27/05/2017
THƯỜNG XUYÊN ĂN ỐC, HẢI SẢN VỈA HÈ TĂNG NGUY CƠ VIÊM GAN
🔶 Các quán ốc vỉa hè với thực đơn phong phú, giá cả phải chăng luôn thu hút rất nhiều bạn trẻ. Nhưng ít ai biết thường xuyên ăn các món ăn này có thể là một trong những nguyên nhân làm tăng nguy cơ viêm gan.
🔶 Ốc, hải sản (nghêu, ghẹ, sò lông...) đều là các sinh vật sống trong môi trường nước. Nếu không làm sạch, nhiều cặn bẩn, giun sán sẽ còn bám trên thân vật mà bạn không thấy được. Do đó, trước khi chế biến, người nấu cần ngâm ốc, hải sản trong nước sạch hoặc nước muối khoảng 1 - 2 tiếng tùy loại. Quy trình này tốn nhiều thời gian vì thế nhiều quán ăn, nhất là các quán vỉa hè thường bỏ qua và trực tiếp chế biến.
🔶 Ngoài việc bỏ qua khâu làm sạch, nhiều hàng quán còn “tận dụng” sử dụng ốc, hải sản chết bằng cách cho đông lạnh. Khi nào cần dùng, người nấu sẽ rã đông, nếu bán không hết họ lại tiếp tục cho đông lạnh để lần sau bán tiếp.
➡ Vì thế, để phòng ngừa nguy cơ viêm gan, bạn nên hạn chế ăn ốc, hải sản bán ở lòng lề đường, cũng như các loại thực phẩm không đảm bảo vệ sinh trên đường phố. Điều này sẽ giúp giảm đi phần nào gánh nặng khử độc hàng ngày của gan.
SẢN PHẨM HỌC VIỆN QUÂN Y
☎ 097.184.6698
💻 sanphamhocvienquany.com
🏠255 Phừng Hưng - Hà Đông - Hà Nội