24/04/2026
Đậu nành lên men được gọi là Natto chỉ khi đậu nành được lên men từ lợi khuẩn Bacillus subtilis thôi nhé. Và chỉ từ lợi khuẩn này mới tạo ra Enzym Nattokinase. Nên nếu mình đã mất công làm Natto tại nhà thì làm chuẩn chỉnh và đừng tiếc 1 ít men giống bacillus nha. Còn men giống Bacillus lấy từ đâu thì bài sau mình hướng dẫn chi tiết nhé.