

2.Vai trò với sức khỏe đường ruột
Chức năng với hệ thống miễn dịch của glutamin có liên quan đến vai trò của nó với đường ruột.
Trong cơ thể người, ruột là bộ phận quan trọng của hệ thống miễn dịch. Các tế bào ruột có chức năng miễn dịch cũng như cư hàng nghìn tỷ vi khuẩn sống trong đường ruột có ảnh hưởng đến miễn dịch.
Glutamin là nguồn nhiên liệu cho các tế bào đường ruột và miễn dịch. Nó giúp duy trì hàng rào bảo vệ giữa các tế bào ruột và lòng ruột.
Tuy nhiên để có một đường ruột khỏe mạnh không chỉ glutamin mà còn cần bổ sung đầy đủ các acid amin khác, lợi khuẩn, xơ.

TIÊU CHUẨN LỰA CHỌN THỰC PHẨM BỔ SUNG PROTEIN?Hiện nay, để đảm bảo lượng protein cho cơ thể, chúng ta thường bổ sung bằn...
22/10/2021

TIÊU CHUẨN LỰA CHỌN THỰC PHẨM BỔ SUNG PROTEIN?

Hiện nay, để đảm bảo lượng protein cho cơ thể, chúng ta thường bổ sung bằng các sản phẩm protein sẵn. Chọn đúng thực phẩm bổ sung rất quan trọng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách lựa chọn thực phẩm bổ sung protein.

Vậy tiêu chuẩn lựa chọn protein là gì?

1.Hàm lượng protein cao, có đầy đủ 9 loại acid amin thiết yếu.
Dĩ nhiên là thực phẩm bổ sung protein thì hàm lượng protein phải cao. Nhưng thế nào là cao? Hàm lượng protein trong loại sản phẩm đó lớn hơn 80% mới đạt tiêu chuẩn.
Trong các bài viết trước chúng ta đã tìm hiểu acid amin thiết yếu là gì và tầm quan trọng của nó. Nếu sản phẩm protein không có đủ 9 loại thì có nghĩa là cơ thể sẽ thiếu, mà thiếu thì sẽ dẫn tới nhiều hậu quả nghiêm trọng.

2.Tỷ lệ chuẩn
Có 2 tỷ lệ mà chúng ta cần quan tâm, đó là tỷ lệ các acid amin và tỷ lệ hấp thu (PDCAAS).
Các acid amin cần thiết không những phải đủ số lượng mà còn cần phải có hàm lượng với tỷ lệ thích hợp để tối đa hấp thu. Không chỉ protein mà các chất dinh dưỡng khác cũng vậy. Ví dụ như khi bổ sung Canxi cần chọn loại có Magie đi kèm với tỷ lệ 2:1
PDCAAS =1 là tiêu chuẩn vàng của một sản phẩm tốt. Có nghĩa là uống bao nhiêu protein sẽ hấp thu bấy nhiêu. Còn những loại mà uống 10 hấp thu 4,5 thì có khác gì vừa bổ sung protein vừa làm cơ thể mệt hơn vì phải làm việc đào thải 5,6 phần còn lại kia.

3.Ít năng lượng, không có cholessterol.
Nhắc đến cholesterol thì ai cũng sợ vì nghĩ đến cholessterol cao. Một sản phẩm tốt sẽ không đưa thêm cholessterol vào người.

4.Có nguồn gốc hữu cơ.
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều sản phẩm bổ sung protein nhưng rất hiếm loại có nguồn gốc hoàn toàn hữu cơ. Ở đây là hoàn toàn hữu cơ chứ không phải oganic như các hãng vẫn hay quảng cáo. Để được như vậy thì mọi quá trình từ gieo trồng, chăm sóc, thu hoạch và chế biến đều được tiến hành trên những trang trại hữu cơ được chứng nhận.

5.Thương hiệu có lịch sử lâu đời.
Một thương hiệu tồn tại lâu và phát triển bền vững sẽ đi kèm với uy tín. Những sản phẩm uống vào người thì nên chọn thương hiệu uy tín. Uống để khỏe hơn chứ không phải mua bệnh vào người.

CÁCH TRYPTOPHAN TĂNG CƯỜNG GIẤC NGỦ VÀ TÂM TRẠNG!! Chúng ta đều biết một giấc ngủ ngon quan trọng như thế nào. Một giấc ...
18/10/2021

CÁCH TRYPTOPHAN TĂNG CƯỜNG GIẤC NGỦ VÀ TÂM TRẠNG!!

Chúng ta đều biết một giấc ngủ ngon quan trọng như thế nào. Một giấc ngủ ngon giúp ta có năng lượng tốt bắt đầu ngày mới, tâm trạng sẽ tốt hơn.

Một số chất dinh dưỡng thúc đẩy chất lượng giấc ngủ và tâm trạng. Tryptophan là một trong số đó.

Vậy tryptophan là gì?
Tryptophan là một trong nhiều acid amin được tìn thấy trong các thực phẩm chứa protein. Ngoài chức năng xây dụng cơ thể nó còn đảm nhận một số chức năng khác.

Tryptophan ảnh hưởng đến giấc ngủ bằng cách nào?
Tryptophan có thể được chuyển đổi thành một phân tử gọi kà 5-HTP, chất này được sử dụng để tạo ra serotonin và melatonin.
Serotonin ảnh hưởng tới một số cơ quan trong đó có não và ruột. Đặc biệt là não, nó ảnh hưởng đến nhận thức giấc ngủ và tâm trạng.
Melatonin là một hormon liên quan đến chu kỳ ngủ-thức.

