https://www.facebook.com/2239479089633738/

Sức Khỏe Mỗi Ngày, Hanoi (2025)

03/07/2019

❌❌ GÓC CẢNH BÁO ❌❌

Sáng nay ,ở Đại Đồng thật sự mình đã không cầm được nước mắt khi chứng kiến cảnh đưa tiễn đám ma của một bé gái chưa đầy một tuổi. Mẹ thì chết ngất lên ngất xuống , bà thì ôm trọn cái quan tài gọi cháu... ( Con ơi... biết đời nào kiếp nào bà mới đc gặp con...con ơi ời...) nghe mà thê lương đứt từng khúc ruột. Bé bị điện giật tử vong tại chỗ do ngậm đầu sạc điện thoại.
Nhà có trẻ nhỏ các mẹ hãy thận trọng rút sạc khi sạc xong điện thoại nhé. Cái chết của bé là một lời cảnh tỉnh là 1 bài học cho chúng ta nhưng nó là sẽ là nỗi đau sé lòng chưa thể nguôi ngoai của người mẹ trẻ khi mất đi đứa con bé bỏng tội nghiệp của mình.😢
Cho nên mọi người tuyệt đối chú ý dây xạc, ổ điện, Các thiết bị điện để bảo vệ bé tránh khỏi những tai nạn không đáng có !!!

❌ Thực sự rất nhiều ông bố bà mẹ rất vô tâm, đã xảy ra rất nhiều trường hợp như vậy rồi nhưng không rút kinh nghiệm. Ba mẹ nên thực sự chú ý khi nhà có con nhỏ nhé. ❌

FB: Ai Van Luong

----------
Trao đổi với PV báo Gia đình & Xã hội về sai lầm khi sử dụng sạc điện thoại, PGS.TS Nguyễn Trường Luyện – Viện vật lý kỹ thuật (ĐH quốc gia Hà Nội) cho rằng, người sử dụng điện thoại di động bị điện giật chủ yếu liên quan đến thiết bị sạc pin.

Bình thường, thiết bị sạc điện thoại được cấu tạo có đầu vào 220V, đầu ra một chiều 5V. Nếu đúng theo tiêu chuẩn, điện áp đầu ra rất thấp 5V không thể gây tổn thương cho người sử dụng như bỏng hay chết người.

Tuy nhiên do một số sai lầm khi sử dụng sạc điện thoại mà vô tình nhiều người gặp họa. Và có những sai lầm trong cách dùng sạc điện thoại có thể giết chết con nếu bạn không biết.

Chẳng hạn như các hãng vẫn đặc biệt lưu ý khách hàng cách sử dụng là không tiếp xúc với điện thoại đang sạc khi tay ướt, không sử dụng ở môi trường có nguy cơ cháy nổ cao, đảm bảo đấu nối vào nguồn điện đúng quy cách… nhưng nhiều người không tuân thủ.

Không ít người còn sai lầm khi vừa sạc vừa dùng điện thoại vì không chỉ tiềm ẩn nguy hiểm mà còn ảnh hưởng sức khỏe. Thông thường thì đầu vào của sạc được nối thẳng tới điện lưới 220VAC nếu chất lượng của sạc không tốt, linh kiện bộ sạc bị hỏng thì mức điện áp đầu ra của sạc tới điện thoại thay vì 5V sẽ là điện áp nguồn 220V.

Khi đó, ngoài khả năng gây cháy điện thoại do điện áp cao, người dùng có thể bị điện giật do tiếp xúc với điện lưới nếu chạm vào. Đặc biệt là khi tay ướt, dính mồ hôi, chân trần chạm đất. Hơn nữa do tác dụng của sóng cao tần (cỡ 1.8 GHz) phát ra từ điện thoại di động khi thời gian sử dụng kéo dài (vì việc sạc pin thường lâu) sẽ ảnh hưởng tới não người sử dụng.

Bên cạnh đó, nhiều người thường xuyên có thói quen vẫn giữ nguyên củ sạc điện thoại hay máy tính bảng trong ổ điện sau khi đã sạc xong. Điều này tuy giúp người dùng tiện lợi và nhanh chóng ở những lần sạc sau nhưng thói quen này là sai lầm trong cách dùng sạc điện thoại có thể giết chết con nếu bạn không biết.

