13/08/2025
3 ĐỒ DÙNG TRONG BẾP DỄ GÂY UNG THƯ GAN CÓ THỂ BẠN CUNG MẮC PHẢI!
Theo Bác Sĩ Chiều chia sẻ:
Chúng ta thường hay tiếc rẻ ba thứ trong bếp, và việc này có thể làm tăng nguy cơ ung thư gan. Vậy thực sự có đúng như vậy không? Hãy cùng khám phá từng vấn đề.
Thứ nhất, đó là đũa mốc, đặc biệt là các loại đũa gỗ. Trong điều kiện thời tiết ẩm ướt, đũa gỗ rất dễ bị mốc. Giải pháp đơn giản là chúng ta nên thay đũa sau mỗi 3 đến 6 tháng. Nếu điều kiện khó khăn, có thể luộc đũa, nhưng đây cũng không phải là cách hay. Chúng ta thường mua nhiều đũa, có thể 10 hay 20 đôi, nhưng lại chỉ sử dụng hai hoặc ba đôi thường xuyên. Phần còn lại thường bị bỏ quên, khiến chúng dễ bị mốc.
Thứ hai, thức ăn để quá lâu trong tủ lạnh, chẳng hạn như tỏi, gừng hay cơm nguội, có thể lên men và nấm mốc. Trong quá trình này, chúng tiết ra chất Aflatoxin, một chất gây hại cho gan và tăng nguy cơ ung thư gan. Dù hàm lượng Aflatoxin cần phải cao mới gây hại nghiêm trọng, nhưng nếu bạn có thói quen để thức ăn lâu ngày, nguy cơ rối loạn tiêu hóa cũng sẽ rất cao.
Thứ ba, thói quen sử dụng dầu mỡ chiên đi chiên lại nhiều lần cũng là một nguyên nhân. Khi dầu mỡ được tái sử dụng, nó sẽ bị lẫn với cặn thức ăn như thịt, rau củ, tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển. Việc này có thể gây hại cho sức khỏe nếu không được kiểm soát.
Tóm lại, để có một bữa ăn an toàn và lành mạnh hơn, chúng ta chỉ cần thay đổi những thói quen đơn giản này. Những điều này không khó để thực hiện, nhưng lại có thể giúp gan chúng ta khỏe mạnh, tránh được nguy cơ viêm gan và ung thư gan.
Trên đây là một số thông tin Bác Sĩ chia sẻ, nếu bạn thấy hay, lưu lại và chia sẻ để xem lại khi cần nhé.
Nếu bạn có thắc mắc hoặc cần được tư vấn, liên hệ Bác Sĩ ở phần dưới.