Ảnh hưởng của tryptophan đến tâm trạng:
Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng, một số người bị trầm cảm có nồng độ tryptophan thấp hơn bình thường.
Một nghiên cứu khác đã kiểm tra tác động đến cơ thể khi thay đổi nồng độ tryptophan trong máu. Những người tham gia nghiên cứu được cho tiêu thụ một lượng lớn acid amin, và họ được tiếp xúc với môi trường căng thẳng 2 lần, một lần khi nồng độ tryptophan bình thường và 1 lần khi nồng độ thấp. Kết quả là sự lo lắng, căng thẳng cao hơn khi nồng độ tryptophan trong máu thấp.

Ảnh hưởng đến trí nhớ và khả năng nhận thức:
Một nghiên cứu chỉ ra rằng khả năng ghi nhớ dài hạn sẽ giảm sút khi nồng độ tryptophan thấp. Tác động này có thể do khi tryptophan giảm thì nồng độ serotonin cũng giảm thấp.

Nguồn tryptophan:
Tryptophan có trong các loại thực phẩm chứa protein. Tuy nhiên phải bổ sung đủ lượng protein cần thiết hàng ngày để đảm bảo lượng tryptophan bình thường.
Nếu không thể ăn đủ lượng đạm mỗi ngày thì nên bổ sung đạm từ ngoài. Nên chọn loại đạm thực vật, hữu cơ và có đủ 9 loại acid amin thiết yếu với tỷ lệ hấp thu tối đa.

16/10/2021

BCAAs LÀ GÌ?

Acid amin chuỗi nhánh( BCAAs) là một nhóm gồm 3 acid amin thiết yếu: leucine, isoleucine và valine. Các acid amin này được gộp vào một nhóm vì chúng là 3 acid amin duy nhất có một chuỗi phân nhánh về một phía.

Các lợi ích đã được chứng minh của BCAAs:
1. Tăng sự phát triển cơ bắp
BCAAs được dự trữ trong mô cơ, nó chiếm 35% các a.a trong cơ bắp. Trái ngược với các a.a khác, BCAAs chỉ yếu được phân hủy trong cơ chứ không phải trong gan. Do đó, BCAAs được cho là có vai trò quan trọng trong quá trình tập luyện.
Trong một nghiên cứu, những người uống 5,6g BCAAs sau khi tập luyện thì khả năng tổng hợp protein nhiều hơn 22% so với những người không uống.
Trong số 3 a.a của BCAAs, leucine chịu trách nhiệm chính trong việc kích thích tổng hợp protein. Tác dụng này được thực hiện thông qua cơ chế protein rapamycin( mTOR) ở động vật có vú.

2. Giảm đau cơ
Không có gì lạ khi cảm thấy đau nhức 1 hoặc 2 ngày sau khi tập luyện, đặc biệt là người mới tập. Đau nhức này được gọi là đau cơ khởi phát muộn( DOMS), phát triển từ 12-24h sau khi tập luyện và có thể kéo dài đến 72h
Nguyên nhân chính xác của DOMS vẫn chưa roc ràng, nhưng các nhà nghiên cứu tin rằng đó là kết quả của các vết rách nhỏ trong cơ sau khu tập luyện
BCAAs được chứng minh là làm giảm mức độ tổn thương cơ, giảm thời gian và mức độ DOMS. BCAAs làm giảm sự phân hủy protein và giảm nồng độ creatinine kinase _ enzym liên quan đến tổn thương cơ.

3. Giảm mệt mỏi khi tập luyện
Mọi người đều trải qua sự mệt mỏi và kiệt sức khi tập luyện. Mức độ mệt mỏi phụ thuộc cường độ và thời gian tập luyện, điều kiện môi trường, dinh dưỡng và thể chất.
Trong khi tập luyện, cơ bắp sử dụng BCAAs làm cho nồng độ của nó trong máu giảm, dẫn đến nồng độ a.a thiết yếu Tryptophan trong não tăng.
Trong não Tryptophan được chuyển tùng seritonine_ chất góp phần vào sự phát triển mệt mỏi.
Trong 2 nghiên cứu, những người bổ sung BCAAs đã cải thiện sự tập trung của họ khi tập luyện.

4. Có lợi cho người bị bệnh gan
Người ta ước tính có tới 50% người bị xơ gan sẽ phát triển bệnh não gan_ tình trạng mất ý thức và hôn mê khi gan không thể loại bỏ các chất độc.
Có 16 nghiên cứu cho thấy bổ sung BCAAs ở những người não gan có tác dụng với triệu chứng và dấu hiệu của bệnh.

5. Điều chỉnh đường máu
Trong số 3a.a của BCAAs thì isoleucine và valine thiên về điều chỉnh đường máu. Qua các nghiên cứu cho thấy chúng làm tăng tiết insuline và làm cơ bắp hấp thụ đường nhiều hơn.

Nguồn thực phẩm: •thịt bò. •cá ngừ
•ức gà. •cá hồi
•protein đậu nành
•trứng gà
BCAAscis trong các thực phẩm chứa a.a thiết yếu. Tuy nhiên đối với những người muốn tăng cơ nhanh và hiệu quả, nên dùng thực phẩm bổ sung protein có chứa BCAAs theo tỷ lệ 2:1:1


Address

Hanoi
10000

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Đạm Thực vật Protein All Plant posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Share