Nó ẩn chứa những nguy hiểm tiềm tàng, đặc biệt ở những gia đình có trẻ nhỏ. Thậm chí có bố mẹ còn để trẻ chơi với điện thoại đang sạc hoặc nhờ con trẻ sạc hộ hoặc rút hộ điện thoại.

Trẻ nhỏ nghịch ngợm có thể cho vào miệng để ngậm và sẽ rất nguy hiểm khi dây sạc vẫn còn cắm ở ổ điện. Tuy khó bị điện giật song đầu sạc cũng có dòng điện, việc bé cầm hoặc ngậm vẫn ảnh hưởng sức khỏe của trẻ khi có dòng điện lạ chạy qua. Để đề phòng khả năng xấu có thể xảy ra này, người dùng nên rút nguồn sạc điện sau khi đã sạc xong.

--------
Câu chuyện này xảy ra đã lâu. Ad vẫn muốn chia sẻ lại để các ba mẹ cùng nhìn và chú ý hơn tới an toàn của bé nhà mình nhé!

18/06/2019

Mách bạn công thức làm món sinh tố trị cao huyết áp, tiểu đường, tim mạch, thấp khớp
Đây là món sinh tố được ghi lại trong tập sách “Dinh dưỡng và thực liệu của các thức ăn” (nhiều tác giả), Nhà xuất bản KHKT Thượng Hải có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu:

- Táo (bom) 1 trái

- Ớt xanh Đà Lạt 1/2 trái

- Khổ qua 1/2 trái

- Cần tây Đà Lạt 1 cọng

- Dưa leo 1/2 trái

Thực hiện:

Cho tất cả nguyên liệu vào máy ép ra 300ml sinh tố.

Công dụng:

- Táo: Táo chứa chất kali có lợi cho việc bài tiết natri, có tác dụng nhất định đối với chứng cao huyết áp, trì hoãn sự lão hóa. Acid hữu cơ trong táo còn kích thích bài tiết dịch vị, trợ giúp tiêu hóa.

- Ớt xanh Đà Lạt: Chứa alkaloid chính là capsaicine và sắc tố carotenoid là capsanthine, adenine, betaine và choline. Các chất này tác dụng kích thích tuyến dịch vị, gia tăng sự bài tiết, vì thế tăng cường tác dụng tiêu hóa; Ngoài ra, còn kích thích tim đập nhanh, làm tăng tốc tuần hoàn, có tác dụng hành huyết làm ấm, ức chế tích tụ mỡ, có tác dụng nhất định trong phòng ngừa béo phì. Ớt có tính nóng, vị cay, tác dụng ôn trung tán hàn, kiện vị tiêu thực, trị đau bụng do lạnh, nôn ói, tả lỵ.

- Khổ qua: Các thử nghiệm đã chứng minh khổ qua có chứa một chất tựa như insulin với tác dụng giảm đường huyết rõ rệt, vì vậy có thể dùng làm thuốc trị bệnh tiểu đường.

- Cần tây Đà Lạt: Cần tây tính mát, vị ngọt, tác dụng thanh nhiệt, lợi thủy, trị cuồng nhiệt phiền khát, lậu, thủy thũng; Giúp hóa đàm hạ khí, trị đàm nhiều đầy ngực, lao hạch... Thử nghiệm đã chứng minh rau cần có tác dụng giảm áp rõ rệt, thời gian duy trì tùy theo liều lượng.

- Dưa leo: Chứa calci, phospho, sắt, nhiều muối kali, chất nhầy, các acid amin, chất thơm, vitamin A, B1, B2, PP và C. Dưa leo tính mát, vị ngọt, tác dụng thanh nhiệt, tiêu viêm, lợi tiểu, trừ thấp, tiêu sưng.

