05/12/2025
🌺CHO BÉ ĂN NHẠT HOÀN TOÀN – NÊN HAY KHÔNG NÊN?
Nhiều cha mẹ thường nghe trên mạng lời khuyên: “Cho con ăn nhạt hoàn toàn để tốt cho thận”. Nhưng liệu điều đó có đúng không?
Hôm nay trong buổi khám dinh dưỡng, tôi gặp hai bé đều trên 12 tháng tuổi, cả hai đều chậm tăng chiều dài và chậm lên cân. Khi hỏi kỹ khẩu phần ăn, tôi thấy có điểm chung:
• Số bữa ăn không đủ theo lứa tuổi
• Lượng sữa hằng ngày thiếu
• Và đặc biệt: cả hai bé đều được cho ăn nhạt hoàn toàn
Điều này tưởng là tốt, nhưng lại tạo ra rất nhiều vấn đề cho quá trình tăng trưởng của trẻ.
❗ Vì sao ăn nhạt hoàn toàn lại khiến trẻ chậm lớn?
1. Bé bị thiếu muối – một vi chất quan trọng
Muối (natri) giúp:
• Duy trì huyết áp ổn định
• Cân bằng nước – điện giải
• Hỗ trợ hoạt động thần kinh – cơ
Khi thiếu muối, trẻ có thể:
• mệt mỏi,
• huyết áp thấp,
• kém hoạt động,
…nhưng cha mẹ khó nhận ra vì bé chưa biết nói để biểu hiện rõ.
2. Vị giác của bé bị “bỏ đói”
Trên 12 tháng, vị giác của trẻ đã phát triển hơn rất nhiều. Nếu ăn quá nhạt:
• Bé không cảm nhận được vị ngon của thức ăn
• Dần dần mất hứng thú với bữa ăn
• Dẫn đến biếng ăn – giảm năng lượng – chậm tăng trưởng
3. “Thức ăn có sẵn muối rồi” – đúng nhưng chưa đủ!
Cha mẹ thường nói:
“Thịt, rau, gạo đều có muối tự nhiên, sao phải cho thêm?”
Điều này chỉ đúng nếu bé ăn nguyên miếng thức ăn.
Ví dụ: hấp thịt, bé ăn cả miếng → giữ được đậm độ natri tự nhiên.
Nhưng trẻ nhỏ thường ăn cháo, bột, tức là:
• Gạo + thịt + rau bị pha loãng trong nước
• Đậm độ muối tự nhiên giảm đi rất nhiều
• Nếu không thêm chút muối hoặc nước mắm → món ăn sẽ nhạt và khó nuốt
Kết quả? Bé ngày càng ăn ít → chậm lớn.
📌 Vậy có nên nêm muối hoặc nước mắm vào cháo của bé?
CÓ – nhưng ở mức phù hợp theo tuổi.
Trên 12 tháng, trẻ có thể và nên được ăn cháo/bột có nêm rất ít muối hoặc nước mắm để:
• Tăng vị ngon
• Giúp bé ăn tốt hơn
• Cung cấp đủ natri
• Hỗ trợ tăng trưởng chiều cao và cân nặng
Nêm nhạt hơn người lớn, nhưng không nhạt hoàn toàn.
⭐ Kết luận
Cho trẻ trên 12 tháng ăn nhạt tuyệt đối không hề tốt.
Một chút muối phù hợp giúp:
• Bé ăn ngon
• Bé ăn đủ
• Bé tăng trưởng tốt
Bé cần một chế độ ăn cân bằng, không bỏ hoàn toàn nhóm chất nào, không chạy theo lời khuyên thiếu cơ sở từ mạng xã hội.
TS. BS Trần Thị Nguyệt Nga🥰🌺🥰