29/04/2026
🍄 NẤM HƯƠNG
🌱 Tên khác: Hương đàm, Hương cô, Đông cô, Nấm đông cô, 香菇
🔬 Tên khoa học: Lentinus edodes (Berk.) Pegler. syn. Agaricus edodes Berk., họ Nấm tán (Agaricaceae). Nấm hương mọc hoang và được trồng ở nhiều nơi làm thực phẩm.
🌼 Mô tả: Nấm có mũ tròn, khum, đường kính 4–8cm, mặt trên màu nâu nhạt, sau nâu sẫm, có những vảy trắng nhỏ, mặt dưới phẳng, có nhiều bản mỏng xếp lại. Cuống (chân) nấm trụ dài 3–10cm, đường kính 0,5–1cm, dính vào giữa mũ nấm, màu nâu sẫm. Thịt nấm màu trắng, toàn thân có mùi thơm đặc biệt.
✂️ Bộ phận dùng: Thể quả.
⚗️ Thành phần hóa học chính: Nấm hương có các acid amin, polysaccharid (Lentinan), vitamin và các nguyên tố vi lượng.
💎 CÔNG DỤNG
✅ Nấm hương có tác dụng bổ tỳ, ích khí, dưỡng huyết, chống viêm, chữa cơ thể suy nhược, chứng chân tay tê bại, tổn thương huyết quản, chảy máu chân răng. Ăn nấm hương thường xuyên có thể nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể, chống ngộ độc thức ăn, giảm béo, chữa bệnh đái tháo đường, suy nhược thần kinh, lao phổi, viêm gan, gan nhiễm mỡ...
☕ Cách dùng & Liều lượng: Ngày dùng 6–8g, dạng thuốc sắc, dùng riêng hay phối hợp với các vị thuốc khác.
💊 BÀI THUỐC
1️⃣ Hỗ trợ điều trị ung thư đường tiêu hoá:
Nấm hương 10g, Thổ phục linh 30g, Bạch truật 20g. Sắc uống ngày một thang.
2️⃣ Chữa chân tay tê dại, thân thể suy nhược, chảy máu chân răng:
Nấm hương 10–15g sắc nước uống hằng ngày.
3️⃣ Làm giảm lipid máu (hàm lượng triglycerid, phospholipid, lipid toàn phần):
Nấm hương 10–15g sắc nước uống hằng ngày.
4️⃣ Chữa viêm gan mạn hay giảm bạch cầu:
Nấm hương tươi 100g, Thịt lợn nạc 100g thái miếng, đem nấu thành canh, thêm mắm muối, ăn cái uống nước, ăn 1–2 lần/ngày, trong nhiều ngày.
📖 Nguồn: Cây thuốc Việt Nam và Những bài thuốc thường dùng tập Iv (trang 562) - PGS.TS. Nguyễn Viết Thân (NXB Y học).