Nên dùng món sinh tố này cách 3 ngày dùng 1 lần (tuần dùng 2 lần), vì hầu hết các loại trái cây đều mang tính mát (trừ ớt xanh) để đảm bảo cân bằng hàn - nhiệt cho cơ thể. Cũng cần chú ý nên dùng cả phần vỏ của các loại trái cây trên để giữ được đầy đủ các hoạt chất.

17/06/2019

Mỗi ngày 1 muỗng mật ong, tránh xa nhiều loại bệnh
1. Đào thải độc tố

Mật ong và nước ấm là một trong những sự kết hợp lý tưởng nhất để loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể. Sự kết hợp này càng hoàn hảo hơn nữa nếu bạn vắt một ít chanh vào hỗn hợp trên và uống vào mỗi buổi sáng.

2. Giảm nguy cơ đau tim

Các chất chống ôxy hóa trong mật ong sẽ làm chậm quá trình ôxy hóa các cholesterol xấu trong máu, được coi là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến các vụ đau tim, thậm chí là trụy tim.

3. Giảm đau họng

Một muỗng mật ong vàng óng sẽ nhanh chóng làm dịu cơn đau họng và khiến cơ thể bạn ấm hơn. Từ lâu đây đã là một phương thuốc tự nhiên để chữa các bệnh cảm cúm thông thường. vì vậy, khi bị cảm cúm, đừng vội dùng thuốc mà hãy nhớ đến mật ong trước tiên nhé.

4. Tăng cường hệ miễn dịch

Với thành phần giàu enzyme, vitamin và khoáng chất, mật ong có khả năng tăng cường sức đề kháng một cách tuyệt vời, bổ sung năng lượng cho cơ thể để chống lại những tác động xấu từ môi trường.

5. Giảm đầy hơi, khó chịu

Một cốc mật ong nóng sẽ xua tan cảm giác trướng bụng, đầy hơi, khó tiêu,… vì nó giúp trung hoà axit trong cơ thể, khiến bạn cảm thấy dễ chịu hơn.

6. Đẹp da, đẹp dáng

Như đã đề cập ở phần trên, mật ong là một chất chống ôxy hóa tự nhiên, giúp thải độc tố, diệt vi khuẩn nên có thể khiến cho làm da của bạn sạch sẽ, mịn màng, giảm mụn nhọt.

Bên cạnh đó, uống mật ong thường xuyên còn giúp bạn giữ dáng, đánh tan mỡ thừa. Mật ong có vị ngọt tự nhiên nên hoàn toàn có thể thay thế đường.

Mật ong còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đó là lí do vì sao nó thường xuất hiện trong các chương trình giảm cân thay vì đường.

7. Cân bằng lượng đường trong máu

Nguyên nhân cho sự cân bằng này nằm ở tỷ lệ giữa fructose và glucose. Sự kết hợp giữa fructose và glucose thật sự giúp lượng đường trong máu luôn ở mức cân bằng, tránh tình trạng thiếu máu, hạ huyết áp, giảm cholesterol.

16/06/2019

Nắm bắt dấu hiệu sức khoẻ bằng Face Mapping: Mụn trên mặt nói gì về tình trạng sức khoẻ của bạn?

Face Mapping có thể hiểu nôm na là “vẽ sơ đồ” trên gương mặt bạn, chia ra thành từng phần riêng biệt, mỗi phần có mối liên hệ mật thiết tới những cơ quan, bộ phận khác nhau bên trong cơ thể. Những đốm mụn nổi bất thường trên mặt là cách cơ thể “cảnh báo” vấn đề của từng cơ quan. Do đó các bác sỹ da liễu có thể nhìn mụn nổi ở đâu trên gương mặt bạn mà đoán ra được vấn đề sức khỏe của bạn.

Cụ thế thế nào hãy xem ở hình để nhanh chóng có cách chữa trị nhé 😉

15/06/2019

90% chúng ta không biết những điều này, 10% còn lại biết nhưng không áp dụng.
Chia sẻ ngay đến bạn bè đi nào!

15/06/2019

Sợ vợ một tí cho vợ vui

11/06/2019

Ăn gì không sợ loãng xương?
============
Nếu biết cách dự phòng ngay từ tuổi 40 bằng những thực phẩm hàng ngày, chứng loãng xương sẽ phải rời xa bạn.
Một số thực phẩm rất hữu ích trong việc phòng chống chứng mất xương và xốp xương, giúp người cao tuổi và người có nguy cơ mắc bệnh loãng xương cải thiện chứng bệnh của mình.

Loãng xương là một tình trạng mà chất lượng và mật độ xương bị giảm nhanh chóng, làm cho người bệnh dễ bị giòn xương, xốp xương từ đó dẫn đến dễ gãy xương. Phụ nữ từ độ tuổi 40 có nguy cơ cao mắc loãng xương, càng lớn tuổi, nguy cơ bị loãng xương càng cao. Đây là một căn bệnh thầm lặng vì ở giai đoạn đầu, người bệnh thường không có triệu chứng gì đặc hiệu. Thiếu canxi có thể gây ra bệnh loãng xương.

Những chất dinh dưỡng góp phần quan trọng cho sự hình thành xương phải kể đến là vitamin D, K, magiê, kẽm, đồng và mangan.

Khi một người được chẩn đoán loãng xương, họ sẽ phải tuân theo một chế độ ăn uống nghiêm ngặt , duy trì một lối sống lành mạnh để làm chậm sự tiến triển của bệnh, giảm nồng độ mất xương, nếu không người bệnh có nguy cơ cao bị gãy xương trong sinh hoạt hoặc vận động.

Cá

Cá là một thực phẩm hoàn hảo để phòng chống bệnh loãng xương. Đây là nguồn thực phẩm giàu canxi – thành phần quan trọng nhất cấu tạo xương và duy trì sức khỏe của xương. Tuy nhiên không phải tất cả các loại cá đều có lương canxi giống nhau.

Có những loại cá giàu canxi hơn như cá mòi, cá hồi là 2 loại cá có lượng canxi lớn nhất. Do vậy, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên người già nên sử dụng cá hồi như một thực phẩm tiêu dùng thường xuyên để duy trì sức khỏe của hệ xương, từ đó ngăn ngừa bệnh loãng xương.
Sữa chua

Sữa chua đã được khoa học chứng minh hiệu quả trong việc làm giảm nguy cơ loãng xương. Nó là một nguồn bổ sung canxi, vitamin và chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể. Ngoài ra, sữa chua còn chứa vitamin D có thể giúp ngăn chặn sự mất xương.

Bên cạnh tác dụng phòng chống loãng xương, sữa chua còn được biết là một loại thực phẩm rất tốt cho hệ tiêu hóa bởi nó bổ sung các nguồn vi khuẩn có lợi cho đường ruột, giúp tăng cường hệ miễn dịch chung của cơ thể để phòng chống bệnh tật.
Sữa

Thường xuyên uống sữa là cách tốt nhất để giảm các triệu chứng của bệnh loãng xương. Sữa và các sản phẩm từ sữa như phô mai, sữa chua.... rất giàu canxi, protein, carbohydrate và vitamin, có tác dụng ngăn ngừa lão hóa, các phản ứng dị ứng, chữa lành vết thương. Ngoài ra sữa còn được sử dụng để tẩy tế bào da chết rất hiệu quả.
Trứng

Trứng là một trong những thực phẩm lý tưởng có thể ngăn ngừa loãng xương. Bởi trong trứng rất giàu vitamin, canxi, selen và folate – đây đều là những thành phần cấu tạo xương, giúp bảo vệ sức khỏe của xương, đặc biệt có thể làm cho tóc và móng tay khỏe mạnh. Các protein tự nhiên có trong trứng có thể ngăn ngừa nguy cơ loãng xương
Bắp cải

Bắp cải vừa là một nguồn thực phẩm bổ sung chất xơ, vừa có rất nhiều vitamin, axít amin và khoáng chất rất tốt cho xương như mangan, sắt và magiê. Đặc biệt, vitamin K trong bắp cải giúp quá trình chuyển hóa xương và còn có khả năng ngăn ngừa bệnh Alzheimer. Nên đây là loại thực phẩm mà người cao tuổi và người bị loãng xương không nên bỏ qua.
Chuối

Chuối là một trong số ít các loại quả có thể ngăn ngừa bệnh loãng xương. Ăn chuối thường xuyên có thể giúp hấp thụ canxi và các chất dinh dưỡng thiết yếu để đảm bảo xương khỏe mạnh. Nó cũng bảo vệ cơ thể chống lại bệnh ung thư, tiểu đường, hoặc làm giảm bệnh trầm cảm.
Đậu

Đậu là thực phẩm có hàm lượng vitamin D cao- đây là một trong những thành phần giúp cơ thể tổng hợp canxi. Ngoài ra đậu còn giàu canxi, chất xơ và chất chống oxy hóa. Đậu và đậu lăng là loại rau quả được coi là lựa chọn thực phẩm tốt nhất cho bệnh loãng xương. Ngoài ra đậu còn rất giàu folate - nó đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển của các tế bào máu đỏ.

10/06/2019

Chế độ ăn cho bệnh nhân sỏi thận
-----
Tôi 43 tuổi, bị sỏi thận đã lâu. Tôi nghe nói khi điều trị sỏi thận, chế độ ăn uống hàng ngày cũng rất quan trọng. Vậy xin quý báo tư vấn giúp, với căn bệnh này thì cần ăn gì và hạn chế ăn gì?
Triệu chứng thông thường khi bị sỏi thận bao gồm: Đau ở háng, lưng, dưới xương sườn; Các cơn đau kéo dài 20 - 60 phút, cường độ có thể thay đổi; Đau từ mặt ra lưng, từ bụng đến dưới háng; Nước tiểu đục, có mùi hôi hoặc có máu; Đau khi đi tiểu; Buồn nôn và nôn mửa; Đi tiểu liên tục...

Việc điều trị sỏi thận, ngoài việc tuân thủ chặt chẽ chỉ định của bác sĩ thì chế độ ăn uống của người bệnh cũng đóng vai trò rất quan trọng. Trước tiên, bác cần uống nhiều nước, khoảng 8-10 ly nước mỗi ngày giúp giữ cho nước tiểu loãng - làm giảm nồng độ khoáng chất hình thành “đá” trong nước tiểu; Giảm lượng muối ăn hàng ngày; Đảm bảo chế độ ăn uống chứa canxi đầy đủ; Tránh những loại thực phẩm có thể làm tăng lượng axit uric hoặc oxalate trong nước tiểu như: rau bina, socola, củ cải đường, trà...; Hạn chế đường và protein động vật; Bổ sung chất xơ không hòa tan trong bữa ăn... Ngoài ra, bác nên tạo thói quen ăn trái cây và rau xanh hàng ngày.

09/06/2019

Uống đủ nước mỗi ngày phòng ngừa được 5 bệnh: Ngày hè bạn càng phải lưu ý
===
Uống đủ nước rất quan trọng với cơ thể, đặc biệt trong những ngày hè nắng nóng. Trong một số trường hợp, chỉ cần uống đủ nước là có thể khắc phục vấn đề sức khỏe mà bạn đang gặp.
Nước là thành phần quan trọng không thể thiếu đối với hoạt động sống của cơ thể chúng ta. ¾ cơ thể con người là nước. Vì vậy, việc cung cấp đủ nước có thể giúp cơ thể chúng ta trở nên khỏe mạnh và tràn đầy sức sống.

Theo đó, mỗi ngày, chúng ta nên uống đủ nước từ 2-3 lít nước, phụ thuộc vào tình trạng hoạt động cơ thể và môi trường sống.

Không những thế, chúng ta cũng phải chú ý đến chất lượng nước phải tốt như nước khoáng, nước đun sôi để nguội. Các loại thức uống khác như trà, cà phê, nước ngọt, nước uống có ga … không được xem là loại nước tốt cho cơ thể.

Trung tâm nghiên cứu y khoa Mayo Clinic (Mỹ) cho biết tình trạng mất nước xảy ra khi lượng chất lỏng mà cơ thể tiêu thụ hoặc mất đi nhiều hơn lượng chất lỏng nạp vào.

Sự mất cân bằng này sẽ phá vỡ sự cân bằng của các nồng độ muối, khoáng chất và lượng đường trong máu từ đó gây cản trở hoạt động bình thường của cơ thể và gây nhiều thiệt hại cho cơ thể.

Một số triệu chứng phổ biến của tình trạng mất nước là: khát nước nhiều, cảm thấy chóng mặt hoặc choáng váng, đánh trống ngực, giảm lượng nước tiểu, khô miệng, nước tiểu bị cô đặc và có màu vàng đậm, yếu cơ hay khô da.
Lợi ích của việc uống đủ nước

1. Ngăn ngừa và điều trị đau đầu

Một số người bị đau đầu và đau nửa đầu khi cơ thể bị mất nước. Một số nghiên cứu đã cho thấy nước có thể làm giảm đau đầu. Khi thiếu nước, các mô trong não sẽ tạm thời co lại, kích thích các thụ quan đau, dẫn tới đau đầu.

Đồng thời, nếu mất nước cũng có thể khiến thể tích máu giảm xuống, điều này khiến lượng máu và oxy tới não ít hơn, gây ra cơn đau.

2. Giảm tình trạng táo bón

Đây là căn bệnh nhiều người hay mắc phải. Nước giúp tăng cường chuyển hoá thức ăn trong cơ thể và có thể giúp ngăn chặn tình trạng táo bón.

3. Giảm stress

Khoảng 70% đến 80% mô não là nước. Nếu cơ thể bị mất nước, cơ thể và tâm trí của bạn sẽ rơi vào khủng hoảng. Để hạn chế sự căng thẳng khi mất nước, bạn hãy luôn có một cốc nước và uống thường xuyên từng ngụm nhỏ.

4. Loại bỏ độc tố

Uống nước sẽ giúp loại bỏ các chất thừa cũng như độc tố ra khỏi cơ thể. Khi bạn uống đủ nước, các độc tố còn được loại bỏ ra khỏi cơ thể qua việc tiết mồ hôi.

Hệ thống thận là cơ quan duy nhất lọc nước và nó hoàn toàn phụ thuộc vào nước để hoạt động. Do vậy, uống nước hàng ngày là điều cần thiết để thận hoạt động hiệu quả.

4. Giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim

Theo một nghiên cứu được thực hiện vào năm 2012, các nhà khoa học đã khảo sát hơn 20.000 người khỏe mạnh kết luận rằng: những người uống nhiều hơn 5 cốc nước/ngày (khoảng 1000ml) sẽ ít tử vong do nhồi máu cơ tim hay các bệnh tim hơn so với những người uống ít hơn 2 cốc nước/ngày.

5. Có thể điều trị sỏi thận

Uống đủ nước có thể giúp ngăn ngừa tái phát ở những người trước đây bị sỏi thận. Lượng chất lỏng cao hơn làm tăng thể tích nước tiểu đi qua thận, làm loãng nồng độ khoáng chất, do đó chúng ít có khả năng kết tinh và hình thành cục.
Mẹo giúp bạn luôn uống đủ nước

Hầu như ai cũng biết lợi ích của việc uống đủ nước. Tuy nhiên, thật khó khi cố bắt bản thân phải nhớ để bổ sung nước. Dưới đây là một số mẹo nhỏ để uống nhiều nước.
- Giữ chai nước ở gần

- Thay nước thường bằng nước khoáng có ga

- Pha loãng đồ uống yêu thích bằng nước

- Uống nước trước mỗi bữa ăn kể cả ăn nhẹ

- Chọn thực phẩm giàu nước

- Uống nước sau đi vệ sinh

- Đặt nhắc nhở uống nước

- Thay đồ uống có cồn bằng nước lọc

- Dùng thảo mộc tươi để tăng hương vị

08/06/2019

Ăn trứng như thế nào, để 'siêu thực phẩm' không biến thành chất độc gây hại?
=====
Trứng là nguồn biotin tốt, đó là chất dinh dưỡng quan trọng được dùng trong quá trình trao đổi chất béo và đường, còn được gọi là vitamin B7, hay vitamin H. Ngoài ra trong 100g trứng sống còn chứa khoảng: 8,8g chất béo, 13,3g protein, 56mg canxi, 154mg kali, 130mg phốt pho,... cùng nhiều chất dinh dưỡng khác
Trứng là một món ăn có lợi phổ biến, nhưng chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo đừng phạm sai lầm khi chế biến và ăn "siêu thực phẩm" này.

Trứng là nguồn biotin tốt, đó là chất dinh dưỡng quan trọng được dùng trong quá trình trao đổi chất béo và đường, còn được gọi là vitamin B7, hay vitamin H. Ngoài ra trong 100g trứng sống còn chứa khoảng: 8,8g chất béo, 13,3g protein, 56mg canxi, 154mg kali, 130mg phốt pho,... cùng nhiều chất dinh dưỡng khác.

Vì vậy không phải ngẫu nhiên trứng được coi là một trong những "siêu thực phẩm" có lợi cho sức khỏe con người mà giá thành không quá đắt đỏ.

Để giữ lại tối đa chất dinh dưỡng có trong thực phẩm này, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo bạn đừng phạm sai lầm khi chế biến và ăn trứng.

Trứng dễ bị nhiễm salmonella - một loại vi khuẩn gây nhiễm khuẩn đường ruột, ngộ độc thực phẩm thậm chí nguy hiểm đến tính mạng. Nhiễm khuẩn salmonella có thể lây lan từ ruột vào máu trong cơ thể và các nơi khác trong cơ thể và cần một vài phút đun nóng trứng ở nhiệt độ cao để tiêu diệt hoàn toàn loại vi khuẩn này.

Do đó, chuyên gia dinh dưỡng không khuyên bạn nên ăn trứng sống, trứng chần hay trứng lòng đào. Đối với món trứng luộc, nếu nhiệt độ nước không đạt tiêu chuẩn, rất khó để tiêu diệt hoàn toàn vi khuẩn.

Người già và trẻ nhỏ có chức năng tiêu hóa yếu hơn vì vậy trứng luộc có thể khiến họ tiêu chảy. Hơn nữa, việc luộc trứng cũng khiến một phần vitamin ở vỏ tan trong nước.

Để ăn trứng luộc một cách an toàn, hãy đảm bảo trứng bạn mua vẫn còn tươi. Cách luộc trứng tốt nhất để giữ được các chất dinh dưỡng đó là bắt đầu thả trứng vào luộc khi nước còn lạnh, sử dụng nhiệt độ vừa phải để nước nóng lên dần dần, khi nước sôi giảm nhỏ lửa đun trong 2 phút. Cuối cùng tắt bếp, đậy vung ngâm trứng thêm 5 phút nữa.

Bên cạnh trứng luộc, bạn cũng cần chú ý đến một số cách ăn trứng khác:

- Trứng chiên: Trứng chiên là cách chế biến trứng phổ biến nhất, nhưng chúng cũng ít lành mạnh nhất. Sau khi chiên ở nhiệt độ cao, các protein trong trứng bị biến đổi, lượng calo sẽ tăng gấp đôi so với trứng luộc. Trong quá trình nấu, các vitamin tan trong chất béo và vitamin tan trong nước bị mất rất nhiều, sau đó hấp thụ thêm nhiều loại dầu và chất béo không lành mạnh gây hại sức khỏe.
- Trứng hấp: Trứng hấp là một cách ăn tương đối an toàn cho sức khỏe. Trứng hấp mềm và ngon miệng nhưng trong khi chế biến sẽ có một lượng nhỏ vitamin tan trong nước bị mất.

- Kết hợp trứng với rau củ như: trứng xào mướp đắng, cà chua hoặc canh trứng,... Sự kết hợp này sẽ giúp bổ xung chất xơ và vitamin từ thực vật cho những người ít ăn rau.

08/06/2019

Thực sự ớn !

Sức Khỏe Mỗi Ngày

03/07/2019

18/06/2019

17/06/2019

16/06/2019

15/06/2019

15/06/2019

11/06/2019

10/06/2019

09/06/2019

08/06/2019

08/06/2019

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category